El Aquelarre Candelaria

Empanadas típicas de carne acompañadas con ají de uchuva. *Nota: Imagen de referencia

Acevichado de hongos y setas de temporada marinados en limón, con salsa de tomates parrillados y ahumados, con cilantro fresco, cebolla morada y papas.

Extraordinaria combinación de hongos y setas de temporada con tomate cherry, pesto y delicioso queso Paipa .

Acevichado de Chicharrón carnudo marinado en limón con salsa de tomates parrillados y ahumados, con cilantro fresco, cebolla morada y papas. Nota: Imagen de referencia

Fresca ensalada a base de lechuga romana, zuquini aldente, julianas de morron, cebolla encurtida, tomate cherry, quinua y maiz tierno al ajillo. vinagreta con aceirte de oliva y reduccion de balsamico.

Frescas hojas de lechuga Asiatica, con duraznos nacionales en almibar, pepino fesco, aceitunas negras, tomates cherrys, y encurtido de temporada. Servida con semillas de girasol totadas y ralladura de paipa.

Pechuga de pollo marinada en hierbas y asada a la parrilla, servida sobre humus de berenjena ahumada y coronada con un salteado de julianas de morrón, zucchini y tomate de árbol macerados en vinagre y al vino tinto. Acompañado de papas en cascos. *Nota: Imagen de referencia

Corte de res asado a la parrilla y terminado con chimichurri de pimientos ahumados, crema agria y cebollas encurtidas. Acompañado de puré de papa y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

Corte maduro de res asado a la parrilla, servido con crema agria, brevas confitadas . Acompañado de pure de papa y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

champiñon salteados a la plancha con especias sobre arroz blanco,, palmitos del Putumayo con cubos de queso paipa, corona de hogao criollo en crema y arvejas.

Pechuga de pollo marinada en hierbas, sobre cama de arroz blanco, acompañado de yuca, papas en cascos fritas y coronado con hogao criollo en crema y arvejas.

Beef de paleta adobada y asada a la parrilla, servida en una cama de arroz blanco, acompañado con yuca, papas en casco y coronado con hogao criollo en crema y arvejas.

Bowl de lomitos de pechuga a la plancha con papas en cascos y cherrys. Terminado al gratín con queso Paipa.

Fetuccini artesanal con lomitos de pechuga a la parrilla, queso Paipa, cherrys y aceitunas negras en salsa a base de crema y pesto. *Nota: Imagen de referencia

Rescatamos los secretos mejor guardados de esta isla mágica y los transformamos en una refrescante poción con ginebra, mermelada de piña y cardamomo, con zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

Como la hechicera submarina, lleno de sabor y misticismo. Licor anisado macerado con albahaca, frangelico y mermelada de lulo. *Nota: Imagen de referencia

En Honor a los Juicios de Salem, donde se acusaron a más de 200 personas de brujería. Vodka de mora, Campari, sirope de agraz y zumo de limón Nota: imagen de referencia

Tenemos la fortuna de cosechar en nuestro suelo esta deliciosa baya; con ella creamos una deliciosa mermelada con un toque picante, mezclada con ron añejo, uchuvas, jengibre y zumo de limón.

La mejor manera de librarse de la tentación es caer en ella. Jack Daniels mezclado con sirope del fruto prohibido y zumo de limón.

Inspirado en el personaje de Tirso de Molina; caballero de vida buena y fuerte, como este coctel. Triple Jack Daniel's con un toque de bitters y “Fat Washing” con tocineta caramelizada. *Nota: Imagen de referencia

La historia más aceptada sobre el origen de este clásico se remonta a 1862; los viajeros lo bebían antes de subir al ferry que los llevaba al pueblo, que da el nombre a esta combinación de ginebra, vermut y aceitunas.

En 1919, esta deliciosa combinación se convirtió en el cóctel habitual del conde Camillo Negroni, jóven astuto y cliente habitual del bar Casoni. Mezcla de Campari, vermut rojo y Ginebra. *Nota: Imagen de referencia

Producto de una fiesta organizada por quien sería la madre de Winston Churchill. Con Jack Daniel’s, vermut rojo y gotas amargas. *Nota: Imagen de referencia

Pócima para curar el corazón y aliviar el desamor. Ginebra Whitley, naranja, albahaca, zumo de limón y un toque refrescante de agua tónica *Nota: Imagen de referencia

Uno de los cocteles para cualquier ocacion por su sabor intenso con u toque amargo. Aperol, procecco y naranja.

Creado en Nueva York en el año 2005 con una impresionante complejidad aromática. Donde el whisky escocés se mezclan perfectamente con un almíbar de jengibre, miel y zumo de limón.

Atracción irresistible y misteriosa con sabor a Colombia. Viche macerado con limonaria, jalea de gulupa, canela y un splash de zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

Inspirados por el Pacífico Colombiano creamos este cóctel para deleitar sus sentidos desde el primer contacto con los labios. Viche Monte Manglar, sirope de remolacha con naranja, zumo de limón y un toque fresco de albahaca. *Nota: Imagen de referencia

La llama de nuestros ancestros vive en esta mezcla de Espirituoso de caña infusionado con cardamomo, sirope de corozo y albahaca, zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

Ideal para tomar hasta despuntar el día. Espirituoso de caña macerado con mora azul, sirope de gulupa, canela, eucalipto y zumo de naranja. *Nota: Imagen de referencia

En honor a las «sacadoras», quienes ayudaron a transmitir las recetas y sabores de sus ancestros, desde el corazón del Pacífico Colombiano. Viche Monte Manglar, sirope de tamarindo y limonaria, zumo de limón y agua tónica. *Nota: Imagen de referencia

Mermelada de frutos rojos, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Jalea de piña y jengibre, zumo de limón y agua tónica. *Nota: Imagen de referencia

Sirope de flor de Jamaica y limonaria con zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia

Mermelada de uchuvas y jengibre, zumo de limón y soda. *Nota: Imagen de referencia.

Fresca mezcla de sirope de remolacha con naranja y albahaca con un toque cítrico de zumo de limón mandarina y Bretaña. *Nota: Imagen de referencia

whisky

whisky

whisky

whisky

whisky

whisky

whisky

whisky

Whiskey

Vodka

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

Aguardiente

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Ginebra

Tequila

Tequila

Tequila

vodka

VODKA

Ron

Ron

Aperitivo

Aperitivo

Digestivo

Destilado de caña de azúcar con moral azul

Destilado de caña de azucar con cardamomo