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Verdejo D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo pálido con reflejos grisáceos. Agradable a la vista. Aroma: En nariz, es claro y muy ligero. Notas de claros aromas primarios donde sobresalen los tonos cítricos. Gusto: Entrada en boca muy fresca, donde los tonos cítricos continúan estando muy presentes a la copa. Un vino muy fácil de beber y muy ligero. MARIDAJE Ideal para aperitivos, entre horas y con tapas; pescado frito, ensaladilla rusa, calamares a la romana, Chipirones, etc... INFORMACION ADICIONAL BODEGAS J. FERNANDO La Denominación de Origen Rueda es el último y apasionante proyecto en el que se ha embarcado la Familia J. Fernando. En nuestra finca situada en Rueda, contamos con las variedades de Verdejo y Sauvignon-Blanc.

Verdejo D.O. Rueda NOTA DE CATA Color: Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Aroma: Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. Gusto: En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. MARIDAJE Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados. INFORMACION ADICIONAL Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden de nuestros viñedos más antiguos de La Seca. Son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Se trata de 45 hectáreas de más de 40 años de edad. El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral. El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez y los compuestos aromáticos que se desarrollan durante el día.

Albariño D.O. Rías Baixas NOTA DE CATA Color: Color amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante. Aroma: Nariz franca y directa de buena intensidad. En él destacan notas cítricas de lima, afrutadas de manzana verde y albaricoque. Un sugerente tono tropical de maracuyá unido a un fondo vegetal mentolado y de hinojo le da persistencia y equilibrio. Gusto: En boca es un vino equilibrado de carácter atlántico, con una acidez y salinidad bien integrada. Con un buen centro de boca, amplio, donde sobresalen las notas frutales y vegetales bien integradas. MARIDAJE Sublime con quesos gallegos como los de Arzúa-Ulloa. Zamburiñas a la plancha o unos deliciosos mejillones de ría. Los pescados se rinden ante vinos como Viña Caeira: besugo, rodaballo y bacalao. Perfecto con comida japonesa como sushi y sashimi. INFORMACION ADICIONAL Viña Caeira, se ha elaborado con la intervención mínima necesaria para respetar la nobleza de los pequeños y compactos racimos de la variedad Albariño de la finca. La vendimia de esta uva es manual en cajas de 15kg, ya que el emparrado propio de este viñedo así lo requiere. Fermentaciones pausadas, a temperaturas bajas, para preservar la integridad aromática de la uva. Tras la fermentación se hace una crianza sobre lías durante aproximadamente 4 meses donde se adquiere el equilibrio justo entre la acidez, el frescor y el volumen del vino.

Monastrell | Syrah D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Vino de color cereza oscuro de capa media alta. Límpido y brillante, de lágrima abundante. Aroma: Aromas a frutos rojos frescos, especiados dulces y pimienta negra Gusto: Muy rico en boca, buen peso de fruta, sabroso, fresco, y con taninos integrados. MARIDAJE Guisos de carne, arroces de montaña, setas, cordero asado, pavo, chuletas, estofados, bacalao, bonito, rape, queso de cabra, y quesos curados. INFORMACION ADICIONAL Un gran vino, único, que te sorprenderá en cada momento.

Tempranillo | Graciano D.O. Rioja NOTA DE CATA Color: De color rojo rubí, brillante, de intensidad alta. Aroma: Los aromas son de frutas rojas maduras con elegantes notas de regaliz Gusto: Equilibrado en boca y con un largo y elegante postgusto frutal. Perfecto equilibrio entre frescor y acidez. MARIDAJE Ideal con toda clase de carnes. Buen acompañamiento de pastas, tapas y quesos no muy curados. INFORMACION ADICIONAL Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.

Tempranillo | Graciano | Mazuelo D.O. Rioja NOTA DE CATA Color: Color cereza violáceo. Aroma: Limpio en nariz. Aromas de fruta roja y vegetales. Gusto: En boca es sabroso, ligero y fresco, con un paso frutal muy agradable y un final cálido originado por su paso durante unos meses por barricas nuevas de roble americano. MARIDAJE Adecuado para acompañar legumbres estofadas, carnes blancas y rojas, aves y quesos curados. INFORMACION ADICIONAL Tras la vendimia manual de las uvas en estas parcelas, éstas se trasladaron a la bodega en cajas, donde completaron su fermentación alcohólica en 14 días. La fermentación maloláctica se realizó de forma natural en los depósitos, con una duración de 42 días. Las lías se removieron una vez a la semana para dar al vino una mayor untuosidad. La crianza comenzó en enero de 2021. El vino fue envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano. El vino fue trasegado dos veces empleando los métodos tradicionales de barrica a barrica bajo la luz de las velas. El vino se embotelló en julio de 2021.

Tempranillo D.O. Ribera del Duero NOTA DE CATA Color: Granate / Capa alta / Intenso / Cubierto Aroma: Notas de crianza / Fruta madura / Complejo / Elegante / Expresivo / Aromas frutales / Madera de roble Gusto: Estructurado / Sedoso / Persistente / Largo / Amplio / Final agradable / Profundo MARIDAJE Ideal con carnes a la brasa y comida ahumada como vegetales a la parrilla y platos con base de salsa de tomate como la lasagna o la pizza. INFORMACION ADICIONAL 100% Tempranillo, 16 meses en barrica de roble francés. Estos vinos son la historia de nuestras familias migrantes que fueron en busca de un destino mejor y también la historia de las nuevas generaciones que volvieron a cumplir las promesas realizadas a sus abuelos. Son sus nietos viñadores los que están en estos Pagos para mostrarnos la esencia del corazón de Ribera del Duero.

Garnacha Tintorera D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: De un profundo color rojo picota y alta intensidad. Aroma: En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados. Gusto: En boca es redondo, concentrado, presenta taninos maduros y estructurados. De muy buen volumen con final largo y persistente. MARIDAJE Carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos, quesos grasos y guisos diversos. INFORMACION ADICIONAL Cuentan que los chotos saltan y brincan, felices al haber encontrado su sitio en el mundo. Los que "están como una chota" (expresión que viene del extraño comportamiento de los pequeños cabritillos cuando corretean por la montaña) entienden el mundo distinto y buscan la felicidad de un modo que sólo ellos entienden, sin complejos y disfrutando el momento. Cuesta de los Chotos es un vino del que disfrutar sin complejos, dedicado a los que entienden la vida como un regalo a gozar en cada sorbo.

Tempranillo D.O. Ribera del Duero NOTA DE CATA Color: De color rojo picota de buena capa. Aroma: Expresivo en nariz, limpio y fino, destacan aromas de fruta roja y negra bien madurada, recuerdos balsámicos y de monte bajo. Notas especiadas y tostadas. Gusto: Equilibrado, sabroso, con frescura y amplitud en el paso de boca, buen carácter frutal y un final largo con notas lácticas y balsámicas. MARIDAJE Setas, berenjenas rellenas, embutidos y asados. (Todas las carnes) INFORMACION ADICIONAL La Poda Tempranillo está elaborado por la enóloga Almudena Alberca, primera española en lograr el Master of Wine, uno de los títulos más prestigiosos del mundo del vino. Se trata de un tinto creado con viñas de 15 años aprox. ubicadas en las zonas de Valladolid y Quintanilla, próximas a la bodega Viña Mayor. Vendimia manual, fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés. La historia de Bodegas y Viñedos Viña Mayor arranca en 1986 en pleno corazón de la Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo, en los albores del consejo regulador. Con más de tres décadas de vida, esta firma presume de su constante renovación y magnífico posicionamiento en el mercado. Cuenta con unas modernas instalaciones equipadas con las últimas tecnologías y naves subterráneas donde envejecen sus vinos en perfectas condiciones. El éxito de sus marcas alimenta la fama de una bodega conocida en el mundo entero y admirada por la excelente relación calidad-precio de sus vinos, diseñados por la prestigiosa enóloga Almudena Alberca. El respeto por el medio ambiente es otra de las señas de identidad de la bodega Viña Mayor.

Monasterll | Syrah | Garnacha Tintorera D.O. Yecla NOTA DE CATA Color: Color rojo picota intenso con ribetes granates. Aroma: Recuerdos a frutos rojos maduros y licorosos. Un aroma que también está lleno de especias como pimienta, clavo y nuez moscada. Gusto: Una combinación muy sugerente. Tanino maduro, suave, con cuerpo y de textura sedosa. MARIDAJE Platos de caza y guisos más elaborados. INFORMACION ADICIONAL Estilo mediterráneo. De tierra caliza. Vendimia manual con cariño. Crianza en barricas de roble francés por un período mínimo de 12 meses.

Monastrell | Cabernet Sauvignon D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Rojo picota, limpio y brillante. Aroma: En nariz tiene alta intensidad aromática con recuerdo a fruta madura y cacao. Gusto: En boca te envuelve con cada trago y no deja de sorprendernos, con sensaciones muy agradables y taninos dulces. MARIDAJE Ideal para maridar con cualquier tipo de carne y pescado. INFORMACION ADICIONAL A Juana "La Loca" se le atribuyó parte de su locura debido a su pasión y forma de hacer el amor. De la misma forma que cultivamos nuestros viñedos viejos de Monastrell, donde nacen las uvas seleccionadas para la elaboración de este suculento vino.

Tempranillo D.O. Ribera del Duero NOTA DE CATA Color: Color rojo intenso. Aroma: Vino perfumado y complejo con notas de frutos negros y rojos, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas. Gusto: En boca es redondo, jugoso y fresco. Final largo, carnoso y mineral. Equilibrio perfecto en el que prevalece la a elegancia MARIDAJE Es un vino con infinidad de matices complejo pero cercano, para descubrir y ser degustado con infinidad de platos como arroces de mar y montaña, risottos, pasta, legumbres, guisos, asados, carnes, quesos, así como con cocina fusión. INFORMACION ADICIONAL Ubicada en la llamada "Milla de Oro", la zona más prestigiosa de la denominación, Bodegas y Viñedos Viña Mayor aúna las grandes virtudes de la Ribera del Duero. Una vocación innovadora, la misma que marcó nuestros inicios como una de las primeras bodegas en formar parte de la D. O. en 1986. Un profundo respeto por el entorno y el paisaje de esta zona de colinas y laderas que miran hacia el curso majestuoso del río Duero. Y la marcada elegancia que emana de los preciosos viñedos que rodean la bodega.

Syrah D.O. Jumilla NOTA DE CATA Color: Cereza Oscuro Aroma: Vino de gran riqueza aromática frutal, como pasas, higos o ciruelas. Gusto: Sorprendente. Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio. MARIDAJE Ideal para todo tipo de carnes, ibéricos, quesos y quesos curados, guisos, arroces e incluso para tomarlo solo. INFORMACION ADICIONAL Juana la Loca edición limitada, con 18 meses de barrica, es la máxima expresión de la familia "Juana la Loca". Un vino sorprendente, que no deja indiferente a nadie.