GRAN HOTEL BOLIVAR

📍Jirón de la Unión 958, Lima

Donde estamos

Jirón de la Unión 958

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DESAYUNOS

DESAYUNO SIMON BOLIVAR

CLASICO DESAYUNO AMERICANO

S/ 31

DESAYUNO SAN MARTIN

CLASICO DESAYUNO CONTINENTAL

S/ 35

ENTRADAS

SRA. HUANCAINA

La versión de mi abuelo, huancaíno de antaño, tienes que probarla para entender su magia.

S/ 29

¡POR MI CAUSA!

El GHB le rinde tributo a la Limeña por excelencia

S/ 32

TIRADITO "BOLIVAR"

Láminas de pescado, al ají amarillo con aromas de maracuyá, palta y chips de plátano verde, una oda para el paladar.

S/ 47

CEVICHE DE PESCADO

*FOTO REFERENCIAL* Deliciosa pesca del día cortado en trozos con cebolla en juliana y un toque de ají limo.

S/ 49

"LA REINA"

Corona de palta, rellena de langostinos crocantes y salsa golf al pisco, nuestra versión de una reina.

S/ 39

ROCOTO RELLENO

Rojizo y candente, Rocoto relleno de guiso de res y cerdo al maní, un lujo sureño en la capital.

S/ 35

PLATOS A LA CARTA

EL LOMO SALTADO DEL BOLIVAR

*FOTO REFERENCIAL* El galán por excelencia...!!!

S/ 67

PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA

*FOTO REFERENCIAL* Filete de Pechuga, papas y ensalada de la casa.

S/ 45

AJI DE GALLINA

*FOTO REFERENCIAL* Icono Limeño de Tradición con papitas amarillas y arroz.

S/ 45

FETUCCINE A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO

*FOTO REFERENCIAL* Al dente y en su punto, con cremas de ají amarillo y queso andino, servido con nuestra estrella.

S/ 67

SABANA DE LOMO CON SPAGUETTI AL PESTO

*FOTO REFERENCIAL* Sabana de lomo fino crocante con spaguetti al pesto genovés, tradicion Italoperuana.

S/ 65

CARRILLERA EN SALSA DE SECO CON FREJOLES

ALMA CHICLAYANA, A LA CHICHA DE JORA Y LOCHE CON FRELOJES TOCINETA Y ARROZ ACOMPAÑADO SALSA CRIOLLA 200GR DE CARNE DE RES (CARRILLERAS) *FOTO REFERENCIAL

S/ 55

PESCADO A LA PLANCHA

*FOTO REFERENCIAL* PESCA DEL DIA ACOMPAÑADA CON PAPAS DORADAS Y ENSALADA FRESCA O COCIDA

S/ 46

MEDALLON DE LOMO A LA PIMIENTA

EL MAS TIERNO Y SABROSO CORTE DE RES

S/ 65

TACU TACU CON PESCADO A LO MACHO

CREMOSO Y CROCANTE, DE FREJOL CANARIO , CON PESCA DEL DIA EN SALSA DE MARISCO Y ROCOTO.

S/ 58

CARAPULCRA SUREÑA

De papa cuchareada, con panceta de cerdo confitada y yuca blanca, imperdible.

S/ 49

PIQUEOS

CHICHARRON DE POLLO

180 GR DE CHICHARRON DE POLLO + BASTONCITOS DE YUCA

S/ 37

TEQUEÑOS DE QUESO

10 UNIDADES

S/ 29

TEQUEÑOS CON LOMITO AL JUGO

10 UNIDADES

S/ 41

YUQUITAS DE QUESO AREQUIPEÑO CON OCOPA RUSTICA

10 UNIDADES

S/ 27

YUQUITAS DE JAMON DEL PAIS NORTEÑO

10 UNIDADES RELLENAS CON JAMON DEL PAIS NORTEÑO, CON SALSA HUANCAINA

S/ 29

EMPANADITAS

08 UNIDADES Rellenas de ají de gallina de la casa con alioli de aceitunas negras.

S/ 29

ALITAS A LA BBQ

A la barbacoa picante estilo teriyaki con ajíes peruanos

S/ 39

ANTIPASTO GRAN HOTEL BOLIVAR

Aceitunas negras de botija, queso de huarochiri y jamón del país

S/ 41

PIQUEOS DE LA CASA

5 tequeños de queso, 5 yuquitas y chicharron de pollo

S/ 49

CHICHARRON DE LANGOSTINOS AL PANKO

6 UNIDADES

S/ 39

POSTRES

SUSPIRO DE LUCUMA

DELICIOSO MANJAR DE LUCUMA CON SUAVE MERENGUE DE OPORTO

S/ 19

TOCINO DE CIELO

CREMOSA CREMA VOLTEADA CORONADA CON CARAMELO Y DECORADA CON FRUTOS FRESCOS

S/ 21

CREME BRULEE DE ALGARROBINA

CREMA DECORADA CON ALGARROBINA, AZUCAR, FRUTAS Y ACOMPAÑADA DE HELADO DE LA CASA

S/ 23

TORTA DE CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CHOCOLATE HUMEDECIDO CON ALMIBAR DE PISCO Y DECORADO CON FRESAS

S/ 23

PONDERACION

POSTRE LIMEÑO DE ANTAÑO DE LA EPOCA DEL VIRREINATO, MASA FINA FRITA EN FORMA DE ESPIRAL, MANJAR DE TUCUMA, SORBETE DE CHIRIMOYA Y PECANAS TOSTADAS

S/ 25

CLASICOS DE LA CASA

SOUR CATEDRAL (MARACUYA - COCA - FRAMBUESA - CANELA - CAMU CAMU - UVA)

S/ 49

SOUR CLASICOS DE FRUTAS Y MACERADOS (MARACUYA - FRAMBUESA - CAMU CAMU - UVA- COCA- CANELA- HIERBA LUISA- HIERBA BUENA)

CHILCANOS Y MACERADOS

MACERADOS (COCA - HIERBA BUENA - GUINDA - MUÑA)

Servidos en un shot, acompañado de un vaso de agua.

S/ 32

CHILCANO DE PISCO

S/ 32

CHILCANOS DE FRUTAS Y MACERADOS (MARACUYA - MANZANA - FRAMBUESA - CAMU CAMU- UVA- COCA- CANELA- HIERBA LUISA- HIERBA BUENA)

S/ 32

COCKTAILS

CAPITÁN

(Pisco-Vermouth Rosso-Angostura)

(Pisco-Almibar Piña-Limon-Soda)

S/ 33

ZAMBONI

(Pisco-VermouthRosso-Campari)

S/ 33

PISCO TONIC

(Pisco Italia-Agua Tonica)

S/ 32

WHISKY SOUR

(Bourbon-Sour Mix-Clara de huevo)

S/ 35

GRANSSHOPER

(MentaLicor-CacaoLicor-Leche)

S/ 33

ORGASMO

(Amaretto-Baileys-LicorCafe)

(Vodka-SourApple)

(Ron Blanco-Cola)

(LondonGin-VermouthRosso-Campari)

S/ 34

OLD FASHIONED

(Bourbon-Azucar-AmargoAngostura)

(JWRed - GingerAle)

(Pisco-CamuCamu-Piña-Durazno-OrangeBitter)

S/ 33

BEBIDAS SIN ALCOHOL

AGUA CIELO - CON GAS O SIN GAS

S/ 9

INCA KOLA Y COCA COLA - CLASICO

S/ 10

INCA KOLA Y COCA COLA - ZERO

S/ 10

TE HELADO

S/ 15

LIMONADA (HIERBA BUENA, HIERBA LUISA, CAMU CAMU Y FRAMBUESA)

S/ 13

VINOS TINTOS

TACAMA GRAN TINTO - PERÚ

Malbec-Tanat-Petit Verdot

S/ 75

TACAMA SELECCIÓN ESPECIAL - PERÚ

Petit Verdot-Tanat

S/ 90

NAVARRO CORREAS - ARGENTINA

Malbec / Cabernet

S/ 110

COPA DE VINO DE LA CASA

S/ 18

VINOS BLANCOS

TACAMA GRAN BLANCO - PERÚ

Chenin-SauvignonBlanc-Chardonnay

S/ 75

TACAMA BLANCO DE BLANCOS - PERÚ

Sauvignon Blanc

S/ 90

COPA DE VINO BLANCO DE LA CASA

S/ 18

BEBIDAS CALIENTES

DEGUSTACION LIMEÑA

PRECIO DE S/. 40 SOLES

ENTRANTES

LECHE DE TIGRE

PRINCIPAL

AJI DE GALLINA

POSTRE

SUSPIRO DE LUCUMA

FESTIVAL POR SEMANA SANTA

ARROZ ZAMBITO

Versión criolla del arroz con leche, con chancaca como ingrediente principal.

S/ 13

GRAN HOTEL BOLIVAR

Ubicación

Principal

Jirón de la Unión 958, Lima