Mi Ternerita

Masa crujiente rellena de jugosa carne mechada, sazonada con especias tradicionales y frita a la perfección.

Delicado trenzado de mozzarella fresca, acompañado de una suave salsa fileto pomodoro artesanal con toque de albahaca y berro.

Selección diaria de cremas artesanales, elaboradas con ingredientes frescos y de temporada. ¡Consultar al mesero por la opción del día!

Tradicional ensalada chilena, con tomates y cebollas frescas, finamente picadas. El aderezo, servido al gusto, se aplica en la mesa para resaltar su frescura.

Una fresca combinación de crujiente apio y suave palta, unidas en un delicado equilibrio de sabores naturales y texturas. Un plato ligero y refrescante.

Una armoniosa mezcla de tomates frescos, crujiente lechuga y cebolla, servida como una opción ligera y refrescante.

Fresca y vibrante combinación de berro, tomates cherry jugosos y cebolla, creando un contraste perfecto de sabores y texturas naturales.

Una colorida mezcla de zanahoria rallada, lechuga crujiente, tomates frescos, palta suave, cebolla y choclo desgranado, todo en un vibrante homenaje a los sabores del campo.

Una combinación vibrante y saludable que celebra los sabores frescos de la huerta. La lechuga crujiente se entrelaza con tomates rojos jugosos y paltas cremosas, creando una ensalada ligera y deliciosa. Perfecta como entrada, acompañamiento o plato principal en días cálidos.

Una sofisticada combinación de palmito tierno, tomates frescos y suave palta, creando una ensalada ligera y de sabor delicado.

Ensalada César Crujiente lechuga romana, aderezada con nuestra clásica salsa César casera, toques de queso parmesano rallado, crutones artesanales y un toque de pimienta negra recién molida.

Lomo Vetado 400g Exquisito corte de lomo vetado de 400 gramos, seleccionado por su ternura y jugosidad. Con una capa de grasa que le otorga un sabor profundo y una textura inconfundible, ideal para ser disfrutado a la parrilla o sellado a la perfección. Recomendación de consumo: Se sugiere disfrutarlo en su punto medio, jugoso y tierno, acompañado de guarniciones frescas o una suave reducción de vino tinto para realzar su sabor. Ideal para maridar con un Cabernet Sauvignon o un Malbec, cuyos taninos y cuerpo robusto complementan perfectamente la intensidad del corte. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Lomo Vetado 500g Exquisito corte de lomo vetado de 400 gramos, seleccionado por su ternura y jugosidad. Con una capa de grasa que le otorga un sabor profundo y una textura inconfundible, ideal para ser disfrutado a la parrilla o sellado a la perfección. Recomendación de consumo: Se sugiere disfrutarlo en su punto medio, jugoso y tierno, acompañado de guarniciones frescas o una suave reducción de vino tinto para realzar su sabor. Ideal para maridar con un Cabernet Sauvignon o un Malbec, cuyos taninos y cuerpo robusto complementan perfectamente la intensidad del corte. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Lomo Liso 400g Corte magro y tierno, de 400 gramos, que destaca por su textura suave y sabor delicado. Ideal para aquellos que buscan una opción más ligera, pero igualmente sabrosa, perfecta para la parrilla o a la plancha. Recomendación de consumo: Se recomienda disfrutarlo ligeramente sellado para mantener su jugosidad. Para un maridaje perfecto, acompáñelo con un vino Merlot o un Pinot Noir, cuyas notas frutales y suavidad realzan la delicadeza del lomo. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Lomo Liso 500g Corte magro y tierno, de 500 gramos, que destaca por su textura suave y sabor delicado. Ideal para aquellos que buscan una opción más ligera, pero igualmente sabrosa, perfecta para la parrilla o a la plancha. Recomendación de consumo: Se recomienda disfrutarlo ligeramente sellado para mantener su jugosidad. Para un maridaje perfecto, acompáñelo con un vino Merlot o un Pinot Noir, cuyas notas frutales y suavidad realzan la delicadeza del lomo. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Filete 300g Corte premium de 300 gramos, conocido por su terneza excepcional y sabor suave. Bajo en grasa y de textura fina, es una opción refinada para quienes aprecian la sutileza de un buen filete. Recomendación de consumo: Se sugiere en su punto medio o tres cuartos, para conservar toda su jugosidad. Marida a la perfección con un vino Carmenere o Syrah, que aportan notas especiadas y equilibrio sin opacar la nobleza del corte. Tiempo de preparacion: 20 a 35 minutos.

Entraña Corte delgado y sabroso, famoso por su textura intensa y su profundo sabor a la parrilla. Su delicado marmoleo la convierte en una opción irresistible para los amantes de la carne con carácter. Recomendación de consumo: Ideal a la parrilla y en su punto medio para resaltar su jugosidad. Acompáñela con un vino Tannat o Cabernet Franc, que equilibran su intensidad con cuerpo y notas especiadas. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos

Asado de Tira 700gr Clásico corte de la costilla, cocido lentamente para lograr una textura tierna y un sabor profundo. Su equilibrada combinación de carne y hueso realza cada bocado con un carácter ahumado y jugoso. Recomendación de consumo: Perfecto a la parrilla o a fuego lento, para que se deshaga en la boca. Marida de forma ideal con un vino Cabernet Sauvignon o un Syrah, que resaltan su intensidad y notas ahumadas. Tiempo de preparacion: 30 a 50 minutos

Punta de Ganso Corte generoso de 900gr, reconocido por su sabor profundo y su capa de grasa que se carameliza al fuego, aportando una textura crujiente y jugosa. Una experiencia para compartir y disfrutar. Recomendación de consumo: Preparado al momento frente al comensal, en un auténtico show de parrilla que despierta los sentidos. Se recomienda en su punto medio para equilibrar sabor y terneza. Marida perfectamente con un vino Cabernet Sauvignon o un Carmenere, que acompañan con fuerza y elegancia este corte imponente. Tiempo de preparacion: 30 a 45 minutos.

Punta de Ganso Corte generoso de 1.500Gr, reconocido por su sabor profundo y su capa de grasa que se carameliza al fuego, aportando una textura crujiente y jugosa. Una experiencia para compartir y disfrutar. Recomendación de consumo: Preparado al momento frente al comensal, en un auténtico show de parrilla que despierta los sentidos. Se recomienda en su punto medio para equilibrar sabor y terneza. Marida perfectamente con un vino Cabernet Sauvignon o un Carmenere, que acompañan con fuerza y elegancia este corte imponente. Tiempo de preparacion: 30 a 45 minutos.

Costillas BBQ Costillas de cerdo cocinadas lentamente hasta lograr una textura suave y caramelizada, bañadas en una salsa barbacoa casera con notas ahumadas y dulces que realzan cada bocado. Recomendación de consumo: Ideales para compartir y disfrutar con las manos. Acompáñelas con un vino Zinfandel o Malbec, cuyo carácter frutal y especiado complementa a la perfección la intensidad de la salsa. Tiempo de preparacion: 20 a 30 minutos

Malaya Corte tradicional, sabroso y con carácter, preparado lentamente para lograr una textura tierna y una superficie dorada y crujiente. Su equilibrio entre carne y grasa entrega una experiencia llena de sabor y autenticidad. Recomendación de consumo: Servida en su punto justo, acompañada de papas o ensalada fresca. Marida idealmente con un vino Carmenere o Syrah, que complementan su intensidad con notas especiadas y suaves taninos. Tiempo de preparacion: 25 a 35 minutos

T-Bone / Entrecot 500g Un corte premium de 500 gramos, generoso en sabor y jugosidad. El T-Bone combina lo mejor del lomo y el solomillo en un solo bocado, mientras que el entrecot destaca por su marmoleo y ternura. Sellado a la parrilla para potenciar su sabor natural. Se recomienda en punto medio o tres cuartos para una textura perfecta. Ideal para acompañar con un vino tinto con cuerpo, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec, que resalte sus notas ahumadas y su intensidad cárnica.

Longaniza x2 Embutido artesanal de sabor intenso y especiado, asado a la parrilla para lograr una textura dorada y jugosa. Un clásico lleno de carácter y tradición. Recomendación de consumo: Ideal como entrada o acompañamiento, con un vino País o un Syrah joven que resalten sus notas ahumadas y especiadas. Tiempo de preparacion: 10 a 15 minutos

Prietа x2 Embutido tradicional, de sabor profundo y textura suave, elaborado con especias y cebolla caramelizada. Asada a la parrilla para realzar sus notas dulces y ahumadas. Recomendación de consumo: Ideal como entrada o acompañamiento. Se sugiere maridar con un vino Carmenere o un Carignan, cuya estructura y frescura equilibran la intensidad del plato. Tiempo de preparacion: 10 a 15 minutos

Chunchule 300gr Delicado y crujiente, el chunchule es un corte tradicional que se asa lentamente a la parrilla hasta alcanzar una textura dorada y sabrosa. Un bocado lleno de carácter y auténtico sabor chileno. Recomendación de consumo: Servido bien dorado y crocante. Acompáñelo con un vino País o un Cabernet Sauvignon joven, que complementan su intensidad con frescura y notas frutales. Tiempo de preparacion: 10 a 15 minutos

Butifarra Sausage de origen clásico, preparada con especias y hierbas que realzan su sabor jugoso y sabroso. Asada a la perfección, ofrece una textura firme y un equilibrio único de sabores tradicionales. Recomendación de consumo: Ideal para disfrutar sola o acompañada de un pan rústico. Perfecta con un vino Merlot o un Tempranillo, cuyas notas frutales y especiadas complementan su carácter sabroso. Tiempo de espera: 10 a 15 minutos

Truto Entero Un corte entero, jugoso y tierno, asado lentamente para resaltar su sabor natural y su textura suave. Su preparación a la parrilla ofrece una capa exterior crujiente mientras conserva su jugosidad interna, convirtiéndolo en un verdadero manjar. Recomendación de consumo: Ideal para compartir en familia o entre amigos, se recomienda disfrutarlo en su punto medio, acompañado de guarniciones frescas. Marida perfectamente con un vino Malbec o un Syrah, que complementan la riqueza de su sabor. Tiempo de preparacion: 15 a 25 minutos.

Pechuga de Pollo Corte magro y tierno, cuidadosamente preparado para resaltar su suavidad y sabor natural. Cocida a la parrilla o a la plancha, ofrece una opción ligera y deliciosa para quienes buscan una alternativa más saludable sin sacrificar el sabor. Recomendación de consumo: Idealmente servida en su punto justo para mantener su jugosidad. Acompáñela con un vino Chardonnay o un Sauvignon Blanc, cuyas notas frescas y afrutadas realzan la ligereza del pollo. Tiempo de preparacion: 15 a 25 minutos

Papas Fritas Rústicas Papas seleccionadas, cortadas en gruesas rodajas y fritas hasta alcanzar un acabado dorado y crujiente. Con su piel que aporta textura y sabor, son el acompañamiento perfecto para cualquier plato.

Papas Mayo Papas tiernas, cocidas a la perfección y acompañadas de una suave y cremosa mayonesa y cilantro, realzando su sabor con un toque delicado y fresco. Recomendación de consumo: Perfectas como acompañamiento de carnes a la parrilla o como plato independiente, ideales para aquellos que buscan un sabor clásico y reconfortante.

Puré de Papas Suave y cremoso puré de papas, preparado con mantequilla y un toque de crema, logrando una textura aterciopelada y un sabor reconfortante y delicado. Recomendación de consumo: Perfecto como acompañamiento para carnes, aves o pescados, ofreciendo un balance perfecto de suavidad y sabor.

Papas Coronadas Papas rústicas fritas, crujientes y doradas, coronadas con un delicioso huevo frito. Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Una delicia que no te puedes perder!

Arroz Blanco Granos de arroz esponjosos y perfectamente cocidos, ofreciendo una base ligera y suave que complementa a la perfección cualquier plato principal. Recomendación de consumo: Ideal para acompañar carnes, pescados o guisos, brindando un toque simple pero esencial a tu comida.

Choclo tierno servido entero, cocido al punto justo y marinado en mantequilla deglacé, que realza su dulzura natural y aporta un sutil sabor ahumado y mantecoso. Un acompañamiento tradicional con un giro elegante.

Papas al Graten Clásicas y reconfortantes, nuestras papas al gratén se preparan con papas cocidas al punto, bañadas en una suave salsa bechamel, salteadas con crujiente tocino y gratinadas con una deliciosa mezcla de quesos gouda y parmesano. El acompañamiento ideal para realzar cualquier plato fuerte con su sabor cremoso y su irresistible costra dorada.

Mi Ternerita Jugosa hamburguesa de 180g de carne PREMIUM de la casa, acompañada de doble crocante tocino, queso cheddar derretido, tomate fresco, lechuga crujiente y pepinillos, todo realzado con nuestra exquisita salsa secreta. Un clásico con carácter, hecho para enamorar desde el primer bocado.

Bacon Cheese Una explosión de sabor servida en pan de papa: 180g de carne jugosa de la casa, tocino crujiente, queso cheddar derretido y un toque de salsa BBQ ahumada. Un clásico irresistible para los fanáticos del bacon y el queso.

Coca-Cola Coca-Cola Zero Sprite Fanta

Frutilla Frambuesa Piña Maracuyá Mango

Frutilla Frambuesa Piña Maracuyá Mango

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Mistral 35 Alto del Carmen 35 Alto del Carmen 40 Barsol 40

Rozatto Refrescante y delicado, el Rozatto combina la intensidad herbal del Ramazzotti con la acidez vibrante del limón, equilibrado con un toque de goma y coronado con espumante. Un trago burbujeante y sofisticado, ideal para abrir el apetito o brindar al atardecer.

Trago de Ternera Cóctel robusto y especiado con whisky de canela, Ramazzotti y Saint Germain, suavizado con goma simple y un toque refrescante de limón. Un trago que equilibra perfectamente la calidez de las especias con la frescura cítrica, ideal para quienes buscan algo con cuerpo y carácter.

Vaca Cura Cóctel vibrante y afrutado, con arándano natural y jugo de arándano, combinado con whisky, un toque cítrico de limón, Triple Sec y Amaretto. Un trago que fusiona la frescura de los frutos rojos con la suavidad del amaretto y el carácter del whisky, creando una experiencia única y deliciosa.

Toro Curao Cóctel audaz y lleno de sabor, con Jägermeister, Licor 43 y whisky de manzana, acompañado de maracuyá, limón y goma. Un trago que equilibra perfectamente las notas herbales y especiadas con la frescura cítrica y afrutada, ideal para quienes buscan una experiencia única y vibrante.

El Pastoreo Cóctel refrescante de gin con jugo de limón, goma y un suave extracto de pepino, que aporta frescura y un sutil matiz herbal. Perfecto para quienes buscan un trago liviano, vibrante y con personalidad.

Kactus Exótico y atrevido, el Kactus fusiona la fuerza del tequila con la dulzura tropical del mango y la suavidad de la leche condensada. Un toque de curacao azul aporta frescura y color vibrante, mientras que el zumo de limón equilibra con una acidez sutil. Un cóctel cremoso y refrescante que sorprende desde el primer sorbo.

70% Cabernet Sauvignon 30% Carmenère