RESTAURANTE IBIS MEDELLIN

Robustas y crocantes canastas de plátano, con gran sazón en su interior, combinando sabores colombianos como: carne mechada, chicharrón, pollo, hogao y guacamole. Robust and crunchy plantain baskets, with great seasoning inside, combining Colombian flavors such as: shredded beef, chicharrón, chicken, hogao and guacamole.

Crocantes empanaditas de masa de maíz rellenas de papa y/o carne, acompañadas con cascos de limón y ají de la casa. Crispy corn dough empanaditas filled with potato and/or meat, served with lemon wedges and house chili.

Crocantes trozos de chicharrón, en un mix cítrico de cilantro y plumas de cebolla roja, acompañado con tostón de plátano. Crunchy chunks of chicharrón, in a citrus mix of cilantro and red onion feathers, accompanied with plantain tostón.

Sopa casera con el toque de la abuela. Homemade soup, cooked with grandma´s touch

Tomates preparados con el toque de la casa, acompañado de maicitos, queso mozarella, pollo desmechado, carne desmechada, aguacate en trozos y tostadas de harina. Tomatoes homemade, soup, accompanied with sweet corn, avocado, mozarella, cheese,ripped chicken breast and piece wheat flour toasts.

Preparada con la receta tradicional de la abuela, con sus ingredientes insignia: arveja, zanahoria, mazorca, yuca, mix de papas, acompañada con arepita paisa. made with grandma's traditional recipe and her ingredients: peas, carrots and corn.

Mezclum de lechugas baby aderezada con vinagreta de la casa, acompañadas de laminas de manzana verde, tomate cherry, cubos de mozarella, uvas pasas y crutones. lettuce mix, garnished with house vinaigrette accompanied with green apple slices, cherry tomatoes, mozzarella dices, raisin and croutons.

Lechuga romana fresca aderezada con salsa cesar, acompañada de filete de pollo a la parrilla, crutones y queso parmesano. fresh romaine garnished with cesar sauce, accompanied with grilled chicken filet, croutons and parmesan cheese.

Jugoso corte 250G de punta de anca, acompañada con ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. Juicy cut accompanied with the home salad you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes

Corte mariposa de chata de Res , acompañado con ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca

Jugoso y tierno corte de Solomito, acompañado con ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. Juicy and tender accompanied with the home salad you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta

Jugoso Filete de Pechuga de Pollo, acompañado con ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. Juicy chicken breast fillet accompanied with the home salad. you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes.

Filete de Salmón Sellado a la parrilla, sobre estofado de espinaca y tocineta, terminado con nudo de cebolla puerro caramelizada, acompañado de pasta corta al burro. Grilled seared salmon fillet over spinach and bacon stew, finished with caramelized leek onion knot and short pasta al burro.

Deliciosa opción para compartir: Picada de carnes (res, pollo y cerdo,), acompañada de Papas criollas y crocantes tostones de plátano . Salmon fillet sealed on the grill accompanied with the home salad you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes. Delicious option to share, grill of meats (beef, chicken, pork) accompanied with creole potatoes and green plantain toasts.

Del centro de Medellín, una tradicional picada mixta con: chorizo y morcilla cóctel, trocitos de tocino, aarepla blanca, empanaditas, tostón de plátano, cascos de limón y ají de la casa. From downtown Medellín, a traditional picada mixta with: chorizo and black pudding cocktail, bacon bits, aarepla blanca, empanaditas, plantain tostón, lemon helmets and aji de la casa.

Suprema de Pollo gratinada, acompañada con ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. Gratin chiken breast accompanied with the home salad you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes.

Solomito de Res, en reduccion de vino tinto, acompañado con la ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. Beef sirloin cooked in a wine reduction accompanied with home salad. you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes.

Baby Beef, elaborado en sus jugos con el sabor y picante de la pimienta, acompañado con la ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. cooked in its juice, seasoned with pepper and accompanied with home salad. you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes

Tradición Antioqueña, acompañada de frijol, carne molida, trozos de chicharrón, chorizo, plátano maduro, arroz blanco, aguacate, arepa y huevo frito. Antioquian traditional dish with beans, rice, ground meat, crispy pork rind, chorizo, ripped plantain, avocado, arepa and sunny side up egg.

Solomito de Res albardado en tocineta, bañado en salsa de champiñones, acompañado con la ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. sirloin wrapped by bacon, bathed for a mushroom sauce, accompanied with home salad. you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes.

Crocante Pechuga de Pollo, rellena con jamón y queso, acompañada con la ensalada de la casa. Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca. crispy chicken breast, filled of cheese and ham,accompanied with home salad. you can choose an additional accompany: rice, potatoes wedges, arancini (rice croquettes) boiled potatoes, mashed potatoes, butter pasta or cassava croquettes Elige un acompañamiento adicional: Arroz, Papa casco, Arancinis, Mix de chips, Verduras salteadas , Papa al vapor, Pure de papa, pasta al burro, Croquetas de yuca

Jugosos trozos de lomo de Res, acompañados con cascos de tomates y cebolla salteadas, papas casco y graneado arroz. Juicy pieces of sirloin accompanied with tomatoes and onions plated with rice and wedges of potatoes.

De la gran tradición antioqueña, un arroz salteado con trozos de solomito, sazón de la abuela, coronado con hilos de tortilla de huevo.

Pasta al dente a elección, bañada en salsa blanca con crujientes de tocineta y cebolla blanca, acompañada de tostadas francesas al pesto. Pasta bathed in white sauce, bacon, white onion and accompanied by French toast

Pasta al dente a elección, bañada en salsa a base de tomate, vino blanco, especias y carne de res, acompañada con tostadas francesas al pesto. Pasta bathed in tomato-based sauce, white wine, beef accompanied by French toast

Pasta al dente a elección, bañada en salsa blanca con trozos de Pollo sellados en parilla, acompañada de tostadas francesas al pesto. Pasta bathed in white sauce with chicken pieces accompanied by French toast

Pasta al dente a elección, acompañada de salsa blanca, camarones y tostadas francesas al pesto. Pasta bathed in white sauce with shirimp pieces accompanied by French toast

Pasta al dente a elección, aromatizada con espinacas, crema blanca y queso, acompañada de tostadas francesas al pesto. pasta with spinach, white cream and cheese. accompanied by French toast.

Deliciosos Canelones gratinados a la parmesana, rellenos de verduras de temporada salteadas. Delicious cannelloni gratin with parmesan, stuffed with sautéed seasonal vegetables.

Deliciosa pasta acompañada de vegetales salteados. Delicious pasta accompanied by vegetables.

Trozos de filetes de pollo apanados en panko, acompañados de papas a la francesa, miel, mostaza y bbq. Chicken fillet accompanied by French fries, honey, mustard and BBQ sauce

Crocantes y jugosas alitas de pollo, bañadas en salsa a elección del comensal (BBQ, Miel mostaza, Picante, BBQ picante) crispy and juicy chicken wings bathed in sauce according to the diner's choice (bbq, spicy, honey mustard, spicy bbq)

Papas a la francesa, bañadas en salsa cheedar, crocantes de tocineta, salchicha tipo americana, huevo cocido, y salsa golf. French fries bathed in cheddar sauce, bacon, sausage, boiled egg and golf sauce

Fresco Pan de hamburguesa aderezado con salsa de la casa, acompañado de carne 100% de Res, frescas rodajas de tomate asado, tocineta, lechuga, cebolla francesa, pepinillos agridulces, mozarella, guacamole y papas a la francesa con páprika. fresh bread accompanied by house sauce, beef, tomato, bacon, lettuce, onion, pickles, mozarella cheese, guacamole and French fries.

Tradicional Preparación con Jamon, Queso, Lechuga, Pollo, Huevo Frito, Tocineta y tomates Frescos, aderezado con salsa de la casa, Acompañado de papas a la Francesa. Traditional Preparation with Ham, Cheese, Lettuce, Chicken, Fried Egg, Bacon and Fresh Tomatoes, seasoned with house sauce, accompanied by French fries.

Pan aderezado con la salsa de la casa, acompañado con tajadas de jamón y queso mozarella. Bread with house sauce accompanied by ham and cheese. accompanied with potato chips And green platain chips.

Choose your favorite: chicken, bolognese and mixed.

Jamón Y Queso Ham and cheese

Pan con salsa de la casa acompañado de pechuga de pollo acompañado de papas chips Y chips de plátano verde. Bread with house sauce accompanied by chicken breast accompanied with potato chips And green platain chips.

Variedad de frutas picadas en trozos con acompañamientos. Variety of fruits chopped into pieces

Fresa, Mora, Mango, Mandarina, Strawberry, Blackberry, Mango, Tangerine.

Fresa, Mora, Lulo, Mango. Strawberry, Blackberry, Lulo, Mango.

frutos rojos frutos amarillos frutos verdes Berries Yellow fruits Green fruits

Ron blanco, zumo de limón, trozos de limón, soda, azúcar y hierbabuena

Ron añejo, zumo de limón, trozos de limón y cola

Jugo natural de naranja, tequila, triple sec y granadina

Tequila, zumo de limon, sal y triple sec

Ginebra, tónica, trozos de limón y zumo limón