La Guarida Salchichas y Rock and Roll

4 crujientes canastas de plátano verde rellenas de jugosa birria de res, cocinada lentamente para intensificar su sabor. Cubiertas con un cremoso guacamole y un sutil toque de pimienta y amaranto que aportan el equilibrio perfecto entre texturas y sabores.

150 gr de cualquiera de nuestras mezclas para salchichas, asadas a la parrilla; se sirve con guacamole o chimichurri y ensalada de la casa.

400 gr de papas gratinadas con nuestro delicioso mix de quesos, orégano y trozos de tocineta asada.

Para nuestros visitantes favoritos una balanceada opción: Hamburguesa de 90gr a la parrilla, acompañada con papitas fritas, piña calada y bebida a elección.

Filete de pollo campesino asado a la parrilla, acompañado de ensalada de la casa y guarnición a elección. (papa criolla, papa rústica o croquetas de yuca)

370 gr de lomo cuadrado de res asado a la parrilla, acompañado de chimichurri, papas a elección (papa criolla, papa rústica) y ensalada de la casa. Pídelo en el término que más te guste.

500 gr de costillas de cerdo asadas a la parrilla, recubiertas de nuestra salsa artesanal de barbacoa ahumada; acompañada con papas a elección (papa criolla, papa rústica) y ensalada de la casa.

400 gr de papas gratinadas con nuestro mix de quesos especial, trozos de tocineta asada y 150 gr de tu salchicha artesanal favorita.

200 gr de jugosa birria de res, acompañada de abundantes papas gratinadas con tocineta crujiente y nuestra fresca ensalada del día ¡un festín irresistible!

200 gr de solomito de res salteado en mantequilla de ajo y brunoise de cebolla con reducción en vino tinto; acompañado de abundantes papas gratinadas con tocineta y nuestra ensalada del día.

150 gr de salchicha de res aliñada con chiles secos, salsas picantes y pimienta molida, acompañado de un salteado de portobellos y cebolla con reducción en vino tinto.

150 gr de carne de novillo en salsa BBQ ahumada, gratinada con queso cheddar y acompañada de auténtico chimichurri.

Un homenaje a nuestro asado nacional, 150 gr de carne de res macerada en cerveza artesanal, cebolla y ajos. Envuelta en tocineta y acompañada de un típico guacamole criollo.

150 gr de nuestra mezcla de pechuga de pollo campesino y panceta de cerdo en salsa stroganoff, acompañada de piña caramelizada con reducción en vino blanco.

180 gr de carne artesanal, dos lonjas de tocineta asada y vegetales frescos sobre pan brioche con ajonjolí tostado.

Pan brioche artesanal, ligeramente bañado con nuestra salsa especial, cubitos de piña calada, una cama de vegetales frescos y dos carnes smashed, una con queso cheddar derretido y la otra con mozzarella fundida. Para rematar, crujiente tocineta y más salsa especial en la tapa del pan.

Pan brioche suave con ajonjolí negro, carne artesanal jugosa coronada con mozzarella, vegetales frescos recién cortados y nuestra salsa especial de orégano.

180 gr de carne artesanal de res gratinada con nuestro mix de quesos especial, tocineta asada y piña calada en trozos. Sobre pan brioche con incrustación de crocante queso.

180 gr de nuestra carne artesanal, bañada en salsa pomodoro y queso ricotta, como cubierta un pan gratinado con mozzarella, pepperoni y orégano.

Una excelente opción para compartir, cuatro deliciosas hamburguesitas de 90 gr acompañadas de 4 de nuestros mejores toppings de temporada. Diviértete creando tu propia hamburguesa y disfruta el resultado.

200 gr de filete de pechuga a la parrilla pincelado con salsa BBQ Seúl, servido sobre vegetales frescos, pan artesanal y como complemento queso cheddar y tocineta asada.

Portobellos en rodajas salteados con zanahoria, pimentones, apio y cebollas. Sazonados con curry, pimienta y otras especias.

Jugosa y tierna birria cocinada a fuego lento, servido sobre nuestro pan artellano con cama de vegetales, salsa de aguacate y cebollas en escabeche. Acompañado de papas de tu elección (cirolla o francesa)

200 gr de solomo de res salteado en mantequilla y cebolla mezclado con abundante queso cheddar sobre pan artesanal dorado.

Dos de cualquiera de nuestras salchichas artesanales cortadas en trozos sobre una cama de 600 gr de papas gratinadas con queso y tocineta. De bebida una jarra de nuestra cerveza artesanal de temporada

3 salchichas artesanales a elección 3 adiciones de queso fundido 1 porción de papas gratinadas con tocineta 2 te de la casa.

2 miniburger 2 miniperro 2 proteinas (res,cerdo,pollo) 1 porción piña asada 1 porción yucas fritas 1 porción papa rustica 1 porción papa criolla

Las deliciosas y jugosas salchichas de la casa, perfectas para un toque especial a tu plato.

Añade una de nuestras suculentas porciones de carne de artesanal.

Sabrosa y tierna birria, cocinada a fuego lento para obtener un sabor auténtico y delicioso.

Elaborada con ingredientes seleccionados y muy frescos.

Tradicional criolla o la crujiente francesa.

Crujientes y dorados palitos de yuca fritos, perfectos para acompañar cualquier platillo.

2 lonjas de tocineta cocidas a la parrilla, con ese sabor ahumado y suave que suma carácter a cada bocado.

Una cerveza lager mexicana icónica, de cuerpo ligero y refrescante, con notas sutiles de malta y un toque cítrico. Perfecta para disfrutar bien fría.

Cerveza premium colombiana, equilibrada y con notas maltosas. Disponible en Dorada, Roja y Negra.

Cerveza belga lager, suave y equilibrada, con sutiles notas maltosas y un final refrescante.

Cerveza artesanal colombiana con carácter, variedad de estilos y sabores únicos para cada paladar.

Bebida artesanal colombiana, vibrante y refrescante. Maracumbé se compone de ingredientes 100% naturales como la miel virgen de caña y el delicioso sabor de los frutos más exóticos de nuestra tierra.

Refrescante e icónica, con su inconfundible sabor a cola y burbujas perfectas para cualquier ocasión. Presentación Pet 400

El mismo gran sabor de Coca-Cola, pero sin azúcar y con cero calorías. Disfrútala sin remordimientos. Presentación Pet 400

Bebida cítrica y refrescante, con un toque dulce y burbujeante.

Té natural y refrescante, con sabores únicos y equilibrados para disfrutar en cualquier momento.

Cremosa y refrescante mezcla de coco y limón, ideal para un toque tropical.

Clásica y refrescante, con jugo de limón recién exprimido y el equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

Sabor tropical y dulce con un toque ácido, perfecta para refrescarse con un gusto diferente.

Agua con gas pura y refrescante, ideal para mezclar o disfrutar sola.