CAFETERIA AMALTEA

MARIDAJE: Todo tipo de comidas. charcutería, quesos semicurados, pescados azules, carnes blancas, incluso rojas asadas, cerdo, cabrito, cordero, Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.

MARIDAJE: Carnes, cordero, caza y quesos.

MARIDAJE: Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, queso semicurado y curado, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.

MARIDAJE: Gallina en pepitoria, magret de pato a la parrilla o asado, muslos de pavo estofados, muslos de pollo guisados o rellenos, pato asado, pavo relleno, pavo trufado al oloroso dulce, confit de pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa. Brochetas de solomillo, cabrito asado, caldereta de cordero, carrillada de ternera, chuletas de cerdo, chuletas de cordero y de ternera a la brasa, cordero y cochinillo asado, entrecot, estofado de ternera, , lechazo asado, lengua estofada, manitas de cerdo guisadas, mollejas de ternera salteadas, morcillo estofado, morro de cerdo a la brasa, rabo de toro, ragú de ternera, riñones al Jerez, solomillo al horno ...

MARIDAJE: Casan perfectamente con los asados, platos de caza, quesos curados y embutidos ibérico. Todas las carnes, pastas y arroces.

MARIDAJE: Valduero Una Cepa es la elección ideal para esa cena tan especial que necesita un vino a la altura. Marida con platos de carnes rojas y blancas, ya sea a la plancha, a la parrilla o en exquisitos guisos acompañados de verduras. Perfecto para la degustación de embutidos ibéricos y quesos de sabor intenso.

MARIDAJE: Carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.

MARIDAJE: Maridar rento es muy fácil, porque es perfecto con cualquier plato. Nuestra sugerencia es acompañarlo de guisos, estofados, carnes rojas y asados. Ideal con pescados blancos y azules. Catarlo y degustarlo por si mismo es ya todo un placer.

MARIDAJE: Carne de venado / Quesos curados / Cordero

MARIDAJE: Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Quesos semicurados, Caza menor, Cerdo asado

MARIDAJE: Perfecto para carnes rojas y carnes de caza. Carnes de liebre y quesos curados. Guisos tradicionales.

MARIDAJE: Codillo de cerdo asado, cordero asado, escalope de ternera, lechazo al horno, lengua de ternera o mollejas, callos a la madrileña o con garbanzos, carne mechada, carpaccio de buey o de ternera, chuletas de ternera a la brasa, chuletillas de cordero fritas. Atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako, truchas y ventresca de bonito

MARIDAJE: Pisto, carnes de todo tipo, aperitivos, queso, jamón, arroces y pastas.

MARIDAJE: Vino perfecto para maridar con quesos curados o chuletillas al sarmiento. Acompaña también a verduras asadas, todo tipo de carnes, tanto blancos como rojas, incluso de caza.

MARIDAJE: Adecuado para acompañar legumbres estofadas, carnes blancas y rojas, aves y quesos curados.

MARIDAJE: Son perfectos acompañantes de este vino las ensaladas templadas, sopas, legumbres, carpaccios de carnes, cordero, quesos curados y los guisos de ave.

MARIDAJE: Ideal con carnes rojas, embutidos ibéricos, quesos, pescado azul, frituras de pescado y aves.

MARIDAJE: Asados castellanos (cochinillo, lechazo o rabo de toro)

MARIDAJE: Cordero asado, caza menor, cerdo asado, ibéricos, quesos curados.

MARIDAJE: Con carnes rojas, parrilladas, guisos de toro y quesos curados.

MARIDAJE: Ideal para todo tipo de carnes, ibéricos, quesos y quesos curados, guisos, arroces e incluso para tomarlo solo.

MARIDAJE: Costillas asadas, barbacoas de carne, pasta boloñesa.

MARIDAJE: Estupendo para combinar con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.

MARIDAJE: Ideal para pescados, arroces, mariscos, aperitivos, quesos, pastas.

MARIDAJE: Ideal con lomos de merluza con crema de patata y ajada, mariscos o sushi, pastas frescas marineras, incluso con unas fabes con almejas.

MARIDAJE: Temperatura ideal entre 8 y 10 º C. Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

MARIDAJE: Ideal para todo tipo de aperitivos, entre horas y con tapas. Ideal para pescados, pescados fritos, ensaladillas, calamares, chipirones, gambas, mariscos, aroces y pastas, quesos y carnes blancas.

MARIDAJE: Ideal para aperitivos, entre horas y con tapas; pescado frito, ensaladilla rusa, calamares a la romana, Chipirones, etc...

MARIDAJE: Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.

MARIDAJE: Perfecto maridaje con pescados al horno como Lubina o Dorada. Igualmente agradable con un risotto de setas.

MARIDAJE: Perfecto para aperitivos, pescados, arroces, pastas, embutidos y quesos suaves. Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.

MARIDAJE: Aperitivos, ensaladas, pescados blancos y arroces.

MARIDAJE: Carnes blancas, pescados, mariscos y cremas.

MARIDAJE: Compañía ideal de pescados, verduras a la plancha y ensaladas mediterráneas.

MARIDAJE: Ideal para acompañar pescados, verduras a la plancha y ensaladas mediterráneas.

MARIDAJE: Aire de Protos será perfecto para acompañar platos de pasta, espagueti al boloñesa o una lasaña de berenjenas y carnes

MARIDAJE: Pastas, arroces, aperitivos.

MARIDAJE: Ideal para acompañar mariscos, jamón ibérico, quesos cremosos, pastas, arroces de pescado, pescados grasos, aves, carnes blancas y postres de frutas.

MARIDAJE: Armoniza perfectamente con arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. También resulta ideal acompañando postres.

MARIDAJE: Jamón Ibérico de bellota. La buena acidez y fina burbuja de Mumm causa un efecto limpiador que reacciona con la grasa del jamón, barriéndola hasta el siguiente bocado.