Il Gran Caruso

Piccolino: Prosciutto speciale, mortadella con pistachios, longaniza calabresa, tomates secos. Lungo: Mozzarella capresse, morrones asados y ciambotta.

Berenjenas romana gratinadas con mozzarella pomodoro y provolone

Mozzarellas fritas romana sobre salsa scroffa

Champignones rellenos y gratinados

Alcahuciles fritos romana y saltados con cebolla

Con panceta y crema verdeo

Con aros de cebolla rebozadas

Pincho de langostinos panne con tártara

En sabrosa crema con arroz

Saltados con ajo, pimentón y oliva

Mozzarella, tomate concasse, con oliva, ajo y rúcula

Mozzarella y albahaca fresca

Mozzarella, berenjenas, jamón crudo y rúcula

Mozzarella, cipolline y aceitunas

Mozzarella, verduritas crocantes en oliva de hierbas

Mozzarella, portobello, jamón crudo y verdeo

Rúcula, lechugas, apio, albahaca, tomate cherry y bocconcinos

Espinaca, pera, queso azul y nueces

Camarones, palmitos, ananá, palta, parmesano, lechuga y salsa golf

Atún, mozzarella, cebolla, aceitunas, apio, alcaparras con verdes, oliva y aceto

Langostinos, pulpitos, calamares, almejas, mejillones, tomates y albahaca

En salsa de crema de langostinos

Berenjenas, mozzarella, aceitunas, pomodoro y albahaca

Pomodoro, salsicce y pulpetines

Con brocolis, atún, girgola y olivas negras

En suave salsa de crema de hongos

Pomodoro, verdeo, aglio, pepperoncino, albahaca y provolone

Gratinados en crema de espinaca y provolone

Suave salsa de crema, pomodoro y provolone

Rellenos de corderito patagónico en su salsa con portobellos

Rellenos de mozzarella, albahaca y salsa de 3 tomates

Rellenos de ricota, perejil, nueces, en salsa scroffa

Rellenos de espinaca, ave, ricota, nueces y salsa concasse y albahaca

Salsas adicionales: stracotto guarnicion / polpetines - salchica italiana / pesto o burro y salvia

Rellenos de pavita, espárragos y queso petit suize en gratten de crema y parmesano

Finas capas de masa, jamón, mozzarella, bolognesa y gratten de crema de espinaca

Espinaca, ricota, nueces y gratten de salsa scroffa y parmesano

Lomo de ternera con jamón crudo, salvia, manteca, champignones y papas españolas

Lomo de ternera y panceta ahumada, champignones, marsala, berenjenas y aros de cebolla romana

Milanesitas de lomo de ternera con papas rejilla o puré

En fondutta de alcahauciles y soufflé de verduritas

Con papitas rústicas

Al malbec, romero, portobello y alcauciles, con papas rústicas caruso

Rúcula, lechuga, apio, pepino, zanahoria, tomate, cherry, y vinagreta

En arroz mantecatto con hongos mistos

En arroz mantecatto con ave, portobellos y almendras tostadas

En arroz azafranado con frutos de mar

Arroz yamaní, con verduritas al oliva con sésamo, dátiles y frutas secas

Flambeado con naranjas, cointreau, arroz chutney y sésamo

Saltados con verdeo y morrones, chablis y papas españolas

Flambeado con soja, miel, verduritas crocantes, sésamo y arroz yamaní

En suave crema de ajos, con papas españolas

Crema helada, frutas ambeadas, castañas en almibar con frutos secos

Helado de chocolate, dulce de leche natural y nueces con bizcochos al oporto

Bocha de crema helada ahogada en cafe espresso ristretto

Receta de la nonna

Bloque de puro chocolate con crema moka, crema helada y frutos rojos

Con mousse de naranjas con tadas y almendras tostadas

Con helado de sambayon, baño de chocolate y almendras tostadas

Crocante de manzana, nueces con crema helada y caramelo

Budín relleno de chocolate caliente con mousse de café helado, maracuyá y frutos rojos

Vino espumante y licor de casis

Vino espumante y pulpa de duraznos

Vino espumante y pulpa de frutillas

Campari, martini rosso y dry gin, gajo de naranja

Jugo de tomates, vodka, sal, limón y unas gotas de salsa tabasco

Dry gin y agua tónica

Ron, hojas de limón, azúcar

Ron, hojas de menta, azúcar, lima, agua con gas

Vodka, lima, azúcar

Cachaza, lima, azúcar

Pisco, jugo de limón, azúcar

Cynar, pomelo, azúcar, menta

Campari y naranja

Vodka, lima, azúcar, maracuyá

Bodega nieto senetiner - mendoza

Bodega salentein - mendoza

Bodega nieto senetiner - mendoza

Bodegas la rural - mendoza

Bodegas salentein - mendoza

Bodega terrazas de los andes - mendoza

Bodega alamos - mendoza

Bodega ruca malén

Bodegas alto las hormigas - mendoza

Bodega cuchillas de lulunta - mendoza

Bodega familia altieri - mendoza

Bodega nieto salentein - mendoza

Bodega catena zapata- mendoza

Bodega terrazas de los andes- mendoza

Neuquén

Bodega salentein - mendoza

Bodega catena zapata - mendoza

Bodega cadus - mendoza

Malbec-malbec - mendoza

Bodegas la rural - tupungato, mendoza

Bodega alto las hormigas - mendoza

Bodega viña cobos

Bodega catena zapata - luján de cuyo, mendoza

Bodegas la rural - mendoza

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Bodega catena zapata- mendoza

Bodega nieto senetiner - mendoza

Bodegas la rural - mendoza

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Bodegas la rural - mendoza

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Bodega alto las hormigas - mendoza

Bodega ruca malén

Valle de pedernal

Bodega catena zapata

Bodega salentein - mendoza

Bodegas catena zapata

Bodegas la rural - tupungato, mendoza

Bodegas la rural - tupungato, mendoza

Bodega nieto senetiner - mendoza

Bodegas la rural - mendoza

Bodega terrazas de los andes - mendoza

Bodega salentein - mendoza

Bodega alamo - mendoza

Bodega cuchillas de lunlunta - mendoza

Salta

Bodega terrazas de los andes - mendoza

Luján de cuyo, mendoza

Bodega nieto senetiner - mendoza

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Bodega la rural - tupungato, mendoza

Bodega terrazas de los andes - mendoza

Bodega salentein - mendoza

Bodega alamos

Bodega ruca malén

Bodega nieto senetiner - mendoza

Bodegas la rural - tupungato, mendoza

Chardonnay - mendoza

Bodega salentein - mendoza

Bodega la rural - tupungato, mendoza

Bodega catena zapata - mendoza

Bodega salentein - mendoza

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Bodegas la rural - tupungato, mendoza

Bodega la rural - mendoza

Bodega la rural - mendoza

Bodega alta vista - mendoza

Bodega salentein - mendoza

Bodega la rural - tupungato, mendoza

Bodegas chandon - mendoza

Bodegas chandon - mendoza

Bodegas nieto senetiner - mendoza

Mendoza

Bodega salentein - mendoza

Bodegas chandon - mendoza

Bodegas chandon - mendoza

Moet & chandon - champagne, francia

Vueve cliqcuot ponsardin - champagne, francia

Bodega familia zuccardi - mendoza

Licor de naranjas dulces y amargas - francia

Cognac destilado y aromatizado con naranjas - francia

Infusión de hierbas - italia

Destilado de orujos de uva - italia

Licor de almendras, hierbas y damascos - italia

Licor anisado - italia

Licor de whisky y crema - irlanda

Licor de café - argentina

Porrón

Café con crema, chocolate y canela

Café con tía maríaa y crema

Café con whisky y crema

Crema helada americana ahogada en café

Inti zen

Manzanilla, cáscara naranja

Miel. vainilla, cacao

Negro clásico

Canela, jengibre