Hamachi Cartagena

Hamachi Cartagena

Donde estamos
Cl. 8 #2-36

ENTRADAS CALIENTES

Gyozas

Tradicionales dumplings japoneses rellenos de pollo y verduras acompañado de salsa ponzu. Fritas o al vapor. Traditional japanese dumplings filled with chicken and vegetables accompanied by ponzu sauce. fried or steamed

Crispy taquitos de pulpo

Tacos de pulpo con vegetales encurtidos, cilantro y salsa osaka

Shrimp Shumai

Tradicional dumpling japonés al vapor, rellenos de camarón. Traditional japanese dumplings steam, stuffed with shrimp

Fuji Makis

Rollitos primavera rellenos con lomo saltado acompañados con salsa agridulce. spring rolls filled with sauteed loin accompanied by sweet and sour sauce.

Teriyaki Wings

Alitas de pollo bañadas en salsa teriyaki con ajonjolí negro. chicken wings leapt in teriyaki sauce with black sesame seeds.

Rock Shrimp

Camarones tempurizados en un dúo de salsas Kochujang (Red pepper) Aioli, Cilantro-Wasabi Aioli. fried shrimp in a duo of gochujang sauce ( red pepper ), aioli, coriander-wasabi aioli

Wonton de Cangrejo

Crujiente de masa wonton relleno de queso crema y cangrejo acompañado de salsa agridulce. crunchy wonton dough filled with cream cheese and crab accompanied by sweet and sour sauce.

Osaka Slider

Mini hamburguesas de carne angus con nuestro toque oriental cubiertas con queso, cilantro, zanahoria rallada y nuestra mayonesa de srirasha hecha en casa. angus mini burgers with our oriental touch covered with cheese, coriander , striped carrots and our homemade sriracha mayonnaise.

CANASTILLAS DE MAR

Rellenas de pulpo o pescado.

CROQUETAS DE PESCADO

croquetas de pescado fritas, con salsa de la casa

SELECTO ROLLS ESPECIALES

Barranco

Maki relleno con salmón, queso crema, aguacate, al estilo katsu, coronado con camarón crocante bañado en salsa acevichada de rocoto. maki filled with salmon, cream cheese, avocado, katsu style, topped with crunchy shrimp dipped in rocoto acevichada sauce .

Pulpo al olivo

Maki de langostino, queso crema, aguacate, coronado con finos cortes de pulpo en salsa de olivas moradas. prawns maki, cream cheese, avocado, topped with fine cuts of octopus in purple olive sauce

Hamachi

Maki de langostino tempura, aguacate y queso crema, forrado con salmón y pescado, coronado con ceviche clásico peruano. prawns maki tempura, avocado and cream cheese, lined with salmon and fish, topped with classic peruvian ceviche

Miami Heat

Maki de camarón tempura, anguila, aguacate, queso crema , cubierto con salmón flameado, spicy mayo y tempura flakes. shrimp maki tempura, eels, avocado, cheese cream, topped with flamed salmon, spicy mayo and tempura flakes .

Acevichado

Maki de langostino tempura, aguacate, cubierto con finas láminas de pescado en salsa acevichada. prawns maki tempura, avocado, topped with thin sheets of fish in acevichada sauce .

Candela

Maki de langostino tempura, queso crema cubierto de kanikama salad y tempura flakes. prawns maki tempura, cream cheese dipped of kanikama salad and tempura flakes .

Volcano

Maki de aguacate, pepino y kanikama, bañado de frutos del mar horneados. avocado maki, cucumber and kanikama, dipped in baked seafood

Coconut

Maki envuelto en papel de soja, relleno con kanikama salad, ebi, queso crema, aguacate, coco y tempura flakes. maki wrapped in soy paper, filled with kanikama salad, ebi, cream cheese, avocado, coconut and tempura flakes

Almond

Maki envuelto en papel de soja, relleno con kanikama salad, salmón, queso crema, aguacate, tempura y almendra caramelizada. maki wrapped in soy paper, filled with kanikama salad, salmon, cream cheese, avocado, tempura and caramelized almond .

Volcano Crunch

Maki de atún, salmón, kanikama, queso crema, aguacate, espárragos, tempurizado al estilo katsu, bañado de frutos del mar horneados. atun maki, salmon, kanikama, cream cheese, avocado, katsu-style tempura asparagus, dipped in baked seafood.

Long Roll

Maki relleno de kanikama al panko, aguacate, queso crema forrado en salmón, masago, cebollín, spicy mayo, flameado en mesa. maki filled with panko kanikama, avocado, cream cheese lined with salmon, masago, green onion, spicy mayo, flamed when serving .

SELECTOS ROLLS

Tartar Roll

Maki de langostino tempurizado, aguacate coronado con tartar de salmón, cubierto con salsa de anguila, mayonesa picante e hilos de wonton. prawns maki tempura, avocado topped with salmon tartar, dipped with eel sauce, spicy mayonnaise and wonton threads

Black Ryu

Maki de anguila crocante, queso crema, aguacate, masago y espárragos. crispy eel maki, cream cheese, avocado, masago and asparagus.

Causa roll

Maki de camarón tempura, salmón, aguacate, queso crema envuelto en masa de papa amarilla coronado con kanikama salad. shrimp maki tempura, salmon, avocado, cream cheese wrapped in yellow potato dough topped with kanikama salad.

Merah Putih

Maki relleno con kanikama salad, tempura flakes, aguacate, cubierto con atún rojo y pescado blanco. maki filled with kanikama salad, tempura flakes, avocado, dipped with red tuna and withe fish.

Crazy

Maki de atún o salmón picante, aguacate, tempura flakes, cubierto con mayonesa picante. maki of spicy tuna or salmon, avocado, tempura flakes, dipped with spicy mayonnaise.

Crunch

Maki de atún, salmón, kanikama, queso crema, aguacate, espárragos, tempurizado al estilo katsu. atun maki, salmon, kanikama, cream cheese, avocado and katsu-style tempura asparagus.

Ryu

Maki relleno de pescado tempura, salmón, aguacate, queso crema y espárragos, bañado con salsa teriyaki. maki filled with tempura fish, salmon, avocado, cream cheese and asparagus dipped with teriyaki sauce

Brasa

Maki de langostinos tempura, aguacate, cubierto con un fino corte de pescado a la brasa coronado con salsa criolla. prawns maki tempura, avocado, dipped with a fine cut of grilled fish topped with criolla suace

PLATOS CALIENTES DEL MAR

Pescado al rocoto

Filete de pescado a la parrilla, bañados con frutos del mar en una suave crema de ají rocoto, flameado con pisco. + 1 Acompañamiento ( puré o arroz o papa frita ) grilled fish fillet, dipped with seafood in a chili pepper rocoto cream, flamed with pisco, accompanied with mashed potatoes and rice.

Pescado a lo Macho

Filete de pescado bañado con crema de ají amarillo peruano, con mariscos (camarón y calamar) + 1 acompañamiento (pure o arroz blanco o papas fritas). Nivel de picante: medio fish fillet topped dipped with peruvian yellow pepper cream with seafood accompanied with white rice .

Pescado en Ají amararillo

Filete de pescado bañado con saltado de cebolla y tomate flambeado con crema de ají amarillo sobre una cama de arroz al estilo risotto.

Pescado al Cilantro

Filete de pescado y camarones bañado con nuestra tradicional salsa de cilantro peruana, acompañada con arroz y vegetales. fish fillet topped dipped with peruvian yellow pepper cream with seafood accompanied with white rice .

Atún Parrilero

Filete de atún a la brasa, bañado en salsa parrillera, sobre una cama de vegetales salteados. grilled tuna fillet dipped with in grilled sauce on a bed of mashed potatoes and sauteed sauce.

Salmón a la plancha

Filete de salmón a la plancha, sobre una cama de arroz al estilo cilantro. grilled salmon fillet on a bed of coriander rice style.

Langostinos apanados

Langostinos al panko, bañado con una salsa acevichada, acompañado con papas a la francesa. panko prawns dipped in acevichado sauce accompanied with french fries

Langostinos 3 quesos

Langostinos saltados al wok, bañados en salsa 3 quesos, cilantro y champiñón. Acompañado con puré. sauteed prawns with wok, dipped in three cheese sauce, coriander and mushrooms accompanied with mashed potatoes