CHIL'IN

Frambuesa, Piña y otros.

Zanahoria, naranja o mixto.

Jugo de limón fresco, agua y azúcar flor.

Jugo de limón fresco, agua, azúcar flor, menta y/o jengibre.

Jugo de limón fresco, hojas de menta, azúcar flor, agua con gas.

Jugo de piña fresca y crema de coco.

Jugo de naranja natural, granadina y agua mineral con gas.

Agua mineral embotellada en el sur de Francia, desde 1863. Contiene burbujas y una mezcla mineral única.

Agua mineral con gas o sin gas.

Agua mineral con gas y jarabe de granadina.

Coca-Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Sprite Zero / Fanta / Ginger Schweppes / Tónica Schweppes / Nectar (300 cc).

Cerveza dorada, refrescante con su cuerpo ligero y bajo grado alcohólico, ideal para acompañar tardes calurosas de verano, los lúpulos elegidos de este estilo le dan aroma suave y único, cítrico, con notas de madera y hierbas

Cerveza negra, de espuma café, que resalta por sus aromas a café tostado. tiene un amargo medio bajo, el foco esta en las maltas que aportan sabores a tostado, café, chocolate amargo y pan. ABV 5,5 %

Cerveza de color cobre, con balanceado sabor entre las maltas caramelo y las variedades de lúpulo usados. Nuestra Amber Ale tiene notas tostadas y complejas características de especies. ABV 5.2%

Cerveza Torobayo en Shop de 500 cc o 330 cc (5,0°): cerveza con notas frutales y acarameladas con un amargor balanceado.

Cerveza Lager de gran cuerpo y sabor. Fue premiada por World Beer Awards como la mejor cerveza en su categoría de Helles Bock a nivel mundial (6,1°).

Cerveza mexicana en botella de 330 cc (4,5°).

Cerveza Heineken en botella de 330 cc (5,0°). Es una cerveza premium de gran tradición y calidad. Cebada malteada, agua, lúpulo y la exclusiva levadura A-Yeast® son los ingredientes 100% naturales que le entregan su distintivo sabor y su inigualable calidad.

Sabor perfectamente equilibrado con refrescantes notas afrutadas y un suave cuerpo con un toque de malta. Heineken® 0.0 tiene una doble fermentación para eliminar el alcohol y combina sabores naturales.

Cerveza Nacional Kunstmann Miel (4,8°): Maltas rubias y caramelo.

Jugo de limón fresco y sal

Jugo de limón fresco, sal y merkén.

Puede elegir Espuma de Leche o Crema Chantilly

Café, whisky Johnnie Walker red, crema chantilly.

Rodaja de limón, jengibre y hojas de menta.

Infusión de Te chai y leche

Pisco Mistral 35°, jugo de limón fresco y azúcar flor.

Pisco Mistral 35°, jugo de limón fresco y azúcar flor.

Pisco Mistral 35°, mango, jugo de limón fresco, azúcar flor.

Chardonnay, jugo de limón fresco y azúcar flor.

Amaretto y jugo de limón fresco.

Whisky Johnnie Walker red, jugo de limón fresco y azúcar flor.

Saint Germain , espumante brut y agua mineral con gas.

Ramazzotti, Espumante brut, agua con gas y rodaja de naranja

Aperol, Espumante brut, agua con gas y rodaja de naranja.

Ron blanco Bacardí, jugo de limón fresco, hojas de menta, agua con gas y azúcar flor.

Ron blanco Bacardí, Corona, jugo de limón fresco, hojas de menta y azúcar flor.

Ron blanco Bacardí, espumante brut, jugo de limón fresco, hojas de menta, agua con gas y azúcar flor.

Ron blanco Bacardí, jugo de limón, hojas de menta, agua con gas, jugo de frambuesa y azúcar flor.

Ron blanco Bacardí, Jagermeister, jugo de limón fresco, hojas de menta, agua con gas y azúcar flor.

Vodka Absolut , Cerveza de jengibre y jugo de limón fresco.

Gin Tanqueray , Cerveza de jengibre y jugo de limón fresco.

Vodka Absolut, Kalua y café expresso simple.

Ron blanco Bacardi, jugo de limón, jugo de frambuesa y azúcar flor.

Ron blanco Bacardí, jugo de piña fresca y crema de coco.

Gin Tanqueray limón fresco, agua con gas y azúcar flor.

Tequila Olmeca, Triple sec, jugo de limón fresco y azúcar flor.

Vodka Absolut, Curacao azul y jugo de limón fresco.

Cachaça, limón de pica y azúcar flor.

Vodka Adsolut, limón de pica y azúcar flor.

Ron blanco Bacardi, limón de pica y azúcar flor.

Whisky Johnnie Walker red, Drambui, clavos de olor.

Pepsi Zero / Coca-Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Sprite Zero / Fanta / Ginger / Tónica Schweppes / Jugos Nectar (300 cc).

6 caracoles Franceses preparados según la típica receta mantequilla ajo, perejil. Acompañado de crocantes tostadas.

6 empanadas de queso caseras fritas.

Finas láminas de filete de vacuno maduradas en aceite de oliva, coronadas con hojuelas de queso parmesano, alcaparras y reducción de balsámico. Acompañado de crocantes tostadas.

Camarones Ecuatorianos salteados con merquén, ajo y aceite de oliva. Acompañados de papas fritas caseras.

Camarones Ecuatorianos salteados con condimentos del jefe. Acompañados de papas fritas caseras.

Trozos de pechuga pollo salteados con merquén, ajo y aceite de oliva, Acompañados de papas fritas caseras.

6 caracoles Frances preparado según la típica receta mantequilla ajo, perejil.

Finas láminas de filete de vacuno madurada en aceite de oliva, coronadas con hojuelas de queso parmesano, alcaparras, reducción de balsámico. Acompañado de crocantes tostadas.

Trozos pechuga de pollo grillados, queso rallado, crutones, salsa César casera, servido sobre mix de lechugas.

Camarones Ecuatorianos salteados, queso rallado, crutones, salsa César casera. Servido sobre mix de lechugas.

Creación Novandina tricolor de quinoas, verduritas crocantes, almendras, pasas, lechugas y tofu.

Queso azul, nueces, manzana, servido sobre mix de lechugas, con vinagreta casera.

Palmitos, zanahoria, tomate, pepino, choclo y servido sobre mix de lechugas.

Zapallo camote, castañas y papas.

Nuestra tradicional receta Francesa de sopa de cebolla caramelizada, con mantequilla, desglasado con vino blanco y fumet de carne. Gratinado con crutones de pan y un toque de queso gratinado.

Corte especial de res con especies y finas hierbas y macerado con vino cabernet sauvignon por 24 horas. Cocinado a fuego lento con tocino, champiñones y zanahoria. Agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Clásica receta de la abuela, en 30 horas de cocción a punto de mantequilla, con tocino y champiñones. Le aconsejamos acompañar con risotto al curry. Agregado a elección incluido: • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Carne silvestre de ciervo (02 Longanizas), con un sabor único que combina con uno de nuestros agregados a elección incluidos: • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Corte especial de cordero criado en la Patagonia, marinado con especies y mostaza de dijon antigua, cocinado por 30 horas a baja temperatura. Creación francesa. Agregado a elección incluido

Tiernas Chuletas de cordero marinadas con finas hierbas del huerto, grilladas lentamente. Agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz pilaf • Papas fritas caseras • Quinotto

Tierno corte de solomillo de cerdo marinado de finas hierbas, envuelto en tocino, acompañado de una sutil salsa de reducción de vino tinto. Agregado a elección incluido: • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Costillar de Cerdo Ahumado marinado con finas hierbas, cocinado por 20 horas con salsa barbecue. Agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Pechuga de pollo marinado en especies, servida con salsa de vino blanco, chalotes, champiñones, tocino y crema. Agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Pulpo crocante a la parrilla con condimentos, crema de morrón y finas hierbas. Agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Nuestra clásica hamburguesa preparada con los tres mejores cortes de pura carne de vacuno, montado con lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillos, queso y una sutil salsa Chil’in de yogurt natural. Acompañada de papas fritas.

Pasta fresca casera rellena con tierna carne de vacuno estofada con vino tinto, zetas, cebolla, morrón. Acompañada de cremosa salsa de queso.

Pasta casera fresca con tinta de calamar relleno de queso ricota, zapallo camote, champiñones y chascú, servido con una salsa marinara.

Pasta casera fresca con tinta de calamar, relleno de centolla, cebolla caramelizada, champiñones Portobello y queso mascarpone. Acompañados de una sutil salsa Armoricana flambeada con Cognac Francés.

Pasta casera fresca con tinta de calamar acompañado de camarones, champiñónes Portobello. Servidos con una cremosa salsa Armoricana flambeada con Cognac Francés

Ñoquis artesanales elaborados a base de quesos frescos. Servidos con una salsa marinara suave de champiñones, jamón pierna y crema.

Receta tradicional de carne molida de primera, salsa de tomate, cebolla y orégano. Servidos con queso rallado.

Salmón y camarones salteados, acompañados de una cremosa salsa de ajo y perejil. Servido con queso rallado.

Cremosa salsa con cubitos de Jamón de pierna. Servidos con queso rallado.

Albahaca, ajo, semillas de maravilla, y aceite de oliva. Servidos con queso rallado.

Verduras de la estación salteadas con aceite de oliva. Servidos con queso rallado.

Tierno corte de vacuno cocinado a baja temperatura por 25 horas. Acompañado de nuestros ñoquis caseros y una cremosa salsa de queso.

Una combinación perfecta de atún marinado con especies, acompañado de un risotto cremoso con champiñones y espárragos. Pídalo sellado.

Plato típico Peruano, trozos de filete de vacuno saltado con salsa de soya, cebolla, tomate y cilantro. Acompañado de arroz y papas fritas.

Plato típico Peruano, trozos de pechuga de pollo saltado con salsa de soya, cebolla, tomate y cilantro. Acompañado de arroz y papas fritas.

Filete de vacuno en medallón a la plancha, con agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Lomo Liso a la plancha, con agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Pechuga de pollo a la plancha con agregado a elección incluido. • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Medallón de vacuno a la plancha con papas fritas caseras, huevo y cebolla.

Lomo Liso a la plancha, con papas fritas caseras, huevo y cebolla.

Lomo de Ciervo , con papas fritas caseras, huevo y cebolla.

Pechuga de pollo a la plancha con papas fritas caseras, huevo y cebolla.

* Salsa de Champiñones. * Salsa Roquefort (Queso azul). * Salsa a la Pimienta.

Salmón a la plancha con agregado a elección incluido: • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz Blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

Filete de congrio a la parrilla con especies , salsa de alcaparras , crema y vino blanco con acompañamiento a elección • Gratín dauphinois • Risotto al curry • Verduras salteadas • Arroz blanco • Papas fritas caseras • Quinotto

• Salsa Meunière : Mantequilla y limón • Salsa del Jefe: Cebolla en mantequilla, deglace en vino blanco

Mil hojas papas, cocidas al horno con crema y leche, con una pizca de nuez moscada y ajo, gratinadas con queso.

Fusión novoandina de quínoa de colores con espárragos, champiñones, morrón, vino, y crema con toque de queso parmesano.

De la estación salteadas en aceite de oliva.

Salsa de tomate, queso, orégano.

Salsa de tomate, jamón pierna, queso y orégano

Salsa de tomate, pesto, tomate fresco, queso y orégano.

Salsa de tomate, carne molida, tomate fresco, cebolla, queso y orégano

Salsa crema, tocino, dados de papas fritas, cebolla, queso y orégano.

Salsa de tomate, queso azul, queso de cabra, mozzarella, queso gauda y orégano.

Salsa de tomate, champiñones, choclo, palmito, tomate fresco, cebolla, queso y orégano

Salsa crema, pollo, choclo, queso y orégano.

Salsa de tomate, tomate fresco, salame, queso y orégano

Salsa de tomate, chorizo, carne molida, morrón, queso y orégano.

Salsa crema, nueces, queso, queso cabra, miel, orégano.

Salsa de tomate, carne molida, jamón pierna, chorizo, tomate fresco, queso y orégano.

Salsa de tomate, carne molida, huevo, dados de papas fritas, cebolla, queso y orégano.

Salsa de tomate, pesto, tomate fresco, jamón serrano, queso y orégano.

Salsa crema, camarones, salmón, champiñones, ajo, perejil, queso y orégano.

Salsa de tomate, cebolla, tocino, champiñón, queso de cabra, queso y orégano

Salsa de tomate, espárragos, higos, queso azul, coronado con jamón serrano, queso y orégano.

Salsa crema, pollo, champiñones, dados de papas fritas, salsa Bbq, queso y orégano.

Salsa de tomate, queso y orégano

Salsa de tomate, jamón blanco, queso y orégano

Salsa de tomate, pesto, tomate fresco, queso y orégano

Salsa de tomate, carne molida, tomate fresco, cebolla, queso y orégano

Salsa crema, tocino, papas fritas, cebolla, queso y orégano.

Salsa de tomate, queso azul, queso de cabra, mozzarella, queso gouda y orégano

Salsa de tomate, champiñones, choclo, palmito, tomate fresco, cebolla, queso y orégano.

Salsa crema, pollo, choclo, queso y orégano

Salsa de tomate, tomate fresco, salame, queso y orégano

Salsa de tomate, chorizo, carne molida, morrón, queso y orégano

Salsa crema, nueces, miel, queso cabra, queso y orégano.

Salsa de tomate, carne molida, jamón blanco, chorizo, tomate fresco, queso y orégano

Salsa de tomate, carne molida, huevo, papas fritas, cebolla, queso y orégano.

Salsa de tomate, pesto, tomate fresco, queso, jamón serrano, y orégano.

Salsa crema, camarones, salmón, champiñones, ajo, perejil, queso y orégano.

Salsa de tomate, cebolla, tocino, champiñón, queso de cabra, queso y orégano.

Salsa de tomate, espárragos, higos, queso azul, coronado con jamón serrano, queso y orégano.

Salsa crema, pollo, champiñones, dados de papas fritas, salsa Bbq, queso y orégano.

Recomendado para niñas y niños de hasta 5 años

Recomendado para niñas y niños de hasta 5 años

Salsa de tomate, Jamón Blanco y Queso. Recomendado para niñas y niños de hasta 5 años

Panqueque manjar, Creme Brulée, Brownie de Chocolate

Clásico chessecake preparado con crocante oreo y queso mascarpone, bañado con frutos rojos y culis de frambuesas.

Receta Francesa

Con nueces, acompañado de una bola de helado y salsa de frambuesa.

Con helado de vainilla y azúcar flor.

Con helado de vainilla y azúcar flor.

3 Repollitos rellenos con helado de vainilla, cubiertos con salsa de chocolate y almendras laminadas caramelizadas.

Leche, café, azúcar, helado de vainilla y crema chantilly.

01 sabor de helado a elección * Frutilla. * Vainilla * Pasas al Ron * Chocolate * Pistacho. * Dulce de Leche * Mango-Maracuyá

02 sabor de helados a elección * Frutilla. * Vainilla * Pasas al Ron * Chocolate * Pistacho. * Dulce de Leche * Mango-Maracuyá

03 sabor de helados a elección * Frutilla. * Vainilla * Pasas al Ron * Chocolate * Pistacho. * Dulce de Leche * Mango-Maracuyá

- Tarapacá Reserva: Cabernet Sauvignon - Carmenere - Merlot. - Santa berta Cinsault

Misiones de Rengo Chardonay o Sauvingnon Blanc Santa Berta Moscatel Reserva

Merlot Gran Reservas es compañía ideal para carnes rojas (cordero, solomillo, asado de tira) acompañadas de preparaciones especiadas como gratín dauphinois o papas fritas casera.

Pinot Noir Gran Reserva es compañía ideal para pastas, pescados y carnes preparadas, magret de pato y la liebre. Sopas y tapas.

Malbec Reserva es compañía ideal para carnes rojas livianas, platos preparados como lomo saltado y verduras salteadas.

Merlot

- Cabernet Sauvignon

carmenere

- Cabernet Sauvignon

Merlot

Carmenere

- Cabernet Sauvignon - Carmenere

- Cabernet Sauvignon - Carmenere

Riesling

Sauvignon Blanc

Moscatel Reserva (vino seco, fresco) es compañía ideal para platos frescos como ensaladas ceviche, jaibas y para platos con pescado

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Chardonnay

sauvignon blanc

Extra Brut

Brut