Puertos noche

Aros de calamar en tempura, con salsa acevichada de remolacha.

Empanaditas del clasico lomo saltado peruano.

Bastones de pollo crujientes con papas crocantes.

Bastones de camote glaseado en jugo naranja, en tempura, miel de caña y sal del himalaya.

Salmon o pescado blanco selladoa fuego directo, con mix de verdes palta,tomate cherry, salsa oriental y shiso.

Calabaza asada, mix de verdes, almendras, albahaca, bastones de salmon y sesamo, aliño andino.

Pollo crispy, mix de verdes, tomates cherry, quinoa crocante, sesamo y aliño teriyaki.

Quinoa con zucchini, tomate, langostinos a la plancha, salsa teriyaki, limon y brotes organicos.

Raviol de harina de arroz, relleno de pescado blanco, queso, sesamo,cilantro, con crema de portobello y brocoli, montado con huevo poche.

Rellenos de asado bresiado con cebolla morada, tomate, jengibre, verdeo, aji amarillo, salsa de ostras y soja con crema de fonde de coccion.

Relleno de salmon con toques orientales y salsa de puerros.

Pollo a la plancha, con wok de arroz y vegetales.

Salmon a la plancha con salteado de vegetales.

Salmon a la plancha con sesamo mixto, acompañado con pure de papas y miso.

Pescado blanco a la plancha con wok de arroz y vegetales.

Risotto de quinoa, queso parmesano, aji amarillo y langostinos.

Salmon con toques orientales, aderezo de palta, tomate, rucula

Con queso chedde, tomate, lechuga, salsa BBQ y papas crocantes.

Milanesa de lomo con papas crocantes.

Milanesa de lomo con queso port salut y papas crocantes.

Penne rigatte con crema, espinacas y dados de salmon.

Clasica margarita con tomate, mozzarella y albahaca, al horno de barro.

Clásica provoleta a la parrilla.

chorizo a la parrilla con rúcula selvática y morrones ahumados.

A la parrilla con guarnición

A la parrilla con guarnición

Ojo de bife con hueso con papas rústicas.

A la parrilla con papas rústicas.

A la parrilla con guarnición a elección.

De salmon o pescado blanco, servido con berros y crocante de philo.

De pescado blanco en salsa nikkei, aji limo y cilantro.

En salsa nikkei con aji limo y cilantro.

De pulpo con emulsion de aceitunas, especias orientales y peruanas.

Salmon o pescado blanco, sishimi, ciboullete, salsa oriental y leche de coco

De salmon o pescado blanco, salsa de aji amarillo ahumada, quinoa crocante y sesamo negro.

De pulpo con miso, cilantro, togarashi, limon, negui, toques citricos y shiso

Sushi de salmon sellado a fuego directo con aceite de trufa blanca y notas citricas

De salmon, hongos shitake, emulsion de palta, quinoa crocante y salsa teriyaki.

Salmon, menta, salsa de wasabi, palta, alga nori y crocante de philo.

Cubos de pescado blanco, cebolla morada, leche de tigre y maiz chulpi.

Base del clasico, aji amarillo ahumado, sesamo y crocante de calamar.

Pescado blanco, langostinos y pulpo en leche de tigre cremosa de wasabi.

De pulpo español, langostinos, cebolla morada, cilantro, rocoto, lima y sesamo.

Tartare de salmon y palta por dentro, salmon tataki por fuera, chives y salsa oriental.

Salmon cocido por dentro, tempura y panko por fuera, coronado con guacamole lima y crocante de philo.

Ebi tempura, queso y palta por dentro, crocante de tapioca por fuera y salsa de anguila.

Ebi en tempura y palta por dentro, espinaca y tartare de pescado blanco por fuera, sellado con mantequilla oriental y salsa tare.

Langostinos en quinoa y aguacate por dentro, pescado blanco y salsa citrica de aji amarillo ahumado por fuera, remolacha y puerro.

Ebi tempura y queso por dentro, palta y salsa de anguila por fuera.

Ebi tempura y palta por dentro, pescado blanco, salsa tiger, cilantro y quinoa crocante por fuera.

Salmon ahumado, queso y mango por dentro, cubierta de palta, salsa tare, spicy mayo y camote crocante por fuera.

Ebi furai, palta por dentro, envuelto en quinoa crocante, mantequilla oriental y limon.

Queso, berros y ebi furai por dentro, salmon, crocante de philo por fuera, bañado en miel de maracuya.

Salmon, palta y queso por dentro, crocante en panko por fuera.

Palta, zanahoria, pimiento rojo, lechuga, gari por dentro, emulsion de espinaca y palta, tomates cherry por fuera.

Negui a la plancha, calabaza asada, albahaca, jengibre, palta y queso por dentro, espinaca, quinoa y emulsion de palta por fuera

Flan de claras con confitura de naranja casera, salsa de yogurt y granola

Biscuit de vainilla, dulce de leche, crema saborizada en diferentes texturas y merengue.

Con helado de americana, sobre crumble de frutos secos y tuil.