

Infiltrado Menú Nocturno
Cl. 9 #62BIS-07, Pampa Linda, Cali.
MIXOLOGÍA NATURAL
Bebidas frías a base de frutas

Refrescante y seductora. Maracupiña y Sal de Chiles.

Vibrante, fresca y llena de ritmo. Lulo, Hierbabuena y Sal de Chiles.

Oscura, adictiva y con mala fama… justa. Flor de Jamaica y Lychees.

Ligera, dulce y provocadora. Frutos rojos

Una mezcla que invita a romper las reglas con cada sorbo. Maracuyá y Sal de Chiles. (Opcional con jengibre.)

Soda de Tamarindo y limón.

Vibrante y juguetona, de Jengibre y limón.

Limonada cerezada granizada.

Limonada de Coco granizada.

Limonada granizada.

SABORES: Lulo, Mango, Mora, Maracuyá, Fresa.
COCTELERÍA BY DON SIRUP
Coctelería Ancestral con frutas a base de Viche, Curao y frutas.

Limonada de vino endulzada naturalmente con frutos rojos.

Para estar envichado y sudando frío.

Profunda, peligrosa y hecha para el sigilo. La jamaica marca el camino con su acidez roja y atrevida, Don Sirup la endulza como cómplice silencioso, y el curao aparece como ese toque caliente que solo se comparte entre los que saben.

Coctel de autor base Viche, jengibre. Siente el pulso.
BEBIDAS FRÍAS CON CAFÉ
Mixología con café y bebidas clásicas

Café negro frio, extracción en frio por 144 horas.

Delicioso y refrescante Coldbrew Artesanal de Lulo por Infiltrado.

Delicioso y refrescante Coldbrew Artesanal de Maracuyá por Infiltrado.

Delicioso y refrescante Coldbrew Artesanal de Frutos rojos y Flor de jamaica por Infiltrado.

Delicioso y refrescante Coldbrew Artesanal de Mandarina y Tamarindo por Infiltrado.

Coldbrew, Soda y Limón.

Café con leche frio, suave o fuerte!

Granizado cremoso a base de café, leche en polvo, azúcar y hielo.

Pregunta por nuestros sabores disponibles: Vainilla, Café, Moca.
BEBIDAS CALIENTES
En tolva: Ghostline experimental blend

Café pequeño e intenso

Tinto o café negro solo.

Colombiano con shot de licor.

Café con leche, cremoso de intensidad media.

Café con leche suave

Capuccino con chocolate o cacao.

Espresso + leche texturizada pequeño

Espresso doble, whiskey y chantillí
MÉTODOS DE INFILTRADO
Pregunta por Ghostline, Trailblazer y Aurora.

Método por goteo V60 para 1 persona. Pregunta por nuestros perfiles disponibles: Ghostline Blend de la casa, Trailblazer o Aurora.

Método de filtrado V60 para 2 personas. Pregunta por nuestros perfiles disponibles: Ghostline Blend de la casa, Trailblazer o Aurora.

Método de filtrado V60 para 4 personas. Pregunta por nuestros perfiles disponibles: Ghostline Blend de la casa, Trailblazer o Aurora.
CAFÉ DE ESPECIALIDAD
En Grano o Molido

Este es nuestro café para todos los días, rico y consistente, resultado de unir procesos tradicionales y experimentales, blend o mezcla de Castillo Lavado y Castillo Natural. Perfil: Chocolate, Panela, Frutos Rojos.

Este es nuestro café para todos los días, rico y consistente, resultado de unir procesos tradicionales y experimentales, blend o mezcla de Castillo Lavado y Castillo Natural. Perfil: Chocolate, Panela, Frutos Rojos. COF001

Este es nuestro café para todos los días, rico y consistente, resultado de unir procesos tradicionales y experimentales, blend o mezcla de Castillo Lavado y Castillo Natural. Perfil: Chocolate, Panela, Frutos Rojos.

Castillo en proceso natural y con fermentación prolongada. Ideal si eres amante de perfiles afrutados con ligera nota alicorada y una acidez jugosa. Perfil: Vino de manzana, Frambuesa, Cacao.

Castillo en proceso natural y con fermentación prolongada. Ideal si eres amante de perfiles afrutados con ligera nota alicorada y una acidez jugosa. Perfil: Vino de manzana, Frambuesa, Cacao.

Castillo en proceso natural y con fermentación prolongada. Ideal si eres amante de perfiles afrutados con ligera nota alicorada y una acidez jugosa. Perfil: Vino de manzana, Frambuesa, Cacao.
