El Gran Hotel

Crema de cebolla caramelizada acompañada de calado.

Base de harina de trigo, acompañada de apio y pollo desmenuzado.

Base de harina de trigo, acompañado de champiñones cocinados y apio.

Consomé de pechuga de pollo, con cilantro y cebolla.

Consomé de carne de res, con cilantro y cebolla.

Lomo fino de res adobado en cerveza y finas hierbas, preparado a la plancha

Corte superior de lomo fino de res preparado a la plancha

Corte de lomo superior de res en salsa criolla acompañado de un huevo frito.

Lomo fino de res en salsa de champiñones con tocineta y vino seco alta cocina.

Lengua de res en salsa criolla.

Lengua de res en salsa de alcaparras.

Lengua de res en salsa de champiñones.

Lengua de res en salsa de tomates con arvejas.

Lomo de cerdo en una salsa de frutas tropicales y una base de vino alta cocina (Mango, Piña, Mora y Papaya).

Lomo de cerdo adobado en cerveza, preparado a la plancha.

Lomo de cerdo adobado en cerveza y finas hierbas acompañado de una salsa de Champiñones

Pechuga de pollo a la plancha adobada en cerveza.

Pechuga de pollo en salsa Bechamel con verduras.

Pechuga de pollo en almíbar de durazno y banano apanado.

Pechuga de pollo en una base de salsa bechamel de champiñones.

Filete de trucha arcoíris adobado en salsa de soya y cerveza, a la plancha en aceite de olivas.

Filete de trucha arcoíris en salsa marinera, con pulpo, calamar blanco, calamar morado, camarón, almeja, caracol de mar y palmitos de cangrejo.

Filete de trucha arcoíris adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa marinera con camarones.

Filete de trucha arcoíris gratinada con queso al horno.

Filete de Trucha arcoíris adobado en cerveza y salsa de soya, a la plancha, bañado en salsa bechamel y champiñones.

Filete de Trucha arcoíris adobado en cerveza y salsa de soya, a la plancha, bañado en salsa de ajo con perejil finamente picado.

Mojarra adobada en cerveza, cebolla y perejil en cocción de aceite.

Mojarra en salsa criolla de tomate cebolla y perejil y cocinada en leche.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha.

Filete de Salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa bechamel, champiñones, tocineta y vino.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa marinera con calamar blanco, calamar morado, pulpo, camarones, caracol de mar y palmitos de cangrejo.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa marinera con camarones.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa de maracuyá.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa bechamel con champiñones.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa de queso gratinado al horno.

Filete de salmón adobado en cerveza y sal, a la plancha, bañado en salsa de ajo y perejil finamente picado.

Rodaja de Bagre adobada en Cerveza y Salsa de Soya, cocinado en aceite.

Rodaja de Bagre adobada en Cerveza y Salsa de Soya, a la plancha, bañado en salsa de ajo y perejil finamente picado.

Rodaja de Bagre adobada en Cerveza y Salsa de Soya, sudado en un guiso de tomates, cebolla perejil y leche.

Rodaja de Bagre adobada en Cerveza y Salsa de Soya, a la plancha, bañada en salsa bechamel y champiñones.

Rodaja de Bagre adobada en Cerveza y Salsa de Soya, en salsa de camarones

Filete de Robalo adobado en sal cerveza y finas hierbas, apanado en miga de pan

Filete de Robalo adobado en sal, cerveza y finas hierbas, acompañado de salsa marinera con calamar blanco, calamar morado, camarones, pulpo, almejas y caracol de mar.

Filete de robalo adobado en sal, cerveza y finas hierbas, en salsa de camarones

Doncella de temporada adobada en finas hierbas con cocción en aceite

Doncella de temporada adobada en finas hierbas, en cocción de salsa criolla de la casa

Pargo rojo adobado en hierbas finas y cerveza, en cocción de aceite.

Arroz con Calamar Blanco, Calamar Morado, Pulpo, Palmitos de Cangrejo, Camarones, Verduras y Alcaparras.

Arroz con verduras y camarones salteados.

Arroz con carne de cerdo, carnes de res, pollo, verduras y huevo frito.

Arroz con pollo desmechado y verduras.

Crema marinera con pulpo, calamar blanco, calamar morado, almejas, palmitos de cangrejo, cubitos de bagre, caracol de mar y camarón tigre.

Camarones salteados en salsa marinera y chile picante.

Camarones adobados en jugo de limón y naranja con cebolla, perejil y pimentón finamente picados y en una base de brandy, salsa de tomate y chile picante.

2 presas de conejo adobadas en cerveza, wiskhy, perejil, cilantro, cebolla, ajo y pimentón, doradas a la plancha.

2 presas de conejo adobadas en cerveza, wiskhy, perejil, cilantro, cebolla, ajo y pimentón, sudadas en salsa criolla.

2 presas de conejo adobadas en cerveza, wiskhy, perejil, cilantro, cebolla, ajo y pimentón, a la plancha, bañados en salsa bechamel con champiñones.

Pollo desmechado con mayonesa, champiñones salteados con cebolla y salsa de soya.

Sándwich de Jamón y queso con papa a la francesa.

Mango - Maracuyá - Piña - Mora - Guayaba - Guanábana

Mango - Maracuyá - Piña - Papaya - Limonada - Mora - Guayaba - Guanábana

250 ml

Cola y Pola 330 cm3

210 ml

355 ml

Negra, Roja, Dorada o Doble Malta - 330 ml

Limonada natural