Alpasion

ENTRADAS: Dúo de empanadas: humita y/o carne. Tabla de quesos y fiambre. Ensalada. Sopa. PRINCIPALES: Ojo de Bife acompañado de papas fritas y/o ensalada. Trucha patagónica acompañada de papas fritas y/o ensalada. Milanesa acompañada de papas fritas y/o ensalada. Risotto de calabaza. Lasagna. Sándwich de jamón. Sándwich de verduras salteadas.

Appetizers - Duo of Empanadas: Humita and/or Beef - Cheese and Charcuterie Board - Salad - Soup Main Courses - Grilled Ribeye served with French Fries and/or Salad - Patagonian Trout served with French Fries and/or Salad - Milanesa served with French Fries and/or Salad - Pumpkin Risotto - Lasagna - Ham Sandwich - Sauteed Vegetable Sandwich

ENTRADAS: CARPACCIO DE REMOLACHA Y STRACIATELLA. $19000 Stracciatella artesanal / remolachas / naranjas / pistachos. ENSALADA. $17000 Peras / verdes / pepato / remolacha / cherrys / palta. DUO EMPANADAS $16000 Osobuco / humita / llajua. HALLOUMI A LA PLANCHA. $20000 Chutney de durazno / rabanito y cebolla encurtidos / olivas negras crocantes / mix de hierbas. DEGUSTACION DE ESCABECHES. $25000 Escabeche de: pato y zanahoria / conejo y coliflor / trucha y palta. PRINCIPALES OJO DE BIFE. $38000 Ojo de bife en sous vide / milhojas de verduras / cremoso de boniato / sriracha casera. TRUCHA PATAGONICA. $41000 Trucha / puré cremoso de zanahoria y naranja / endivia / huevas de trucha. RISSOTTO DE CABUTIA. $32000 Carnarolli / cabutea asada / almendras tostadas / zanahorias confitadas / tomates cherrys asados. RAVIOLON DE KALE Y RICOTA. $32000 Raviolón casero de kale ricota y ajo / crema cítrica / garapiñada de nuez / ajo negro. CHIVO DE MALARGUE $35000 Chivo / berenjena / castañas / puerro

STARTERS: -Beetroot Carpaccio with Straciatella $19000 Artisanal straciatella / beetroot / oranges / pistachios. - Duo of empanadas $16000 Hand-cut beef / humita - Pickled Delights Tasting $25000 Duck and carrot pickles / rabbit and cauliflower pickles / trout and avocado pickles. - Salad $17000 Greens / pears/ beets/ pepato cheese / crespy chickpeas / cherrys / avocado - Grilled Halloumi $20000 Peach chutney / pickled radish and onion / crespy black olives / herb mix. MAINCOURSES: - Sous vide Ribeye $38000 Sous vide rib-eye / vegetable millefeuille / creamy sweet potato purée /homemade sriracha. - Patagonian Trout. $41000 Trout / creamy carrot and orange purée / endive / trout roe. Malargüe Goat $35000 Goat / eggplant / chestnuts/ leek - Carnaroli Risotto with Cabutia. $32000 Carnaroli rice / roasted cabutea / toasted almonds / confit carrots. - Kale and Ricotta Ravioli. $32000 Homemade kale and ricotta ravioli / citrus cream / candied walnut / black garlic.

POSTRES: MOUSSE DE CHOCOLATE $19000 Chocolate semiamargo / lavanda / naranjas / sal marina DURAZNOS AL NATURAL $18000 Duraznos / Chandonay Alpasión / azafrán / helado de queso / almendras FRUTILLAS CON CREMA $16000 Sablee / frutillas / chocolate blanco / praliné FLAN CREMOSO $15000 Dulce de leche / crema / praliné / cítricos

DESSERTS CHOCOLATE MOUSSE $19000 SEMI-BITTER CHOCOLATE / LAVENDER / ORANGES / SEA SALT NATURAL PEACHES $18000 PEACHES / CHARDONAY PASSION / SAFFRON / CHEESE ICE CREAM / ALMOND STRAWBERRIES WITH CREAM $16000 SABLEE / STRAWBERRIES / WHITE CHOCOLATE / PRALINE CREAMY FLAN $15000 DULCE DE LECHE / CREAM / PRALINE / CITRUS

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