Lola Bar

Provoleta fundida y crocantita, con mix de champis asados mezclados con provenzal. Terminada con almendras tostadas, perejil fresco y tostadas calentitas para dippear!

Bocaditos de pollo frito marinado en peri peri (Chimichurri portugués) y glaseados con salsa buffalo chilena. Bien servidos con maní tostado, cebollín y gajos de limón. Servido con salsa ranch casera ligeramente picante.

Ensaladilla fría de camarón, mayo kewpie y sriracha. Servida sobre arroz de sushi frito y terminada con ciboulette fresquito y un poco de salsa ahumada de la casa.

Nuestra versión de adana kebab de cordero, servidos sobre pan pita casero, salsa de yogur y ajo confitado, terminado con una ensaladita de hierbas frescas y rabanitos encurtidos.

Cubos de tofu frito, marinados en nuestra mezcla Japo. Y para salsearlo, una salsa satay ligerita. Terminado con albahaca fresca, chips de papa bruja y gajos de limón para darle un fresco!.

Burrata di Búfala servida sobre berenjenas asadas y glaseadas con miso dulce y maracuyá. Todo acompañado con albahaca fresca y tostadas calentitas para bruschetiar.

Camarones marinados estilo Peruano, apanados y fritos. Acompañados de dos salsas: Guasacaca tradicional y tártara con encurtidos de la casa. Servidos con limón a la plancha y cilantro fresquito.

Crudo de res, aliñado estilo francés (Cebollita, alcaparras y pepinillos). Acompañado de alioli de ciboulette, salsa de cebolla dulce japo, cebollita crispy y yema curada. Con sus tostadas calentitas para terminar.

Laminas finitas de salmón curado con una leche de tigre cremosa, crunchy de maíz chulpi, mandarina fresca, rabanitos y clorofila de huacatay. Servido con tostadas crujientes.

Pork belly crocante acompañado de salsa de maní, cilantro fresco, cebollín finito y pan pita. Para hacer tus wraps como más te gusten! (Pide la salsa picante de la casa, no te vas a arrepentir!)

Zanahorias orgánicas confitadas bien leeeeeeeeeeento, sobre baba ganoush rústico, queso feta de cabra desmigajado, avellanas chilenas y albahaca crispy. (Si eres vegano, pídelo vegano!).

½ Pollo asado al spiedo, marinado en nuestra mezcla ahumada y glaseado con nuestro glaseado anticuchero. Servido laminado con tortillas de maíz, zanahorias encurtidas, pepino fresco, nabo y salsita verde. Para salsear, una salsa en base a curry y soya.

Lomo liso angus Argentino en su punto, servido sobre una grilla caliente con mantequilla ahumada. Acompañado con una ensalada de choclos grillados y hojas verdes, aderezado todo con un dressing de ají asado y cilantro. Terminada con queso azul y cilantro fresco.

Flautas de tinga de pollo, bien servidas con sour cream , rabanitos frescos, tomate, mousse de palta, cebolla morada encurtida y cilantro. Todo servido sobre una base de mole casero.

Doble hamburguesa tipo smash, queso ahumado fundido, cebolla morada finita, lechuga fresca, tomate, pepinillos hechos en casa y salsa de la casa. Servido en pan de papa tostado.

Sliders de chanchito desmechado, queso cheddar fundido y cebolla caramelizada. 4 unidades para compartir o para ti solo (No hay culpa!).

Planchadito de pastrami en brioche, con cheddar fundido, repollo encurtido en casa y salsa ranch casera.

Papas fritas caseras con chanchito desmechado caldúo, cebolla crispy, cebollín fresco y alioli de ciboulette.

Papas fritas caseras con camarones marinados en salsa anticuchera y hecho a la plancha. Servidas con alioli tradicional, almendras tostadas laminadas y ciboulette fresco.

Papas fritas caseras con queso feta de cabra desmigajado, cilantro y perejil fresco. Todo terminado con nuestra miel trufada de la casa. (Pídelas vegan!)

Base de hojas verdes con pepino, tomate fresco, cebolla morada finita, aceitunas, queso feta y avellanas chilenas. Todo aderezado con vinagreta de la casa.

Brownie humedito con pasta de sésamo servido calentito, con helado de vainilla de El Taller, frutillas frescas y sésamo blanco tostado.

Crumble de frutos del bosque con helado de avellana chilena de El Taller y avellanas chilenas tostadas.