Fish Valdivia

Salmon a la Plancha, acompañado de suave y ahumado cremoso de papitas cubo y tocino, con hojas verdes citricas

Merluza Austral a la plancha con un escalfado de almejas y camarones, acompañado de mix de papas nativas a la mantequilla y perejil.

Cremoso rissotto de camarones ecuatorianos y crocante parmesano

Suave filete de res a la plancha acompañado de rissotto de setas aromatizado con aceite de trufa y queso parmesano.

Lomo vetado a la plancha bañado en salsa de queso parmesano, queso azul y gauda, maíz confitado y papas rusticas.

Gnocci bañados en una cremosa salsa bechamel con camarones y champiñones. Este plato es una perfecta fusión de sabores, finalizado con queso parmesano.

Finos cortes de atún en salsa acevichada con toques de cebollín e hilos papa camote

Machas suavemente condimentadas en una reduccion de vino blanco y queso parmesano

Machas suavemente condimentadas en una reduccion de vino blanco y queso parmesano

Empanadas fritas de queso gauda y pebre

Empanadas fritas de queso gauda y pebre

Empanadas fritas de queso gauda, camarones, ciboulette y pebre

Empanadas fritas de queso gauda, camarones, ciboulette y pebre

Empanadas fritas de almejas, choritos, navajuela y pebre

Empanadas fritas de almejas, choritos, navajuela y pebre

Empanadas fritas de centolla, queso gauda, ciboulette y pebre de la casa

Empanadas fritas de centolla, queso gauda, ciboulette y pebre de la casa

Empanadas fritas de pino de carne molida con toques de perejil y pebre de la casa

Empanadas fritas de pino de carne molida con toques de perejil y pebre de la casa

2 Mini Chupe de Salmon, 2 Mini Ceviches, 2 Mini Burgers de pescado, 2 Mini Pil-Pil Camaron, 2 Mini Pilpil de Filete, Acompañado con tostadas.

Deliciosas brochetas de vacuno, pollo y camarones a la plancha, Acompañado de papas fritas rusticas y salsas de la casa

Tiritas de exquisita malaya de cerdo, con longanicilla de campo. 2 Mini pastel de choclo, guacamole, sopaipillas, pebre, mix de 6 empandas. Acompañado de chips de papa rustica.

Carne de vacuno desmechada sobre porción de papas fritas tradicionales, salsa blanca y cebolla crocante.

Carne de vacuno molida con bacon acompañado con salsa de queso cheddar sobre cama de papas fritas tradicionales y y cebolla crocante.

Camarones salteados y bañados en salsa bechamel, sobre cama de papas fritas tradicionales y cebolla crocante.

Salsa de champiñón y cebollín sobre papas fritas y cebolla crocante.

Papas fritas, carne de res, pollo, longaniza, salchichas, huevos, palta, tomate, queso, pickle y aceitunas.

Papas fritas tradicionales, pulpo, camarones, navajuelas, trozos de atun, huevos de codorniz, palta, queso gauda y tomates cherry

Papas fritas rústicas, con deliciosa salsa brava de la casa, a picor elección.

Porcion de papas fritas

Camarones al pil pil con picor deseado.

Pulpo al pil pil y picor a elección.

Carne de vacuno al pil pil con picor deseado.

3 mini chupe de salmón, 150 gramos de ceviche de salmón, 3 mini burger de pescado, 170 gramos de camarones al pil pil y 270 gramos de filete salteado, acompañado de tostadas.

4 mini chupe de salmón, 200 gramos de ceviche de salmón, 4 mini burger de pescado, 200 gramos de pil-pil camarón, 360 gramos de filete salteado, acompañado de tostadas

Suaves cortes de salmón, camarones, pulpo, palta, cebolla morada, apio, cilantro, marinado con nuestra leche de tigre, acompañado de canchitas, papa camote y tostadas.

Suaves cortes de salmón, morron rojo y verde, cebolla morada,cilantro marinado en nuestra leche de tigre

Suaves cortes de salmon, camarones, morron rojo y verde cebolla morada, cilantro y palta marinado en nuetra leche de ztigre con toques de jengibre

Cubos de salmon, pepinillos, alcaparras y palta, aderezado con una limoneta con toques asiaticos y cilantro

Fondos de alcachofas en cubos, pepinillos, alcaparras, cebolla morada, ederezado con lactonesa de la casa y ciboullette

Cubos de atun, pepinillos, alcaparras y palta. Aderezado con una limoneta de mango y toques de cilantro

400gr. de Chupe de Salmon. Acompañado de tostadas.

400gr. de Chupe de pulpo cocido en su punto. Acompañado de tostadas.

400gr. de Chupe de jaiba. Acompañada de tostadas.

Suave caldo de congrio, vegetales, papas nativas, quinoa, con toques de crema y picor. Acompañado de sopaipillas y pebre de la casa

Suave caldo de mariscos, choritos, almejas, navajuelas, camarones, pulpo, papas nativas y picor a elección. Acompañado de sopaipillas y pebre

3 filetes de merluza en rebozo de la casa, acompañados de crujientes papas fritas y salsa tartara

Agregado de papas fritas y/o ensalada con lactonesa de la casa.

Agregado de papas fritas y/o ensalada con lactonesa de la casa.

Atún sellado en mix de sésamos acompañado de vegetales salteados en condimentos orientales, salsa asiática y crujientes papas fritas.

Pulpo salteado en chimichurri de la casa acompañado de papas fritas, ensalada mixta o verduras salteadas.

300 gr de filete cocido a elección, acopapañado de crujientes papas fritas gajo y/o ensalada con laconesa de la casa

350 grs. De lom vetado cocido a elección, acopapañado de crujientes papas fritas gajo y/o ensalada con laconesa de la casa

Deliciosa carne mechada cubierta con queso fundido, acompañado de papas fritas y salsa de la casa.

Carne mechada cubierta de tomates frescos, palta y lactonesa. Acompañada de papas fritas tradicionales y salsa de la casa.

Carne mechada cubierta de lechuga, tomate, salsa de la casa, acompañado de papas fritas tradicionales.

Merluza al estilo Fish Valdivia, tomate, cebolla morada, aji verde. salsa tartara, papas fritas y salsa de la casa.

Hamburguesa de 220 grs, en pan brioche, queso cheddar, tomate, cebolla crocante y lechuga. Acompañada de papas fritas tradicionales y lactonesa.

Doble hamburguesa de vacuno, pan brioche, queso cheddar, queso azul, rodajas de pepino agridulce, lonchas de tocino ahumado, salsa barbecue de la casa. Acompañado papas fritas tradicionales y salsa tartara.

Cremoso Risotto de salmon fresco y suaves toques de limon

Cremoso Risotto de setas seleccionadas de la región.

Tomate Cherry, Lechuga, Pepino, Rabanito, Choclo, Palmito, Palta, Mix Sesamo

Proteina a eleccion, Pollo , Camaron o Atun. Mix verde en nuestro exquisito aderezo, queso parmesano, crutones

Base de hojas verdes, crocantes camarones apanados, cremosa palta, mix de quinoa, tomates cherry de la huerta y suave salsa olivo

Tomate, Cebolla blanca en pluma, aji verde, cilantro

Suaves capas de biscocho y queso crema, en remojo de café de maquina

Brownie de chocolate, acompañado de helado a eleccion de Vainilla, Frutos Rojos, Banana Split u Chocolate

2 bolitas de helado a eleccion. Vainilla, Frutos Rojos, Banana Split u Chocolate

Consulte por stock del dia

Consulte por stock del dia

Sabores: -CocaCola Normal -CocaCola Zero -Sprite -Sprite Zero -Fanta -Ginger Ale -Tonica -Tonica Zero

Sabores: -Pepsi -Pepsi Zero -7Up -Bilz -Pap -Kem -Canada Dry Zero

Sabores: -Chirimoya -Mango -Frambuesa -Frutilla -Piña -Maracuya -Tropical Mix -Berries

Variedades: -RedBull Normal -Yellow Tropical -Red Sandia -Purple Acai

Variedades: -Limonada Clasica -Limonada Menta -Limonada Menta Jengibre

Variedades: -Frambuesa -Frutilla -Mango -Maracuya -Chirimoya -Piña -Berries -Tropical Mix

2 oz jugo de naranja- 2 pulpa mango -1 oz pulpa piña- 2 oz leche descremada-cucharada crema coco-hielo – chantillí.

2 oz jugo pomelo -1.5 oz jugo de limon-1/2 oz jengibre -1 oz jugo de limón, tónica

2 oz pulpa maracuyá - 1.5 oz jugo de limon- 1/2 oz jengibre -1 oz jugo de limón, tónica

1.5 oz de jugo de limon- 1.5 oz goma-puñado menta-3 rodajas sutil- hielo frape y cerveza sin alcohol

1.5 oz jugo de limon-1.5 goma- puñado menta-3 rodajas limón-hielo frape (200 grs) soda

1.5 jugo de limon-1.5 goma-3 rodajas de limón. puñado menta-2 oz pulpa elección -hielo frape-soda

1.5 oz de jugo de limon- 1.5 oz goma-puñado menta-3 rodajas sutil- hielo frape y cerveza sin alcohol

3 oz crema-2 oz jugo piña -2 oz pulpa piña -1 oz goma -1 cucharada crema coco (1 oz aprox )

Schop de 500 cc.

Schop de 500 cc.

Schop 500 cc: - Ambar 5,8° IBU: 23 - Ipa 4,7° IBU: 31 - Stout 8° IBU: 56

Schop 500 cc: - Ninfa, Irish Red Ale 6.0° - Elfa, Blonde Ale 4.5°

Botella 330cc. 5.0° IBU: 16

Botella 330cc. 4,8° IBU: 13

Botella 330cc. IBU: 16

Botella 330cc.

Botella 330 cc. 5,3° IBU: 25

Botella 330cc. 7,2° IBU: 22

Botella 330cc. 4,7° IBU: 7

Sour Tradicional de Pisco Mal Paso

Pisco Mal Paso con Limon Sutil al estilo peruano

Pisco Mal Paso con Limon Sutil al estilo peruano

-New York Sour -Amaretto Sour -Aperol Sour -Ramazzotti Sour -Whisky Sour -Chardonay Sour -Frangelico Sour -Blanc Sour

Pisco mal paso con pulpa de sabores: -Chirimoya -Mango -Frambuesa -Frutilla -Piña -Maracuya -Tropical Mix -Berries

Elaborado con Pisco Diablo Especial 35, de jugo de limón fresco, goma, ají amarillo, unas gotas de amargo de angostura y hielo.

El sabor es suave, y presenta ligeras notas de caramelo y vainilla con un final fresco y afrutado. Los ingredientes principales del Absolut Vodka son el agua y el trigo de invierno del sur de Suecia El agua proviene de profundos pozos en Åhus donde está protegida de impureza.

Con notas de miel, manzanas rojas y peras maduras, el nuevo Ballantine´s lleva un toque final dulce, a caramelo, toffee y vainilla, que se adhiere a la mezcla gracias al proceso de reposado en barricas de bourbon. La propuesta de este Whisky escocés invita a vivir una experiencia distinta, nueva y cargada de sabor.

Ballantine's Finest es un complejo, refinado y elegante whisky blended escocés, su sabor se considera ideal para satisfacer el estilo moderno. El color dorado claro de la marca y su inconfundible sabor provienen de una compleja mezcla de whiskies de malta y granos seleccionados especialmente.

Whisky escoses a base de cebada de malteada que se somete a fermentación por levadura para producir alcohol.

El Fernet Branca se elabora a partir de una mezcla de hierbas y especias maceradas en alcohol, que incluye aloe, ruibarbo, genciana, manzanilla, anís estrellado, mirra, cardamomo, canela y menta, entre otros ingredientes.

Fundador James Burrough con 9 extractos naturales, como enebro, deliciosa naranja de Sevilla y piel de limón, y supervisa una ginebra intensa y distinta que marca la pauta de las London Dry Gin y reclama el título de La ginebra más galardonada del mundo*

Los suaves sabores de la fresa combinan perfectamente con los matices clásicos del enebro y los cítricos para producir una ginebra contemporánea de Londres perfectamente equilibrada con un toque de fresa dulce. Sírvela con hielo, añade tónica o limonada y decórala con rodajas de fresas frescas

Ginebra Bombay Original es una ginebra de 40º de alcohol fabricada en Inglaterra. El sabor de esta ginebra es el de una ginebra clásica, ligeramente seca y con un sutil acabado a enebro. Los botánicos utilizados para la fabricación de esta ginebra son las bayas de enebro, raíz de angélica, almendras, regaliz en rama, cassis, semillas de cilantro, piel de limón y raíz de iris.

Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey es producido en la destilería más antigua registrada en Estados Unidos. Destilado a base de maíz, centeno, cebada malteada y agua de vertiente libre de hierro. Filtrado a través de tres metros de carbón de arce y madurado en barricas de roble de elaboración propia para lograr uno de los whiskeys más reconocidos del mundo junto a su icónica botella.

Jack Daniel's Tennessee Honey es una mezcla de Jack Daniel's Old No. 7 con licor de MANZANA de elaboración propia, que mantiene el sabor único e inconfundible de Jack.

Jack Daniel's Tennessee Honey es una mezcla de Jack Daniel's Old No. 7 con licor de miel de elaboración propia, que mantiene el sabor único e inconfundible de Jack.

Kentucky straight bourbon whiskey (whiskey americano echo en Kentucky ) a base de maiz,centeno y cebada . Mas info https://www.jimbeam.com/es/ be hind-the-bourbon/bourbon- vs- whiskey

Esta marca de whisky escocés es la principal enseña de la marca Diageo junto con J&B (Justerini and Brooks) y por tanto se elabora con whiskys de grano y whiskys de malta de destilerías propias. Actualmente se elabora con unos 42 whiskys diferentes con una alta proporción de maltas. Pese a que la receta es secreta y el afinado de la misma cambia año a año se conocen algunos de los whiskys de la mezcla.

Color ámbar claro, brillante. En nariz tiene aromas de especias aromáticas como la canela y la pimienta, ahumado. La boca se estimula al entrar el whisky tiene una pizca de dulzor nos recuerda a la manzana verde. El final es prolongado y ahumado.

Todos los Piscos Alto del Carmen están hechos de 100% Rosa Moscatel y luego añejados en barricas de roble americano. Los piscos individuales difieren en fuerza y se consumen en diferentes ocasiones. Fragancia intensa, color uva, brillante; fruta fina con una nota moscatel pronunciada y taninos

El Pisco Diablo Especial 35° es un pisco de color ámbar brillante, originario del Valle del Elqui, Chile. Se caracteriza por su sabor a uva moscatel, notas florales y toques especiados de vainilla.

Este pisco está elaborado bajo una rigurosa destilación de vinos de variedades moscateles. Tiene un breve reposo en madera noble que armoniza su aroma frutal.

Es un pisco premium, elegante, en el cual resalta uno de sus atributos más importantes: Añejado en Barricas de Roble Americano. El tiempo en las barricas le otorga el característico color dorado, como también le aporta redondez y consistencia. Para su elaboración se utilizan principalmente uvas de las variedades: Pedro Jiménez y Moscatel de Alejandría. Es un producto suave, maduro, equilibrado, con aroma a madera de roble y suaves notas de vainilla y chocolate. De intensidad media.

Los alcoholes de este ensamblaje provienen de la reserva privada de Pisco Mistral y poseen un añejamiento de hasta 10 años. La utilización principalmente de las variedades Pedro Jiménez y Moscatel de Austria, uvas con menos terpenos le permiten al pisco impregnarse con mayor fuerza de las características de la madera.

Pisco Mistral Nobel es un pisco extra añejado en barricas de roble americano. Utiliza barricas nuevas, las cuales dado el largo tiempo que permanece el producto al interior de ellas, le otorgan un elegante color ámbar, aroma y sabor a madera inigualables. En boca es de una consistencia suave, donde se marca el aroma a madera y presenta una alta persistencia.

Un pisco inspirado en destilados de excelencia mundial, que supo esperar el tiempo justo, respetando el valor del añejado en roble mediante un proceso distinto y especial en barricas quemadas y tostadas. Este nuevo Mistral Nobel presenta un sabor ahumado único, dotándolo así de una personalidad imponente.

Es el Ron insignia, el primer añejo cubano que demostró al mundo que el ron se puede beber solo. Para crearlo se necesitan más de 14 años y la edad mínima de cualquier ron en la mezcla es de 7 años. Identificable por su color ambarino fuerte y su brillantez.

La combinación perfecta de sabor fuerte y suave aroma. Se reconoce por su brillante color ámbar y sus tenues toques de vainilla y tabaco. Se bebe solo, aunque también se disfruta mezclado o a la roca.

El Vodka Absolut Pears es una variante del vodka Absolut, infundido con el sabor suave y dulce de las peras. Tiene un perfil frutal y refrescante, con toques de pera madura y un ligero toque de hierbas. Este vodka es ideal para preparar cócteles, como el Pear Martini, donde se mezcla con jugo de limón y un toque de licor de naranja, o el Pear and Ginger Fizz, con ginger ale y un poco de jugo de lima. También se puede disfrutar con hielo o en un highball, combinado con soda o agua tónica para una bebida ligera y afrutada.

Vodka Absolut Raspberri, licor de naranja, jugo de limón, ginger beer, jugo de lima, agua tónica o soda.

Es una marca de vodka producido en Moscú Se obtiene a partir de granos del trigo y centeno de TAMBOV una ciudad situada en la región de tierra negra de Rusia.

El whisky The Guiligans Distinguished es un whisky escocés premium de 40º de alcohol. Se caracteriza por su sabor suave y equilibrado, con notas de frutos secos, vainilla y especias.

El Pisco Diablo Transparente es un destilado de uvas Moscatel de Alejandría y Moscatel Amarilla, de color transparente y brillante. Se produce en el Valle del Elqui, en la Región de Coquimbo, Chile. Tiene una graduación alcohólica de 40° Gl. Es un pisco premium de la marca Viña Concha y Toro.

Pisco transparente con ribetes plateados. Se pueden percibir aromas frutales de piel verde y notas cítricas y herbales. Es suave al paladar, ya que que cuenta con una leve oleosidad que le otorga un carácter de vol% equilibrado

Mezcla de gin pink, aperitivo rosato, jugo de limón y concetrado de jengibre

Dulce y cremoso paraíso de frambuesa, licor de cassis y leche condensanda con pisco Malpaso 35°

Refrescante y aromática mezcla de gin, sauco cardamomo con un toque de menta.

Cabernet Sauvignon agitado y enfriado coni frambuesas, Gin, Ramazzotti Violetto y jugo de limon

4 oz goma-4 oz jugo de limón-4 oz pisco mal paso -4 cucharadas de fruta macerada- 4 cucharadas de mermelada pera 300 ML vino tinto -6 hielos -soda.

1 oz goma-1 oz jugo de limón-1 oz pisco mal paso -1 cucharadas de fruta macerada- 1 cucharada de mermelada pera 3 oz vino tinto -1 pala hielo frape - soda.

2.5 oz gin beefeater-1 oz licor de cacao-1 oz goma – 1.5 oz crema

4 oz vodka-2 oz limón -2 oz goma-1 oz C.jengibre -soda - hielo frape .

4 oz gin beeafeter -2 oz limón -2 oz goma-1 oz C. jengibre -soda -hielo frape .

2 oz ron blanco -1 oz ron de coco -1 oz pulpa piña -2 oz crema -2 oz jugo de piña-1 cucharada crema coco -3 hielos cubo- ½ oz curazao

2 oz vermouth dry – 2 oz gin beefeater- 1 oz jugo de aceitunas -1 aceituna – 3 hielos cubo.

3 rodajas de limón sutil- ½ oz pulpa piña-1 oz jugo limon-1 oz goma -3 oz cachaca -hielo frape

3 rodajas de limón sutil- ½ oz pulpa piña-1 oz jugo limon-1 oz goma -3 oz destilado a elección (solo de coctelería) - hielo frape .

3 oz vodka stolichnaya- 1.5 oz limon-1 oz goma – ½ oz triple sec- ½ oz concentrado Cherry-hielo cubo

3 oz ramazzotti – 4 oz espumante brut – 2 oz soda - rama de menta-rodaja de limon-berries-3 hielos

3 oz aperol – 4 oz espumante brut – 2 oz soda - 3 rodajas de naranja- 3 hielos. .

3 oz ST – GERMAIN – 4 oz espumante brut – 2 oz soda - 3 rodajas de naranja- 3 hielos.

3 oz campari – 4 oz espumante brut – 2 oz soda - 3 rodajas de naranja- 3 hielos. .

2.5 oz ron – 1 oz jugo de limón- 1 oz goma-1 oz triple sec – 3 cubos de hielo

2.5 oz ron – 1 oz jugo de limón- 1 oz goma-1 oz triple sec – 3 cubos de hielo-1.5 oz pulpa a elección.

3 oz oz whisky ballantine-1.5 oz jugo de limon-1.5 goma-3 hielos -soda -rodaja naranja

3 oz vodka – ½ oz curazao- 1.5 goma-1.5 jugo de limón – 3 hielos – soda

3 oz tequila -1.5 jugo de pomelo-1 oz jugo de limón -1 oz goma -sal-hielo cubo

2 oz ron blanco -1 oz ron de coco -1 oz pulpa piña -2 oz crema -2 oz jugo de piña-1 cucharada crema coco -3 hielos cubo- ½ oz curazao.

3 oz vodka -1 oz licor café - 1.5 goma -3 oz crema leche - 1 oz leche entera -jarabe de chocolate-hielo cubo para batir y frape para coronar

2 oz licor café (kahlua )-2 oz vodka stolichnaya

½ oz curazao-2 oz jugo naranja-2 oz jugo piña -2.5 oz vodka eristoff- gotas Cherry. Rodaja piña o naranja.

3 oz de tequila - 1.5 jugo de limón- ½ oz triple sec- ½ oz goma -sal -3 hielos

3 oz de tequila - 1.5 jugo de limón- ½ oz curazao- ½ oz goma -sal -3 hielos-

3 oz gin beefeater -1.5 oz jugo de limon-1.5 goma-3 hielos -soda -rodaja de limón

3 oz gin beefeater-2 oz pulpa maracuya-3 hielos -rodaja de naranja.

3 oz gin beefeater-2 oz pulpa frambuesa-3 hielos -berries.

1.5 oz oporto -1 oz licorcacao-1 oz coñac 3 palos -1/2 oz crema leche – media cucharadita albumina-3 hielos- canelo en polvo

3 OZ whiskey JIM BEAN – 2 cucharadas azúcar rubia- 5 gotitas de bitter angostura – DASH soda

1 oz Campari – 1 oz vermouth rosso- 1 Oz gin beefeater .

2 oz vermouth rosso – 2 oz whisky ballantines-piel de naranja.

1.5 oz drambui – 1.5 oz whisky ballantines. Piel de limon -3 clavos de olor- rodaja de naranja.

2 oz de amaretto -2 oz whisky -rodaja de naranja

1 oz amaretto-1 oz licor café - 1 oz baileys .

Elaborado con pisco Diablo transparente, jugo de pomelo, jugo de limón, goma y bebida de pomelo.

Elaborado con whisky The Guiligan's, vermouth, Campari, hielo y una rodela de naranja.

Elaborado con pisco Mal Paso Pedro Jiménez, agua tónica y frutos rojos.

Mojito Cubano clasico, citrico y refrescante

Mojito Clasico con Pulpa a eleccion. Sabores: - Mango - Piña - Maracuya - Frambuesa - Frutilla - Chirimoya

- Mojito Espumante - Mojito Polaco - Mojito Malibu - Mojito Jager - Mojito Ramazzotti - Mojito Beer - Mojito Aperol - Mojito St-Germain - Mojito Mexicano

Botella de 750cc -Cabernet Sauvignon -Carmenere -Merlot -Chardonnay

Botella de 750 cc - Carmenere - Cabernet Sauvignon - Chardonnay - Sauvignon Blanc

Botella 750 de cc - Carmenere - Cabernet Sauvignon - Sauvignon Blanc - Chardonnay

Botella 750 cc - Carmenere y Sauvignon blanc

Botella 750 cc.

Botella 750 cc.