RECOMENDADO
Roll relleno de langostino, queso crema y aguacate. Forrado en salmón fresco, coronado con ensalada de palmito ( ajonjoli, cebollin chino, sriracha, masago) en salsa de la casa. Nivel de picante: MEDIO
roll de langostino tempura queso crema aguacate cubierto de platano maduro coronado con una ensalada de kanikama bañado en una salsa de wasabi aioli
Relleno de queso crema, palmito tempura. Envuelto en aguacate y coronado con un topping de camarones y calamar crocantes flameados.
Relleno de salmón y atún fresco, aguacate, queso crema. Cubierto con ajonjolí o salsa acevichada ( Picante/Dulce)
rollo fresco con verduras seleccionadas cubierto de aguacate y topping de nuestra alga fresca seaweed salad opcional con queso crema
ENTRADAS CALIENTES
Tradicionales dumplings japoneses rellenos de pollo y verduras acompañado de salsa ponzu. Fritas o al vapor. Traditional japanese dumplings filled with chicken and vegetables accompanied by ponzu sauce. fried or steamed
Tacos de pulpo con vegetales encurtidos, cilantro y salsa osaka
Tradicional dumpling japonés al vapor, rellenos de camarón. Traditional japanese dumplings steam, stuffed with shrimp
Rollitos primavera rellenos con lomo saltado acompañados con salsa agridulce. spring rolls filled with sauteed loin accompanied by sweet and sour sauce.
Alitas de pollo bañadas en salsa teriyaki con ajonjolí negro. chicken wings leapt in teriyaki sauce with black sesame seeds.
Camarones tempurizados en un dúo de salsas Kochujang (Red pepper) Aioli, Cilantro-Wasabi Aioli. fried shrimp in a duo of gochujang sauce ( red pepper ), aioli, coriander-wasabi aioli
Crujiente de masa wonton relleno de queso crema y cangrejo acompañado de salsa agridulce. crunchy wonton dough filled with cream cheese and crab accompanied by sweet and sour sauce.
Mini hamburguesas de carne angus con nuestro toque oriental cubiertas con queso, cilantro, zanahoria rallada y nuestra mayonesa de srirasha hecha en casa. angus mini burgers with our oriental touch covered with cheese, coriander , striped carrots and our homemade sriracha mayonnaise.
Rellenas de pulpo o pescado.
croquetas de pescado fritas, con salsa de la casa
ENTRADAS FRÍAS
Masa de papa amarilla peruana con crocantes de camarones relleno al ají amarillo, coronadas de calamar tempura. Peruvian yellow potato dough with crunches of shrimp stuffed with yellow aji, topped with tempura squid.
Roll relleno con kanikama salad envuelto en papel de soja, acompañado de teriyaki spicy. roll filled with kanikama salad wrapped in soy paper, accompanied by teriyaki spicy.
Cubos de salmón, atún o mixto con aguacate, mango, bañados en su salsa sobre una cama de quinoa y coronado con crujientes hilos de wonton. cubes of salmon, tuna or mixed with avocado, mango, dipped in sauce on a bed of quinoa and topped with crisp threads of wonton.
Ensalada de cangrejo, aguacate y crispy de tempura, en una salsa suave de mayonesa japonésa y masago. salad crab, avocado and tempura crispy, in a mild sauce of japanese mayonnaise and masago.
Tacos de atún con vegetales encurtidos, cilantro y salsa de wasabi aioli tuna tacos pickled vegetables, coriander and sauce wasabi aioli
Envuelto de salmón, relleno de kanikama salad, aguacate, queso de crema. Bañado con miel, teriyaki y almendra caramelizado. salmon wrap, kanikama salad filling, avocado, goats cheese, bathed with honey ,teriyaki and caramelized peanuts.
PIQUEOS
Para compartir
Fujimaki, dumplings, ceviche uzugoro y JB roll. fujimaki, dumplings, ceviche uzugoro and JB roll
Ceviche crocante, ceviche hamachi, ceviche uzugoro, ceviche nikkei. ceviche crunchy, ceviche hamachi, ceviche uzugoro, ceviche NIKKEI
Wonton, wings teriyaki, causa crispy y merah putih roll. wonton, wings teriyaki, causa crispy and merah putih roll
Jb, rainbow, candela, acevichado. jb, rainbow, candela, acevichado.
CEVICHES
Cubos de pescado clásico peruano bañado en leche de tigre y coronados con chicharrón de calamar. traditional peruvian ceviche with white fish cubes marinated in “leche de tigre” (lemon and coconut sauce) and topped with crunchy squid
Cubos de pesca del día y frutos del mar bañados en crema de ají amarillo. fish cubes of the day and seafood dipped in yellow aji cream
Crujiente por fuera y jugozo por dentro. Bombones de cubos de pescados, servido con salsa acevichada de ají amarillo. Crispy on the outside and juicy on the inside,fish cubes served with yellow aji sauce.
Cubo de pescado, pulpo y camarón bañado con suero costeño con sriracha, acompañado con arepa paisa y birutas de chicharrón. cubes fish, octopus and shrimp dipped with “suero costeño” (sour cream) with sriracha, accompanied with corn arepa and crunchy chicharron
Cubos de pesca del día y frutos del mar, bañados en crema de ají rocoto y hojas aromatizadas. fish cubes of the day and seafood, dipped in aji rocoto cream and aromatic leaves
Cubos de salmón y atún marinados en leche de tigre en salsa dulce de tamarindo y aceite de ajonjolí.
TIRADITOS
Láminas de atún bañadas en leche de tigre nikkei, ajonjolí a punto de humo, acompañados de dados de aguacate. fresh tuna slices dipped with leche de tigre (lemon and coconut sauce), sesame, accompanied with avocado..
Láminas de pesca del día bañado con leche de tigre en cremosos de rocoto. fish slices of the day dipped with leche de tigre (lemon and coconut sauce), over creamy rocoto
Láminas de pulpo, alcáparras, bañado en sutíl salsa de olivo o al natural. octopus slices, capers, dipped with soft olive oil sauce.
Láminas de pesca del día bañado con leche de tigre en trio de salsas cremosa. fish slices of the day dipped with leche de tigre (lemon and coconut sauce) and three differents creamy sauce.
FIT CHOICES
Saludable
Salteado en aceite de oliva, sal togarashi y limón. sauteed in olive oil, togarashi salt and lemon.
Maki envuelto en papel de soja, relleno de kanikama salad, salmón, atún, pescado blanco y aguacate. maki wrapped in soy paper, filled with kanikama salad, salmon, tuna, with fish and avocado.
Maki de pepino, relleno con salmón, kanikama y aguacate bañado con vinagre de arroz. cucumber maki, filled with kanikama salmon, asparagus and avocado dipped in rice vinegar .
Atún sellado a la plancha en una cama de hilos de zanahoria y pepino bañado en salsa ponzu. grilled tuna in a bed of carrot and cucumber threads dipped in ponzu sauce .
Cubos de champiñón y pimentones marinado en leche de tigre peruana. mushroom cubes and cayenne marinated with “leche de tigre” .
Quinoa al wok con pimentón y vegetales salteados. quinoa with cayenne and sauteed vegetables .
SELECTO ROLLS ESPECIALES
Maki relleno con salmón, queso crema, aguacate, al estilo katsu, coronado con camarón crocante bañado en salsa acevichada de rocoto. maki filled with salmon, cream cheese, avocado, katsu style, topped with crunchy shrimp dipped in rocoto acevichada sauce .
Maki de langostino, queso crema, aguacate, coronado con finos cortes de pulpo en salsa de olivas moradas. prawns maki, cream cheese, avocado, topped with fine cuts of octopus in purple olive sauce
Maki de langostino tempura, aguacate y queso crema, forrado con salmón y pescado, coronado con ceviche clásico peruano. prawns maki tempura, avocado and cream cheese, lined with salmon and fish, topped with classic peruvian ceviche
Maki de camarón tempura, anguila, aguacate, queso crema , cubierto con salmón flameado, spicy mayo y tempura flakes. shrimp maki tempura, eels, avocado, cheese cream, topped with flamed salmon, spicy mayo and tempura flakes .
Maki de langostino tempura, aguacate, cubierto con finas láminas de pescado en salsa acevichada. prawns maki tempura, avocado, topped with thin sheets of fish in acevichada sauce .
Maki de langostino tempura, queso crema cubierto de kanikama salad y tempura flakes. prawns maki tempura, cream cheese dipped of kanikama salad and tempura flakes .
Maki de aguacate, pepino y kanikama, bañado de frutos del mar horneados. avocado maki, cucumber and kanikama, dipped in baked seafood
Maki envuelto en papel de soja, relleno con kanikama salad, ebi, queso crema, aguacate, coco y tempura flakes. maki wrapped in soy paper, filled with kanikama salad, ebi, cream cheese, avocado, coconut and tempura flakes
Maki envuelto en papel de soja, relleno con kanikama salad, salmón, queso crema, aguacate, tempura y almendra caramelizada. maki wrapped in soy paper, filled with kanikama salad, salmon, cream cheese, avocado, tempura and caramelized almond .
Maki de atún, salmón, kanikama, queso crema, aguacate, espárragos, tempurizado al estilo katsu, bañado de frutos del mar horneados. atun maki, salmon, kanikama, cream cheese, avocado, katsu-style tempura asparagus, dipped in baked seafood.
Maki relleno de kanikama al panko, aguacate, queso crema forrado en salmón, masago, cebollín, spicy mayo, flameado en mesa. maki filled with panko kanikama, avocado, cream cheese lined with salmon, masago, green onion, spicy mayo, flamed when serving .
SELECTOS ROLLS
Maki de langostino tempurizado, aguacate coronado con tartar de salmón, cubierto con salsa de anguila, mayonesa picante e hilos de wonton. prawns maki tempura, avocado topped with salmon tartar, dipped with eel sauce, spicy mayonnaise and wonton threads
Maki de anguila crocante, queso crema, aguacate, masago y espárragos. crispy eel maki, cream cheese, avocado, masago and asparagus.
Maki de camarón tempura, salmón, aguacate, queso crema envuelto en masa de papa amarilla coronado con kanikama salad. shrimp maki tempura, salmon, avocado, cream cheese wrapped in yellow potato dough topped with kanikama salad.
Maki relleno con kanikama salad, tempura flakes, aguacate, cubierto con atún rojo y pescado blanco. maki filled with kanikama salad, tempura flakes, avocado, dipped with red tuna and withe fish.
Maki de atún o salmón picante, aguacate, tempura flakes, cubierto con mayonesa picante. maki of spicy tuna or salmon, avocado, tempura flakes, dipped with spicy mayonnaise.
Maki de atún, salmón, kanikama, queso crema, aguacate, espárragos, tempurizado al estilo katsu. atun maki, salmon, kanikama, cream cheese, avocado and katsu-style tempura asparagus.
Maki relleno de pescado tempura, salmón, aguacate, queso crema y espárragos, bañado con salsa teriyaki. maki filled with tempura fish, salmon, avocado, cream cheese and asparagus dipped with teriyaki sauce
Maki de langostinos tempura, aguacate, cubierto con un fino corte de pescado a la brasa coronado con salsa criolla. prawns maki tempura, avocado, dipped with a fine cut of grilled fish topped with criolla suace
RAW ROLLS
Sushis frescos
Maki de aguacate, pepino, cangrejo, cubierto de un mix de pescados. avocado maki, cucumber, crab, dipped in a mix of fish .
Maki de atún, masago, cebollín, pepino, tempura flakes y mayonesa picante. tuna maki, masago, green onion, cucumber, tempura flakes and spicy mayonnaise.
Maki de aguacate, masago, pepino y atún. avocado maki, masago, cucumber and tuna
Maki de aguacate, masago, pepino y salmón. avocado maki, masago, cucumber and salmon
Maki de salmón, aguacate y queso crema. salmon maki, avocado and cream cheese .
Maki de salmón, aguacate y queso crema doble tempura. avocado maki, masago, cucumber and salmon.
SASHIMI / NIGUIRI
ARROCES
Frutos del mar en salsa de ajies, cilantro, queso parmesano, comino y orégano. Coronado con un ceviche de pescado clásico peruano. seafood in ajies sauce, topped with peruvian classic ceviche
Saltado de camarones, calamares y pulpo al estilo nikkei. sauteed with shrimp, squid and nikkei style octopus
Arroz con frutos del mar y verduras en salsa de cilantro. rice with seafood and vegetables in coriander sauce
Saltado de frutos del mar, lomo de res, pollo, jengibre, pimentón y cebollín. sauteed with seafood, beef tenderloin, chicken, ginger, peppers and green onion.
SOPAS
Tradicional sopa oriental hecha a base de caldo de pollo, dumplings, sake, miso, champiñón y cebollín, acompañado con arroz. traditional oriental soup made from chicken broth, dumplings, sake, miso mushroom and green onion accompanied with rice
Tradicional sopa de cilantro, pollo, zanahoria, arveja y arroz, acompañado de aguacate. traditional coriander soup, chicken, carrot, pea and rice, accompanied with avocado
Tradicional sopa de ají amarillo, con frutos del mar, arroz, zanahoria, arveja, pimentones, acompañado con arroz. traditional pepper yellow soup, seafood, rice, carrot, pea, peppers, accompanied with rice
FETTUCCINES
Fettuccine en tinta de calamar con camarones, calamares, cocidos en salsa de ají amarillo y coronado con queso parmesano. Fettuccine with shrimp, squid cooked in yellow aji sauce and topped with parmesan cheese.
Fettuccine salteado con vegetales mixtos, ajíes, hojas de albahaca, ajo, pollo y lomo de carne. fettuccine sauteed with vegetables, peppers, basil leaves, garlic, chicken and beef tenderloin
Fettuccine con frutos del mar, salteados al wok. Fettuccine with seafood sauteed to wok .
Pastas frescas con camarón en salsa tres quesos acompañado de pan. fresh fettuccine with shrimp in three cheese sauce accompanied with bread
Lomo de res a la plancha, sobre una cama de pasta larga al cilantro. grilled beef tenderloin, on a bed of coriander fettuccine.
POKE BOWL
CREA TU BOWL CREATE TU BOWL
ARROZ SUSHI - QUINOA -sushi rice - quinoa -
SALMON - ATUN - CAMARON - KANIKAMA SALMON - TUNA - SHRIMP - KANIKAMA
PONZU- SPICY MAYO - TERIYAKI - ACEVICHADA - SWEET CHILLI - WASABI ALIOLI PONZU - SPICY MAYO -TERIYAKI - ACEVICHADA - SWEET CHILLI - WASABI ALIOLI
ZANAHORIA - PEPINO - MASAGO - MANGO - EDAMAME - SEAWEED SALAD - AGUACATE - VEGETALES ENCURTIDOS CARROT - CUCUMBER - MASAGO - MANGO - EDAMAME - SEAWEED SALAD -AVOCADO - PICKLED VEGETABLES - BABY CORN
PLATOS CALIENTES DEL MAR
Filete de pescado a la parrilla, bañados con frutos del mar en una suave crema de ají rocoto, flameado con pisco. + 1 Acompañamiento ( puré o arroz o papa frita ) grilled fish fillet, dipped with seafood in a chili pepper rocoto cream, flamed with pisco, accompanied with mashed potatoes and rice.
Filete de pescado bañado con crema de ají amarillo peruano, con mariscos (camarón y calamar) + 1 acompañamiento (pure o arroz blanco o papas fritas). Nivel de picante: medio fish fillet topped dipped with peruvian yellow pepper cream with seafood accompanied with white rice .
Filete de pescado bañado con saltado de cebolla y tomate flambeado con crema de ají amarillo sobre una cama de arroz al estilo risotto.
Filete de pescado y camarones bañado con nuestra tradicional salsa de cilantro peruana, acompañada con arroz y vegetales. fish fillet topped dipped with peruvian yellow pepper cream with seafood accompanied with white rice .
Filete de atún a la brasa, bañado en salsa parrillera, sobre una cama de vegetales salteados. grilled tuna fillet dipped with in grilled sauce on a bed of mashed potatoes and sauteed sauce.
Filete de salmón a la plancha, sobre una cama de arroz al estilo cilantro. grilled salmon fillet on a bed of coriander rice style.
Langostinos al panko, bañado con una salsa acevichada, acompañado con papas a la francesa. panko prawns dipped in acevichado sauce accompanied with french fries
Langostinos saltados al wok, bañados en salsa 3 quesos, cilantro y champiñón. Acompañado con puré. sauteed prawns with wok, dipped in three cheese sauce, coriander and mushrooms accompanied with mashed potatoes
PLATOS CALIENTES DE LA TIERRA
Bombones de pechuga, cubiertos con tocineta y rellenos con queso mozzarella, bañados con BBQ nikkei. chicken topped with bacon and filled with mozzarella cheese. dipped with BBQ nikkei
Juliana de pollo al wok, saltado con cebolla y tomate flambeado en salsa de soya, acompañado con papas fritas y arroz. Julianne chicken wok, sauteed with onion and tomato, flamed in soy sauce, accompanied with french fries and rice .
Medallones de lomo bañado con deliciosa crema de ají amarillo peruano, acompañado de arroz y puré. meat medallions dipped with a peruvian cream yellow pepper, accompanied with rice and mashed potatoes.
Julianas de Lomo al wok, saltado con cebolla y tomate flambeado en salsa de soya, acompañado con papas fritas y arroz.
Arroz cremoso con queso y champiñones bañado en su exquisito lomo fino saltado con cascos de tomate y cebolla al estilo wok Julianne meat wok, sauteed with onion and tomato flamed in soy sauce, accompanied with french fries and rice
MENU INFANTIL
BEBIDAS
JUGOS NATURALES
CÓCTELES
RON HABANA CLUB 3- HIERBABUENA- DASH DE LIMON-SIROPE MARACUYA-SODA
RON HABANA CLUB 3 - HIERBABUENA-LIMON-AZUCAR-SODA
GINEBRA GORDON PINK - SIROPE DE MARACUYA - PIÑA - SODA
GINEBRA GORDO PINK - SIROPE DE REMOLACHA - DASH DE LIMON - TONICA
TEQUILA CENTENARIO - SIROPE DE MARACUYA - DASH DE LIMON
TEQUILA JOSE CUERVO - LIMON - SIROPE SIMPLE - TRIPLE SEC
TEQUILA JOSE CUERVO - LIMON - SIROPE DE MARACUYA - TRIPLE SEC
VODKA - LIMON - AZUCAR
PISCO - CLARA DE HUEVO - LIMON - SIROPE SIMPLE - DASH DE ANGOSTURA
PISCO - GINGER - DASH DE LIMON - DASH DE ANGOSTURA
GINEBRA HENDRICKS - PEPINO- TONICA 1976
GINEBRA TANQUERAY - RODAJA DE LIMON - TONICA 1976
GINEBRA ASTUTO - RODAJA DE PEPINO - TONICA 1976
GINEBRA GORDON - RODAJA DE LIMON - TONICA
RON AMARILLO - COCACOLA - RODAJA DE LIMON
RON AMARILLO - PIÑA - COCO
VODKA - SIROPE DE JENGIBRE - DASH DE LIMON
VINOS BLANCOS
VINOS ROSADOS / ESPUMOSOS
VINOS TINTOS
CABERNET SAUVIGNON
CARMENERE
MALBEC
CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
MERLOT
TEMPRANILLO, MERLOT
TEMPRANILLO, GRACIANO, MAZUELO
BONARDA
PINOT NOIR
CARMENERE