BIOMA Palermo
Café
Nuestra carta tradicional de café de especialidad
Simple shot en taza pequeña
Simple shot, base de agua en taza pequeña
Doble shot en taza pequeña
Doble shot y agua en taza mediana.
Simple shot con espuma de leche arriba en taza pequeña. Leche a elección: Maní, almendras o avena.
Simple shot en taza pequeña con leche a elección (almendras, maní o avena).
Simple shot en taza mediana con leche a elección (almendras, maní o avena).
Doble shot en taza mediana con leche a elección (almendras, maní o avena).
Simple shot en taza grande con leche a elección (almendras, maní o avena).
Simple shot y chocolate semiamargo en taza grande con leche a elección (almendras, maní o avena).
Cafés fuera de serie
Cafés diseñados por nuestros baristas.
Arte latte de color y un toque de vainilla con la leche que más te guste.
Un shot de café, dulce de leche, azúcar de coco orgánica, con la leche que más te guste.
Un shot de espresso, leche a elección, cayena, canela y cacao. Una opción para los que buscan algo intenso y especial.
PROMOS desayunos y meriendas
Aplicable todos los dás y horarios con cualquier medio de pago. No acumulable con otras promos o descuentos.
Tostadas de masa madre con dips de queso crema de almendras y mermelada (cosnultar variedad). Viene acompañado de un café (carta tradicional) o té a elección. No aplica descuentos, solo para consumir en el local.
Tostado de queso cheddar en pan de papa plant based. Viene acompañado de un café (carta tradicional) o té a elección. No aplica descuentos, solo para consumir en el local.
Bagel con semillas tostado de jamón y queso plant based. Viene acompañado de un café (carta tradicional) o té a elección. No aplica descuentos, solo para consumir en el local.
Porción de torta (consultar la variedad del día). Viene acompañado de un café (carta tradicional) o té a elección. No aplica descuentos, solo para consumir en el local.
Infusiones
Tés y diferentes infusiones servidos calientes
Matcha con leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Infusión a base de matcha y un toque de vainilla con leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Infusión a base de cúrcuma, jengibre, pimienta negra y vainilla con leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Variedad de tes orgánicos a elección
Chocolate caliente con leche a elección (maní, almendras o avena).
Chai con leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Chocolate caliente con leche de maní, menta, un toque de jengibre y crema chantilly.
V-FRAPU
Batidos frozen a base de crema plant based (con y sin café) de diferentes sabores
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, café, cacao y syrup de avellanas
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, café y syrup de vainilla
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, café, canela y caramelo
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, café y caramelo
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, syrup de vainilla y frutillas
A base de crema, leche vegetal, infusión de matcha, crema batida y hielo.
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, dulce de leche y caramelo
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo galletitas de chocolate y vainilla
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo, syrup de menta y chocolate
Leche vegetal, infusión de cúrcuma, hielo, crema y syrup de vainilla
Frapu a base de crema vegetal, leche de maní, hielo y mantequilla de mani
Pastelería Gluten Free
Pastelería plant based sin gluten
Cookie gluten free de vainilla y chips de chocolate.
Cookie de chocolate con chips gluten free
Alfajor de cookies de vainilla relleno de frosting de maní acaramelado con mermelada de frutilla, con topping de chocolate y maní crocante. Gluten free
Bizcochuelo húmedo aterciopelado, relleno de frosting de tofu aromatizado con lima.
Esponjoso budín de banana y cacao con frosting dulce de maní. Gluten free (harinas de arroz, fécula de maíz y de mandioca).
Bizcochuelo húmedo de zanahoria y canela, relleno de frosting de tofu
Bizcochuelo de cacao húmedo con almíbar de café, dulce de leche de almendras, mermelada de frutilla y frosting de chocolate ligero con leche de coco.
Pastelería
Pastelería plant based
Laminados
Laminados plant based
Laminado de hojaldre.
Laminado de hojaldre relleno con chocolate.
Laminado plant based con canela y almíbar
Croissant tostado relleno con queso muzzarella de almendras y jamón. Con una capa de almíbar por encima.
Croissant relleno con dulce de leche plant based y lluvia de azúcar glass
Salados
Opciones saladas plant based para acompañar el café
Bagel con semillas con jamón de soja y muzzarella de almendras.
Pan de papa, cheddar y mostaza
Fatay de carne de soja, tomate y cebolla especiados con baharat y cocidos al limon.
Rebanada de pan de masa madre integral con pasta de hongos de pino y tomates cherry en rodajas.
Opciones Frías
Cafés e infusiones con hielo
Pasta de pistacho, shot de espresso, leche de almendras, almibar de naranja y maracuya
Shot de espresso, hielo, tónica y arandanos.
Cold brew con almíbar de maracuyá y naranja, jugo de lima y pétalos de rosas.
Cold brew simple, receta del día.
Shot de espresso, chips de chocolate semiamargo, leche de maní, hielo y crema.
Concentrado de tè verde y leche a elección (almendras, maní o avena) con hielo.
Infusión fría a base de matcha, hielo y un toque de vainilla con leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Infusion a base de cúrcuma, jengibre y especias, con leche a elección (almendras, maní o avena) y hielo.
2 shots de café, agua y hielo
Shot de espresso con leche a elección (almendras, maní o avena) y hielo.
Doble shot de espresso y con leche a elección (almendras, maní o avena) y hielo.
Shot de espresso, chips de chocolate amargo con leche a elección (almendras, maní o avena) y hielo.
Chocolatada fría con leche a elección (almendras, maní o avena).
Shot de café, dulce de leche vegetal, azúcar de coco y leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Shot de café, cacao, canela y pimienta con leche vegetal a elección (almendras, maní o avena).
Snacks DIABLA sin tacc - sin azucar
snacks y productos plant based - sin tacc - sin azucar agregada
Libre de gluten, sin azúcar agregado, raw, La heroína de las barritas, la barrita que sí. Ingredientes: dátiles, maní, pasta de maní, sal marina, mezcla de vitaminas y minerales. Es rica, nutritiva y muy saciadora. Super Bar no es una barrita más, es un snack to go que hace tu deseo dulce, nutritivo. Fortificada con hierro, vitamina B2 y B3 para darte un boost de nutrición
Libre de gluten, sin azúcar agregado, raw, La heroína de las barritas, la barrita que sí. Ingredientes: dátiles, almendra, coco, cacao, lino, mezcla de vitaminas y minerales.
Libre de gluten, sin azúcar agregado, raw, La heroína de las barritas, la barrita que sí. Ingredientes: dátiles, maní, cáscara de naranja, jengibre, mezcla de vitaminas y minerales.
El blend CALM tiene 15% de yerba agroecológica + hierbas & flores agroecológicas para que priorizar tu salud no te cueste tu ritual preferido. Ingredientes: Coco, Yerba Mate, Cáscara de Naranja Dulce, Cedrón, Flores de Caléndula y Manzanilla, Boldo, Jengibre, Cúrcuma, Pétalos de Rosa.
El blend POWER tiene 20% de yerba agroecológica + hierbas agroecológicas para que priorizar tu salud no te cueste tu ritual preferido. Ingredientes: Yerba Mate, Cáscara de Naranja Dulce, Menta, Salvia, Romero, Cedrón, Diente de León. Aumenta niveles de energía Es antioxidante Es antiinflamatoria Estimula la circulación Mejora la digestión Estimula al sistema nervioso Aumenta capacidad de concentración Combate retención de líquidos Recomendamos tomar el blend. Como té: Agregar una cucharada sopera en la tetera por cada taza de agua caliente. Como mate: Llenar las tres cuartas partes del mate con el blend, acomodar la bombilla y agregar agua caliente.
Almuerzos
Almuerzos plant based para comer acá o para llevar
Falafels de garbanzo, rúcula, pan árabe y muhammara (salsa de tomates y morrones asados)
Medallón de quinoa y avena, rúcula, queso cheddar de almendras y salsa barbacoa en pan de papa.
Pizza estilo Napolitana de masa madre con muzzarella de almendras y pesto de albahaca con almendras.
Bebidas
Aguas, jugos y limonadas
Con o sin gas (baja en sodio)
Infusión de flores de hibiscus servida bien fría.
Agua infusionada de frutas, sabor frutilla-naranja y mango-durazno
Agua de fruta finamente gasificada. Sabores: manzana-limón, kiwi-naranja y mandarina-pomelo.
Filtrados
Diferentes métodos de café filtrado
Tienda Bioma
Artículos Bioma para llevar de recuerdo o regalar