Lumberjack's Grill

Jugoso corte de carne de 400gr. Servido con papas fritas de la casa y ensalada tipo caesar. Termino: 1/2 3/4 Bien cocido.

Jugoso corte de carne de 400gr. Servido con papas fritas de la casa y ensalada tipo caesar. Termino: 1/2 3/4 Bien cocido.

Base con salsa tártara de la casa, salmón austral ahumado y apanado cubierto con queso cheddar derretido, ensalada acevichada, reducción de mango tabasco y coronado con camarones ecuatorianos al ajillo.

Mix de lolo rosa y verde, rucula, 100grs de Salmon Ahumado, tomate cherry, palta, almendras fileteadas tostadas y otro de nuestros deliciosos aderezos a base de jengibre.

Cóctel de inspiración a base de cachaça, licor de banana, maracuya, crema de coco, endulzado con leche condensada con reducciones de frambuesa y maracuya como topping.

Cóctel a base de kiwi, menta, jagermeister y cerveza de gengibre.

Mezcla de coco maracuya con ron pampero añejo y un toque de bitter araucano.

Una combinacion de 6 licores ; Vodka, tequila, ginebra, ron pampero, jagger maister .....

Combinación de vodka, giger beer y limón.

Coctel a base de maracuya, limon, gengibre, pisco especial endulzado con un extraxto de especias maceradas.

Jugoso Baby back ribs de 750g asado por 4 hrs a la parrilla y bañado con nuestra salsa a elección: BBQ Jack Daniels. BBQ Picante Honey Mustard. Acompañado de Papas fritas y ensalada coleslaw. Salsa 57 Salsa 57. acompañado de papas fritas bañadas en fondue de queso mantecoso con choclo dulce coronado con tocino crocante y ciboulette.

boneless de pollo bañado en salsa a elección y coronado con queso mantecoso derretido. Salsa a elección: Barbecue. BBQ Jack daniels. Mostaza miel. BBQ picante.

Alitas bañadas en salsa de la casa a elección. Salsa a elección: Barbecue. BBQ Jack daniels. Mostaza miel. BBQ picante. 400g. Incluye papitas chips artesanales.

Crujiente y jugoso chicharrón de panceta de cerdo

Crujientes tortillas mexicanas, cubiertas por nuestro delicioso Chilli, queso cheddar, pico de gallo y salsa agria.

Papas fritas bañadas en queso cheddar fundido con tocino crocante

Como todo en este Aserradero, nuestras empanadas de 3 quesos hechas a mano te dejaran con ganas de mas, vienen acompañadas de queso cheddar jalapeño.

Salmón Ahumado slice, palta, aceite de oliva, salsa especial de la casa a base de mostaza antigua, sésamo y jengibre, coronado con finas hierbas, acompañado de rebanadas de pan brioche.

Como todo en este Aserradero, nuestras empanadas de carne hechas a mano te dejaran con ganas de mas, vienen acompañadas de queso cheddar jalapeño.

Jarra de 1Lt.

Cóctel de inspiración a base de cachaça, licor de banana, maracuya, crema de coco, endulzado con leche condensada con reducciones de frambuesa y maracuya como topping.

Tanqueray, albahaca y zumo de limón.

Gin Tanqueray + Redbull (maracuyá) $7800 Gin Bulldog + Redbull (maracuyá) $9800.

La vacuna perfecta a base de ron blanco, tequila y corona beer.

Coctel de tequila con una base de frutas tropicales, tamarindo y mango coronado con tajin.

Vodka Absolut, lima y ginger beer.

Jagermeister, limón y ginger beer.

Bacardi, menta, sabor a elegir, azúcar. 500ml

Ron Pampero especial, jengibre machacado, zumo de limón y sprite.

Gin Tanqueray - Lima - Limón - Soda.

Cóctel a base de vodka y limón, endulzado con papelón de mi tierra.

Tequila, limón y triple sec.

Cóctel a base de limón, vodka y curacao blue

Jugo de naranja, Vodka y granadina.

Gin Boolton $6800 Gin Tanqueray $7800 Gin Bulldog $9800

Ron Pampero especial, bebida de cola y zumo de limón.

Vodka, limón y azúcar.

Cachaça, limón y azúcar.

Espumante y Cassis

Pisco mistral, en preparacion de sour.

Pisco alto del carmen y bebida de cola.

Origen: Punta Arenas. Tipo: Ale

Origen: Paises bajos Tipo: Pale lager 5,0% Alcohol.

Jugoso Baby back ribs de 750g asado por 4 hrs a la parrilla y bañado con nuestra salsa a elección: BBQ Jack Daniels. BBQ Picante Honey Mustard. Acompañado de Papas fritas y ensalada coleslaw. Salsa 57 Salsa 57. acompañado de papas fritas bañadas en fondue de queso mantecoso con choclo dulce coronado con tocino crocante y ciboulette.

TOMAHAWK 650g INCLUYE: PAPAS RUSTICAS CHIMICHURRI ENSALADA TIPO CAESAR

Jugoso corte de carne de 400gr. Servido con papas fritas de la casa y ensalada tipo caesar. Termino: 1/2 3/4 Bien cocido.

Grano 60/40

Grano 60/40

Grano 60/40

Grano 60/40

Earl Grey English Breakfast

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 320gr. de nuestro blend de carne a la parrilla, la crocantez y cremosidad de 125gr. de queso mantecoso apanado y doble tocino ahumado en roble, cebolla morada grillada, mix de lechuga hidropónica rosa y verde aderezada con SALSA de queso azul de la casa. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180gr. de nuestro blend de carne a la parrilla, 125gr. de pechuga de pollo apanada frita, previamente macerada en suero de leche, Lumber onion rings, bañada en un cremoso queso cheddar fundido y tocino ahumado crocante, un toque de ciboulette y BBQ. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Base con salsa tártara de la casa, salmón austral ahumado y apanado cubierto con queso cheddar derretido, ensalada acevichada, reducción de mango tabasco y coronado con camarones ecuatorianos al ajillo. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Panini brioche bañado en semillas de amapola, base bañada en nuestra BBQ con reducciòn de Whisky Buchanan`s, 200grs de Lomo vetado a 3/4 de cocción, queso brie, hilo de camote frito, acompañado del chimichurri de la casa.

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180gr. de nuestro blend de carne a la parrilla, queso mozzarella derretido, doble tocino crocante ahumado en roble acompañado de nuestra mezcla especial de queso ricota, espinacas frescas y champiñones salteados, todo esto bañados en miel pura de ulmo. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Panini brioche bañado en semillas de amapola, base de mostaza y relish de cebolla morada y pepinillos tipo americano, 200grs de nuestro Pulled Pork aderezado con salsa BBQ, doble queso cheddar americano y doble tocino crujiente ahumado en roble.

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180grs de Falafel (Not meat de lentejas y garbanzos) hecho en nuestro Aserradero, queso de cabra derretido, cebolla morada, cremosa palta, mix de lechuga hidropónica rosa y verde, bañada en mostaza miel de la casa. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, doble pechuga de pollo apanada , doble queso cheddar americano, doble tocino crocante ahumado en roble, lechuga escarola en juliana, tomate limache, pepinillos dill corte americano, salsa NOT TOP. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, base aderezada con mostaza Hellmann´s, 180gr. de pechuga de pollo crispy, cremoso queso mantecoso derretido, cebolla morada crispy aderezada, todo esto bañado en nuestra salsa barbecue de papelon (panela, chancaca). *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180gr. de nuestro blend de carne a la parrilla , doble queso cheddar americano, doble tocino crocante ahumado en roble, mix de cebolla morada caramelizada y juliana de pimientos rojos ahumados, bañado en nuestra exquisita salsa tártara de la casa. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180gr. de nuestro blend de carne a la parrilla, cremoso queso de cabra derretido, tomates cherry confitado de la casa, rúcula fresca y salsa de mayo albahaca hecha por nuestros leñadores. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180grs. de nuestra mechada vegana a base de cascara de plátano guisada, doble queso mantecoso, palta machacada, tomate limache y mayonesa de ajo vegana. *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Suave Pan brioche bañado con semillas de Amapola, 180gr. de nuestro blend de carne a la parrilla , doble queso cheddar americano, tomate Limache, cebolla morada, pepinillos dill en corte americano, mix de lechuga hidropónica rosa y verde, salsas clásicas (kétchup y mostaza HELLMANN´S). *** Incluye papas rusticas y ensalada de col ***

Mix de lolo rosa y verde, rucula, 100grs de Salmon Ahumado, tomate cherry, palta, almendras fileteadas tostadas y otro de nuestros deliciosos aderezos a base de jengibre.

Mix de lechugas hidropónicas, 180gr. de pechuga de pollo grillada, tocino crocante, tomates cherry, palta, queso parmesano, croutons y aderezo César.

Mix de repollo blanco y morado, zanahoria y vinagreta dulce.

200g Nuggets de pollo crispy acompañada de papas fritas.

Bebida a base de limón, menta, goma y agua gasificada

El favorito de todos. Receta especial de la casa

500ml

Ron dorado añejo con notas de sabor amaderadas y frutales balanceadas que añaden un sabor intenso.

Ron Premium , selección de la mejor selección de rones añejados por un período de 12 años en barricas de roble americano. Recuerda madera de roble, canela, frutos secos, vainilla, caramelo, azúcar morena, torta negra de navidad y uvas pasas, entre muchos otros. De entrada untuosa, que lleva a un cuerpo ligeramente seco, de mediano a completo, con trazas de melaza y sabores de cuero. Termina con un largo y rico final de roble quemado

Ron extra añejo, totalmente artesanal hecho de melaza, destilado en alambiques de cobre y envejecido durante ocho años en barricas de roble.

Ron elegante de origen único, añejado en Hacienda Santa Teresa en un sistema de solera, con una larga permanencia de aromas y sabores a frutos secos, vainilla, canela, notas secas de nuez y un toque de pimienta.

Pisco especial 35ºc