DESAYUNOS
En torta, preparados con queso mozarella bañados en salsa ranchera, acompañados de frijoles y longaniza
Huevos al gusto revueltos ó estrellados, acompañados de frijoles refritos, con jamón
Estrellados bañados en salsa de la casa con base de tortilla acompañados de frijoles refritos
Estrellados, bañados en salsa de la casa, cebolla y cilantro, acompañados de frijoles refritos
Revueltos con jitomate, chile serrano y cebolla , acompañados de frijoles refritos
Estrellados bañados en salsa de la casa roja y verde, acompañados de frijoles refritos
Revueltos con machaca, cubiertos con salsa de jitomate y acompañados de frijoles refritos
2 huevos estrellados acompañados con dos sopes estilo Balcones
Revueltos con jamón, acompañados de 2 hot cakes naturales
Doraditos con jamón, Tocino, gratinados con queso manchego y acompañados de pico de gallo
Acompañados con miel mapple ó lechera ó cajeta ó mermelada
Endulzados con jarabe de frutos rojos
Café americano y jugo de naranja. Solo venta dentro del establecimiento.
Café americano y fruta (papaya). Solo venta dentro del establecimiento
DESAYUNOS GOURMET
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Croissant con pimiento, pollo, zanahoria, nuez, mayonesa y lechuga
CON RAJAS, LECHUGA Ó CHIPOTLE
Lechuga, jitomate, aguacate y arandano
Con espinaca, jitomate, aguacate, germen de trigo y queso panela.
PREPARADO CON ZANAHORIA, CEBOLLA SAZONADA, LECHUGA Y DIP DE QUESO
Aguacate, jitomate,chipotle y lechuga.
PAN DE MASA MADRE CON ESPINACA, MANZANA, PEPINO Y ZANAHORIA
Avena, leche, almendra, fresa y plátano.
Con plátano crema de cacahuate ó de queso philadelphia y mermelada.
Yogurth griego, manzana y chía
Tortilla árabe, mayonesa y chipotle, espinaca, pepino, aguacate y pollo deshebrado
Pan dorado con huevo al gusto,mix de hierbas, queso de cabra y aguacate
LLENATE DE ENERGIA
Preparado con papaya, melón, manzana, plátano ,yoghurt y granola.
Acompañado de miel ó yogurth y granola
Preparado con papaya, melón, manzana, plátano, miel y granola.
jugo 100% natural.
jugo 100% natural.
jugo 100% natural.
Preparado con Naranja y zanahoria
Preparado con apio, perejil, nopal, piña, y naranja.
Preparado con naranja, guayaba, limón y miel de abeja
Preparado con naranja, zanahoria y betabel
FAVORITOS DE LA CASA
Jugosa carne de res acompañada de chilaquiles verdes ó rojos y frijoles refritos
Tortilla de maíz rellenas de pollo, bañadas en salsa de la casa con frijoles refritos
Jugosa y suave carne de res acompañada de nopal cebolla cambray, queso asado y pico de gallo
Rellenos de pollo, servidos en cama de lechuga con crema, queso y aguacate
Preparados con salsa a elegir roja o verde, queso panela y frijoles refritos.
Elaborados con totopos frescos, bañados en salsa verde o roja con crema y queso.
Elaborados con totopos frescos, bañados en salsa verde o roja con crema y queso.
Elaborados con totopos frescos, bañados en salsa verde o roja con crema y queso.
Frescas y crujientes, servidas con pollo. lechuga,, aguacate y jitomate (2 PIEZAS)
Tortillas de Harina, rellenas de pollo, bañadas en salsa verde o roja, gratinadas con queso manchego.
Servidos con frijoles, salsa verde y roja lechuga crema y queso (2 PIEZAS)
Deliciosa pechuga de pollo rellena de jamón y queso mozarella bañada en crema de chipotle con guarnición de ensalada fresca y espaguetti
Filete de pescado empanizado acompañado de ensalada fresca y arroz.
Tortillas de maíz rellenas de huevo a la mexicana bañadas en salsa de frijol y chorizo
Tortilla de maíz doradita rellena de res, ó queso sumergida en rico consomé de la casa, acompañada con crema y queso (3 PIEZAS)
PASTAS
VARIEDAD EN PASTAS ,ESPECIALIDADES DEL CHEF
DELICIOSA PIZZA VEGETARIANA INDIVIDUAL
PASTA FETUCCINE CON CAMARÓN AL VINO BLANCO
PASTA CODO AL CHIPOTLE CON POLLO DESHEBRADO Y ESPINACA Y GRANOS DE ELOTE
PASTA TORTIGLIONI CON CAMARÓN, QUESO AMERICANO Y BROCOLI
PASTA FUSILLI A LA VIZCAINA, CON ATÚN Y PAPITAS PICADAS
PASTA ESPAGUETTI A LA BOLOÑESA CON CARNE MOLIDA AL VINO TINTO
PENNE RIGATE CON CHAMPIÑONES Y PECHUGA CRUJIENTE
DISFRUTA A MORDIDAS
Con jamón, pollo, tocino, queso manchego, jitomate, lechuga y aguacate servido con papas a la francesa
A elegir: pollo, jamón ó tres quesos
Deliciosa carne de res gratinada con queso americano, lechuga, jitomate y picante
Jugosa carne de res a la parrila con tocino jitomate, lechuga, aros de cebolla y aguacate
Baguete de milanesa de res, con frijoles, queso panela, lechuga jitomate, aguacate, chipotle ó rajas
Baguete de milanesa de pollo, con frijoles, queso panela, lechuga jitomate, aguacate, chipotle o rajas
Baguett con jamón , frijoles refritos, queso oaxaca , jitomate, aguacate, rajas ó chipotle
Acompañadas con dip Ranch, apio y zanahoria
8 Piezas de nugget's
Relleno de jamón y queso mozarella, acompañado de ensalada rusa
Acompañada de ensalada fresca
Ricas y crujientes servidas estilo a la mexicana
LAS FAMOSAS ENSALADAS
Espinaca, garbanzo, atún, y arándano.
Espinaca, alga nori, jitomate cherry, jicama, atún, quinoa.
Mix de lechuga, pollo deshebrado, juliana de tortillas zanahoria, ajonjoli, cacahuate y frijoles
Mix de lechuga, piña, kiwi, surimi, ajonjolí, y ralladura de coco.
Mix de lechuga, fajitas de pollo, arándanos, ajonjolí, suprema de naranja y toronja
Mix de lechuga, jamón, queso panela, pollo deshebrado, jitomate zanahoria, pepino y aceitunas
Mix de lechuga, piña o manzana, durazno o fresa, fajitas de pollo queso panela y cacahuate.
Mix de lechuga, atún, aguacate, jitomate, queso panela aceituna, julianas de tortillas y aros de cebolla
Mix de espinaca y lechuga, nuez caramelizada, manzana, arándanos queso doble crema, chia y pasta
Mix de lechuga, con fajitas de pollo, jitomate, queso parmesano crotones y con aderezo cesar.
LO LIGERO
Relleno de espinacas y queso panela con guarnición de lechuga y aguacate
Nopal asado con queso panela, bañado en salsa de adobo, acompañado de aguacate y frijoles
Rellenas de pollo o queso panela, bañadas en salsa de la casa
Pechuga de pollo a la plancha acompañada de ensalada fresca, aguacate y frijoles.
Filete de pescado empapelado acompañado de arroz y ensalada fresca
Filete de pescado a la Vizcaina con guarnicion de arroz blanco
ENTRADAS
Varia según disponibilidad sopa de pasta, de verdura, de papa.
Caldillo de chile guajillo con julianas de tortilla, chicharon, aguacate y queso.
Consomé acompañado de garbanzos, verduras, pollo deshebrado y chile chipotle.
Con verduras y pollo deshebrado
Preparado en salsa roja, con queso y crema
Blanco, preparado con caldo de pollo y acompañado de verduras.
Bayos, acompañados con totopos y queso.
Brocoli, Zanahoria y chayote
PARA LOS MAS PEQUEÑOS
Menú especial para los niños.
Preparado con jamón o salchicha
De jamon con queso amarillo, con guarnicion de zanahoria rayada.
Hawaiana
MIlanesa de pollo, acompañada de zanahoria rayada
Taquitos dorados de pollo y un sopesito.
Con tortillas de harina, gratinadas con queso manchego y crema.
De pollo con guarnición de zanahoria rayada
Queso mozarella empanizado.
Verduras al vapor.
Caldo de pollo con verduras y pollo deshebrado
Bebida refrescante sabor mora azul, con gomitas de tiburón,
SABORES A ELEGIR FRESA Y CHOCOLATE BLANCO
DEL RANCHO A LA MESA
Acompañada de ensalada fresca y frijoles de la olla
Servido con sope estilo balcones y frijoles de la olla
Servido con frijoles, lechuga, queso y crema
Rellenas de pollo con queso y crema
Acompañada de papas a la francesa y frijoles refritos
Acompañadas con ensalada rusa y puré de papa.
Carne de cerdo con papas y arroz
Servido con longaniza, cebollitas cambray, nopal, guacamole picaditas y chicharron.
EL DULCE MOMENTO
Arándano con avena y maíz
Preparado con mantequilla, mermelada, cajeta o lechera.
Chocolate, Fresa o vainilla
CAFES Y BEBIDAS CALIENTES
Si lo desea deslactosado ó descafeinado tiene costo adicional
Moka, vainilla, chocolate suizo, crema irlandesa, avellana, amaretto, caramelo, mázapan, rompope y nuez Si lo desea deslactosado, tiene costo adicional
Si lo desea deslactosado tiene costo adicional
Fresa-kiwi, guayaba, moras, sueño de manzana, mango-tango, frutas de la pasión, manzana-arándano
Manzanilla, té verde, manzana-canela, limón, 7 azahares hierbabuena
BEBIDAS REFRESCANTES
Fresa, mango, blue-curazao y manzana-verde
Mango, Frutos rojos, Moras
A ELEGIR: Piña colada, Horchata, Jamaica, Frutos rojos, Tamarindo, Guayaba, Coco, Naranja y Limón
A elegir: Jamaica, Horchata, piña colada, Guayaba, Tamarindo, Coco, Naranja, Pepino-limon
A elegir: Jamaica, Horchata, Piña colada, Guayaba, Tamarindo, Coco, Naranja, Pepino-limon
Coca-Cola, Mundet, Fanta y Sprite.
Coca-Cola, Mundet, Fanta, Sprite y Coca Cola Light
Durazno, manzana y mango
Coffee-Toffee, Vainilla, Chocolate blanco, Moka
Fresa, Vainilla, Chocolate ó Cookies and cream.
Mango, fresa, Tamarindo, Piña colada Limón, Naranja y Mandarina
Mango, fresa, Tamarindo, piña colada Limón, naranja y mandarina Capuchino, maracuya, y frutos rojos