Mi Ternerita

Delicado trenzado de mozzarella fresca, acompañado de una suave salsa fileto pomodoro artesanal con toque de albahaca y berro.

Masa crujiente rellena de jugosa carne mechada, sazonada con especias tradicionales y frita a la perfección.

Masa crujiente rellena de choclo y queso ideal para comenzar esta aventura de carnes.

Selección diaria de cremas artesanales, elaboradas con ingredientes frescos y de temporada. ¡Consultar al mesero por la opción del día!

Tradicional ensalada chilena, con tomates y cebollas frescas, finamente picadas. El aderezo, servido al gusto, se aplica en la mesa para resaltar su frescura.

Una fresca combinación de crujiente apio y suave palta, unidas en un delicado equilibrio de sabores naturales y texturas. Un plato ligero y refrescante.

Una armoniosa mezcla de tomates frescos, crujiente lechuga y cebolla, servida como una opción ligera y refrescante.

Una colorida mezcla de zanahoria rallada, lechuga crujiente, tomates frescos, palta suave, cebolla y choclo desgranado, todo en un vibrante homenaje a los sabores del campo.

Una ensalada fresca y equilibrada, elaborada con hojas de lechuga crujiente, finas rodajas de apio que aportan un toque refrescante, trozos suaves de palta que añaden cremosidad natural, y pepino en láminas, ideal para mantener la ligereza del plato. Esta combinación simple pero armoniosa ofrece una textura variada y un perfil de sabor delicado, perfecto para quienes buscan una opción saludable, hidratante y sabrosa. Ideal como entrada o acompañamiento, puede realzarse con un aderezo cítrico a base de limón y aceite de oliva.

Una combinación vibrante y saludable que celebra los sabores frescos de la huerta. La lechuga crujiente se entrelaza con tomates rojos jugosos y paltas cremosas, creando una ensalada ligera y deliciosa. Perfecta como entrada, acompañamiento o plato principal en días cálidos.

Una sofisticada combinación de palmito tierno, tomates frescos y suave palta, creando una ensalada ligera y de sabor delicado.

Lomo Vetado 400g Exquisito corte de lomo vetado de 400 gramos, seleccionado por su ternura y jugosidad. Con una capa de grasa que le otorga un sabor profundo y una textura inconfundible, ideal para ser disfrutado a la parrilla o sellado a la perfección. Recomendación de consumo: Se sugiere disfrutarlo en su punto medio, jugoso y tierno, acompañado de guarniciones frescas o una suave reducción de vino tinto para realzar su sabor. Ideal para maridar con un Cabernet Sauvignon o un Malbec, cuyos taninos y cuerpo robusto complementan perfectamente la intensidad del corte. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Lomo Vetado 500g Exquisito corte de lomo vetado de 400 gramos, seleccionado por su ternura y jugosidad. Con una capa de grasa que le otorga un sabor profundo y una textura inconfundible, ideal para ser disfrutado a la parrilla o sellado a la perfección. Recomendación de consumo: Se sugiere disfrutarlo en su punto medio, jugoso y tierno, acompañado de guarniciones frescas o una suave reducción de vino tinto para realzar su sabor. Ideal para maridar con un Cabernet Sauvignon o un Malbec, cuyos taninos y cuerpo robusto complementan perfectamente la intensidad del corte. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Lomo Liso 400g Corte magro y tierno, de 400 gramos, que destaca por su textura suave y sabor delicado. Ideal para aquellos que buscan una opción más ligera, pero igualmente sabrosa, perfecta para la parrilla o a la plancha. Recomendación de consumo: Se recomienda disfrutarlo ligeramente sellado para mantener su jugosidad. Para un maridaje perfecto, acompáñelo con un vino Merlot o un Pinot Noir, cuyas notas frutales y suavidad realzan la delicadeza del lomo. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Lomo Liso 500g Corte magro y tierno, de 500 gramos, que destaca por su textura suave y sabor delicado. Ideal para aquellos que buscan una opción más ligera, pero igualmente sabrosa, perfecta para la parrilla o a la plancha. Recomendación de consumo: Se recomienda disfrutarlo ligeramente sellado para mantener su jugosidad. Para un maridaje perfecto, acompáñelo con un vino Merlot o un Pinot Noir, cuyas notas frutales y suavidad realzan la delicadeza del lomo. Tiempo de preparación: 20 a 35 minutos.

Filete 300g Corte premium de 300 gramos, conocido por su terneza excepcional y sabor suave. Bajo en grasa y de textura fina, es una opción refinada para quienes aprecian la sutileza de un buen filete. Recomendación de consumo: Se sugiere en su punto medio o tres cuartos, para conservar toda su jugosidad. Marida a la perfección con un vino Carmenere o Syrah, que aportan notas especiadas y equilibrio sin opacar la nobleza del corte. Tiempo de preparacion: 20 a 35 minutos.

Entraña Corte delgado y sabroso, famoso por su textura intensa y su profundo sabor a la parrilla. Su delicado marmoleo la convierte en una opción irresistible para los amantes de la carne con carácter. Recomendación de consumo: Ideal a la parrilla y en su punto medio para resaltar su jugosidad. Acompáñela con un vino Tannat o Cabernet Franc, que equilibran su intensidad con cuerpo y notas especiadas. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos

Asado de Tira 700gr Clásico corte de la costilla, cocido lentamente para lograr una textura tierna y un sabor profundo. Su equilibrada combinación de carne y hueso realza cada bocado con un carácter ahumado y jugoso. Recomendación de consumo: Perfecto a la parrilla o a fuego lento, para que se deshaga en la boca. Marida de forma ideal con un vino Cabernet Sauvignon o un Syrah, que resaltan su intensidad y notas ahumadas. Tiempo de preparacion: 30 a 50 minutos

Punta de Ganso Corte generoso de 900gr, reconocido por su sabor profundo y su capa de grasa que se carameliza al fuego, aportando una textura crujiente y jugosa. Una experiencia para compartir y disfrutar. Recomendación de consumo: Preparado al momento frente al comensal, en un auténtico show de parrilla que despierta los sentidos. Se recomienda en su punto medio para equilibrar sabor y terneza. Marida perfectamente con un vino Cabernet Sauvignon o un Carmenere, que acompañan con fuerza y elegancia este corte imponente. Tiempo de preparacion: 30 a 45 minutos.

Punta de Ganso Corte generoso de 1.500Gr, reconocido por su sabor profundo y su capa de grasa que se carameliza al fuego, aportando una textura crujiente y jugosa. Una experiencia para compartir y disfrutar. Recomendación de consumo: Preparado al momento frente al comensal, en un auténtico show de parrilla que despierta los sentidos. Se recomienda en su punto medio para equilibrar sabor y terneza. Marida perfectamente con un vino Cabernet Sauvignon o un Carmenere, que acompañan con fuerza y elegancia este corte imponente. Tiempo de preparacion: 30 a 45 minutos.

Costillas BBQ Costillas de cerdo cocinadas lentamente hasta lograr una textura suave y caramelizada, bañadas en una salsa barbacoa casera con notas ahumadas y dulces que realzan cada bocado. Recomendación de consumo: Ideales para compartir y disfrutar con las manos. Acompáñelas con un vino Zinfandel o Malbec, cuyo carácter frutal y especiado complementa a la perfección la intensidad de la salsa. Tiempo de preparacion: 20 a 30 minutos

400gr de Malaya Corte tradicional, sabroso y con carácter, preparado lentamente para lograr una textura tierna y una superficie dorada y crujiente. Su equilibrio entre carne y grasa entrega una experiencia llena de sabor y autenticidad. Recomendación de consumo: Servida en su punto justo, acompañada de papas o ensalada fresca. Marida idealmente con un vino Carmenere o Syrah, que complementan su intensidad con notas especiadas y suaves taninos. Tiempo de preparacion: 25 a 35 minutos

T-Bone / Entrecot 800gr Un corte premium de 800gr, generoso en sabor y jugosidad. El T-Bone combina lo mejor del lomo y el solomillo en un solo bocado, mientras que el entrecot destaca por su marmoleo y ternura. Sellado a la parrilla para potenciar su sabor natural. Se recomienda en punto medio o tres cuartos para una textura perfecta. Ideal para acompañar con un vino tinto con cuerpo, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec, que resalte sus notas ahumadas y su intensidad cárnica.

Corte tradicional, fino y alargado, extraído del costillar del novillo. Cocido a la parrilla lentamente para lograr un equilibrio perfecto entre jugosidad, sabor y textura. Su característico marmoleado le aporta un sabor intenso y una suculencia inconfundible. Maridaje sugerido: Acompañalo con un Malbec reserva o un Cabernet Sauvignon de cuerpo medio a robusto, que realce las notas ahumadas y la profundidad del corte. Ideal también con cervezas tipo porter o brown ale si preferís una opción más fresca y artesanal.

Corte premium de gran impacto visual, con hueso largo y excelente marmoleo que garantiza una carne jugosa, tierna y llena de sabor. Cocinado a la parrilla para lograr un sellado perfecto y potenciar todo su carácter. Como experiencia única, el tomahawk puede ser finalizado frente a la mesa, realzando su aroma y presentación ante el comensal. Maridaje sugerido Un corte tan potente se equilibra perfectamente con un Malbec Reserva, un Cabernet Sauvignon o un Syrah de guarda. Vinos con cuerpo, taninos marcados y notas de madera y especias que elevan el perfil del tomahawk sin opacarlo.

Una experiencia para compartir y disfrutar en pareja. Nuestra Parrilla Mi Ternerita combina 400 g de lomo liso de la mejor calidad, 250 g de jugosa chuleta de cerdo, 300 g de tierna pechuga de pollo, una sabrosa longaniza artesanal y una tradicional prieta, todo asado al punto perfecto para resaltar su sabor. Acompañada de dos papas al vapor, es la opción ideal para quienes aman los sabores intensos y auténticos de la parrilla.

Longaniza x2 Embutido artesanal de sabor intenso y especiado, asado a la parrilla para lograr una textura dorada y jugosa. Un clásico lleno de carácter y tradición. Recomendación de consumo: Ideal como entrada o acompañamiento, con un vino País o un Syrah joven que resalten sus notas ahumadas y especiadas. Tiempo de preparacion: 10 a 15 minutos

Prietа x2 Embutido tradicional, de sabor profundo y textura suave, elaborado con especias y cebolla caramelizada. Asada a la parrilla para realzar sus notas dulces y ahumadas. Recomendación de consumo: Ideal como entrada o acompañamiento. Se sugiere maridar con un vino Carmenere o un Carignan, cuya estructura y frescura equilibran la intensidad del plato. Tiempo de preparacion: 10 a 15 minutos

Chunchule 300gr Delicado y crujiente, el chunchule es un corte tradicional que se asa lentamente a la parrilla hasta alcanzar una textura dorada y sabrosa. Un bocado lleno de carácter y auténtico sabor chileno. Recomendación de consumo: Servido bien dorado y crocante. Acompáñelo con un vino País o un Cabernet Sauvignon joven, que complementan su intensidad con frescura y notas frutales. Tiempo de preparacion: 10 a 15 minutos

Butifarra Sausage de origen clásico, preparada con especias y hierbas que realzan su sabor jugoso y sabroso. Asada a la perfección, ofrece una textura firme y un equilibrio único de sabores tradicionales. Recomendación de consumo: Ideal para disfrutar sola o acompañada de un pan rústico. Perfecta con un vino Merlot o un Tempranillo, cuyas notas frutales y especiadas complementan su carácter sabroso. Tiempo de espera: 10 a 15 minutos

Truto Entero Un corte entero, jugoso y tierno, asado lentamente para resaltar su sabor natural y su textura suave. Su preparación a la parrilla ofrece una capa exterior crujiente mientras conserva su jugosidad interna, convirtiéndolo en un verdadero manjar. Recomendación de consumo: Ideal para compartir en familia o entre amigos, se recomienda disfrutarlo en su punto medio, acompañado de guarniciones frescas. Marida perfectamente con un vino Malbec o un Syrah, que complementan la riqueza de su sabor. Tiempo de preparacion: 15 a 25 minutos.

Pechuga de Pollo Corte magro y tierno, cuidadosamente preparado para resaltar su suavidad y sabor natural. Cocida a la parrilla o a la plancha, ofrece una opción ligera y deliciosa para quienes buscan una alternativa más saludable sin sacrificar el sabor. Recomendación de consumo: Idealmente servida en su punto justo para mantener su jugosidad. Acompáñela con un vino Chardonnay o un Sauvignon Blanc, cuyas notas frescas y afrutadas realzan la ligereza del pollo. Tiempo de preparacion: 15 a 25 minutos

Papas Fritas Rústicas Papas seleccionadas, cortadas en gruesas rodajas y fritas hasta alcanzar un acabado dorado y crujiente. Con su piel que aporta textura y sabor, son el acompañamiento perfecto para cualquier plato.

Papas Mayo Papas tiernas, cocidas a la perfección y acompañadas de una suave y cremosa mayonesa y cilantro, realzando su sabor con un toque delicado y fresco. Recomendación de consumo: Perfectas como acompañamiento de carnes a la parrilla o como plato independiente, ideales para aquellos que buscan un sabor clásico y reconfortante.

Puré de Papas Suave y cremoso puré de papas, preparado con mantequilla y un toque de crema, logrando una textura aterciopelada y un sabor reconfortante y delicado. Recomendación de consumo: Perfecto como acompañamiento para carnes, aves o pescados, ofreciendo un balance perfecto de suavidad y sabor.

Papas Coronadas Papas rústicas fritas, crujientes y doradas, coronadas con un delicioso huevo frito. Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Una delicia que no te puedes perder!

Arroz Blanco Granos de arroz esponjosos y perfectamente cocidos, ofreciendo una base ligera y suave que complementa a la perfección cualquier plato principal. Recomendación de consumo: Ideal para acompañar carnes, pescados o guisos, brindando un toque simple pero esencial a tu comida.

Choclo tierno servido entero, cocido al punto justo y marinado en mantequilla deglacé, que realza su dulzura natural y aporta un sutil sabor ahumado y mantecoso. Un acompañamiento tradicional con un giro elegante.

Papas al Graten Clásicas y reconfortantes, nuestras papas al gratén se preparan con papas cocidas al punto, bañadas en una suave salsa bechamel, salteadas con crujiente tocino y gratinadas con una deliciosa mezcla de quesos gouda y parmesano. El acompañamiento ideal para realzar cualquier plato fuerte con su sabor cremoso y su irresistible costra dorada.

Mi Ternerita Jugosa hamburguesa de 180g de carne PREMIUM de la casa, acompañada de doble crocante tocino, queso cheddar derretido, tomate fresco, lechuga crujiente y pepinillos, todo realzado con nuestra exquisita salsa secreta. Un clásico con carácter, hecho para enamorar desde el primer bocado.

Bacon Cheese Una explosión de sabor servida en pan de papa: 180g de carne jugosa de la casa, tocino crujiente, queso cheddar derretido y un toque de salsa BBQ ahumada. Un clásico irresistible para los fanáticos del bacon y el queso.

Coca-Cola Coca-Cola Zero Sprite Fanta

Frutilla Frambuesa Piña Maracuyá Mango

Frutilla Frambuesa Piña Maracuyá Mango

Frutilla Frambuesa Piña Maracuyá Mango

Sandia Maracuya

Mistral 35 Alto del Carmen 35 Alto del Carmen 40 Barsol 40

Rozatto Refrescante y delicado, el Rozatto combina la intensidad herbal del Ramazzotti con la acidez vibrante del limón, equilibrado con un toque de goma y coronado con espumante. Un trago burbujeante y sofisticado, ideal para abrir el apetito o brindar al atardecer.

Trago de Ternera Cóctel robusto y especiado con whisky de canela, Ramazzotti y Saint Germain, suavizado con goma simple y un toque refrescante de limón. Un trago que equilibra perfectamente la calidez de las especias con la frescura cítrica, ideal para quienes buscan algo con cuerpo y carácter.

Vaca Cura Cóctel vibrante y afrutado, con arándano natural y jugo de arándano, combinado con whisky, un toque cítrico de limón, Triple Sec y Amaretto. Un trago que fusiona la frescura de los frutos rojos con la suavidad del amaretto y el carácter del whisky, creando una experiencia única y deliciosa.

Toro Curao Cóctel audaz y lleno de sabor, con Jägermeister, Licor 43 y whisky de manzana, acompañado de maracuyá, limón y goma. Un trago que equilibra perfectamente las notas herbales y especiadas con la frescura cítrica y afrutada, ideal para quienes buscan una experiencia única y vibrante.

El Pastoreo Cóctel refrescante de gin con jugo de limón, goma y un suave extracto de pepino, que aporta frescura y un sutil matiz herbal. Perfecto para quienes buscan un trago liviano, vibrante y con personalidad.

Clos Apalta Lapostolle 2008 Cosecha: 2008 Contenido: 750cc Principal Premio: 96 puntos Wine Spectator ver noticia Procedencia: Viñedo de Apalta, Valle de Colchagua, Chile. Composición Varietal: 78% Carmenere, 19% Cabernet Sauvignon y 3% Petit Verdot. Nota de Cata: Color: Rojo oscuro profundo con tintes púpura. Nariz: aún joven, pero abriéndose claramente para expresar fruta madura como ciruelas, cerezas rojas, higos secos y sutiles notas a moca. Se destacan especias dulces como vainilla y un elegante toque herbáceo a trébol aromático. Paladar: De gran estructura y concentración, este vino presenta un ataque redondo e íntegro seguido de taninos aterciopelados que llenan el centro de la boca. Su largo final manifiesta madurez y riqueza. Servicio y maridaje: Abrir y dejar oxigenar por un par de horas o decantar delicadamente por al menos una hora, disfrutar a temperatura ambiente de 16°C a 18°C (60°F a 65°F). Compañero perfecto para carnes de caza, cordero y filete, es ideal también con postres de chocolate ricos en cacao.

70% Cabernet Sauvignon 30% Carmenère