Casablanca Restaurant

Empanada de cordero patagonico, braseado a baja temperatura, en sus propíos jugos.

Provoleta clásica en compota de cebollas, concasse de tomate, crujiente de jamón ibérico, tierra de olivas negras y albahaca

Empanada a base de Carne de ternera seleccionada, sazonada con mezcla de especias criollas

Fritura de marariscos, calamar, mejillones, langostinos acompañada con pesto de tomate y rúcula

Tataki de atún rojo en salsa ponzu sobre tatami de pesto de rúcula y gremolata cítrica con ajíes amarillos

Bruschetta de salmón curado sobre mousse de queso gorgonzola, queso boconccino, rúcula selvática, tomates cherrys asados y gastric de pomelo

Burrata en pesto de rúcula, prosciutto estacionado en balsámico, tomates cherrys confitados y tierra de olivas negras

Tiradito de mollejas en salsa de aguacate, aliño de lima y hierbas, furikake y puerro frito

Ceviche frito de salmón rosado en leche de tigre, vegetales y salsa huancaína

Mezclum de verdes, tomate, zanahoria

Mezclum de verdes, zanahoria, tomate, huevo y cebolla

Tomates Cherrys, queso en cubos, albahaca y olivas negras

Mezclum de verdes, croutones, queso parmesano, pollo y aderezo caesar

Mezclum de verdes, tomates cherrys confitados, coliflor grillada, mozzarella fresca, mix de semillas, vinagreta de Malbec

Rúcula selvática, camarones, morrón asado, pomelo, chips de panceta y dressing remoulade

Tournedo de lomo envuelto en prosciutto y centro de queso azul, colchón de risotto de castañas de cajún en enemistad de salsas (española y soubise)

Bondiola de cerdo estilo namasté (braseada y laqueada en su jugo) sobre puré de papa y coliflor al Curry, batatas confitadas al jengibre y conserva de repollo blanco

Ravioles de salmón en masa imprimé de remolachas asada y cacao, composición de vegetales de estación y salsa bercy

Gnocchetti trifolati en salsa cremosa de azafrán, nueces confitadas y rúcula selvática (De papa, espinaca y calabaza)

Sorrentinos de Cordero braseado en masa de centeno y Malbec, corazón de brie en salsa peperonata italiana

Risotto azafranado con frutos de mar coronado con ostras Rockefeller

Tali de ternera y vegetales, arroz basmati y pan chapati

Curry de ave a base de leche de coco y especias, acompañado de arroz basmati

Yemas de huevo, panceta y queso grana padano

Grapa Italiana flambeada, peperoncino y queso grana padano

Elaborados a base de sémola de primera calidad y de forma artesanal

Elaborados a base de sémola de primera calidad y de forma artesanal

Elaborados a base de sémola de primera calidad y de forma artesanal

Elaborados a base de sémola de primera calidad y de forma artesanal

Pechuga o Pata Muslo deshuesada

Pera William al Merlot parfait de bourbon, confitura de manzana y streusel de almendras

Crème brûlée, confituras cítricas y frutos rojos

Brownie con helado de americana, frutos rojos y salsa de chocolate

Volcán de chocolate, helado de Stracciatella y frutos rojos

Lingote de frambuesas en colchón de red velvet reducción de chocolate, Malbec e islas de merengue

Limón, Chocolate, Crema americana, Frutilla, Dulce de leche y Granizado

Helado de crema americana, nueces, crema y whisky