El sazón Hidalguense (la cocina de de mau y Uri)

HECHA EN CALDILLO DE JITOMATE, COMO OPCION PUEDE LLEVAR VERDURAS AL VAPOR

Caldo de pollo con chayote, calabaza, zanahoria ,arroz y pollo

En jitomate con verduras

Pechuga de pollo rellena de jamón de pavo y queso (oaxaca o panela a elegir) bañada en salsa verde

Suadero de res, en salsa morita con nopales, Arroz,frijoles y sopa de estrella

Calabacitas rellenas de filadelphia con jamon gratinadas en crema hecharmel

Asado. acompañada de ensalda,verduras o papas ala francesa Arroz Y sopa o consome .

Empanizada. Acompañada de verduras al vapor nopales asados,ensalada verde o papás ala francesa.

Rellena de champiñón con queso Rellena de jamón con queso oxaca Rellena de espinaca con queso Rellena de rajas con PANELA

Pechuga encebollada con chile poblando o cuaresmeño . Con frijoles y NOPALES asados

En caldillo de jitomate con cebolla y chiles Serrano. Acompañada con frijoles de la Olla

Bistec de res asado con ensalada,verduras o nopales asados Sopa y Consome.

Acompañada de papás ala francesa,arroz,verduras al vapor ensalada verde . Sopa y Consome

Bistec de res acompañado con Nopales asados, verduras,ensalada verde o frijoles de la olla

En caldillo de jitomate,cebolla con chiles Serrano. Acompañado de frijoles de la olla .

De pollo De jamón con queso Zanahoria con queso. Frijoles refritos (Lechuga,queso y crema )

ENCHILADAS VERDES ENCHILADAS ZUISAS ENCHILADAS ROJAS EN JITOMATE ENCHILADAS DE MOLE

Filete asado cocido a la plancha Sin grasa . Acompañado con ensalada fresca verduras al vapor o nopales asados .

Acompañado con papas ala francesa,verduras al vapor,ensalada fresca o nopales asados.

Cocido con Chile guajillo y ajo Acompañado de ensalada verde verduras la vapor,papas ala francesa o nopales asados

Cocido con ajo,limón, Acompañado de nopales asados Verduras al vapor,ensalada fresca papas ala francesa.

Cocido al Vapor,con champiñón,pimiento morron,cebolla,jitomate Hierbas de olor mantequilla y queso manchego.

Tacos dorados ahogados bañados en salsa verde con queso y crema. De jamón con queso o pollo La orden de es de 4 tacos .

Pueden ser con pechuga asada carne asada o huevos al gusto. Con queso y crema y pan.

Con pollo o Res. Pimiento,cebolla,morron,queso oaxaca jamón, y tocino

Ala mexicana(con jitomate cebolla chile y limón) Opcional mayonesa. O con verduras al vapor

Arroz,verduras pollo,cebolla Chile, queso oaxaca y aguacate El de medio $55

Con pechuga asada,atún o carne asada.o huevo pechuga desebrada Base;Lechuga o verduras Cemillas,cacahuete,arándano,Amaranto Galletas y aderezo

En achiote estilo hidalgo con nopales en huajillo.

Asada ala plancha con ensalada fresca .

1 nopal asado con Chile cuaresmeño en salsa magui.

Orden chica $35 con queso amarillo,salsa Valentina y salsa capsu.

Mitad de aguacate ,chiles asados con salsa magui nopales y limón.

Milaneza con queso oaxaca o PANELA Mayonesa,jitomate,cebolla y salsa del día.