Benito

Huevos, caldo de res, arepa de maíz peto, con queso y bebida fría o caliente.

Huevos, arepa de maíz peto, con queso y bebida fría o caliente. Adiciones: Arroz. + $2000 COP Adiciones: Tocinetaóchampiñones. + 3000 COP

Caldo de papa y costilla de res, servido con picadillo de cebolla y cilantro. Incluye almojabana ó arepa de maíz peto, con queso y bebida fría o caliente.

Caldo a base de leche de vaca con cebollín picado y cilantro. Servido con huevo y tostada de pan. Incluye bebida fría o caliente.

Cascos de criollas fritas. Acompañado salsa fondue.

Criollas, ruedas de chorizo y trocitos de chicharrón.

Empanadas cocteleras de carne de res con arroz. Acompañado con ají de uchuva.

Empanadas cocteleras de champiñones y vegetales. Acompañadas con ají de uchuva.

Chorizo artesanal, acompañado con 2 arepas de maíz peto y cascos de limón.

Ceviche de pescado blanco, marinado en limón, sal y cilantro. Servido con cebolla morada encurtida y pimentón morrón. Acompañado con trozos de y chips de plátano verde.

Tajadas de plátano maduro fritas. Acompañadas con 100gr de carne desmechada y queso costeño.

Patacón de plátano verde. Acompañado con hogao y queso costeño.

Arepa de maiz peto asada. Opciones: -Con res desmechada en salsa napolitana con hogao. -Con pollo mechado en salsa blanca. -Con champiñones salteados y queso.

Acevichado de chicharrón carnudo, marinado en limón sal, cilantro, salsa de humus, napolitana y cítrica. Servido con cebolla morada, papa criolla y chips de plátano verde.

Ceviche de camarón, marinado en limón, sal, cilantro, salsa de humus, napolitana, cítrica y mango tommy pintón. Acompañado con chips de plátano verde.

Ensalada de espinacas y rúgula, tilapia marinada con limón y cilantro, uchuvas frescas y hojuelas de avena caramelizadas.

Ensalada de rúgula con durazno nacional, camarones asados en mantequilla, queso fresco y semilla de girasol tostada.

Mix de lechugas frescas marinadas en salsa tártara, con cubos de pollo a la plancha, crotones crujientes, láminas de queso parmesano y trozos dorados de tocineta crocante.

Tortilla de trigo rellena con lechuga romana, arroz blanco, frijol negro, aguacate, pico de gallo, suero costeño, pollo, res, cerdo mechado, huevo frito y tajada de plátano maduro. Acompañado de papa criolla o papa a la francesa.

Cuadril de res molido, asado a la plancha, cerdo desmechado, flameado en Jack Daniel’s y salsa BBQ con queso doble crema. Servido sobre pan artesanal con vegetales frescos, cebolla morada encurtida, guacamole y tocineta. Acompañado de papa criolla o francesa.

Mazorcada servida con limón y sal, cerdo crocante, pechuga asada, papa criolla frita. Acompañado en fondue de queso doble crema, tocineta y hogao.

Carne de res desmechada sobre patacón de plátano maduro, queso doble crema. Servido con queso fresco de Ubaté, arepa boyacense y papayuela.

Corte de res asado a la plancha, servido con chimichurri, ensalada de la casa y criollas. Acompañado de arroz blanco y aguacate.

El clásico ajiaco santafereño con guascas, mazorca y papas. Servido con pollo desmechado, crema de leche, alcaparras, porción de arroz y aguacate.

Arroz pepa al wok, salteado con vegetales y pollo en cubos, en salsa de soya.

Bagre dorado asado a la plancha, servido con salsa napolitana, camarones y ensalada. Acompañado con arroz, aguacate y patacón.

Trucha al ajillo asada a la plancha, en una salsa cremosa cítrica, con reducción de balsámico. Acompañado con arroz, patacón y ensalada de la casa.

Pechuga de pollo asada a la plancha, en finas hierbas. Servida con pimentón morrón, salteado de vegetales, champiñones. Acompañado con papa criolla.

Costillas de cerdo, marinadas en finas hierbas al horno, bañadas en salsa BBQ de piña. Acompañadas de papa criolla y ensalada.

Frijoles, chorizo asado, carne de res molida, huevo frito, arroz blanco, patacón, aguacate y chicharrón.

Lomo de res, asado a la plancha, servido en una salsa cremosa de champiñones y mostaza. Acompañado con ensalada de la casa y cascos de papa criolla frita.

Salmón asado a la plancha, servido con camarones en salsa cremosa con reducción de mandarina. Acompañado con ensalada y patacón.

Típica picada santafereña, con chorizo, morcilla, pechuga asada, costillas de cerdo, chicharrón, carne de res asada, empanadas, criollas, mazorca asada, patacón, yuca, queso fresco y aguacate.

Proteína a base de lenteja con queso doble crema, servida sobre pan artesanal, vegetales frescos y guarnición de temporada.

Ajiaco santafereño con guascas, mazorca y papas. Servido con champiñones salteados, crema de leche, alcaparras. Acompañado con arroz y aguacate.

Mazorcada salteada en ajo, servida con un fondue de queso doble crema, limón, salteado de champiñón, cascos de criolla y hogao.

Fetuccini artesanal, en salsa de queso crema y pesto con champiñones, tomate Cherry y queso Paipa.

Fetuccini artesanal al pesto, nueces del Brasil, aceite de oliva, albahaca y queso parmesano.

Arroz pepa al wok, salteado con vegetales, en salsa de soya.

Fetuccini artesanal, en crema de leche con trozos de pollo, tomate Cherry, pesto, queso Paipa y aceitunas negras.

Fetuccini artesanal, base de panceta carnuda, en salsa de vino blanco, tomate Cherry y pesto. Acompañado con queso parmesano.

Fetuccini artesanal, con mix de mariscos, salsa napolitana, tomate Cherry, pesto y queso parmesano.

Torta de Chocolate o Zanahoria con helado.

Torta de temporada

Infusión de hoja de coca.

2 onzas de Café Colombiano con leche cremada y sirup de chocolate.

2 onzas de Café Colombiano con leche cremada.

1 onza de Café Colombiano con leche cremada.

Vaso de Chocolate.

Infusión de frutas.

2 onzas de Café Colombiano.

2 onzas de Café Colombiano.

Vaso de Agua de Panela.

Vino tinto con brandy, triple sec, zumo de naranja, canela y clavos de olor.

Capuchino con Ron/Amaretto/Vodka.

Americano infusionado con aguardiente.

Agua de panela infucionada con canela y aguardiente.

Americano infusionado con Bailey´s

Café Espresso, licor de café y Vodka.

Agua mineral.

Agua mineral burbujeante.

Agua carbonatada.

Gaseosa nacional tradicional.

Gaseosa nacional, sabor a manzana.

Agua carbonatada con jengibre y limón.

Jugos de fruta natural de temporada: Feijoa Fresa Guanábana Lulo Mango Maracuyá Mora Piña

Malteada con helado de vainilla y mermelada artesanal de maracuyá y lulo, con chantilly y salsa de chocolate.

Malteada con helado de vainilla y mermelada artesanal de frutos rojos, chantilly y cerezas.

Malteada con helado de vainilla, galleta Oreo, chantilly y salsa de chocolate.

Extracto de limón natural.

Extracto de coco natural.

Extracto de cereza natural.

Espresso batido con leche y hielo.

Mermelada artesanal de frutos rojos (mora. fresa y agraz), cereza, zumo de limón y soda.

Mermelada artesanal de piña y jengibre, zumo de limón y agua tónica.

Exótica combinación de mermelada de uchuvas con jengibre, zumo de limón y soda.

Mermelada artesanal de manzana verde y kiwi, sumo de limón y soda

Suave combinación de flor de Jamaica, zumo de limón y un toque burbujeante de soda.

Fusión cítrica de maracuyá y lulo, zumo de limón y soda.

Tequila dorado, blue curasao, zumo de limón, cerveza coronita, gomitas, decorado con una rodaja de limón.

Vodka, licor de fresa, zumo de limón, mermelada artesanal de frutos rojos, Smirnoff Ice, decorado con fresas y flores comestibles.

Tequila dorado infusionado con chile Guajillo, shrubs de mora y romero, zumo de limón y sal-Chamoy.

Ron dorado, café expreso, Baileys, crema de coco, helado y canela en polvo para decorar.

Viche, licor de manzana verde, mermelada artesanal de kiwi, zumo de limón y manzana verde.

Ginebra, aperol, jarabe de flor de jamaica, y zumo de limón.

Jagermeister, hierbabuena, jarabe simple, zumo de limon y ginger

Viche del pacífico, triple sec, zumo de limón, clara de huevo y amargos de angosturas.

Viche infusionado con hoja de Hayo (Coca), Triple Sec, ginger, almíbar y zumo de limón.

Vodka, licor de lychee, jarana de lychee y flores comestibles.

Ron dorado, mermelada de uchuvas y jengibre, zumo de limón

Viche del Pacifico colombiano con mermelada de lulo con gulupa y zumo de limón.

Viche del pacífico, Chica artesanal (Facua) de Benito, mermelada de piña con jengibre y tónica aromatizada con pieles cítricas.

Jarra de vino tinto o blanco, frutas de temporada, almíbar, triple sec y soda.

Ron, Vodka, Ginebra, Tequila, Triple Sec, Zumo de Limón y Coca Cola.

Aperol, Proseco (Vino espumoso italiano) y rodajas de naranja.

Jaegermeister, hierba buena, sirup simple, zumo de limón y Ginger.

Ron dorado, Ron Malibu de coco, Amaretto, crema de coco, helado y piña natural.

Ginebra, Tónica y garnituras de tu elección.

Bebida tradicional a base de Maiz fermentado.

Ron blanco, licor de fresa, granadina, zumo de limón y pulpa de fresa.

Tequila, zumo de limón, Triple Sec.

Ginebra, Campari y vermut rojo.

Ron, zumo de limón, Coca Cola y amargos de angostura.

Whisky, Triple Sec, zumo de limón, hierbabuena, flores comestibles y hielo picado.

Ron, hierbabuena, azúcar, zumo de limón y soda.

Ginebra, vermut seco y aceitunas.

Whisky y vermut rosso.

Cerveza Lager. ABV: 4.7% Malta Pale y Caramelo. Aroma y sabor fresco.

Cerveza Lager. ABV: 4.5% Malta Pale y Caramelo. Notas ligeramente amargas, que contrastan con los sabores dulces y caramelo.

Cerveza Lager. ABV: 4.5% Malta Pale ,Caramelo y Rostizada. Sabor ligeramente dulce y seco, junto con notas de café y chocolate.

Cerveza Artesanal. American Pale Ale. ABV: 4.8% Cítrica en aroma y sabor, amargo pronunciado y final seco.

Cerveza Artesanal. Amber Ale. ABV: 5.2% Maltosa, con toques acaramelados y final amaderado.

Cerveza Artesanal. Rosé ABV: 3.8% Suave, balance perfecto entre dulzura y frutos rojos.

Cerveza Artesanal. Stout. ABV: 6.4% Carácter fuerte, con aroma y sabor a chocolate y café.

Cerveza artesanal. Honey Ale. ABV: 5.3% Una rubia de pura malta, elaborada con miel de abejas de verdad. Una receta de origen americano, suave y refrescante. La más premiada de la casa en competencias internacionales.

Cerveza artesanal. Bitter. ABV: 5.0% Roja de pura malta, con un sabor afrutado, cargada de lúpulo, de mucho cuerpo y aroma balanceado. Receta de origen británico.

Cerveza Lager. Pilsner. ABV: 4.5%

Cerveza Lager. Pilsner. ABV: 5.0%

Cerveza Lager. Pilsner ABV: 5.0%

Whisky

Whisky

Whisky

Whisky

Whisky

Whisky

Whisky

Whisky

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ron

Ron

Ron

Ron

Ron

Ron

Ron

Ron

Ron

Ron

Tequila

Tequila

Tequila

Tequila

Tequila

Tequila

Tequila

Tequila

Vodka

Vodka

Vodka

Vodka

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

Viche

Viche