La orden del Gallo

Deliciosa combinación de mango, plátano y jugo de naranja

Piña, plátano y jugo de naranja

Mango, chaya, piña y jugo de naranja

Pepino, piña, manzana, jugo de naranja, limón y chaya

Ginebra, Vermouth blanco y aceitunas

Jengibre, menta, limón, ginger ale y ginebra

Ron, mango, fresa, limón y granadina frappé

Mezcal, clamato, salsas negras del Gallo y limón

Mango frappé con mezcal de la casa, escarchado con chile en polvo

Doble shot de mezcal de la casa con piña y mango frappé, escarchado con chile en polvo

Servido con cebolla, jitomate, cilantro, acompañado de totopos, con ligero toque de aceite de habanero

Con tocino y bañadas con queso manchego derretido

Mezcla de quesos mozzarella, manchego y roqueford, acompañado de ricos camarones a la mantequilla y tres tortillas

Crema de garbanzo y betabel, tahini, aceite de oliva y ajos, acompañado de chile piquín y servido con totopos

Pan crujiente de masa madre con guacamole, tomates rostizados, champiñones asados y aceite de olivo

Ceviche de pescado de la casa montado sobre tostada de maíz, base de guacamole, con aderezo de ajo y puré de aguacate

Camarones al ajillo montados en tostada de maíz, base de guacamole, con aderezo de ajo y puré de aguacate

Ceviche tradicional aderezado con salsas negras de la casa, jícama, cebolla, tomate, cilantro, jugo de limón, acompañado de totopos

Ceviche de pescado aderezado con salsas negras de la casa, cebolla, tomate, cilantro y jugo de limón acompañado de totopos

Pan de la casa horneado a la leña, carne de res (150 grs), cebolla caramelizada con cerveza artesanal, rodajas de tomate, queso, lechuga, tocino y aderezo de la casa

Pan de la casa horneado a la leña y carne de res (150 grs), camarones salteados a la mantequilla,aderezo de ajo, queso manchego, guacamole y tocino

Pan de la casa horneado a la leña, con hummus, portobello, tomates rostizados, aguacate y lechuga

Pan casero con chorizo argentino acompañado de chimichurri, rodajes de tomate y lechuga romana

Tortilla de harina rellena de arrachera (150 grs), aderezo de ajo, queso, guacamole y lechuga, acompañado de papas gajo

Tortilla de harina rellena de pescado (150 grs), aderezo de ajo, queso, guacamole y lechuga, acompañado de papas gajo

Tortilla de harina rellena de camarón (150 grs), aderezo de ajo, queso, guacamole y lechuga, acompañado de papa gajo

Pan de la casa horneado a la leña con hummus, champiñones, tomates rostizados, aguacate, lechuga y aderezo de ajo

Arrachera asada, acompañada de trozos de queso crocante y pico de gallo, servido sobre tortilla de betabel hecha a mano, con puré de aguacate 3 pz

Ricos camarones al ajillo aderezados con puré de aguacate, elaborados con tortillas de maíz con betabel y chaya hechas en casa 3 pz

Filete de pescado al mojo de ajo, con puré de aguacate, elaborados con tortillas a mano de maíz con betabel y chaya 3 pz

Vegetales salteados, aderezo de la casa, guacamole y tomates rostizados, elaborados con tortillas a mano de maíz con betabel y chaya 3 pz

De chocolate amargo con helado de vainilla, fresas y nuez caramelizada