2 Hermanas

Macabeo, Parellada, Xarel·lo D.O. Cava NOTA DE CATA Color: Jaume Serra Brut Nature es de color amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y cristalino con burbuja fina e integrada que se desprende lentamente formando corona. Aroma: En nariz se presenta con buena intensidad aromática, muy fresco y afrutado pero con notas de crianza. Gusto: Bien estructurado en boca, suave y equilibrado. Las sensaciones retronasales son limpias. MARIDAJE Cava Jaume Serra Brut Nature es muy adecuado para todo tipo de pescados. Está también indicado para postres y dulces. INFORMACION ADICIONAL Este cava ha obtenido varios reconocimientos a nivel internacional, como por ejemplo la medalla de bronce en el "Challenge du Vin international" en el 2014. Se trata de un cava muy fresco y afrutado, bien estructurado, suave y equilibrado. Estamos ante un cava que marida perfectamente con todo tipo de pescados. También está muy indicado para postres y dulces.

Moscato Blanco NOTA DE CATA Color: Color amarillo pajizo. Aroma: En nariz el aroma es floral y afrutado, con notas de salvia, flor de saúco y cítricos. Gusto: En el paladar este vino es afrutado, dulce y aromático. MARIDAJE Es un vino excelente en combinación con frutas, dulces y postres en general. INFORMACION ADICIONAL Aperitivos, entrantes, quesos, pastas, ensaladas, pescados y mariscos, chocolate, pasteles de crema, fruta fresca.

Macabeo y Chardonnay D.O. Cava NOTA DE CATA Color: Burbuja fina e integrada en un cava de tono amarillo pálido. Aroma: En nariz recuerdos a vainilla, bollería, fruta fresca. Gusto: En boca, entrada redonda y muy agradable, buena constitución y carbónico equilibrado. MARIDAJE Cava ideal para maridar todo tipo de comidas, acompaña bien a pescados y mariscos, todo tipo de arroces, aperitivos, con carnes blancas y rojas no muy especiadas. INFORMACION ADICIONAL Tiraje en los primeros meses del año. Segunda fermentación y crianza en nuestras cavas a temperatura baja y controlada.

Pinot Noir D.O. Cava NOTA DE CATA Color: Burbuja fina e integrada en un cava de color rosa pálido y ligeros tonos salmón Aroma: En nariz destaca su aroma a frutas y violetas Gusto: En boca, entrada redonda y muy agradable, buena constitución y carbónico equilibrado. MARIDAJE Cava excelente para degustar tanto solo como con aperitivos, pescados y mariscos.

D.O. Cigales Tempranillo, Merlot, Garnacha, Albillo y Verdejo NOTA DE CATA Color: Atractivo rosado pálido con leves irisaciones azuladas. Muy brillante. Aroma: En nariz encontramos aromas muy cautivadores, reflejo de su elegancia y delicadeza. Inequívocas sensaciones de frutos de bosque como frambuesa y zarzamora del Tempranillo, recuerdos de flor blanca, suaves aromáticas de tomillo y una elegante mineralidad de fresca Garnacha. Gusto: En boca encontramos un vino muy fresco, directo y afrutado. De textura suave y sedosa, tiene un excelente equilibrio entre las sensaciones frescas de una acidez muy agradable y los aromas encontrados en nariz. Un vino complejo con elegantes tonos de grosella fina, zarzamora y fruta fresca de hueso. vivo y elegante final que anima a tomar una segunda copa. MARIDAJE Su versatilidad gastronómica nos permite maridarlo con platos ligeros, con pescados, mariscos, arroces y ensaladas, realzando sabores y añadiendo un toque absolutamente irresistible a cada plato. INFORMACION ADICIONAL EL VIÑEDO Sallana y Terrón blanco son fincas privilegiadas con muchas horas de insolación y suaves brisas, perfectas para el cultivo de la vid. Sus suelo, ricos en calcio y arcilla, unidos al clima continental con influencia atlántica, aportan singularidad y expresión. De ellos obtenemos la elegancia y estructura de la Tempranillo, la frescura de la Verdejo, la suavidad de la Garnacha, y la frescura y vivacidad de la variedad Albillo.

D.O. Ribera del Duero Variedad: Albillo NOTA DE CATA Color: De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos. Aroma: De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a procesos oxidativos. Gusto: Equilibrado en boca, compensa la corpulencia con una ligera acidez. MARIDAJE Compañía ideal de pescados, verduras a la plancha y ensaladas mediterráneas. INFORMACION ADICIONAL Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 10 hectáreas. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de entre 19º C y 20º C, dota a este vino de su potente carga aromática.

100% Chardonnay IGP Cádiz Vista Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa. Nariz Aromas a flores blancas, azahar, frutas cítricas, matices a fruta tropical madura, melocotón, hierbas aromáticas. Boca Sabroso, chispeante, vivo, con gran expresión fruta, intenso y envolvente.

D.O.Ca Rioja 100% Viura NOTA DE CATA Color: Color amarillo brillante con tonos limón. Aroma: Elegante y de gran intensidad, donde se aprecian con claridad un conjunto de aromas de flores blancas y sensacionales frutales con un fondo especiado aportado por el noble roble francés que hacen del conjunto un vino elegante y con personalidad propia. Gusto: Predominan las notas cremosas, notas de mantequilla y panadería con una acidez muy equilibrada que le aporta frescura y viveza. Complejo, suave y elegante. El placer vestido de fragancias frescas. MARIDAJE Ahumados, salmón, atún, carnes blancas, aves, quesos grasos. INFORMACION ADICIONAL A los pies de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria y el curso sinuoso del Ebro, Bodegas Cosme Palacio mantiene vivo el espíritu dinámico de sus orígenes. Mas de 125 años en la elaboración y crianza de vinos de calidad en la Rioja. Viñedos de más de 40 años de edad sobre suelo arcillo - calcáreo y con una ligera pendiente hacia el sur que facilita la maduración de los racimos. Vendimia manual en cajas de 15kgs.

D.O. Ribeiro Variedad Uva: Treixadura y Albariño NOTA DE CATA Color: Aspecto intenso color amarillo pajizo brillante. Aroma: Aromas de intensidad media a frutas de hueso como ciruela blanca o melocotón y flores silvestres. Gusto: Glicétrico, fresco y estructurado, con sensaciones de fruta exótica y toques cítricos. Una acidez perfectamente integrada y muy agradable. Final medio-largo. MARIDAJE Mariscos, pescados, arroces y quesos suaves. INFORMACION ADICIONAL Elaborado a partir del coupage de tres de las variedades preferentes del Ribeiro: Treixadura, Godello y Albariño, que aportan la estructura, el cuerpo y la acidez necesarias para obtener un vino único. Uva procedente de viñedos de suelo arcillosos situados a los márgenes del río Miño, a su paso por Castrelo de Miño. Vendimia manual, despalillado parcial y prensado a bajas presiones. Vino elaborado sobre lías con reposado de tres meses en depósito y un mes en botella antes de su salida al mercado. No se realiza fermentación malo láctica.

D.O. Ribeiro Variedad Uva: Treixadura, Godello y Albariño NOTA DE CATA Color: Aspecto amarillo limón con tonos verdosos. Aroma: Gran complejidad y a su vez delicadeza aromática, con expresiones a plátano maduro. fresa y compota de manzana. De manera discreta se perciben registros florales y balsámicos. Gusto: La entrada en boca es suave y aterciopelada. Sorprende su frescura y sabrosura derivada de una acidez bien integrada. MARIDAJE Mariscos, pescados, arroces y quesos suaves. INFORMACION ADICIONAL Vendimia y selección manual de uva, con las mejores propiedades organolépticas. Se realiza un despalillado parcial y prensado a baja presión. Vino elaborado sobre Lías con seis meses de reposado en fudre y cuatro meses en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, es sometido a un proceso de guarda en botella para completar su afinamiento.

Verdejo D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: De color amarillo-pajizo. Aroma: Presenta una nariz muy aromática con notas de fruta fresca, cítricos, notas de herbáceas y de boj.Es una nariz fresca que combina los aromas de la variedad verdejo y sauvignon. Gusto: Boca de paso ligero y fresca con un ligero amargor final. MARIDAJE Es un vino adecuado para combinar con arroces, pescados, quiche de verduras o setas. En general con todo tipo de tapas o aperitivos suaves. INFORMACION ADICIONAL K-Naia es un vino sugestivo, refrescante, extrovertido y alegre. Dentro de Bodegas Naia, determinada al clasicismo y a la Verdejo, K-Naia supone un guiño a través de la incorporación de la Sauvignon blanc que lo convierte en un vino con una cierta simpatía capaz de agradar a prácticamente todos los paladares.

Verdejo D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: Un vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos grisáceos. Muy agradable a la vista. Aroma: En nariz es un vino claro y muy ligero, con notas de claros aromas primarios donde sobresalen los tonos cítricos. Gusto: Entrada en boca muy fresca, donde los tonos cítricos continúan estando muy presentes. Un vino increíble y único, sin duda, uno de los grandes blancos de rueda, fácil de beber y muy ligero. MARIDAJE Ideal para todo tipo de aperitivos, entre horas y con tapas. Ideal para pescados, pescados fritos, ensaladillas, calamares, chipirones, gambas, mariscos, arroces y pastas, quesos y carnes blancas. INFORMACION ADICIONAL Vino Juana la Loca Verdejo es la máxima expresión de los BLANCOS DE RUEDA, sin duda uno de los grandes vinos de Rueda. Un Rueda verdejo 100%, que no te puedes perder y que sin duda repetirás.

Verdejo D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Aroma: Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. Gusto: En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. MARIDAJE Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados. INFORMACION ADICIONAL Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden de nuestros viñedos más antiguos de La Seca. Son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Se trata de 45 hectáreas de más de 40 años de edad. El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral. El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez y los compuestos aromáticos que se desarrollan durante el día.

Godello D.O. Bierzo NOTA DE CATA Color: Color amarillo pajizo, de intensidad media, brillante y limpio. Al mover la copa, aparecen reflejos averdosados y ligeros dorados. Aroma: Intensidad media tirando a alta, aparece la amplia gama de fruta de esta varietal, con fruta blanca, aportes cítricos, flores blancas y ligeros aportes tropicales. Gusto: Ataque muy fresco, dando paso a mucha fruta, con una muy buena gestión de la acidez que le permite dejar un paladar vibrante y una muy buena persistencia. Untuoso sin llegar a quitarle la vivacidad. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco. INFORMACION ADICIONAL Suelos con texturas franco arenosos. Orientación Norte-Sur con gran influencia de vientos predominantes de los montes Aquilianos.

Godello D.O. Bierzo NOTA DE CATA Color: Amarillo dorado, muy brillante y limpio. Aroma: Intensidad alta, mucha presencia de fruta blanca, cítricos, ligeros toques tropicales, bien integrados con los aportes de la barrica. Gusto: Ataque fresco y expresivo, buena integración de la fruta. Paso largo y untuoso, con gran persistencia y posgusto muy largo. MARIDAJE Pastas, pollo, pescado y marisco. INFORMACION ADICIONAL Fermentación en barricas de roble Francés. Procedimiento de "batonnage" periódico de sus lías para obtener una estructura y complejidad aromática optima. Se continua con este proceso hasta obtener una crianza en barrica de 12 meses y un mínimo de 6 meses en botella.

D.O. Rias Baixas Albariño NOTA DE CATA Color: Color amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante. Aroma: Nariz franca y directa de buena intensidad. En él destacan notas cítricas de lima, afrutadas de manzana verde y albaricoque. Un sugerente tono tropical de maracuyá unido a un fondo vegetal mentolado y de hinojo le da persistencia y equilibrio. Gusto: En boca es un vino equilibrado de carácter atlántico, con una acidez y salinidad bien integrada. Con un buen centro de boca, amplio, donde sobresalen las notas frutales y vegetales bien integradas. MARIDAJE Sublime con quesos gallegos como los de Arzúa-Ulloa. Zamburiñas a la plancha o unos deliciosos mejillones de ría. Los pescados se rinden ante vinos como Viña Caeira: besugo, rodaballo y bacalao. Perfecto con comida japonesa como sushi y sashimi. INFORMACION ADICIONAL Viña Caeira, se ha elaborado con la intervención mínima necesaria para respetar la nobleza de los pequeños y compactos racimos de la variedad Albariño de la finca. La vendimia de esta uva es manual en cajas de 15kg, ya que el emparrado propio de este viñedo así lo requiere. Fermentaciones pausadas, a temperaturas bajas, para preservar la integridad aromática de la uva. Tras la fermentación se hace una crianza sobre lías durante aproximadamente 4 meses donde se adquiere el equilibrio justo entre la acidez, el frescor y el volumen del vino.

Albariño D.O. Rías Baixas NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo y tonos verdosos. Aroma: Un vino complejo, sofisticado, con notas madreselva, hierbas aromáticas, ligeros balsámicos, menta cítricos intensos (pomelo, limón) tropical (lichies) y fruta de hueso. Gusto: En boca marcadamente frutal, fresco, estructurado, amplio y sedoso. Sabroso en su largo recorrido y potente final. MARIDAJE Aperitivos, marisco, pescado..... INFORMACION ADICIONAL Elaboración ancestral, nada intervencionista. Compromiso con las ideas de pureza, tipicidad y manufactura. Vinificación basada en la honestidad, la simplicidad y el clasicismo. Pequeñas elaboraciones fermentadas de forma espontánea sólo con levaduras silvestres, respetando el carácter, la casta y la singularidad de cada cosecha.

D.O. Bullas 100% Monastrell NOTA DE CATA Color: Color rojo Aroma: Nariz que enamora, goloso con notas de caramelo, pastelería y fondo mentolado Gusto: Entrada suave, fino y elegante MARIDAJE Se recomienda acompañar con carnes rojas y comidas picantes. INFORMACION ADICIONAL Caravaca de la Cruz es tierra de historia, cultura y vino, representada en los festejos de los Caballos del vino y las fiestas de la Santísima Vera Cruz. Cuenta la leyenda (de ahí la tradición) que en el S.XIII, los templarios lograron llevar vino en sus caballos al castillo de Caravaca para evitar que el pueblo bebiese agua envenenada.

Monastrell | Syrah D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Vino de color cereza oscuro de capa media alta. Límpido y brillante, de lágrima abundante. Aroma: Aromas a frutos rojos frescos, especiados dulces y pimienta negra Gusto: Muy rico en boca, buen peso de fruta, sabroso, fresco, y con taninos integrados. MARIDAJE Guisos de carne, arroces de montaña, setas, cordero asado, pavo, chuletas, estofados, bacalao, bonito, rape, queso de cabra, y quesos curados. INFORMACION ADICIONAL Un gran vino, único, que te sorprenderá en cada momento.

80% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Rojo picota, limpio y brillante. Aroma: En nariz tiene alta intensidad aromática con recuerdo a fruta madura y cacao. Gusto: En boca te envuelve con cada trago y no deja de sorprendernos, con sensaciones muy agradables y taninos dulces. MARIDAJE Ideal para maridar con cualquier tipo de carne y pescado. INFORMACION ADICIONAL A Juana "La Loca" se le atribuyó parte de su locura debido a su pasión y forma de hacer el amor. De la misma forma que cultivamos nuestros viñedos viejos de Monastrell, donde nacen las uvas seleccionadas para la elaboración de este suculento vino.

Este vino tinto con cuerpo, elaborado a partir de las uvas Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah, se destaca por su potencia y estructura en boca, con un largo y elegante final. En nariz, despliega intensos aromas a frutas negras y notas torrefactas. Ideal para maridar con carnes a la barbacoa, platos de cuchara como potaje de lentejas y postres de chocolate como el brownie.

Tempranillo D.O. Ribera del Duero Color: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante Aroma: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad Gusto: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable. MARIDAJE Gallina en pepitoria, magret de pato a la parrilla o asado, muslos de pavo estofados, muslos de pollo guisados o rellenos, pato asado, pavo relleno, pavo trufado al oloroso dulce, confit de pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa. Brochetas de solomillo, cabrito asado, caldereta de cordero, carrillada de ternera, chuletas de cerdo, chuletas de cordero y de ternera a la brasa, cordero y cochinillo asado, entrecot, estofado de ternera, , lechazo asado, lengua estofada, manitas de cerdo guisadas, mollejas de ternera salteadas, morcillo estofado, morro de cerdo a la brasa, rabo de toro, ragú de ternera, riñones al Jerez, solomillo al horno ... INFORMACION ADICIONAL Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. ● Maceración prefermentativa en frío. ● Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. ● Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios 6 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. ● 12 meses en botella.

Por su cuidada elaboración y largo envejecimiento, este vino de Valduero ha sido siempre considerado "mucho más que un crianza”. Por ello, la bodega decidió prescindir de esta clasificación y denominarlo Dos Maderas, en referencia a los dos tipos de barricas que emplean en su crianza, seleccionadas según el carácter de la añada. "El más joven de los reservas" de la casa, como les gusta referirse a él en Valduero, es un tinto, en esta cosecha, con 15 meses en barrica, y otros 12 más en botella, de aromas frutales, balsámicos y especiados, buena estrutura y amable en boca.

D.O. Ribera del Duero Petit Verdot / Syrah / Tempranillo NOTA DE CATA Color: Color rubí de capa media-alta con un ribete limpio de color picota. Aroma: En nariz destaca por la expresión de la fruta negra con toques de arándano azul, zarzamora, ciruela roja, regaliz, cardamomo y recuerdos minerales acompañados de notas moderadas de crianza: a grano de café, tofe y caja de bombones. Gusto: El paso por boca es profundo y equilibrado, destacando por su frescura y elegancia. Muestra un persistente retrogusto afrutado. Un vino amplio y sabroso, con un sobresaliente carácter ribereño contemporáneo, en un momento óptimo de disfrute. MARIDAJE Ideal para disfrutar por copas, para servir en aperitivos o acompañar platos de pasta, arroces sushi, carnes ligeras y pescados. INFORMACION ADICIONAL El estilo clásico de Ribera del Duero sugiere vinos ampulosos, intensos, potentes, afrutados. Es el estilo que ha identificado a la D.O. Hoy surge una nueva tendencia en el mundo, que busca conciliar ese estilo con más elegancia, sofisticación. delicadeza, equilibrio. Es lo que aporta El Espino: un Ribera de hoy que combina vigor y elegancia, poder y delicadeza, terruño y distinción. Esbelto, cortés, encantador, actual y vibrante.

Tempranillo D.O. Rioja NOTA DE CATA Color: Buena capa con tonos cardenal oscuro, amoratado. Aroma: Vivo, elegante y complejo, con aromas de fruta roja de zarzamora y grosella, sutiles toques también de frutos negros como arándano, con matices minerales, en equilibrio con los aromas terciarios procedentes de la crianza en barrica; aromas avainillados, cáscara de coco, especiados de clavo y pimienta negra, chocolate y tofe, con sutil fondo torrefacto. Gusto: Vivo esqueleto de taninos dulces que dan nervio y frescura al armazón del vino, con una media acidez. Persisten los mismos aromas existentes en nariz, repitiéndose una excelente complejidad con final muy largo y armonioso, y una agradable sensación a fruta roja. MARIDAJE Vino perfecto para maridar con quesos curados o chuletillas al sarmiento. Acompaña también a verduras asadas, todo tipo de carnes, tanto blancos como rojas, incluso de caza. INFORMACION ADICIONAL Garu te regala en cada copa los secretos mejor guardados de la Denominación de Origen Calificada Rioja, Un vino tremendamente influenciado por su terroir, por un paisaje infinito y una uva Tempranillo procedente de nuestros viñedos de Labastida y de San Vicente de la Sonsierra. Este entorno privilegiado que ha visto nacer siempre grandes y emblemáticos vinos, es perfecto para el crecimiento de la vid. La sierra es clave en el desarrollo del viñedo y consigue en esta zona de Rioja unas condiciones climatológicas privilegiadas que aportan al vino mucha frescura, una gran expresión aromática, mucha mineralidad y estructura. En definitiva, es el mejor enclave para conseguir un vino muy sabroso sinónimo de éxito. Garu pasa una medida crianza de 12 meses en barrica de roble de tostado ligero que le aporta intensidad y expresión. Garu se elabora en Bodega Carlos Moro, bodega certificada con el sello "Wineries for Climate Protection" específico para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental. Detalles como una etiqueta 100% de papel reciclado. botellas aligeradas que mitigan el impacto medioambiental del proceso de elaboración ayudan a conseguir este propósito.

D.O.Ca Rioja Garnatxa Negra, Tempranillo NOTA DE CATA Color: Color cereza picota, con irisaciones de rojo guinda, muy brillante debido a la elevada acidez. Aroma: En nariz el primer ataque es frutal, con la Garnacha marcando su territorio, pero en el fondo se aprecia el licor de cereza característico del tempranillo. Todo ello, envuelto en un misterioso, sutil y muy ligero halo balsámico, de la madera de los mejores robles de Francia. Con un poco de tiempo en la copa, aparecen notas más balsámicas que se envuelven con la notas más florales de la garnacha y el punto de seriedad de ciruelas maduras que aporta el tempranillo. Gusto: En la boca es fresco, casi de naranja sanguina, pero a la vez aterciopelado y amistoso. Aparecen las notas de nariz con un fondo de cedro y un paso sutil pero de final muy prolongado. El vino está en evolución y mejorará sin duda los próximos años aunque ya pone de manifiesto su complejidad aromática y profundidad. MARIDAJE Muy versátil con diferentes platos, pero destaca su perfecta conjugación con carnes muy especiadas y sazonadas de estilo oriental (Thai). También perfecto con platos más clásicos como la chuleta de ternera gallega y las chacinas intensas (cecina). Recomendable con quesos corpulentos pero cremosos (Stilton). INFORMACION ADICIONAL Ramón Bilbao, una de las mejores bodegas riojanas, extendió en 2010 su radio de acción a Rueda para elaborar interesantes verdejos. Presentamos la última cosecha: Ramón Bilbao Verdejo 2018. Gracias a la proximidad bodega-viñedo, la uva entra es las instalaciones en tiempos mínimos, lo que unido al procesado con nieve carbónica garantiza una inmejorable calidad de los frutos. Una fermentación lenta a bajas temperaturas y un proceso de elaboración con gases inertes para preservar del oxígeno al vino consiguen un verdejo de alta calidad y con mayor longevidad. Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, uno de los pioneros criadores de vino. Desde su emplazamiento a las afueras de Haro, Ramón Bilbao se erige como una de las bodegas con más tradición y predicamento de Rioja Alta. En la década de los noventa, fue pieza clave de la renovación de los vinos riojanos. Desde 1999, Ramón Bilbao pertenece a la familia Restoy-Zamora. Con el cambio de siglo y de propiedad, Bodegas Ramón Bilbao ha desarrollado importantes inversiones para la modernización del proceso productivo. Además, ha invertido significativamente en viñedo.

D.O.Ca Rioja Tempranillo NOTA DE CATA Color: Un rojo intenso con detalles púrpura en el arco, cubierto de capa, con brillo y viveza; abre las sensaciones de este excelente vino. Aroma: Intensidad aromática con amplia concentración frutal, frambuesa y regaliz negro intenso, con un fondo balsámico. Frutas rojas maduras en un ensamblaje perfecto a partir de dulces sensaciones especiadas, con un fondo de vainilla y eucalipto. Gusto: Energético, con personalidad, inunda la boca con aportaciones frutales y taninos sedosos de calidad. Delicado, elegante, muy sabroso, persistente y con un final largo, amplio y equilibrado. MARIDAJE Carnes rojas, caza y quesos curados. INFORMACION ADICIONAL Temperatura ideal de servicio: 16-18ºC aprox. Proviene de viñedos con más de 40 años de edad, situados a más de 600m. de altitud, asentados sobre suelos arcillo calcareos. Proceso de Elaboración: Fermentación alcohólica: Uva despalillada sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático tanto de temperatura, remontados y micro oxigenación. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés, que aporta capas especiadas y un carácter más suave y apetecible. Envejecimiento: Crianza 12 meses en barrica nueva de Roble Francés hendido de 225 litros de tostado suave y de mejores tonelerías Francesas. El vino permanece un mínimo de 12 meses en botella.

Tempranillo 95%, Mazuelo 5% D.O. Rioja NOTA DE CATA Color: Destaca por su intenso color rojo rubí, limpio y brillante, con un marcado borde granate. Aroma: En nariz destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo. Gusto: En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca. Retrogusto, equilibrado y largo. MARIDAJE Martelo 2014 es un vino perfecto para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados. INFORMACION ADICIONAL Finura, rusticidad, terruño, fruta y golosura.

Bruñal D.O. Vinos de Castilla y León NOTA DE CATA Color: Rojo picota con ribetes morados, limpio y brillante. Aroma: En nariz tiene una gran intensidad de frutas rojas, integrándose con el paso de tostado de la madera y toques muy minerales. Gusto: En boca es fresco, con una muy buena acidez que se integra desde el principio hasta el final. Carnoso y goloso MARIDAJE Ideal con carnes a la brasa, embutidos, arroces especiados y quesos. INFORMACION ADICIONAL Crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.

85% Tempranillo y 15% Syrah D.O. Vinos de Castilla y Leon NOTA DE CATA Color: Este vino es elegante y fragante Aroma: En nariz, predomina una apetitosa fruta roja y un acusado carácter balsámico junto a sutiles notas de hierbas aromáticas. Gusto: En boca, es sobrio, compacto y muy equilibrado, con aterciopelados taninos y una fruta fresca y jugosa MARIDAJE Asados castellanos (cochinillo, lechazo o rabo de toro) INFORMACION ADICIONAL Crianza de 16 meses en roble francés y americano de distintas edades. Por su accesibilidad y frescura frutal se disfrutará plenamente desde su juventud.

Argentina Malbec 100% NOTA DE CATA Color: Color rojo profundo. Aroma: Nariz pura y expresiva que revela aromas de violeta, frutos negros y un toque de menta. Gusto: En el paladar, este vino redondo y delicado exhibe taninos suaves y generosos aromas de arándanos, moras y grosellas negras. Bien equilibrado en el paladar con una buena persistencia en el final. MARIDAJE Tanto carnes rojas como blancas: liebre, cordero asado, chuletillas de cordero, chuleta de buey o de vaca, costillas de cerdo asadas, churrasco, carnes a la plancha, aves… INFORMACION ADICIONAL La región es muy árida, puesto que las montañas ubicadas al oeste y la Pampa al este constituyen una protección natural contra las lluvias. El carácter de los vinos de Mendoza proviene de una excelente exposición solar y de marcadas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche. Aruma quiere decir ‘noche’ en quechua, la lengua de los Incas. Este nombre expresa la intensidad de las noches andinas y la profundidad del color que caracteriza a los Malbec.

Italia La Toscana Variedad Uva: 100% Sangiovese NOTA DE CATA Color: De color rojo rubí intenso. Aroma: En nariz se aprecian bayas negras y rojas, vainilla y notas balsámicas frescas. Gusto: En boca es un vino de sabores complejos, con cuerpo envolvente y un final persistente vinculado a su carácter mineral y taninos dulces. MARIDAJE Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. Así como pescados al horno y platos de pasta. INFORMACION ADICIONAL La filosofía que hermana todos nuestros Vinos de La Luz está vinculada a la altitud y la cercanía de los viñedos que los producen a la luz del sol. Cada vino es un varietal obtenido de viñedos históricos en las regiones vitícolas mas destacadas ; Ribera de Duero (Castilla y León ), Montalcino ( Toscana), Valle de Uco (Mendoza) y Santa Marí Valley ( California).

E.E.U.U. - Santa María Valley 100% Shyrah NOTA DE CATA Color: Intenso color rojo rubí con tonos violáceos. Aroma: En nariz, se destacan los frutos negros con notas de mora y arándano. Con algunos minutos aparecen reminiscencias a regaliz, hierbas y clavo que denotan una gran combinación de los aromas de la variedad junto con los aportes el roble francés. Gusto: Un vino de gran cuerpo, con taninos presentes, acidez equilibrada y gran persistencia. MARIDAJE Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. Así como pescados al horno y platos de pasta INFORMACION ADICIONAL La filosofía que hermana todos nuestros Vinos de La Luz está vinculada a la altitud y la cercanía de los viñedos que los producen a la luz del sol. Cada vino es un varietal obtenido de viñedos históricos en las regiones vitícolas mas destacadas ; Ribera de Duero (Castilla y León ), Montalcino ( Toscana), Valle de Uco (Mendoza) y Santa Marí Valley ( California).

Moscatel Navarra Vista Color oro saturado. Nariz Complejo, con notas de frutas tropicales bien maduras, frutas confitadas, orejones y miel. Elegante, con gran carácter, intensas notas de bollería e higos, integra los aromas de azahar, miel de acacia y especias. Boca Intensidad de múltiples capas, con un equilibrio impresionante entre sensación suave, fruta y un crujiente y viva acidez. Un acabado casi sin fin, con sutiles toques de roble tostado y crema catalana. Temperatura de servicio Entre 5 y 7 ºC. Consumo Óptimo desde el momento de la compra. Maridaje Quesos llenos de sabor, picantes y de moho. También con foie gras y con platos orientales muy picantes. Resulta un buen complemento para la repostería mas fina.

Verdejo | Moscatel D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: Muestra un precioso color oro vivo y en nariz refleja Aroma: Una increíble variedad de aromas a orejones, higos, piel de naranja. Gusto: En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera MARIDAJE Servido a una temperatura de unos 8 grados, es magnífico para acompañar a quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate. INFORMACION ADICIONAL El VDulce de Invierno es un vino cuya elaboración, meticulosa, larga y compleja, aúna tradiciones familiares e innovación. Tradicionalmente se elaboraba con la verdejo un vino dulce a través de su secado en el desván familiar, un recinto sombrío en el que la baya pierde agua y concentra azúcar. Para añadir intensidad aromática a ese vino tradicional de la zona, tras años de pruebas y microvinificaciones se incorporó a este vino la uva moscatel, que aporta unos interesantes aromas.