El Aquelarre San Felipe

2 pocimas de encanto, - 2 entradas, -2 platos fuertes, -2 postres, 2 pocimas de amor, -decoracion

-2 HECHIZOS DE BIENVENIDA, 2- ENTRADAS, -2 PLATOS FUERTES, - 2 POCIMAS DE AMOR ETERNO, - DECORACION

Tres patacones de maduro, servidos con hogao y queso costeño gratinado.

Porción de papa sabanera Richie con hogao, queso costeño y guacamole.

Típicas empanadas colombianas, fritas y rellenas de carne y papa. Servidas con nuestro afrodisiaco ají de uchuva. *Nota: Imagen de referencia

Cacerola de morcilla Andina, chorizo Santarrosano y cherrys frescos, salteados en pesto y salsa ranchera especiada. Terminada al gratín con queso Paipa. *Nota: Imagen de referencia

Acevichado de hongos y setas de temporada marinadas en limón con salsa de tomates parrillados y ahumados con cilantro fresco, cebolla morada y papas criollas. *Nota: Imagen de referencia

Setas de temporada con cherrys salteadas en pesto y salsa ranchera especiada. Terminada al gratín con queso Paipa.

Acevichado de chicharrón carnudo marinado en zumo limón con salsa artesanal de tomates parrillados y ahumados, cebolla morada, cilantro fresco y cascos de criolla. *Nota: Imagen de referencia

Ceviche de camarones, marinados en limón, tomates ahumados, cilantro fresco y julianas de cebolla roja fresca. Servido sobre puré de Cayeye, crema de aguacate y coronado con queso costeño.

Afrodisiaca cazuela de Chontaduro, al estilo del Pacifico colombiano, con mariscos salteados, terminada con queso costeño y cilantro fresco. Acompañada de Cayeye y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

Fresca ensalada a base de lechuga romana, zucchinis al dente, julianas de morrón, cebolla encurtida, cherrys, quinoa y maíz tierno al ajillo. Vinagreta con aceite de oliva y reducción de balsámico. ¡Haz de tu ensalada el plato fuerte! Pechuga asada con orégano (150 gr) $10.500 Seitán o Setas de temporada (150 gr) $12.500 camarones salteados al ajillo (150 gr) $16.500

Crocantes y frescas hojas de rugula con duraznos nacionales asados al tomillo, pepino fresco, aceitunas negras, cherrys y encurtido de temporada. Servida con semillas de girasol tostadas y ralladura de Paipa. ¡Haz de tu ensalada el plato fuerte! Pechuga asada con orégano (150 gr) $10.500 Seitán o Setas de temporada (150 gr) $12.500 camarones salteados al ajillo (150 gr) $16.500

Crocantes y frescas hojas de rugula servidas con palmitos de palma, julianas de morrón y arándanos deshidratados. Servida con queso fresco de Ubaté y habas fritas. ¡Haz de tu ensalada el plato fuerte! Pechuga asada con orégano (150 gr) $10.500 Seitán o Setas de temporada (150 gr) $12.500 camarones salteados al ajillo (150 gr) $16.500

Pechuga de pollo marinada en hierbas y asada a la parrilla, servida sobre humus de berenjena ahumada y coronada con un salteado de julianas de morrón, zucchini y tomate de árbol macerados en vinagre y al vino tinto. Acompañado de cascos de criolla. *Nota: Imagen de referencia

Corte de res asado a la parrilla y terminado con chimichurri de pimientos ahumados, crema agria y cebollas encurtidas. Acompañado de puré de papa y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

Corte maduro de res asado a la parrilla, servido con crema agria, brevas confitadas y chicharrón crocante. Acompañado de pure de papa y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

Tocino siete pieles extra carnudo en lenta cocción al horno en sal y limón. Servido sobre una cama de criolla en cascos y queso crema con salsa ranchera especiada y trozos de cacao al 70%. Acompañado de ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

Molida de res sus jugos, panceta crocante al horno y chorizo a la plancha servido sobre arroz blanco y frijoles rojos. Acompañados de plátano y aguacate.

Pechuga de pollo marinada en hierbas, sobre cama de arroz blanco, acompañado de yuca, criollas fritas y coronado con hogao criollo en crema y arvejas.

Seitan salteado a la plancha con especias sobre arroz blanco, Cayeye, palmitos del Putumayo con cubos de queso paipa, corona de hogao criollo en crema y arvejas.

Jugoso pescado blanco a la parrilla sobre arroz blanco, Cayeye (pure de banano verde) con queso costeño rallado y coronado con hogao en crema, arvejas y cascos de criolla.

Beef de paleta adobada y asada a la parrilla, servida en una cama de arroz blanco, acompañado con yuca, cascos de criollas y coronado con hogao criollo en crema y arvejas. *imagen referencial

Fetuccini artesanal con lomitos de zeitan, queso Paipa, cherrys y aceitunas negras en salsa a base de crema y pesto. *Nota: Imagen de referencia

Bowl de lomitos de pechuga a la plancha con cascos de criolla y cherrys. Terminado al gratín con queso Paipa.

Fetuccini artesanal con lomitos de pechuga a la parrilla, queso Paipa, cherrys y aceitunas negras en salsa a base de crema y pesto.

Inspirado en el personaje de Tirso de Molina; caballero de vida buena y fuerte, como este coctel. Triple Jack Daniel's con un toque de bitters y “Fat Washing” con tocineta caramelizada. *Nota: Imagen de referencia

Como la hechicera submarina, lleno de sabor y misticismo. Licor anisado macerado con albahaca, frangelico y mermelada de lulo. *Nota: Imagen de referencia

No todas las brujas tienen la misma historia, algunas nos encantan con su chispa y sus simpáticas ocurrencias. Esta poción chida empieza con mezcal, tequila reposado, Shrup de maracuyá, jalapeño, miel de agave y zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

Tenemos la fortuna de cosechar en nuestro suelo esta deliciosa baya; con ella creamos una deliciosa mermelada con un toque picante, mezclada con ron añejo, uchuvas, jengibre y zumo de limón.

En Honor a los Juicios de Salem, donde se acusaron a más de 200 personas de brujería. Vodka de mora, Campari, sirope de agraz y zumo de limón *Nota: Imagen de referencia

La mejor manera de librarse de la tentación es caer en ella. Jack Daniels mezclado con sirope del fruto prohibido y zumo de limón.

Rescatamos los secretos mejor guardados de esta isla mágica y los transformamos en una refrescante poción con ginebra, mermelada de piña y cardamomo, con zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

En 1919, esta deliciosa combinación se convirtió en el cóctel habitual del conde Camillo Negroni, jóven astuto y cliente habitual del bar Casoni. Mezcla de Campari, vermut rojo y Ginebra.

Creada en Puebla para corresponder un capricho de amor. Tequila Patrón, Cointreau, zumo de limón y sal para escarchar la copa, tal como le gustaba a Margarita *Nota: Imagen de referencia

Uno de los cocteles para cualquier ocacion por su sabor intenso con u toque amargo. Aperol, procecco y naranja.

La historia más aceptada sobre el origen de este clásico se remonta a 1862; los viajeros lo bebían antes de subir al ferry que los llevaba al pueblo que da el nombre a esta combinación de ginebra, vermut y aceitunas.

Creado en Nueva York en el año 2005 con una impresionante complejidad aromática. Donde el whisky escocés se mezclan perfectamente con un almíbar de jengibre, miel y zumo de limón.

Producto de una fiesta organizada por quien sería la madre de Winston Churchill. Con Jack Daniel’s, vermut rojo y gotas amargas. *Nota: Imagen de referencia

Atracción irresistible y misteriosa con sabor a Colombia. Viche macerado con limonaria, jalea de gulupa, canela y un splash de zumo de limón.

Inspirados por el Pacífico Colombiano creamos este cóctel para deleitar sus sentidos desde el primer contacto con los labios. Viche Monte Manglar, sirope de remolacha con naranja, zumo de limón y un toque fresco de albahaca. *Nota: Imagen de referencia

La llama de nuestros ancestros vive en esta mezcla de Espirituoso de caña infusionado con cardamomo, sirope de corozo y albahaca, zumo de limón.

Ideal para tomar hasta despuntar el día. Espirituoso de caña macerado con mora azul, sirope de gulupa, canela, eucalipto y zumo de naranja.

En honor a las «sacadoras», quienes ayudaron a transmitir las recetas y sabores de sus ancestros, desde el corazón del Pacífico Colombiano. Viche Monte Manglar, sirope de tamarindo y limonaria, zumo de limón y agua tónica.

La joya de nuestrro Boticario Ancestral. Licor de hierbas del bosque de Alemania, refrescado con agua tónica y perfume de sauco.

Jalea de lulo y albahaca, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Mermelada de frutos rojos, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Jalea de piña y jengibre, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Sirope de flor de Jamaica y limonaria con zumo de limón y soda *Nota: Imagen de referencia

Sirope de hierbas, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Mermelada de uchuvas y jengibre, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Sirope de remolacha, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Vino tinto chileno

Vino TINTO CHILENO

Vino Blanco chileno

Vino tinto

Vino

VINO BLANCO

tinto

Whiskey

Whiskey

Whiskey

Whiskey

Whisky

Whiskey

Whisky

Whiskey

Whiskey

Whiskey

Whiskey

Whiskey

Vodka

Vodka

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente artesanal

Aguardiente artesanal

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

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Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

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Ginebra

Ginebra

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Tequila

Ron

ginebra

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Ron

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mezcal

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mezcal

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TEQUILA

Tequila

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Aperitivo

Aperitivo

Aperitivo FOTO REFERENCIAL

VODKA

VODKA

whisky

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LICOR

Licor

*Imagen de referencia *

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La bebida más tradicional con un toque magico:Agua de panela, aguardiente, sirope de flor de hamaica, estrella de aniz y por último una astilla de Canela

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