IKU COCINA CREATIVA + MÚSICA EXQUISITA

Pregunta los sabores del día

Papitas criollas bañadas con guacamole, mozzarella y tocinitos crocantes.

6 bastones de queso acompañados de mermeladas de maracuyá y de mora

8 patacones acompañados de hogao, suero costeño y guacamole fresco.

Deliciosas yuquitas fritas acompañadas con guacamole, suero costeño y salsa de la casa.

Solomito salteado con champiñones y tocineta, con queso mozarella en reducción de vino tinto y crema

Pollo al Curry con Cebolla y tomate encurtidos, aceitunas, brotes orgánicos y queso mozarella.

Cubos de pollo salteados con champiñones, tocineta y albahaca en reducción de crema y vino blanco.

Champiñones salteados con espinaca y salsa pesto sobre queso mozarella y queso parmesano.

Pechuga de pollo rellena de espinaca y queso mozarella enardada en tocineta

350 g de costilla de cerdo caramilzadas en BBQ de café.

Unión de los dos huesos y el codo de la pierna del cerdo, en salsa de moras envinadas

300 g de punta de anca asada a la parrilla (corte delgado)

Hamburguesa de posta en melao de pimienta, queso papialpa, brotes orgánicos y lajas de aguacate. Acompañada de Pico e gallo y papas rústicas.

Hamburguesa de garbanzos (linaza, semillas de girasol, chía y copos de avena) sobre tomates rostizados, brotes orgánicos, champiñones salteados y cebolla caramelizada, acompañada de papas rústicas

Camarones salteados con maíz tierno, pico de gallo y un toque de picante, servido sobre aguacate, acompañado de chips de plátano.

Cocktail tradicional en salsa rosada con cebolla, acompañado de galletas soda

220g de arroz ligeramente picoso, salteado con camarón, calamar, pulpo y langostino. Acompañado de chips de plátano

Arroz salteado con leche de coco, trozos de cerdo, piña, camarón y anillos de calamar. Acompañado de chips de plátano.

200 g de filete de salmón a la plancha con aderezo de hierbas provenzales, acompañado de mezclum y puré de papa.

Camarones adobados al pimentón, reducidos en crema de leche y especias, bañan pasta gruesa. Acompañados con pan al horno

Maracuyá, Sandía, Jengibre, Frutos Rojos

Frutos amarillos, Frutos rojos, Uva, Tamarindo, Mango

Crema suave de vainilla sobre trozos de ponqué de vainilla y reducción natural de frutos rojos

Crema suave de vainilla sobre trozos de ponqué de naranja, uchuvas y maracuyá.

llévalo frío o caliente

Preparación a base de ron blanco y amarillo, limón y hierba buena Sabores (Tradicional, Sandía, Maracuyá)

Cerveza Coronita sobre preparación granizada con ron blanco y curaçao azul.

Preparación Típica de la Costa Caribeña a base de tequila, vodka y ron.

50 gr de res, lechuga, tomate y queso mozarella