AL VAPOR

<31> Saumai

(4 uds)El “sau mai” de cerdo es un tipo de dim sum tradicional que se elabora principalmente con carne de cerdo y harina. Es conocido por su atractiva presentación y su sabor fresco y sabroso. Este “sau mai” de cerdo es una de las variedades más tradicionales de “sau mai”. Se prepara mezclando carne de cerdo picada con ingredientes como salsa de soja, aceite de sésamo, almidón de maíz, sal, cebollas verdes picadas y un toque de jengibre y glutamato monosódico para realzar el sabor. Luego, se envuelve en una masa fina y se cocina al vapor hasta que está perfectamente cocido.

<32> Hagkao

(4 uds) En español, los dumplings de camarón cristal son un aperitivo tradicional cantonés conocido por su piel transparente y su delicioso relleno de camarones. La piel está hecha de almidón de trigo y almidón, fina y translúcida, lo que permite ver el relleno interior. El relleno suele incluir camarones frescos, brotes de bambú, etc., y los condimentos incluyen sal, vino de cocina y jengibre. Los dumplings de camarón cristal tienen una textura suave y un sabor delicioso, y son un bocadillo tradicional en las casas de té y restaurantes de la región de Guangdong.

<33> Xiao long bao

(4 uds) Los “xiao long bao pequeños” son un aperitivo tradicional originario de la región del sur de China, especialmente populares en Shanghái y la provincia de Jiangsu. Se preparan envolviendo un relleno de carne de cerdo y caldo en una masa semitransparente y cocinándolos al vapor hasta que están perfectamente tiernos. Los “ xiao long bao pequeños” se caracterizan por tener una masa fina y elástica, un relleno jugoso y un sabor delicioso. Se cocinan al vapor en una canasta, típicamente diez por canasta. Al comerlos, hay que tener cuidado con el caldo caliente en su interior, y a menudo se sirven con vinagre y tiras de jengibre para condimentar.

<34> PAN/Bao(ROUJIAMO)

En español, el roujiamo es un bocadillo tradicional chino, también conocido como la hamburguesa china. Consiste en un pan redondo y horneado (llamado ROUJIAMO) A relleno de pollo rebozato , y aguacate,pepino etc. El roujiamo tiene una corteza crujiente y un interior suave, y la salsa especial, con un sabor delicioso.

URAMAKI ESPECIAL

<91> Crunchy

(8 uds) (llevar cangrejo, aguacate,con salsa teriyaki y cebolla crujiente)

<92> Crunchy salmon

(8 uds) (llevar salmón, aguacate, con salsa teriyaki y cebolla crujiente)

<93> Crunchy atun

(8 uds) (llevar atún, aguacate, con salsa teriyaki y cebolla crujiente)

<94> Uramaki spicy salmon

(8 Uds) (salmon,aguacate,con toppin de salmon, llevar salsa picante y teriyaki,sesamo)

<95> SPICY MAGURO URAMAKI

Rollo de atún picante, surimi y aguacate, recubierto con cebolla caramelizada y cebollino.

<96> SPICY EBI Uramaki

(8 Uds)Langostino y cebollino con salsa picante

<97> Salmon tobiko

(8 uds) (salmón, aguacate y tobiko)

<98> Atun tobiko

(8 uds) (atún, aguacate y tobiko)

<99> Dragon

(8 uds) (langostino rebozado, queso crema,aguacate.y cubierto de aguacate, con salsa mallo y teriyaki sésamo)

<100> ARCOIRIS URAMAKI

Rollo relleno de cangrejo , mayonesa, tobiko y aguacate, cubierto de cuatro pescados diferentes.

<101> Salmon flameado roll

(8 uds) (Cangrejo,aguacate y queso fresco, cubierto de salmón flameado con salsa spicy mayo, teriyaki y sésamo)

<102> Atun flameado roll

(8 uds) (cangrejo y aguacate, cubierto de atún flameado con salsa teriyaki y sésamo)

<103> SHAKE FURAI URAMAKI

Rollo relleno de salmón furai y kampio, recubierto de aguacate con aceite de oliva

<104> UNAGI URAMAKI

Rollo relleno con shake furai, cubierto de anguila, aguacate, sésamo y salsa de anguila

<105> TATAKI URAMAKI

Rollo relleno de tempura de langostino y kampio, cubierto de tataki de atún, aguacate y sésamo.

<106> GOMA WAKAME URAMAKI

Rollo relleno cn mozzarella de búfala, aguacate y espárragos trigueros, rcubierto de salmón con goma wakame.

<107> Cristal salmon

(8 Uds) (papel de arroz , lechuga y salmón queso)

<108> MISS URAMAKI

Rollo relleno de tempura de langostino, queso crema, tobiko , cubierto de salmón «soasado» y cebolla confitada.

<109> MAGURO TARTAR URAMAKI

Rollo relleno de tartar de atún, aguacate,kampio y cubierto con cebolla confitada y cebollino.

<110> SURIMI URAMAKI

Rollo relleno de cangrejo rebozado, kampio, tobiko, mayonesa, aguacate y pepino, cubierto de sésamo con salsa especial picante

WOK

<601> FIDEOS DE ARROZ AL WOK

Fritos de arroz son un delicioso bocado chino, hecho con fideos de arroz y varios ingredientes. Contiene verduras, También tiene gambas y ternera, que aportan proteína y sabor. Los condimentos para los fritos de arroz incluyen salsa de soja, vino de cocina, etc., que hacen que el arroz tenga un aroma y un gusto exquisitos. Los fritos de arroz son un buen plato para el desayuno o la cena, muy deliciosos.

<602> Pimiento ostra ternera

Carne de ternera frita con pimiento verde y rojo y pimienta y salsa de ostra.

<603> NIKU TERIYAKI

Solomillo de ternera salteado con shitake, espárragos trigueros y salsa teriyaki

<604> TORI NO TERIYAKI

Pollo salteado con shitake, espárragos trigueros y salsa teriyaki

<605> Pollo al curry

"El pollo al curry es un plato del sudeste asiático de color dorado y con un intenso aroma a curry. Se prepara principalmente con pollo y suele acompañarse de ,cebollas y ajo. Durante su preparación, el pollo se cocina con curry en polvo, leche de coco, canela, pimienta negra, sal, salsa de soja, azúcar moreno y salsa de pescado tailandesa, lo que hace que cada bocado esté lleno del rico aroma del curry y la dulzura de la leche de coco. El pollo al curry no solo es sabroso y rico en sabor, sino también nutritivo, siendo un plato clásico muy querido por muchos.

<606> Camarones especial

"Los camarones con sal y pimienta son un delicioso plato chino conocido por su carne de camarón tierna y su sabor único a sal y pimienta. Este plato generalmente utiliza camarones frescos de tamaño mediano, pelados y desprovistos de cabeza y cola. La carne de camarón se cubre con una fina capa de harina mezclada con sal y pimienta triturada, luego se fríe rápidamente en aceite caliente hasta que esté dorada. Finalmente, se saltea rápidamente con una gran cantidad de ajo picado, chiles y cebollas verdes, y se sazona con un poco de sal y pimienta. Los camarones con sal y pimienta tienen una textura crujiente y un sabor delicioso, lo que los convierte en un aperitivo popular.

<607> Camarones picantes

"Los camarones picantes son un plato atractivo y sabroso, caracterizado por su carne de camarón tierna y su sabor picante. Comúnmente, se utiliza camarones frescos y grandes que, después de limpiar, se marinan con vino de cocina, sal y pimienta. Luego, se cubren los camarones con una capa de almidón y se fríen rápidamente en aceite caliente hasta que estén dorados. Finalmente, se rocíe la superficie de los camarones con una salsa especial,logrando que los camarones queden crujientes por fuera y tiernos por dentro, picantes pero no secos.