Fuertes

Nuestros Platos de El Aquelarre

Manuscrito

Pechuga de pollo marinada en hierbas y asada a la parrilla, servida sobre humus de berenjena ahumada y coronada con un salteado de julianas de morrón, zucchini y tomate de árbol macerados en vinagre y al vino tinto. Acompañado de papas en cascos. *Nota: Imagen de referencia

$ 46900.00
Diabola

Pechuga de pollo marinada en hierbas y asada a la parrilla, servida en salsa blanca a base de queso y peperoncino. Terminada con moras en almíbar y queso fresco de Ubaté. Acompañada de papas en casco. *Nota: Imagen de referencia

Lacteos
$ 48900.00
Sabbat

Corte de res asado a la parrilla y terminado con chimichurri de pimientos ahumados, crema agria y cebollas encurtidas. Acompañado de puré de papa y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

$ 54900.00
Sortilegio

Corte maduro de res asado a la parrilla, servido con crema agria, brevas confitadas . Acompañado de pure de papa y ensalada de la casa. *Nota: Imagen de referencia

$ 62900.00
Mito de Cthulhu

Langostinos salteados en aceite aromatizado, servidos sobre cascos de papas y queso cremoso. Coronado con hogao criollo, queso costeño y Arrechon (chirrinchi). (280gr) *Nota: Imagen de referencia

Lacteos
Moluscos
Pescado
$ 72900.00
Fiambre de Huertas (vegetariano)

champiñon salteados a la plancha con especias sobre arroz blanco, palmitos del Putumayo con cubos de queso paipa, corona de hogao criollo en crema y arvejas.

$ 43900.00
Fiambre de Cielo

Pechuga de pollo marinada en hierbas, sobre cama de arroz blanco, acompañado de yuca, papas en cascos fritas y coronado con hogao criollo en crema y arvejas.

$ 36900.00
Fiambre de Tierra

Beef de paleta adobada y asada a la parrilla, servida en una cama de arroz blanco, acompañado con yuca, papas en casco y coronado con hogao criollo en crema y arvejas.

$ 43900.00

Cócteles

Isla Bruja

Rescatamos los secretos mejor guardados de esta isla mágica y los transformamos en una refrescante poción con ginebra, mermelada de piña y cardamomo, con zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

$ 38900.00
1692

En Honor a los Juicios de Salem, donde se acusaron a más de 200 personas de brujería. Vodka de mora, Campari, sirope de agraz y zumo de limón Nota: imagen de referencia

$ 38900.00
Agua y Manto

Tenemos la fortuna de cosechar en nuestro suelo esta deliciosa baya; con ella creamos una deliciosa mermelada con un toque picante, mezclada con ron añejo, uchuvas, jengibre y zumo de limón.

$ 38900.00
Pecado Original

La mejor manera de librarse de la tentación es caer en ella. Jack Daniels mezclado con sirope del fruto prohibido y zumo de limón.

$ 38900.00
La Bruja del 71

No todas las brujas tienen la misma historia, algunas nos encantan con su chispa y sus simpáticas ocurrencias. Esta poción chida empieza con mezcal, tequila reposado, Shrup de maracuyá, jalapeño, miel de agave y zumo de limón. *Nota: Imagen de referencia

$ 41900.00
Don Juan

Inspirado en el personaje de Tirso de Molina; caballero de vida buena y fuerte, como este coctel. Triple Jack Daniel's con un toque de bitters y “Fat Washing” con tocineta caramelizada. *Nota: Imagen de referencia

$ 40900.00
Dry Martini

La historia más aceptada sobre el origen de este clásico se remonta a 1862; los viajeros lo bebían antes de subir al ferry que los llevaba al pueblo, que da el nombre a esta combinación de ginebra, vermut y aceitunas.

$ 38900.00
Negroni

En 1919, esta deliciosa combinación se convirtió en el cóctel habitual del conde Camillo Negroni, jóven astuto y cliente habitual del bar Casoni. Mezcla de Campari, vermut rojo y Ginebra. *Nota: Imagen de referencia

$ 38900.00
Margarita Patrón

Creada en Puebla para corresponder un capricho de amor. Tequila Patrón, Cointreau, zumo de limón y sal para escarchar la copa, tal como le gustaba a Margarita. *Nota: Imagen de referencia

$ 40900.00
Manhattan

Producto de una fiesta organizada por quien sería la madre de Winston Churchill. Con Jack Daniel’s, vermut rojo y gotas amargas. *Nota: Imagen de referencia

$ 38900.00
Aperol Spiritz

Uno de los cocteles para cualquier ocacion por su sabor intenso con u toque amargo. Aperol, procecco y naranja.

$ 28900.00
Penicillin

Creado en Nueva York en el año 2005 con una impresionante complejidad aromática. Donde el whisky escocés se mezclan perfectamente con un almíbar de jengibre, miel y zumo de limón.

$ 38900.00