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Slides de masamadre ligeramente tostado

Acompañado de queso crema o mermelada frutos rojos.

Acompañadas con salsa de quesos, trocitos de tocineta crocante y cebollín.

Deliciosos patacones crocantes acompañados de ahoga'o y guacamole.

Pan masa madre, pepperoni, queso mozzarella de bufalla, queso tajado, albahaca.

Pan masa madre, Queso Brie, Jamón Serrano, Peras en reducción de vino con un toque de miel picante.

Pan masa madre, pesto, tomate asado, queso provolone.

Pan Brioche masamadre, Jamón york, mix de quesos: Gouda, Maunster, Mozarella, Mantequilla.

Pan masamadre, salsa de queso crema y espinaca,, provolone, Rugula, Tocineta.

Masamadre, queso gouda, cebolla caramelizada. recomendada con adición de tocineta.

Masamadre, Pesto, Salsa Napolitana, Queso de buffala, Rugula, jamón serrano

Disponible Sábados.

Coctel de autor base Viche, jengibre. Siente el pulso.

Aguardiente azul, lulo, sal pimienta y limón

Limonada de vino endulzada naturalmente con frutos rojos.

Tequila, maracuyá, sal de chiles.

Para estar envichado y sudando frío.

Ligera, dulce y provocadora. Frutos rojos

Una mezcla que invita a romper las reglas con cada sorbo. Maracuyá y Sal de Chiles. (Opcional con jengibre.)

Vibrante, fresca y llena de ritmo. Lulo, Hierbabuena y Sal de Chiles.

Café negro frio, extracción en frio por 144 horas.

Coldbrew, Soda y Limón.

Delicioso y refrescante Coldbrew Artesanal de Lulo por Infiltrado.

Delicioso y refrescante Coldbrew Artesanal de Maracuyá por Infiltrado.

Brownie Melcochudo de chocolate

Método por goteo V60 para 1 persona. Pregunta por nuestros perfiles disponibles

Método de filtrado V60 para 2 personas. Pregunta por nuestros perfiles disponibles.

Café pequeño e intenso

Tinto o café negro solo.

Espresso doble + leche texturizada mediano

Brisa.

Café de especialidad en extracción fría y prolongada por 144 horas.

Este es nuestro café para todos los días, rico y consistente, resultado de unir procesos tradicionales y experimentales, blend o mezcla de Castillo Lavado y Castillo Natural. Perfil: Chocolate, Panela, Frutos Rojos.

Este es nuestro café lavado de nuestra linea primordial, rico y consistente Perfil: Cacao, panela, ciruela madura.

Castillo en proceso natural y con fermentación prolongada. Ideal si eres amante de perfiles afrutados con ligera nota alicorada y una acidez jugosa. Perfil: Vino de manzana, Frambuesa, Cacao.