Curzee

Disfrútalo caliente o en las rocas.

Huevo revuelto y cecina en una deliciosa salsa de chiles, aguacate y chile toreado. Acompañado de frijoles negros de la olla.

2 huevos pochados montados sobre muffin ingles y cochinita pibil, bañados en salsa holandesa de poblano y aguacate. Acompañados de papas campesinas.

2 huevo rancheros sobre cama de frijol y 2 tortillas, bañados en salsa roja martajada. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

3 huevos con opcion a elegir: jamon o tocino. Acompañado de aguacate, frijoles refritos o papa campesina.

Omelette de 3 huevos, relleno de cochinita pibil (hecho en casa) acompañado de aguacate, quesillo, tomate deshidratado y salsa Xnipec (cebolla morada, habanero, vinagre y especies). Servido con frijoles refritos y papas campesinas.

opción a elegir: 1.- (proteína) Jamón o tocino. 2.- (verduras a elegir 2) Champiñón, espinaca, cebolla, chile serrano, tomate. Acompañado de frijol y papas campesinas.

El que no puede faltar, relleno de queso fresco, champiñones y espinaca. Bañado en nuestra salsa roja, crema y queso cotija. Acompañado de frijoles refritos y papas campesinas.

Tamal de chicharron prensado bañado en mole coloradito acompañado de 2 huevos al gusto.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Chilaquiles servidos con crema agria, cebolla morada y queso cotija. Acompañados de frijoles refritos y papas campesinas.

Croissant hecho en casa, huevo, tocino, queso chedar, aguacate y salsa chipotle. Acompañado de papas campesinas.

3 tortillas rellenas de queso fresco, bañadas con mole poblano, rayadas con crema y queso cotija. Acompañadas con frijoles refritos.

3 tortillas rellenas de pierna y muslo de pollo, bañadas con mole poblano, rayadas con crema y queso cotija. Acompañadas con frijoles refritos.

3 tortillas rellenas de queso fresco, bañadas con salsa roja, rayadas con crema y queso cotija. Acompañadas con frijoles refritos.

3 tortillas rellenas de pierna y muslo de pollo, bañadas con salsa roja, rayadas con crema y queso cotija. Acompañadas con frijoles refritos.

3 tortillas rellenas de queso fresco, con queso mozzarela gratinado, ralladas con crema agria y queso cotija. Acompañadas con frijoles refritos.

3 tortillas rellenas de pierna y muslo de pollo, con queso mozzarela gratinado, ralladas con crema agria y queso cotija. Acompañadas con frijoles refritos.

Bowl de pure de açaí congelado mezclado con fruta de temporada. Toppings: plátano, coco rayado, fresa y granola.

Pan brioche crujiente acompañado de crema de queso ricotta, frutos rojos y mermelada de frutos rojos.

bastones de pan francés con canela, acompañado de plátano, nuez y dulce de leche.

3 esponjosos hot cakes acompañados de fruta y mermelada de frutos rojos.

Fruta de temporada acompañada de granola y miel de abeja para endulzar.

Fruta de temporada

Avena cocida acompañada de coco rallado, almendra, frutos rojos y láminas de plátano.

2 huevos, tocino, jamon, 2 pancakes y papas.

Aperol con un toque de vino espumoso y agua mineral.

Champagne con jugo de naranja natural.

Para compartir, dar y reír.

Agua tónica, jarabe natural, jugo de naranja y espresso.

Caliente o frio

Naranjada mineral

Limonada con agua mineral Topochico o Perrier

Natural o mineral

Natural o mineral

Mix de lechugas, betabel rostizado, nuez caramelizada, arándanos y queso parmesano, aderezada con vinagreta elaborada a base de eneldo. Proteína Extra: Salmon $210.00 (150 Gr) Pollo $75.00 (150 gr)

Mix de lechugas, pepino persa, tomate cherry, aceitunas y queso feta, con vinagreta balsámica. Proteína Extra: Salmon $210.00 (150 Gr) Pollo $75.00 (150 gr)

Orgullo Tijuanense, tesoro gastronómico. Proteína Extra: Salmon $210.00 (150 Gr) Pollo $75.00 (150 gr)

En pan Ciabatta, hecho en casa, pesto, pollo, tomate y queso suizo. Acompañado de ensalada.

En pan Ciabatta hecho en casa, tocino, mermelada de higo y queso brie. Acompañado de ensalada.

En pan Ciabatta hecho en casa, pavo rebanado, salsa de arándano, tomate deshidratado, queso suizo. Acompañado de ensalada.

En pan Ciabatta hecho en casa, cochinita pibil, puré Ixtmeño, quesillo y salsa Xnipec. Acompañado de ensalada.

En pan Ciabatta hecho en casa, roast beef, tomate, queso provolone y mayonesa dijon. Acompañado de ensalada.

Queso amarillo, aguacate, pico de gallo, tocino, crema ácida y cecina.

Pasta codo bañada en salsa bechamel, queso cheddar, parmesano, cochinita pibil y una capa crujiente con tocino y perejil.

Variedad de quesos y carnes frías, fruta de temporada, nueces y pan ciabatta hecho en casa.

Mezclado con jengibre, ajo, cebolla, sal, pimienta, coco granulado y ajonjolí muy crujiente.

Con frijol, queso, cecina, pico de gallo y su indispensable guacamole.

En aceite de trufa, con queso parmesano rallado y perejil recién picado.

Tortilla crujiente, chicharrón prensado, queso fresco, aguacate y crema ácida.

Sopa de tomate, albahaca, zanahoria y crema acompañada de un sándwich de queso cheddar, queso suizo y queso Monterrey.

Salsa a base de bechamel con pasta de la casa y toque de queso parmesano.

200 gr de salmón sobre reducción de salsa de naranja, acompañado de puré de papa y vegetales a la parrilla.

Chicharrón de rib eye y camarones al ajillo. Acompañados de pico de gallo, guacamole y tortillas de maíz.

Pechuga marinada y empanizada con panko. Servida con puré de papa rústico y verduras a la parrilla.

200 gr de carne de res y cerdo, champiñones, tocino crujiente, lechuga fresca, tomate, cebolla y queso. Todo en nuestro pan hecho en casa.

Pechuga de pollo a la parilla, champiñones, tocino crujiente, lechuga fresca, tomate, cebolla y queso. Todo en nuestro pan hecho en casa.

Arrachera al termino de tu gusto, una enchilada roja rellena de queso bañada en salsa roja, rojas poblanas, guacamole y frijoles.

Mezcal, jarabe de fresa, guajillo, maracuyá y limón.

Ginebra, campari, miel de agave, jugo de limón, jugo de piña.

Mezcal, ancho de reyes verde, jarabe de pepino, jarabe de maracuyá, jugo de limón.

Tequila, vermouth dulce, jarabe de maracuyá, jarabe natural y farlerum.

Vodka, aperol, jarabe de maracuyá, jugo de arándano, granadina.

Tequila blanco, licor de naranja, jugo de limón, miel de agave, chile jalapeño y zarzamora.

Licor 43, licor 43 de horchata, frangelico, espresso, jarabe de canela, ahumado con raya de canela y hoja de romero.

Licor de plátano, ginebra, farlerum, miel de agave, jugo de limón.

Licor de melón, licor de manzana, jarabe natural y vino espumoso.

Tequila, jugo de toronja, limón.

Maracuya o frutos rojos Mezcal, jugo de naranja, jugo de limón

Ginebra, Campari y vermout rojo.

bourbon y jarabe natural

Ginebra y agua tónica.

Cerveza

Vino por copa.

Vino por copa.

Vino por copa.

Vino blanco, por copa.

Vino blanco, por copa.

Copa de vino + postre

Copa de vino + postre

Copa de vino + postre

Copa de vino + postre

Copa de vino + postre

Cotton cake de matcha, gelee de frutos rojos, mousse de té verde y chocolate blanco cubierto de chocolate blanco y almendra fileteada. Servido con salsa de mango, mermelada de frutos rojos y helado de vainilla.

Cheesecake de guayaba o mandarina dependiendo la temporada

Brownie de chocolate oscuro, relleno de compota de fruta de estación, cubierto con ganache de chocolate terminado con merengue flameado.

Queso mascarpone, bizcocho embebido con licor de café, terminado con coca y perlas de chocolate.

Panque de limón.

Mousse relleno de frambuesa cubierto de un glaseado de chocolate rojo

Pastel de queso blanco, con jugo de limón, sobre base de galleta, decorado con fruta de temporada y ganache de chocolate.

Pastel de chocolate relleno de chocolate semi amargo

Panque de plátano con chispas de chocolate y nuez.

Chessecake de oreo con una base de galleta oreo, decorado con un betún de crema de mantequilla y oreo triturada.

Bizcocho húmedo de zanahoria, tropiezos de nuez y piña, cubierto con betún de queso crema

Bizcocho esponjoso de plátano, con piña y nuez triturada. Cubierto con betún y relleno de queso crema. Decorado con piña deshidratada.

3 leches con dulce de leche, relleno de crema pastelera, dulce de leche, nuez pecana, decorado con crema de mantequilla.

Bizcocho de chocolate con harina de almendras con relleno de coco, nuez y leche quemada

Acompañado de dulce de leche y nieve de vainilla.

Mousse de canela, relleno de manzana con canela. Montada sobre un sable de canela.

Macarrón relleno de ganache de chocolate blanco con opción de: pistache, mango, frutos rojos y maracuyá.

Trufa de maracuya con chocolate blanco y coco.

Relleno de queso crema y frutos rojos

Panque de platano con harina gluten free y azúcar de coco.

Sablée de limón rellena de un coulis de moras, Financier de mantequilla con moras y lemon curd, decorada con merengue italiano flameado y menta

Pasta sucree rellena de manzana caramelizada cubierto de crumble de nuez