Café Belmonte Bar

Tequila Luna Azul, limón, triple sec y mermelada de guayaba.

Aperol, limón y agua tónica.

Ron, limón, hierbabuena, pepino y top soda.

Whisky escocés, Vermouth Rosso, jugo de naranja y Strongbow Red.

Vodka, licor de hierbas, jugo de piña, canela y top soda.

Toronja, naranja, limón, sal volcánica y tequila

Jarabe de jamaica con habanero, eucalipto y mezcal.

Piña. maracuyá, jengibre, arándano, mezcal y ginebra.

Jugo de piña, cilantro, chile habanero y Disaronno.

Toronja, limón, pepino, agua tonica y ginebra.

Manzana macerada, toque de cítricos, jarabe de canela, mezcal y ron.

Frutos rojos, Ancho reyes, hierbabuena, naranja, limón y vodka.

Vino espumoso y jugo de naranja.

Un clásico de 1880, Bulleit Bourbon, angostura y azúcar.

El favorito del Conde. Gin Tanqueray, Campari, Vermouth dulce.

En honor a Ershine Gwyne. Bulleit Bourbon, Campari, Vermouth dulce.

El mas nuevo de los clásicos. Double Black, jengibre y miel.

¡Indispensable! El sueño de Elliot Stubb. Bulleit Bourbon, sweet & sour, clara de huevo.

El preferido por los piratas, con un twist francés. Bacardi blanco, piña, crema de coco, Hipnotiq.

Un clandestino de los años 20`s Tanqueray 10, Vermouth seco y aceitunas.

Popularizó el vodka en Norteamérica. Vodka Tito´s, jengibre, limón y cerveza.

Del Club 21 al mundo. Old Parr y Drambuie.

Mezcal, Aperol, Chartreuse Amarillo y limón.

Cocktail oficial de Derby de Kentucky. Bulleit Bourbon, menta y azúcar.

Estimulante farmacéutico. Ketel One, espresso y Kahlúa.

Predilecto por los miembros del Club Clover. Tanqueray Gin, frutos rojos, clara de huevo.

Un Coronel, un sidecar y su bebida dorada. Torres 15, Cointreau, limón.

La suavidad del imperio austrohúngaro. Aperol, prosecco y agua mineral.

Clasico Regiomontano Mezcal, tepache, toronja y Viuda de Sánchez.

Dedicado a Ziegfeld Marjorie King. Tequila, miel y limón.

Un clásico moderno. Vodka, Cointreau, arándano.

Indian Pale Ale 6.7% ABV - 70 IBU Cervecería Principia, Monterrey N.L.

Ale de Trigo Americana 4.3% ABV - 30 IBU Cervecería Principia, Monterrey N.L.

West Coast India Pale Ale 6.9% ABV - 23 IBU Cervecería Fausto, Monterrey N.L.

Belgian Blonde 6.5% ABV - 13 IBU Bebidas Primordiales, Monterrey N.L.

New England IPA (Neipa) 6.6% ABV - 45 IBU Cervecería Buqui Bichi Brewing. Cd. Hermosillo, Sonora.

India Pale ALe 6.8 ABV - 58 IBU Cervecería Buqui Bichi Brewing. Cd. Hermosillo, Sonora.

Kolsch 4.8% ABV - 23 IBU Cervecería Buqui Bichi Brewing. Cd. Hermosillo, Sonora.

Amber Pale 5.2 % ABV 32 IBU Cervecería Buquibichi Brewing

Blonde Ale 4.5% ABV 50 IBU Cervecería Popular, Monterrey N.L.

American Porter 6% ABV 55 IBU Cervecería Popular Monterrey N.L.

India Pale Ale 6 % ABV 51 IBU Cervecería Popular Monterrey N.L.

Salsa negras, pepino, tocino, apio, limón, clamato y lemon paper. Acompañalo con tu cerveza favorita. (costo extra)

Jugo de Almejas, salsa negra, aceitunas, limón, apio y lemon paper. Acompañalo con tu vodka preferido. (Costo extra)

Vaso escarchado, hielo, limón, salsa negras.

Vaso escarchado, hielo y limón

Tortilla de maíz en migas sobre frijoles refritos y salsa de chiles rojos nevados con queso panela de cabra elaborado por campesinos en General Cepeda Cohahuila +39 Chicharrón, pollo, Barbacoa o Huevo estrellado

Tortillas de maíz en migas sobre frijoles con salsa de jalapeño y serrano, queso panela de cabra elaborado por los campesinos en General Cepeda, Coahuila. +39 Pollo, Chicharrón, Barbacoa o Huevo Estrellado

Ingredientes a elegir: Cebolla, Chile serrano, Champiñones, Tocino, Pimiento verde, Queso Chihuahua, Queso crema, Jamón de pierna, Ingredientes Premium ( + 30 pesos) Carne seca, Tomate deshidratado, Chorizo, Queso feta, Queso de cabra

Con carne de puerco, servido bajo el delicioso manto de un huevo estrellado.

Acompañado de un huevo estrellado o revuelto sobre una tortilla de masa azul.

Cachete y labio en un pan brioche con salsa verde.

Jamón de pierna, queso chihuahua, provolone, tocino y salsas mágicas, encima un huevo al gusto ( estrellado o revuelto)

Rebanada de pan de masa madre rústico con guacamole trufado, queso de cabra y crocantes de chicharrón. (+ 30 Huevo revuelto)

Jamón de pierna y prosciutto en pan rústico bañado en salsa de bechamel-chipotle cubierto con un huevo estrellado o revuelto.

El clásico y reintentado por el Chef Rogelio Vázquez. (+ 30 Huevo o Chicharrón)

+ 27 Yogurt y Granola

Tradicionales Hotcakes, espolvoreados en la masa con Chicharrón de la ramos, bañados de una mezcla de chicharrón y miel maple.

Pan brioche de 1 pulgada de grosor, con frutos rojos y nieve de vainilla.

Pan Brioche de 1 pulgada de grosor, untada de un mousse de dulce de glorias y frutos de temporada.

Rib eye marinado en salsas negras (horneado lentamente) acompañado de aguachile de aguacate. Viernes y Sábado a partir de las 6pm

Sazonada con aceite de oliva trufado y crema balsámico.

Arroz guisado en salsa de soya con una mezcla de chile piquín y limón acompañado de verduras. + 39 Chicharron o pollo + 49 Salmón La imagen se muestra servida con salmón ( costo extra)

Mezcla de tomates y albahaca sobre pan rústico tostado. +100 Burrata

Cremoso Guacamole picoso, acompañado con piezas de bagguette tostado.

Pedazos de pechuga de pollo empanizados, bañados en mezcla de chiles secos. Opción vegana disponible.

Queso provolone planchado y chorizo sobre pan tostado (4 piezas)

Acompañado de salsa de tomate crudo y piquín rojo.

Tortilla ribeteada untada con frijoles y suculento asado de puerco, terminado con salsa de limón y chile piquín.

Dos quesadillas con jamón y aceites mágicos.

Tres tacos de chamorro cocinado lentamente en salsa de cerveza obscura, especias y aromáticos.

Fresca mezcla de lechugas, jícama, aguacate y un mix acidito.

Mezcla de pimientos, tomate, cebolla morada, pepino, aceitunas y queso feta.

Lechuga Romana asada y marinada con una mezcla de balsámico y aderezo César, acompañada de pechuga de pollo asada en el Big Green Egg.

Lechuga, tomate, aceitunas, chihuahua y aguacate.

Salsa de tomate cocinada con aceite de oliva reposado con chile piquín silvestre de la casa de Maria Eva Gonzalez en Higueras N.L.

Propia interpretación norestense de la clásica AOP italiana. Nuestro chile piquín es silvestre, proveniente de la casa de María Eva González en Higueras N.L.

Papas al romero, salchicha italiana y el twist de la casa. Chef Recomienda Pide un Ribeye Prime, utilizando la salsa de la pasta para una explosión de sabor.

La pasta de tu elección sazonada con salsa de ostión, ajo rostizado y el toque de la casa

Montado sobre spaghetti con salsa cremosa de parmesano

Gaonera de rib-eye natural empanizado con panko, acompañado con dos crujientes quesadillas

Asado lentamente en el Big Green Egg.

Fajitas de Rib eye envueltas de queso chihuahua y provolone ahumado, acompañado de cebolla caramelizada y guacamole.

100% carne de ribeye acompañada con papas a la francesa

Acompañada con vegetales rostizados y salsa arrabbiata.

Pan de hamburguesa brioche, queso chihuahua y pollo empanizado bañado en mezcla de chiles secos, acompañados de papas a la francesa.

Un taco de chicharron, uno de barbacoa, uno de asado en tortilla de maíz azul y aderezo chipotle

El tradicional fideo seco con el twist Belmonte, escarchado con queso feta y rebanada de aguacate. 2 piezas

Trocitos de coliflor frita sobre quesadilla de masa azul y aderezo chipotle. 1 pieza

Vegetales al grill en quesadilla de maíz. Opción Vegana 2 piezas

Papas Gajo fritas con perejil, queso parmesano, aceite y sal trufada.

Papa galeana horneadas en aceite de olivo y romero

Tradicionales frijoles refritos, bañados con asado de puerco.

Aguacate, cilantro, perejil, limón y chiles serranos toreados.

Papas Gajo Fritas, acompañadas de Aderezo chipotle.

Piña asada, habaneros tatemados y jugo de limón.

Mezcla de vegetales horneados en una cama de salsa arrabbiata.

Jamón de pierna, jamón serrano, queso chihuahua, rábanos, pepinillos, mantequilla, mostaza dijon. Papas a la francesa

Brioche, jamón de pierna, pechuga de pollo asada, queso chihuahua, aguacate, tocino y aderezos. Papas a la francesa

Pierna de puerco, jamón de pierna, pepinillos, queso chihuahua y mostaza picante. Papas a la francesa

Pierna de puerco, crema y abundante aguacate. Papas a la francesa

Masa de harina Italiana, horneada en horno de leña. *Picante

Deliciosa masa de harina Italiana, horneada en horno de leña. *Picante Mezcla de Salami Genova y picante.

Deliciosa masa de harina Italiana, horneada en horno de leña. *Picante

Brownie de chocolate con helado de vainilla.

Tradicional pan de elote con nieve de vainilla, bañada en una salsa de cajeta.

Dos grandes bolas de nieve de vainilla.

Flan a base de queso crema de cabra, acompañado de frutos rojos.

Zarzamora o Tortuga

Espresso y Rumchata

Macchiato y licor Amaretto Dissarono.

Espresso, miel de maple y Torres 15.

Cold Brew de olla y Licor 43

Espresso y Licor 43

Espresso y licor Amaretto Disaronno.

Vino Tinto Australiano Grenache, Mataro (Mourvedre).

Vino Tinto Australiano Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah

Vino Tinto. Nota de Cata: Rojo rubí de gran brillantez con ribete violeta. Aromas a frutos negros maduros donde destaca el higo y cereza. Además, se perciben olores a trufa, té, tierra, paja húmeda y cuero. Es intenso, complejo, frutal y especiado.

Vino Blanco Cosecha manual en la madrugada para maximizar la concentración de aromas. Fermentación a 12-15 grados en barrica, crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble blanco francés y americano.

Vino Rosado Tipo de uva zinfandel, en nariz es frutal, con aroma a limón amarillo, fresas, melón, manzana, pera, durazno e higo.

Vino Tinto Australiano Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Sirah

Vino Tinto Australiano Grenache, Mataro (Mourvedre).

Vino Tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo.

Vino Tinto Nota de Cata: Rojo rubí de gran brillantez con ribete violeta. Aromas a frutos negros maduros donde destaca el higo y cereza. Además, se perciben olores a trufa, té, tierra, paja húmeda y cuero. Es intenso, complejo, frutal y especiado.

Vino Tinto Tinto Roble con 5 M/B de la Denominación de Origen Ribera del Duero, añada 2018

Vino Blanco Cosecha manual en la madrugada para maximizar la concentración de aromas. Fermentación a 12-15 grados en barrica, crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble blanco francés y americano.

Vino Rosado. Tipo de uva zinfandel, en nariz es frutal, con aroma a limón amarillo, fresas, melón, manzana, pera, durazno e higo.

Vino Tinto (2018) Autumn Equinox hace tributo a la luna bajo la cual nacen los vinos de este poderoso viñedo biodinámico. Cosecha manual, en contacto de las pieles de las uvas durante tres semanas y posteriormente pasada en barricas. 20 % barricas nuevas. Fermentación espontánea. Sin filtrar ni clarificar y con una mínima adición de sulfitos.

Pinot Noir (2018) Este es un vino que exige una comida larga, posiblemente con influencias francesas. Aromas a lavanda, mantequilla, miel y fruta veraniega.

Vino Blanco un vino alocado y delicioso donde se mezclan 13 variedades de uva provenientes de un viñedo de 95 años, Después de cosechar las uvas, se despalillan y se dejan de 5 a 6 días en contacto con las pieles. Añejando de un fudre antiguo con un par de barricas pequeñas. Fermentación espontanea. Sin clarificar y sin filtrar. Uso mínimo de sulfitos

Un Savagnin salvaje y exótico, hecho por el dúo mas alocado de Barossa Valley. Uva orgánica cosechada a mano. Vibrante y refrescante, el contacto con las pieles de la uva durante la fermentación de una textura interesante.

Delicioso Rosado ligeramente espumoso, perfecto como aperitivo. Despues de una corta maceración y prensado, comienza la fermentación en un tanque de acero inoxidable y la termina en tanque de presión.

Verdejo y Red Semillon combinan fuerzas en este aromático y delicioso vino rosado. Uva Orgánica cosechad a mano. Fermentación espontanea en tanque ovoide concreto. Sin filtrar ni clarificar.

Vino elegante con notas a frutos rojos y negros, cereales y zarzamoras, frambuesa y ciruelas, notas ahumadas. Tanino suaves, acides media, cuerpo medio bien balancead. Vino de fermentación espontanea, maceración de 15 días y crianza de 6 meses en tanques de concreto mas de 1 mes en botella, sin filtrar ni clarificar.

Vino anaranjado, intenso, bien estructurado. Con notas a piel de naranja, miel, jengibre, caramelo, almendras, cítricos caramelizados, un vino gordo ligeramente tánico, de larga permanencia en boca. Embotellados sin filtrar ni clarificar los longevos vinos ámbar de Ribolla Gialla, variedad autóctona de la región, son la insignia de la bodega y punto de referencia a nivel mundial.

Uno de nuestros favoritos Fresco, ligero pero complejos, y sobre todo muy jugoso. Cosechado a mano. Maceración en frio y fermentación espontánea. Prensado en prensa de canasta, Prensado en prensa de canasta y pasado a barricas viejas. Sin clarificar y ligeramente filtrado. Adicción mínima de sulfitos.

Este es uno de los rosados que nos hace soñar con estar en la playa. Muy refrescante y clásico. Contacto con las pieles de la uva durante 4-8 horas para después de prensar hacia barricas francesas. Fermentado con levaduras indígenas, sin clarificar y ligeramente filtrado. Adición mínima de sulfitos.

Coca Cola Coca Cola Light Coca Cola Zero Agua Mineral Topo chico Manzana, Sprite o Sangria

Natural o Mineral

Natural o Mineral

Naranja, Espinaca, Pepino y Piña

Infusiones Botánicas *Limonada Rosa *Ginger Bear *Tonic Water

Soda Italiana * Aranciata * Limonata

Extracción por goteo en el icónico recipiente considerado arte moderno.

El nombre de V60 viene del ángulo de 60º, que tiene el filtro en forma de triangulo o V. El diseño permite una extracción rápida, pero requiere de una técnica de goteo precisa y lenta.

Produce una taza de café con mucho cuerpo y sedimento.

El fondo plano del filtro ayuda a tener una extracción mas uniforme. La clave para dominar este método es un goteo lento y en forma de espiral.

De proceso complejo, que resulta de una extracción balanceada. El más teatral de los métodos.

Este método reúne tres formas de extracción al mismo tiempo: goteo, inmersión y presión.

Extracción corta e intensa de 1oz

Espresso y 1oz. de leche

Doble espresso 1oz de leche.

Espresso y 5 oz de Leche

Espresso, chocolate oscuro y 5oz de leche.

Espresso y 3 oz de leche.

A base de espresso

12oz. de extracción en frio por 18 horas

Chocolate oscuro y leche cremosa

Espresso, Machiatto, Carta Blanca

Espresso + Helado

Espresso, Leche y Nutella

Espresso, Agua Tónica y twist de lima

Matcha emulsionado con leche

Chai emulsionado con leche

Té Puerh, fresa, vainilla y naranja

Té verde japonés, genmaicha, lavanda, frutos rojos y pepino

Té negro, mango, maracuyá, papaya y piña

Goji Berry con hibiscus, escaramujo, brotes de malva y lichi

Té Blanco con rosas, aroma de fruta de la pasión y toronja.