HOUSE 19

Papas gajos con mayonesa casera y aceite al merkén

Un clásico para picotear a base de papas fritas con carne de res salteada, cebolla caramelizada y 2 huevos fritos

Receta tradicional española con aceite de oliva, ají cacho de cabra ahumado y ajo crocante. Puede ser de camarón, pulpo, pollo, carne o mixto.

Exquisitas papas fritas crujientes con salsa de queso cheddar, cebollín fresco y tocino crocante.

Láminas de pulpo del norte en salsa Limeña de aceitunas de Azapa y golpes de huancaína

6 empanadas de queso, acompañadas de salsa de frambuesa.

Fritas vienen 4 unidades

Clásica empanada chilena, vienen 4 unidades, con relleno surtido de mariscos

Camarones fritos en panko acompañados de salsas Thai (6 un)

Atún sellado en costra de sésamo, terminado con salsa teriyaki, musselina de palta y cebollín fresco (se sirve tibio)

Belgas

Tabla especial con camarones panko, tataki de atún y calamares rebosados, acompañado de salsas exóticas

10 machas en su concha preparadas con crema, queso parmesano, un toque de vino blanco y pimienta

Ostiones en su concha preparados con crema, queso parmesano, un toque de vino blanco y pimienta.

Exquisitos erizos frescos con salsa verde y tostadas

Con palta y dressing de miel y mostaza

Láminas de salmón, atún o reineta fresca, marinadas en limón sutil, acompañadas de cebolla morada, pimentón, cilantro y palta finamente picada, servidas con una delicada emulsión de salsa huancaína.

Elaborado de filete de res, cortado finamente a cuchillo, ahora con papas fritas...la yema es opcional

Láminas de loco del norte con una suave salsa de cilantro fresco y maíz canchita crujiente

Locos del norte en su clásica presentación Mayo y Salsa Verde

Crema natural de zapallo camote

Receta nikkei de fusión peruano-japonesa, con sutiles toques de jengibre y especias, montada sobre un delicado espejo de salsa huancaína.

Aderezo a base de Leche de Coco

Ceviche de atún o salmón, servido sobre una base de leche de tigre, acompañado de chips de papa camote, choclo peruano y maíz cancha crujiente.

Palta, tomate y lechuga

Gajos de tomates, cebolla, cilantro y jjí verde (optativo)

Lechugas y mix de hidropónicos

Ensalada de 1/2 palta laminada con palmitos en rodajas

Base de lechugas, palta, palmitos, tomate cherry, cncurtidos y queso parmesano

Base de lechugas, palta, palmitos, tomates cherry, encurtidos y queso parmesano

Base de lechugas, palta, palmitos, tomates cherry, encurtidos y queso parmesano

Cubos de res salteados en salsa peruana con arroz y papas fritas Belgas

Un clásico de nuestra cocina, puede ser con lomo vetado o liso

Sellado con sésamo (centro crudo) y montado sobre verduras salteadas y arroz jazmÍn

Asado al estilo peruano con papas gajos, tomate cherry en plancha de fierro

Sobre pastelera cremosa y mini ensalada chilena

Plateada en cocción lenta en su jugo con Pure de papas y mini ensalda chilena

De 300gr

De 300gr

De 200gr

1/2 Pechuga grillada con aliños House19

Con costra de sésamo (centro crudo) y salsa teriyaki

Salmón austral nacional grillado

Disponibilidad según terminal pesquero

Disponibilidad según terminal pesquero

Filete de Reineta a la plancha con mantequilla

Papas gajo acompañadas de mayonesa casera y un toque de aceite infusionado con merkén

Papas gajo fritas, salteadas con cebolla y pimentón asado

Receta tradicional chilena, elaborada con maíz, albahaca fresca y un sabroso sofrito casero

Belgas

Papas fritas, 2 huevos fritos y mermelada de cebolla

Gajos de cebolla, pimientos, zapallo italiano y zanahoria, salteados al wok con un toque de salsa de soya y perejil fresco

Clasico pure con papas naturales, clasico, al pesto, picante o rustico

Tradicional Receta Italiana Saborizada con Zetas o Huaicaina.

En filete de res, tomate, palta y mayonesa casera, incluye papas fritas

En filete de res, queso mantecoso fundido , incluye Papas fritas

Un clásico chileno, en filete de res, con porotos verdes al dente, tomate y ají verde, incluye papas fritas

Pollo a la plancha laminado, disponible en versión italiana, luco o campestre (lechuga y tomate). Servido en pan frica, molde o marraqueta, a elección.

Sándwich tradicional de pescado frito, proveniente de las costas de Chile, acompañado de ensalada chilena, mayonesa casera y ají verde (opcional). Disponible en pan molde, frica o marraqueta.

Italiana o luco, en pan frica, molde o marraqueta

De salchichas Llanquihue, con papas fritas

Con papas fritas

Con papas fritas

Pasta con salsa blanca, jamón y queso

Pan de completo con vienesa, tomate, palta y mayonesa casera

De Chocolate, receta Americana

Volcán de chocolate tibio con helado de vainilla

Clásico panqueque relleno con manjar y helado a elección

Sabores Mascarpone y Berris, Vainilla, Frutilla, Chocolate Belga.

Clásica Preparación de Leche con Café de grano, Helado de Vainilla, Crema y salsa de Chocolate.

Normal y zero en lata 350cc

De pulpa

De pulpa

Con y sin gas

Con Menta fresca, Limón sutil y Goma casera

Con ingredientes Fresco y Naturales

Con ingredientes Fresco y Naturales

Con ingredientes Fresco y Naturales

Con ingrediente naturales, menta, jengibre o sola

Receta especial de la casa

Con Johnny Walker Rojo

Amaretto batido con hielo y limón natural

Vino chardoday reserva, jugo de limón natural

Receta tradicional de bares chilenos de los años 80s

Brut 750cc

Extra Brut 750cc

Brut 750cc

Espumante Rose de la Viña Miguel Torres, Su proceso de elaboración se realiza bajo el método tradicional, lo que significa que pasa por una segunda fermentación en botella, lo que le da una burbuja fina y persistente.

El espumante Finca Flichman Extra Brut es un elegante espumante argentino, que encarna la esencia de la frescura y la sofisticación. Con una gama de sabores dominada por notas cítricas como el limón y el pomelo, este espumante ofrece una experiencia refrescante y vivaz en cada sorbo. Su efervescencia fina y persistente agrega una textura delicada y una sensación festiva en el paladar, mientras que su carácter seco y equilibrado lo hace perfecto como aperitivo o acompañante versátil para una variedad de platos ligeros y frescos.

Brut 750cc

Chardonnay fresco y elegante del Valle de Leyda, reconocido por su clima costero. Presenta notas cítricas, frutas tropicales como piña y mango, junto a sutiles toques minerales. En boca es equilibrado, con buena acidez y un final persistente, ideal para mariscos, pescados y ensaladas frescas

Chardonnay de carácter elegante y complejo, destaca por sus notas a frutas tropicales maduras, como piña y durazno, combinadas con suaves toques de vainilla y mantequilla provenientes de su crianza en barrica. De textura sedosa y acidez equilibrada, es ideal para acompañar pescados grasos, carnes blancas y quesos suaves Viña Miguel Torres, Valle del Limari.

Vino fresco y elegante, con aromas tropicales y notas florales. Se produce en el Valle de Leyda, en el viñedo Amaral de Viña MontGras

De un terroir único en el Valle de Leyda, Amaral Sauvignon Blanc destaca por ser una combinación de 3 tipos de suelos; calcáreos, aluviales y graníticos, lo cual lo convierten en un vino único, naturalmente más elegante y refrescante. Viña MontGras.

Un Cabernet elegante del Alto Maipo, con aromas intensos a frutos negros como mora y cassis, complementados por notas de cedro, tabaco y especias suaves. Su crianza en barricas le aporta complejidad y estructura. En boca es firme, con taninos pulidos, acidez equilibrada y un final largo. Ideal para carnes rojas, cordero o pastas con salsas contundentes de Viña Haras de Pirque

Gran Reserva Cabernet Sauvignon de gran carácter ofrece una intensa expresión frutal con notas de ciruelas, cerezas negras y cassis, complementadas por sutiles toques de chocolate, tabaco y especias dulces, Perfecto para acompañar carnes rojas, cortes a la parrilla o quesos maduros

Vino Cabernet Sauvignon, del Valle de Rapel. Este vino reserva presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos. En nariz, destacan sus aromas a frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, acompañados de notas especiadas y toques de vainilla y chocolate, producto de su crianza en barricas de roble francés.

Vino de intenso color rojo rubí, brillante y limpio. En nariz muestra notas a guinda ácida, frambuesas, mezcladas con notas de cacao. En paladar denota volumen cubriéndolo por completo, posee taninos finos y sedosos, teniendo un final muy intenso en aromas y frescura.

La Palma Reserva Carmenere, Viña La Rosa,Vino de alta intensidad de color y aromas, con notas que recuerdan las cerezas y los arándanos sumado a aromas de especias como la pimienta rosada y el cafe en grano. Su paladar es redondo y de cuerpo medio con un final que recuerda al chocolate y a al café moca.

Vino del Valle del Maule que destaca por su color rojo profundo y brillante. En nariz revela aromas a ciruelas maduras, moras y especias suaves como pimienta negra y clavo. Su paso por barrica aporta notas de vainilla y un toque ahumado. En boca es redondo, con taninos suaves y un final persistente y especiado. Ideal para maridar con carnes de cerdo, pastas con salsas sabrosas o quesos semicurados

Este Carmenere destaca por su color rojo violáceo profundo. En nariz ofrece aromas a frutos negros maduros, pimiento rojo asado y suaves notas herbales, integradas con toques de cacao y vainilla aportados por su crianza en roble. En boca es sedoso, con taninos redondos, buena estructura y un final largo y especiado. Ideal para acompañar platos de cocina chilena, carnes a la parrilla o guisos condimentados, Viña Los Vascos, Valle Colchagua.

Proveniente del Valle de Colchagua, este Carménère orgánico de carácter elegante muestra un color rojo profundo con matices violáceos. En nariz revela intensas notas a frutos rojos y negros maduros, acompañadas de pimiento asado, hierbas frescas y un sutil toque mineral. En boca es jugoso, con taninos suaves, buena acidez y un final largo y especiado. Un vino equilibrado y versátil, ideal para maridar con carnes blancas, empanadas, pastas o preparaciones con merkén, Viña Koyle

Mezcla tinta de cinco cepas nobles del Valle de Casablanca, que destaca por su complejidad y elegancia. De intenso color rojo rubí, despliega aromas a frutos rojos y negros, como cerezas y moras, junto a notas florales, especias, tabaco y sutil madera. En boca es estructurado, con taninos redondos, acidez equilibrada y un final largo y armonioso. Un blend sofisticado, ideal para carnes rojas, cordero o quesos, Viña Loma Larga

Este ensamblaje tinto de Syrah, Malbec y Petit Verdot refleja el carácter del terroir costero del Valle del Rosario. De color rojo intenso y brillante, ofrece aromas complejos a frutos negros maduros, violetas, especias dulces y sutiles notas de madera. En boca es amplio, con taninos firmes y sedosos, buena frescura y un final largo y elegante. Ideal para acompañar carnes asadas, estofados o quesos maduros, Viña Matetic

Vino Cabernet Franc, Viña Valle Secreto, Valle del Cachapoal

Procedencia. Valle de Itata Chile La Causa País es el nuevo proyecto de la familia Torres en el valle de Itata, La Causa País presenta un color rojo con tintes violáceos y aromas a ciruelas maduras,leves toques de tierra de hojas y tabaco. En boca tanino simple, jugoso, acidez media y frutal.

Sauvignon blanc o Chardonay

Finca Flichman, Mendoza, Argentina.

Cabernet Sauvignon

Servicio de copas

La Palma Reserva, Viña La Rosa, es un Vino de alta intensidad de color y aromas, con notas que recuerdan las cerezas y los arándanos sumado a aromas de especias como la pimienta rosada y el cafe en grano. Su paladar es redondo y de cuerpo medio con un final que recuerda al chocolate y a al café moca.

Veleta Reserva Cabernet Sauvignon, Vino de Intenso Color Rojo Rubí, Brillante y Limpio. En Nariz Muestra Notas a Guinda Acida, Frambuesas, Mezcladas Con Notas de Cacao. En Paladar Denota Volumen Cubriéndolo por Completo, Posee Taninos Finos y Sedosos, Teniendo un Final muy Intenso en Aromas y Frescura.

50cc

100cc

Con leche caliente y espuma

Con leche caliente y espuma en tasa grande

Expresso corto preparado con la mitad de agua

Expresso cortado con espuma de leche

Expresso con leche emulsionada (largo)

Distintas opciones de Te

Infusion de Manzanilla, menta o Ceste de Limon y Jengibre Natural.

Expreso con Leche Caliente y Espumándoos de Leche.

Entrada - Fondo - Postre o Café espresso de Martes a Viernes de 12:30 hasta las 15:30 hrs

Receta Ibérica tradicional en copón de 650cc

Con golpes de jugo de naranja

Clásico trago Italiano con Campari y Vermouth Rosso puede ser en base de Gin o Vodka

Delicado coctel de invierno elaborado con Café espresso de grano, Triple sec y Martini

Con Triple sec, Limón sutil y toques del Barman

On the rocks

Incluye lata de bebida

Receta Ibérica tradicional de 1.2 Lts

Gin Pueblo, Jugo de Maracuya, Jugo Limon y redbull tropical

Licor 43 Original con Express Batido en Coctelera con Hielo

Descubre la elegancia y el sabor inconfundible del Licor Vecchio Amaretto, una joya italiana que deleita los sentidos con su distintivo aroma a almendras.

de 500cc desde Barcelona

De 500cc

De 500cc

Con Limón y Sal en los bordes

Botella de 330cc

Sin Alcohol Botella 330cc

Puede ser en base de Aperol, Campari o Ramazzotti, servido en copón con frutos deshidratados

Clásico Spritz con uno de los licores mas famosos de Francia

Clásico cocktail francés com crema de Cassis y Espumante

Incluye lata de bebida

Con hielo

En Copon, Vodka Grey Goose con Tónica Premium y Cítricos Dehidratados.

Incluye lata de bebida

Incluye lata de bebida

Incluye lata de bebida

Incluye lata de bebida

Incluye lata de bebida

Incluye lata de bebida

Con hielo

Con hielo

Incluye tonica

Incluye tonica

Incluye tonica

Incluye tonica

Gin, Sirup de Jengibre, Jugo Limon, Goma y Canada Dry.

Gin Pueblo, de Origen Nacional, Sector del Monte, se destaca por ser un gin tranquilo, suave y fresco. Incluye bebida.

En las rocas

En las rocas

En las rocas

En las rocas

Whisky Escocés Glenfiddich 12 años se caracteriza por un distintivo sabor a pera fresca con sutiles notas de roble y un suave pero largo acabado de vainilla.

Incluye lata de bebida

Con hielo

Tradicional, Con Menta Fresca, Limón sutil y Goma casera

Consultar sabores disponibles

Coctel de autor, clásico Mojito, con toques de Maracuya y Jägermeister

2 cortos Alto de Carmen transparente con 1 lata de bebida

2 Sour House

2 Spritz Aperol, Ramazotti o Campari

Pan de molde tostado con Palta, lo puedes acompañar con Té, Café expreso, Americano o Cortado chico

Muffin Belga de Arándano, lo puedes acompañar con Té, Café expreso, Americano o Cortado chico

2 medias lunas acompañado de express, americano o cortado

Paila Huevo con tostada pan molde, lo puedes acompañar con Té, Café expreso, Americano o Cortado chico

Paila de Huevo con Tomate y Jamón con tostada pan, lo puedes acompañar con Té, Café expreso, Americano o Cortado chico