La Escuela

Blend de Pisco Mistral 40° y Mistral D.O.

Sour elaborado con Pisco Aba Eclipse 40

Pisco 3R Transparente 40°, jugo de apio, vermouth bianco Carpano, almíbar simple, Tonica (Citrico)

Pisco 3R Transparente 40°, Vermouth Bianco Carpano, Jugo de limón, agua tónica (Seco y cítrico)

Licor de Sauco, Limón, Pomelo, Pisco 3R, Albumina

Pisco Artesanal Los Nichos Espiritu 40°, jugo de limón, jengibre y Ginger Ale, hojas de menta fresca. (Fresco y Citrico)

Pisco Transparente 3R Transparente 40° macerado en cacao, Campari, Vermouth Rosso Carpano (seco y amargo)

Pisco Los Nichos Espíritu 40 transparente, licor de saúco, jugo limón, jugo naranja, sirup de miel (Fresco y Cítrico)

Pisco 3R Transparente 40, Vermuth bianco Carpano, zumo Pomelo y limon, sirup de lavanda, agua gasificada (Fresco y Citrico)

Licor de Huesillo, Vermuth Carpano Rosso, Amargo Angostura

Limon, Pomelo, Jugo Naranja y Vino Tinto

Tequila Olmeca, jugo Limón, Licor de Naranja

Gin Bombay, Limon, Syrup Simple, Agua con Gas (Citrico, Refresco)

Clásica: Pino de carne picada, cebolla blanca y huevo duro, Del Valle: Charqui de la zona, Queso cabra y gouda, merquén ahumado De Cordero: Pino de Cordero cocinado en su jugo, zanahoria y pimentón

Tartar de Atún. cubitos de palta y apio , sesamo tostado y dressing oriental

Queso Provoleta al Horno, Cebolla caramelizada, Orégano y Paprika, Longaniza Artesanal de Chillan con Pebre de la Casa

Arrollado de cerdo artesanal, mini sopaipillas y pebre de la casa

Anticucho de Lomo de Res, Filete de Cerdo y Chorizo Blanco, acompañadas de papas fritas caseras

Rack de Baby Back Ribs macerado en Coñac, bañado con salsa chimichurri y acompañado de cebollas glaseadas con soya y miel y mini churrascas

Plateada al vino tinto de cocción lenta acompañado de croquetas de pastelera de choclo

Notable Trozo de Escalopa de Lomo de Cerdo Apanado, cubierto de tomates, queso cabra y mantecoso fundido, acompañado de papas fritas

Clásico pino de carne picada y pollo servido en su masa

Lentejas rojas, acompañado de tomates Cherry, apio, crocante de betarragas y zanahorias. Cubos de queso de cabra y camote apanado adobado con dressing de papaya

Berenjenas asadas, rellenos de espinaca a la crema, ricota y nuez, sobre salsa de pomodoro gratinado con queso mozzarella y bañado en aceite de pesto

Lechuga, Espinaca, Zanahoria, Tomate, Champiñones, Aceitunas Sevillana, y Crutones

Hamburguesa de180 gr. de carne de res, cebolla acaramelada, tomate, lechuga, mayonesa, queso cheddar y pepinillo.

Mini Churros con salsa de Manjar

Brownie de chocolate bitter y helado de vainilla

Pasta al Huevo con salsa pomodoro

Moscatel

330cc

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500cc

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500cc

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Tamango 330cc

Jugo limón, tabasco, salsa inglesa y borde con sal

Slice de Pepino, borde de sal rosada y apio deshidratado

Amaretto Disaronno y Whisky Ballantines

Whisky Ballantines y Drambuie