UMAI SUSHI BAR

LANGOSTINOS APANADOS EN PANKO ACOMPAÑADO CON SALSA TARTARA

PURE DE PAPA AMARILLA RELLENO DE MAYONESA FRESCA DE POLLO, HUEVO DURO, ACEITUNAS NEGRAS, CILANTRO Y SARZA CRIOLLA

PURE DE PAPA AMARILLA RELLENO DE MAYONESA FRECA DE POLLO MONTADA CON CEVICHE DE AVADEJO

LECHE DE TIGRE, MAIZ CANCHA, CAMOTE FRITO, CHICHARRON DE CALAMAR Y MAIZ AMARILLO

RABAS APANADAS, ACOMPAÑADAS CON EMULSION DE KIMCHI

MIX DE LANGOSTINOS PANIZADO, RABAS, AROSA DE CEBOLLAS, MERLUZA APANDAS, PAPAS FRITAS, ACOMPAÑADOS CON SUS DELICIOSAS SALSAS.

ENSALADA ESTILO HAWAIANO-JAPONES, CON COLCHON DE ARROZ DE SUSHI, PALTA, QUESO PHILA Y SALMON ROSADO

ENSALADA ESTILO HAWAIANO-JAPONES, CON COLCHON DE ARROZ DE SUSHI, PALTA, QUESO PHILA, PESCADOS Y MARISCOS.

SALMON GRILLADO, LAQUEADO CON MISO SOBRE CREMA DE COL, VEGETALES SALTEADOS

TROZOS DE LOMO SALTEADOS AL WOK CON TOMATE, CEBOLLA, CILANTRO Y SALSA DE OSTRAS ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS Y ARROZ

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

VEGETALES SALTEADOS AL WOK, PERFUMADOS CON SALSA DE SOJA Y ACEITE DE SESAMO ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

TIPÍCA PREPARACION PERUANO-JAPONESA DONDE SUS VEGETALES, ARROZ, HUEVO Y PROTEINAS SE PREPARAN AL WOK.

GRILLADO RELLENO DE MOZARELLA Y JAMON COCIDO, ACOMPAÑADO DE PAPAS FRITAS CON CHEDDAR/BARBACOA

CRUJIENTES EN PANKO AL BBQ Y PURE DE PAPAS/PAPAS FRITAS

CALDO AL ESTILO JAPONES ACOMPAÑADO DE FIDEOS, HUEVO SEMICOCIDO, LOMO DE CERDO, CEBOLLA DE VERDEO Y SESAMO.

ENTRANTE TRADICIONAL PERUANO, MACERADO CON AJO Y LIMON DONDE SU CROCANCIA ESTA EN LA HARINA DE GARBANZO Y LA CEBOLLA MORADA, ACOMPAÑADO DE SALSA AGRIDULCE JAPONESA.

DELICADAS TIRAS DE AVE, SALTEADOS CON CEBOLLA MORADA, CILANTRO Y GAJOS DE TOMATES FRESCOS EN SALSA ASIATICA, ACOMPAÑADOS DE PAPAS FRITAS Y TIMBAL DE ARROZ GOHAN.

TRADICION DE LA COLONIA PERUANA DEL 1800, REALIZADO CON PASTA DE PIMIENTO AMARILLO, CALDO DE POLLO Y LECHE EVAPORADA, FINOS HILOS DE POLLO, ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO, HUEVO YA ACEITUNAS NEGRAS.

SALTEADO DE VEGETALES, PERFUMADO DE JENGIBRE Y TOQUES ORIENTALES, UDON Y TERIYAKE.

SALTEADO COREANO CON ARROZ NATURAL, SALSA PERFUMADA CON GOCHUJAN, AZUCAR MASCABO, SESAMO Y HUEVO FRITO.

TIPICA PREPARACION JAPONESA CON SALMON FRESCO Y VEGETALES A LA PLANCHA CON MINIMO DE ADICION DE GRASA.

SNOW ROLL, PLACER ROLL, 2 SALMONES ROLL, BS AS HOT ROLL, EBICADO ROLL

NIGIRI FLAMEADO Y DE PULPO, 2 SALMONES ROLL, MILANO ROLL, SNOW ROLL, PALCER ROLL, KATANA HOT ROL, BS AS ROLL, EBICADO ROLL.

SALMON ROSADO Y PHILA

LANGOSTINO FURAI Y PALTA, CORONA DE BATATAS Y GLASEADO DE SALSA MOSTAZA, MIEL Y JENGIBRE

SALMON ROSADO, PALTA Y PEPINO

BASTONES DE SURIMI, PALTA Y PHILA

SALMON ROSADO, PALTA PHILA.

PALTA Y PHILA ENVUELTO EN SALMON ROSADO.

LANGOSTINO COCIDO, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN SALMON Y GLASEADO CON SALSA BS AS.

SALMON COCIDO EN MIEL, JENGIBRE Y PHILA CORONADO CON CROCANTE DE BATATA.

ROLL DE HUEVO TAMAGO RELLENO DE SALMON ROSADO Y PALMITO, ENVUELTO EN QUESO PHILA Y CROCANTE DE NUECES, ACOMPAÑADOP DE ALMIBAR.

OMELLET DE HUEVO TAMAGO, PHILA, PALTA Y PALMITO, ENVUELTO EN LAMINAS SALMON ROSADO, CORONADO DE CROCANTE Y SALSA MARACUYA

SALMON ROSADO, PHILA Y VERDEO PICADITO, ENVUELTO EN TAMAGO.

SALMON ROSADO ENVUELTO EN ALGA NORI

SALMON ROSADO, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN LAGA NORI

ROLL GRUESO, RELLENO DE VEGETALES FRESCOS, PALTA, TAMAGO, JENGIBRE Y SESAMO

SALMON ROSADO, PALTA Y PHILA, ENVUELTO EN PANKO FURAI, SIN ARROZ

SALMON ROSADO Y PHILA ENVUELTO EN ARROZ Y ALGA CON PANKO FURAI, GLASEADO CON SALSA DE MARACUYA

PALTA Y PHILA, ENVUELTO EN SALMON FLAMEADO CON SAL MARINA

PHILA Y PALTA, ENVUELTO TENPURA CROCANTE CORONADO CON GUACAMOLE UMAI

HONGOS SHITAKE, PHILA Y PALTA, ENVUELTO EN ALGA NORI, REVOZADOS EN PANKO CON SALSA BS AS.

SALMON ROSADO, PHILA Y PALTA CON UN TOUCH DE PANKO.

RELLENOS DE TIRAS DE KANIKAMA, PALTA Y PHILA, ENVUELTO EN MASA TENPURA Y SALSA BBQ.

LANGOSTINO FURAI, PHILA Y PALTA ENVUELTO EN ARROZ Y ALGA NORI CON GUACAMOLE UMAI.

SALMON ROSADO, TOMATE SECO Y PHILA ENVUELTO EN RUCULA Y PERFUME DE OLIVA EXTRA VIRGEN

LANGOSTINO FURAI Y PHILA, CON CUBIERTA DE PALTA ACOMPAÑADO DE SALSA BS AS.

RELLENO DE LANGOSTINO AL VAPOR, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN SALMON FLAMEADO Y GLASEADO CON SALSA BS AS.

SALMON AHUMADO Y PHILA ENVUELTO EN ARROZ Y SESAMO

LANGOSTINO FURAI Y VERDEO, ENVUELTO EN SALMON, PULPO, LANGOSTINO, ATUN ROJO, PALTA Y TAMAGO CON SALSA TERIYAKI Y SESAMO TOSTADO

KANIKAMA Y PHILA CORONADO CON GUACAMOLE AL ESTILO UMAI

TOMATE SECO, PALTA Y PHILA ENVUELTO EN ARROZ Y SESAMO BLANCO.

SALMON ROSADO, LANGOSTINO Y PHILA ENVUELTO EN PALTA, GLASEADO EN ALMIBAR DE JENGIBRE

LANGOSTINO FURAI Y PALTA ENVUELTO EN QUESO PHILA, CORONADO DE CROCANTE DE NUECES Y GOTA DE CEREZA CON ALMIBAR DE JENGIBRE

SALMON ROSADO Y PALTA ENVUELTO EN SALMON ROSADO FLAMEADO PICANTE BAÑADO EN LECHE DE TIGRE.

ARROZ Y SALMON ROSADO FRESCO CORONADO CON TATAKI

SALMON ROSADO TENPURA Y PHILA, ENVUELTO EN SALMON Y SALSA PEPERONCINO

LANGOSTINO PANKO EN VUELTO EN PALTA Y SALSA PICANTE

POLLO FRITO CON PALTA, REBOZADO EN TOGARASHI Y DECORADO CON SALSA KATSU

ARROZ RELLENO DE LANGOSTINO FURAI Y PALTA BAÑADO EN QUESO MUZZA Y ACEITE DE SESAMO

SORPRESA DEL BARMAN CON ALCOHOL O SIN.....