Casa Fauno

Con hummus, gremolatta, criolla y pimentón ahumado

bechamel cremosa, tomate confitado y alioli.

En masa crocante, salsa de morrón amarillo y base de Arrabiata

Con cebolla caramelizada (Babé)

En masa negra de carbón activado y salsa huancaína.

Con salsa de maracuyá ó barbacoa

Espinaca y ricota casera con salsa de quesos y almendras

Camarones con papines estrellados, alioli y salsa gremolata

de hongos frescos y salsa de hongos

Vacío en cocción larga con puré de papas y salsa criolla

Lenguado empanado con sésamo mixto, timbal de morrón y berenjena, con salsa de vinotinto

Rellena de pepperoni y queso provolone con salsa de hongos, acompañados de tallarines a la manteca

Lasaña de berenjenas, ragú de carne y queso colonia

Aguja en cocción lenta al vino, rústico de boniatos, con portobellos frescos y queso provolone.

Rellenos de carnes, con crema de hongos y frutos secos

Quesos, con crocante de queso

Pan de queso, doble queso, barbacoa artesanal, cebollas y pepinillos, acompañadas de papas clásicas

De hongos frescos y salsa de hongos

Espinaca y ricota casera con salsa de quesos y almendras (tapa)

Queso, con crocante de queso

Hamburguesa de: lentejas y remolacha Pan de queso, tomate asado, barbacoa artesanal, cebollas y pepinillos, acompañadas de papas clásicas

Con cebolla caramelizada (babé)

Camarones con papines estrellados, alioli y salsa gremolata

De queso parmesano, crocante de queso

Acompañado con arándanos rojos, pasas de uvas maceradas en ron, y helado de dulce de leche

Con crema de quesos

Linea Pepsi lata de 354ml (Común o black)

Cocktail SIN ALCOHOL

Cocktail SIN ALCOHOL

Cocktail SIN ALCOHOL

Un còctel frìo, de textura sedosa y perfìl armònico. Expresso recièn preparado integrado con crema americana helada y baileys, donde la cremosidad y las notas tostadas se equilibran con la estructura del vodka.

Gin gordons y tónica

Lima picada, jugo de lima, almíbar, vodka smirnoff red, rodaja de lima deshidratada

De frutos rojos (lima picada, jugo de lima, frutos rojos, rodaja de lima deshidratada, vodka)

Lima picada, jugo de lima, almíbar, vodka, maracuyá, rodaja de lima deshidratada

trozos de lima , jugo de lima, almíbar, vodka Ciroc, rodaja de lima deshidratada

Menta, almíbar, agua con gas, jugo de lima, ron, frutos rojos y rodaja de lima deshidratada

Menta, almíbar, agua con gas, jugo de lima, ron, maracuyá y rodaja de lima deshidratada

Iinterpretaciòn helada del clàsico Daiquiri ,que combina Ron, lima fresca, syrup y una selecciòn de frutos rojos. De textura sedosa y perfil equilibrado

Clásico aperitivo italiano que combina campari y vermouth rosso, coronado con un splash de soda. De perfil ligero amargo y refrescante, con notas cìtricas y herbales.

Campari con tónica o jugo de naranja

Aperol con agua tónica

Una caipirinha clàsica ,de perfil cìtrico y limpio. Lima fresca macerada ,azucar equilibrada y cachaça Velho Barreiro.

Còctel clàsico, seco y elegante, donde el gin se equilibra con un sutil toque de vermouth seco.

Un sour elegante a base de ron dorado con un sutil toque de tanqueray. Balanceado con limón fresco y syrup de naranja, shakeado para lograr una espuma sedosa y terminado con frutos rojos que aportan un delicado aroma y color.

TANQUERAY Bossa Nova, agua tónica, espumante, rodaja de naranja y garnish de menta.

Ciroc, naranja, maracuyá, syrup y frutos rojos

Una versiòn seductora del clàsico Negroni. Màs dulce y profundo en sabor , con notas amargas equilibradas y un carácter misterioso .

Gin tanqueray, tónica y frutos rojos

Un trago de autor a base de vino tinto , tanqueray, almíbar de frutos rojos, y jugo de naranja

Jhonnie Walker Red Label, tónica, jugo de naranja, rodaja de naranja y una lágrima de syrup

Para los amantes de lo tropical, una mezcla de cítricos y dulces, gin, almíbar simple ,maracuya y jugo de limon

Consultar opciones disponibles

Consultar opciones disponibles

Bodega Rutini - Mendoza - Argentina

Bodega Giménez Méndez - Canelones - Uruguay

Bodega Finca Flichman - Mendoza - Argentina

Bodega Cerro del Toro - Maldonado - Uruguay

Bodega Cerro del Toro - Maldonado - Uruguay

Bodega Cerro del Toro - Maldonado - Uruguay

Fernet con cola

Lata de 350ml

Botella de 330ml

Lata de 440ml