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Gastronomia Dra'kes

📍Irarrázaval 4642, Santiago, Región Metropolitana
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Irarrázaval 4642
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Entradas

Foto de Papa a la Huancaína Norteña
Papa a la Huancaína Norteña

(Masa de papa aliñado al estilo norteño peruano, bañada en cremosa salsa Huancaína al estilo Dra’kes, acompañado de maíz tostado y choclo)

Huevos
Lacteos
$ 4410$ 4900-10%
Yuca Rellena

(Masita de yuca rellena a elección de nuestros clientes pul-po/carne/mariscos)

Moluscos
$ 4410$ 4900-10%
Leche de Tigre

(Generoso y reponer con trocitos de pescado y mariscos)

Pescado
$ 4900
Carpaccio de Salmón

(Finas láminas de salmón bañados con nuestra receta casera, alcapa-rras y queso parmesano)

Pescado
$ 6900
Solterito Norteño Quinua y Pulpo

(Quinua, pulpo, aceitunas, encurtidos, champiñones, zanahoria y pa-pel de choclo)

Moluscos
$ 6210$ 6900-10%

Pollos Asados Drakes

¼ Pollo Asado al Estilo Dra’kes

(1/4 Pollo deliciosamente Asado al Estilo Dra’kes, acompañado de una porción de papas fritas, ensalada y exquisitas salsas de la casa

desde
$ 5500
Foto de ½ Pollo Asado al Estilo Dra’kes!
½ Pollo Asado al Estilo Dra’kes!

(Pollo deliciosamente Asado al Estilo Dra’kes, acompañado de papas naturales fritas, ensalada clásica y exquisitas salsas de la casa)

desde
$ 9800
Foto de Pollo Entero Asado al Estilo Dra’kes!
Pollo Entero Asado al Estilo Dra’kes!

(Pollo deliciosamente Asado al Estilo Dra’kes, acompañado de papas naturales fritas, ensalada Dra’kes y exquisitas salsas de la casa)

desde
$ 18000

Piqueo caliente

Chorrillana Clásica

(Papas fritas, carne bbq, cebolla caramelizada, longaniza, huevo y cremas)

Huevos
desde
$ 8500
Chorillana de Romper y Raja

(Carne bbq, pollocrispy, papas fritas, caramelizada, huevo y longaniza)

Huevos
$ 17500
Anticuchos de Corazón de Res

(Estilo de brocheta de corazón de vacuno marinada al estilo peruano, acompañado de choclo, papas cajun, y deliciosas salsas de la casa)

$ 6900
Anticuchos de Reineta

(Brocheta de filete de reineta marinada al estilo peruano, acompañado de choclo, papas cajun, y deliciosas salsas de la casa)

$ 7900
Anticucho de Pollo

(Trozos de Pescado apanados y fritos, crujientes al gusto acompaña-dos de cancha (maíz frito), sarsa criolla, cremas y yucas fritas)

$ 6900
Chicharrón de Pescado

(Trozos de Pescado y mariscos apanados y fritos, crujientes al gusto acompañados de cancha (maíz frito), sarsa criolla, cremas y yucas fritas)

Moluscos
Pescado
$ 8900
Foto de Chicharrón de Mariscos
Chicharrón de Mariscos

(Trozos de Pescado apanados y fritos, capeados dando así una tex-tura)

Gluten
Huevos
Moluscos
Pescado
$ 9200

Piqueos Frio

Piqueo Norteño

(Ceviche clásico, jalea mixta, cremas y zarza criolla)

Apio
Gluten
Moluscos
Pescado
$ 12000
Piqueo Norteño Familiar

(Ceviche mixto, jalea mixta, papa ala huancaína, choritos ala chalaca, pulpo al olivo y leche de tigre)

Apio
Gluten
Moluscos
Pescado

Platos fríos

Ceviche de Pescado

(Cortes de reineta marinados con limón de pica, choclo, maíz, camote)

Pescado
$ 7900
Ceviche Mixto

(Pescado y mistura de mariscos bañados con la clásica leche de tigre, camote, maíz y choclo)

$ 9800
Ceviche del Puerto

(Pescado, mistura de mariscos, pinza de cangrejo, leche de tigre, choclo, camote y tortilla de maíz)

$ 13000
Ceviche al Estilo chiclayano
Tiradito al ají amarillo

(Finas láminas de pescado bañadas con leche de tigre al ají amarillo)

$ 8500
Tiradito nikkei

(Laminas finas de reineta leche de tigre nikkei, maíz, palta y camote)

$ 8900
Pulpo olivado

(Láminas de pulpo bañadas en salsa olivada y palta asada)

$ 8500
Ensalada de Mariscos

(Apio, tomate, champiñón y mistura de mariscos bañados con mayonesa acevichada)

$ 8900
Solterito de Mariscos Crocantes

(Quinua, mix de verduras, mariscos empanizados, bañado con vinagreta de la casa)

$ 8500

Platos Norteños

Lomo salteado

(Cortes de filete salteados al wok al puro estilo peruano)

$ 8900
Ají de gallina

(De cocción larga, pollo deshilachado, papa cocida, huevo y aceituna)

$ 7900
Arroz con chancho norteño

(Arroz cocido y especiado con cilantro y chicha peruana, acompañado de chancho sous vide con toques norteños)

$ 8900
Tacú tacú con filete grillado y chimichurri

(Mezcla cremosa de arroz y pallares dorada y servida con filete grillado)

$ 8900
Paella norteña

(Arroz cocido en coral de mariscos salteado y servido con su criollita)

$ 8500

Arroces

Rissoto en tinta de calamar

(Cremoso acompañado de calamares grillados y enrollados en láminas de pulpo)

Moluscos
$ 9500
Arroz chaufa

(Arroz salteado al wok aromatizado con aceite de sésamo a elección pollo/cane/ tres sabores)

desde
$ 7800
Aeropuerto especial

(Arroz al wok salteado con verduras y fideos fritos chinos acompañado costillita de cerdo teriyaki)

$ 9900
Arroz con pollo

(Arroz al cilantro, alverjas, pimientos, cerveza y pollo crujiente)

$ 8800

Pastas

Fetuccinis en salsa huancaína y filete grillado en salsa de champiñones

(Fresca pasta con salsa huancaína, filete grillado y bechamel con champiñones)

$ 10500
Espagueti al pesto con camarones al grill

(Espaguetis con pesto casero y camaores al grill y chimichurri)

$ 8900
Ñoquis con salmón anticuchero

(Pasta casera bañada en salsa Ocopa y salmón grillado y con salsa anticu-chera)

$ 9900
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