San martin 260
Aurum
Aurum
MENU EJECUTIVO
Viernes Mediodia
Milanesa de ternera a la toscana
Crema de leche, espinaca, tomate confitado y parmesano
Bife de Chorizo
Con papas al romero, o torreja de espinaca
Ensalada césar
Ensalada clásica con pollo o de mar con camarones
Ensalada fresca
Mix de verdes, pepino, cherrys, reducción de aceto y hebras de parmesano
Bocha de helado
POSTRE
Degustación: Tiramisú, ganache, panacotta de higos, crema de Nutella
POSTRE
ENTRADAS
Sopa cremosa de calabaza
Ensalada de rúcula, fruta de estacion, queso, nueces y reducción de balsámico
HUEVOOS TURCOS
SALSA DE AJI, ACEITE DE HIERBAS Y TOSTADAS DE FOCACCIA
Ensalada César
Mix verdes, aderezo, parmesano, ave o camarones, croutones y panceta
Langostinos en tempura de cerveza
Con alioli de limón
VIEIRAS
crema de zucchini, ciboulette, naranja y jengibre
ENSALADA DE VERDES, PALTA, CHERRYS, PEPINO, DURAZNO Y TOFFU EMPANADO
LANGOSTINOS APANADOS
con salsa de limon
ENSALADA DE TOMATES
albahaca y burratina
PRINCIPALES CARNES/RISSOTO
BIFE DE CHORIZO con pure de zanahorias
RUEDA DE ENTRAÑA con papas cuña a la provenzal
BONDIOLA BBQ con pure de batatas al caramelo
Papas y chimichurri
TOMAHAWK, con puré rustico y manteca de romero/papas asadas con parmesano crujiente. para dos
RISOTTO DE HONGOS y mollejas asadas
RISOTTO DE ESPINACA y parmesano
RISOTTO DE REMOLACHA, QUESO AZUL Y GREMOLATA
PRINCIPALES PESCADOS
PRINCIPALES PASTAS
Lasagna Aurum
Muzzarella, jamón, albahaca, parmesano y fileto
GNOCHI RUCULA, SALSA DE TOMATES ASADOS, AACEITUNAS NEGRAS, MOLLEJA
Sorrentinos de calabaza y muzzarella con salsa de parmesano, nueces y ciboulette
Sorrentinos de lomo con tomates asados, aceitunas y ciboulette
Penne rigate
Con gambas al ajillo, pimentón y salsa pomodoro
POSTRES
CAFETERIA
TÉ EN SOBRE A ELECCION
Con petit four artesanal
CAFE VRIEND, VARIEDADES
Café orgánico Con petit four artesanal
CAFE VRIEND VARIEDADES CON CREMA
Café orgánico Con petit four artesanal
CAFE VRIEND, VARIEDADES en jarrito
Café orgánico Con petit four artesanal
CAFE VRIEND VARIEDADES EN JARRITO CON CREMA
Café orgánico Con petit four artesanal
Plantation Blue Jamaica
Asado y molido
Plantation blue Jamaica
Frijoles tostados con corteza
Plantation blue Jamaica
Granos tostados. Tostado medio
BEBIDAS
GASEOSA LÍNEA COCA-COLA
Coca-Cola común- Coca-Cola zero - Sprite Comín- Sprite zero - Fanta Común - Agua Tónica
Agua mineral sin gas Orizon
Agua mineral con gas Orizon
Jugo de naranja exprimido
Vaso 360 cc
Limonada con Menta y Jengibre
Vaso 360cc
AQUARIUS
MANZANA, POMELO AMARRILLO, POMELO ROSADO, PERA, UVA
Tragos/ Cóctel
Gin Tonic
Gin bombai, tónica y rodaja de limón, naranja o pepino
Aperol Spritz
Aperol, espumante, agua con gas y rodaja de naranja
Campari Orange
Campari, exprimido de naranja y rodajas de naranja
Fernet Branca con Coca-cola
Limoncello
Shot de limoncello
Jagermeister
Jagger y angostura con cáscara de naranja
Mojito
Ron, agua con gas, azúcar, lima y menta
Negroni
Aperol o campari, gin, vermouth, y cáscara de naranja
Martini
Martini blanco, vodka, tónica y cáscara de naranja o limón
Gancia batido
Gancia, helado de limón, Sprite y rodajas de limón
CERVEZAS
MALBEC
VINO
MERLOT
VINO
TEMPRANILLO
VINO
CABERNET FRANC
VINO
PINOT NOIR
VINO
CABERNET SAUVIGNON
VINOS
BONARDA
VINO
PETIT VERDOT
VINOS
SAUVIGNON BLANC
VINOS
TORRONTES
VINOS
PEDRO XIMENEZ
VINO
UGNI BLANC
VINOS
SEMILLON
VINOS
PINOT GRIS
VINOS
DULCE NATURAL
VINOS
ESPUMANTES
VINOS
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