MR.HERN FISH&CHIPS BISTRÓ

Exquisito y cremoso chupe de champiñones paris, ostra y shitake acompañado de mini ensaladilla o papas fritas.

Merluza o Congrio frito al más estilo Fish&Chips acompañado de papas fritas con nuestra exquisita salsa tártara y puré de arvejas.

Brochetas con 8 camarones en total fritos al estilo fish&chips acompañados de ensalada del huerto o papas fritas más nuestra deliciosa salsa tártara.

Milanesa de pollo dorada y crujiente, servida sobre un cremoso risotto de hongos, con delicadas notas aromáticas y acabado fresco.

180 grs de pulpo a la parrilla con chimichurri acompañados de papas nativas salteadas a la mantequilla, cherries asados y pebre.

Atún tataki con salsa de frambuesa acompañado de quinoa salteada con frutos secos.

Salmón de la zona cocinado a la mantequilla, acompañamiento a elección de papás frita, ensalada del huerto o risotto.

Escoge a tu gusto tu media docena de exquisitas y crujientes empanadas.

Escoge a tu gusto tu docena de exquisitas y crujientes empanadas.

Deliciosas empanadas fritas rellenas de una suave y sabrosa pastelera de choclo con albahaca acompañadas de chancho en piedra.

Deliciosas empanadas fritas rellenas de pino de carne picada con queso de campo acompañado de chancho en piedra.

Deliciosas empanadas fritas rellenas de pino de carne picada acompañadas de chancho en piedra.

Deliciosas empanadas fritas rellenas de pino de carne picada acompañadas de chancho en piedra.

Deliciosa empanadas fritas rellenas de champiñon con queso acompañado de chancho en piedra

Aceitunas del norte aliñaditas para empezar.

Queso tipo provolone horneado con una base de pomodoro casera acompañado de tostadas.

Exquisito guacamole acompañado de chips de maíz y bastones de zanahoría.

Mediadocena de exquisitos ostiones con coral cocinados y gratinados al horno con vino blanco, crema, zeste de limón, queso mantecoso y parmesano.

Docena de exquisitos ostiones con coral cocinados y gratinados al horno con vino blanco, crema, zeste de limón, queso mantecoso y parmesano.

Mediadocena de exquisitas machas cocinadas y gratinadas al horno con vino blanco, crema, zeste de limón, queso mantecoso y parmesano.

Docena de exquisitas machas cocinadas y gratinadas al horno con vino blanco, crema, zeste de limón, queso mantecoso y parmesano.

Papas rústicas cubiertas de salsa brava semipicante con cilantro.

Tablita para compartir de quesos, jamón serrano, salame, aceitunas y tomates cherrys.

Variados tipos de quesos, fiambres, crackelet, aceitunas, maní, salsas de la casa, longanicillas, tomates cherrys.

Papas rústicas cubiertas de salsa de queso, champiñones paris salteados con cebolla caramelizada, tocino crispy y cebollín.

Papas rústicas cubiertas de salsa de queso, camarones salteados con cebolla caramelizada, tocino crispy y cebollín.

Papas rústicas cubiertas de salsa de queso, pulpo de la zona salteado con cebolla caramelizada, tocino crispy y cebollín.

10 camarones fritos al estilo fish&chips para compartir acompañados de nuestra exquisita salsa tártara.

Cama de vacuno cerdo y pollo papas fritas cubiertas de queso mantecoso, longaniza parrilleras, aceitunas de azapa y huasco, tomates picklescy palta con nuestras salsas tártara y de la casa.

Base de nachos encima una exquisita carne 30% con salsa pomodoro, salsa de queso cheddar, palta, tomate en cubitos, salsa ácida, jalapeño en rondell y lluvia de cilantro.

PAPAS RUSTICAS ACOMPAÑADAS DE BROCHETAS DE CAMARON, CERDO Y VACUNO 2 DE CADA UNA Y SALSA DE LA CASA.

VARIEDADES DE NUESTROS PLATOS, CEVICHE DE SALMON, CARNE Y CAMARONES AL PIL PIL, CHUPE DEL DIA Y MINI BURGUER DE MERLUZA FRITA

Papas fritas cubiertas de salsa de queso, carne mechada en cocción lenta salteada con cebolla caramelizada, tocino crispy y cebollín.

350 grs de lomo liso de res a la grilla con papas fritas o ensalada del huerto.

350 grs de lomo vetado de res a la grilla con papas fritas o ensalada del huerto.

300 grs de filete envuelto en tocino a la grilla con papas fritas o ensalada del huerto.

300 grs de entraña a la grilla con papas fritas o ensalada del huerto.

Exquisitos y cremosos chupes en su greda gratinados de Camarón, Jaiba y Salmón. Acompañados de papas rústicas.

Exquisitos y jugosos pil-pil de Camarón, Filete y Pulpo acompañados de papas fritas.

Deliciosos Tártaros para compartir de Alcachofa - Salmón y Atún acompañados de tostadas de la casa.

Filetitos de Merluza y Congrio fritos al estilo Fish&Chips acompañado con papas rústicas y nuestras exquisitas salsas tártara y de ajo.

Cubos de salmón fresco, cebolla morada, pimiento morrón de colores y cilantro marinado con el toque de leche de tigre acompañado de chips de papa camote y tostadas de la casa.

Cubos de salmón fresco, camarones 36/40, pulpo de la zona, cebolla morada en pluma, palta y cilantro marinado con nuestra exquisita leche de tigre acompañado de chips de papa camote, canchitas y tostadas de la casa.

Cubos de salmón fresco, camarones, cebolla morada, pimiento morrón de colores y cilantro marinado con el toque de leche de tigre acompañado de chips de papa camote y tostadas de la casa.

Frescos trozos de salmón marinados en una mezcla de sabores Asiáticos, palta, pepinillos, alcaparras, cebolla morada, cilantro, mostaza dijon acompañado de tostadas de la casa.

Frescos trozos de Atún marinados en una mezcla de sabores Asiáticos, mango, palta, pepinillos, alcaparras, cebolla morada, cilantro, mostaza dijon acompañado de tostadas de la casa.

Exquisitos trozos de fondos de alcachofas aderezados con mostaza dijon, cebolla morada, cilantro, pepinillos, alcaparras y palta acompañado de tostadas de la casa.

Hamburguesa de vacuno casera de 150 grs, lechuga salsa de queso azul, champiñones salteados, cebolla caramelizada en pan brioche acompañado de papas fritas y salsa de la casa.

Merluza frita al estilo Fish&Chips, lechuga hidropónica, aros de cebolla morada, pimentón asado, salsa tártara en pan brioche acompañado de papas fritas y nuestras salsa de la casa.

Hamburguesa de Garbanzo casera, queso cheddar, aros de cebolla morada, lechuga hidropónica, tomate y salsa de ajo en pan brioche acompañado de papas fritas y salsa tártara.

Doble hamburguesa casera con queso cheddar, cebolla caramelizada, lechuga hidropónica, tomate y salsa de la casa en pan brioche acompañado de papas fritas.

Hamburguesa de vacuno casera de 150 grs, cebolla caramelizada, huevo frito, tocino y pepinillo en pan brioche acompañado de papas fritas y salsa de la casa.

Hamburguesa casera de vacuno 150 grs, lechuga hidropónica, aros de cebolla, tomate y salsa tártara acompañado de papas fritas y salsa de ajo.

Camarones fritos al estilo Fish&Chips, lechuga hidropónica, aros de cebolla morada, pimentón asado, salsa de la casa en pan Brioche acompañado de papas fritas y salsa tártara.

150 grs de pechuga de pollo apanado, queso mantecoso, tocino, salsa barbecue y alioli en pan ciabatta acompañado de papas fritas y salsa de la casa.

150 grs de filete en tiras, cebolla caramelizada, palta en slice, tomates asado, papa camote en hilo y alioli en pan ciabatta acompañado de papas fritas y salsa de la casa.

Exquisita Mechada cocinada en cocción lenta con sabrosa cebolla caramelizada y huevos fritos en pan ciabatta acompañado papas fritas y salsa de la casa.

Exquisita Mechada cocinada en cocción lenta con slice de palta, rodajas de tomate y mayonesa en pan ciabatta acompañado papas fritas y salsa de la casa.

Exquisita Mechada cocinada en cocción lenta con abundante queso en pan ciabatta acompañado papas fritas y salsa de la casa.

Lechuga romana mezclada en nuestro exquisito aderezo Caesar, (anchoas, miel, mostaza dijon, sal y pimienta) queso parmesano, crutones y la proteina que elijas. (POLLO PANKO - CAMARONES)

Lechuga Hidropónica, tomates cherry, rabanito, palmitos, choclo, pepino y palta.

400 grs de papas fritas acompañadas de nuestra exquisita salsa de ajo.

Porción de papas fritas con pulpitos de salchichas artesanales.

Porción de papas fritas con 6 nuggets de pollo.

Hamburguesa de vacuno o vegetariana con queso cheddar en pan brioche acompañada de papas fritas.

Hamburguesa de vacuno o vegetariana con lechuga y tomate en pan brioche acompañado de papas fritas.

CROCANTE MILANESA DE POLLO ACOMPAÑAMIENTO A ELECCIÓN DE PAPAS FRITAS, ENSALADA O RISOTTO

3 sabores de helados con salsa de chocolate, crema chantilly y trozos de galletas.

Exquisito brownie untuoso cubierto de mantequilla de maní acompañado de helado de frambuesa.

Postre de autor triangular de chocolate, nueces y almendras relleno de abundante manjar y frutos del bosque.

Exquisito waffle con salsa de chocolate, frambuesa y maracuya con helado de chocolate, vainilla y frutos del bosque y crema chantilly.

POSTRE ITALIANO CON QUESO MASCARPONE, GALLETAS DE CHAMPAÑA Y CAFÉ

BASE DE FRUTOS ROJOS, LECHE CONDENSADA CON MERENGUE ITALIANO

Crujiente por fuera, cremosa por dentro. Rellena con una mezcla dulce de nuez y leche condensada, coronada con una bola de helado de vainilla que se derrite lentamente… simplemente imposible de dejar.

RELLENO DE CREMA, MANZANA Y MURTA CARAMELIZADA Y SUAVES MIGAS

30 ml de café en grano de máquina más agua caliente.

30 ml de café de grano, preparado en máquina profesional para lograr sacar todos los aromas y aceites esenciales de un buen café colombiano.

60 ml de café de grano, preparado en máquina profesional para lograr sacar todos los aromas y aceites esenciales de un buen café colombiano.

25 ml de café de grano Colombiano con 125 ml de leche texturizada. puede agregar cacao o canela en polvo.

25 ml de café de grano Colombiano con 125 ml de leche texturizada con vainilla.

Café soluble liofilizado.

Botella de agua con y sin gas de 330cc.

Frambuesa, Frutilla, Maracuya, Mango y Piña.

Frambuesa, Frutilla, Maracuya, Mango, Piña y Durazno.

Menta, Albahaca, Jengibre.

Menta, Albahaca, Jengibre.

Bebida a base de leche y crema con una combinación de jugos, frutas y hielo frappé. Consultar sabores disponibles.

BEBIDA EN BOTELLA DE VIDRIO COCA COLA ORIGINAL DE 300CC

COCA COLA CERO EN BOTELLA DE VIDRIO DE 300CC

CHELADA: Jugo de limón natural + borde de sal. MICHELADA: Jugo de limón natural, tabasco y salsa inglesa + borde de sal con merkén.

Cerveza Ale de color ámbar brillante y espuma blanca, con aromas frutales a durazno y notas a caramelo que permiten disfrutar su amargor balanceado.

MICHAY, CREAM ALE 4,5⁰ QUILA, BELGIAN BLOND ALE 5,6⁰ TEPÚ, AMBAR ALE 5,2⁰

KOIWE, SESSION IPA 5,0⁰ CERVEZA LOCAL EN FORMATO DE LATAS 473ML.

ARRAYAN, NEIPA 5,5⁰ CERVEZA LOCAL EN FORMATO DE LATAS 473ML.

Kross PILS es una interpretación del clásico estilo inglés "Pale Ale". De color oro profundo, con notas a caramelo y toffee, es una cerveza muy equilibrada y fácil de tomar. Los lúpulos de tipo Cascade y Glacier le dan un delicado y fresco final.

Es la primera cerveza Chilena madurada con roble americano tostado, proceso que agrega una textura y aroma sorprendente.

Cerveza Mexicana tipo lager pálida de 4,5º en formato botella 330cc.

Cerveza sin alcohol Heineken en botella de 330cc.

Cerveza de la familia Corona, una cerveza con el mismo sabor pero 0,0% de alcohol en botella de 330cc.

Cerveza Royal Guard premium lager suave y de gran sabor gracias a sus lùpulos especiales con su color dorado brillante.

Jack Daniels Nº7, limón sútil, menta y Fentimans ginger beer.

Ron blanco, menta fresca, limón sútil, goma de la casa, hielo frappe y un toque de agua mineral con gas.

Vodka, menta fresca, limón sútil, goma de la casa, hielo frappe y un toque de agua mineral con gas.

Ramazotti, menta fresca, limón sútil, goma de la casa, hielo frappe y un toque de agua mineral con gas.

Jagermeister, menta fresca, limón sútil, goma de la casa, hielo frappe y un toque de agua mineral con gas.

Ron blanco, cerveza, menta fresca, limón sútil, goma de la casa, hielo frappe y un toque de agua mineral con gas.

Ron blanco, menta fresca, limón sútil, goma de la casa, hielo frappe y la redbull a elección.

Ramazzotti, espumante brut, agua mineral con gas y frutos rojos.

Ramazzotti Violetto, espumante brut, agua mineral con gas y frutos rojos.

Aperol, espumante brut, rodajas de naranja y un toque de agua mineral con gas.

Cóctel preparado con vodka, licor de café y crema.

Cóctel de vodka y licor de café.

Cóctel escarchado hecho con ron blanco, jugo de limón y goma. FRAMBUESA - MANGO - MARACUYA - PIÑA - FRUTILLA.

Cóctel clásico de tequila blanco, jugo de limón y licor de naranja con sal bordeando el vaso.

Cóctel de origen Italiano preparado a base de ginebra, campari y vermouth rojo.

También conocido como Rusty Nail es un cóctel elaborado con Drambuie y whisky Escocés.

Cóctel hecho con Gin, cerveza de jengibre, jugo de limón y goma.

Elaboración propia Aperol, espumante, mineral con gas, rodajas de naranja

Vodka, curacao azul, jugo de limón y ginger ale.

Tequila, jugo de naranja y granadina.

Cachaca, limón sútil, goma de la casa y un toque de agua mineral con gas.

Ron Blanco, limón sútil, goma de la casa y un toque de agua mineral con gas.

tequila + licor de café.

Espumante, jugo de naranja y granadina.

Vermouth rojo, campari y gin.

ramazotti campari bermouth

Coñac, licor de cacao, goma de la casa y crema.

Ron, vodka, gin, tequila, triple sec, jugo de lima, goma de la casa y un dash de coca cola.

licor de menta granadina jugo de naranja pisco

GIN + REDBULL DE SANDIA + PULPA FRUTOS ROJOS

cafe de grano, licor de cafe., vocka y goma

GIN + REDBULL YELLOW + PULPA DE MARACUYA + RODAJA DE LIMÓN, NARANJA Y ARÁNDANOS.

Cóctel tradicional Chileno elaborado con vino dulce añejo, coñac, malta o vermouth blanco, clara de huevo y espolvoreado con canela.

Espumante afrutado, semi dulce y de fresca acidez en botella de 750cc.

Botella de espumante BRUT de 750cc.

Bitter araucano, ramazotti violetto, pulpa maracuya, jugo de limón, goma y espumante.

Beefeater Pink, pulpa de frambuesa y redbull de sandia o acai

Gin, ramazotti y jugo de pomelo.

Gin Puerto de Indias, Curaçao blue, jugo de limón, ginger, tónica o espumante.

Smirnoff Bitter Citric, licor de flor de sauco, jugo de limón sútil, goma de la casa, Fentimans rose lemonade.

Cóctel compuesto con TRAKAL, limón, goma, menta, hierba buena y agua mineral con gas.

FRAMBUESA - MANGO - MARACUYA - NARANJA - PIÑA - FRUTILLA.

RAMAZOTTI, GIN PINK JUGO DE LIMON Y GOMA DE LA CASA

TEQUILA OLMECA, APEROL, JUGO DE LIMON SYRUP DE ROMERO ALBAHACA

LICOR DE CASSIS, RAMAZOTTI VIOLETO Y ESPUMANTE SYRUP DE ROMERO

MAL PASO DE MANZANA, JUGO VERDE, JUGO DE LIMON, SYRUP, SODA

JUGO DE LIMON, SYRUP, TE VERDE

MAL PASO TROPICAL, MIX CITRICO, LICOR DE FLOR DE SAUCO, TONICA

MAL PASO VAINILLA, JUGO DE NARANJA, SYRUP CANELA, TONICA

MAL PASO VAINILLA, COLD BREW, LICOR DE CAFE

MAL PASO TROPICAL, LICOR APERITIVO DE NARANJA, GINGER ALE

Uvas provenientes de viejas parras de carignan del secano interior del valle del Maule. Las parras al igual que el huaso que las trabaja, son "encachadas", con carácter y personalidadque entregan uvas concentradas, de bajo rendimiento, recolectadas a mano y vinificadas con cuidado y pasión

Rojo rubí oscuro. Aromas de berries maduros, algo terroso, especiado, láctico hacia el final. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, con profundidad.

LOF Syrah se caracteriza por ser un vino bien estructurado, manteniendo frescura y carácter frutal. En boca, el vino se siente especiado y mineral, pasando luego a notas de hierbas mediterráneas, como romero o tomillo. Finalmente emergen las notas afrutadas en un largo y complejo final.

ENSAMBLAJE 2020 Vista: Rojo cereza oscuro con matices violetas. Nariz: Aroma de frutas roja en capas, matices florales y un fondo maduro. Boca: Jugoso, terso, compacto, y algo goloso

CABERNET SAUVIGNON 2020 La Pascuala bajo la Higuera nos presenta un cabernet sauvignon de intensos tonos rojizos y ribete granate, viscoso y brillante. En nariz se percibe notas a flores blancas silvestres, eucalipto, mora cereza, higo y un toque de vainilla. En boca predomina los frutos rojos y negros, con tanino vibrante, terciopelo que llena la boca y deja una sensación dulce y agradable al final.

Shot de tequila Olmeca blanco

Shot de tequila Olmeca reposado

Tradicional

Tradicional

Elaborado con Pisco Peruano Gran Cruz.

Elaborado con Pisco Peruano Gran Cruz.

MANGO - FRAMBUESA - MARACUYA - MENTA JENGIBRE - AJÍ VERDE

MANGO - FRAMBUESA - MARACUYA - MENTA JENGIBRE - AJÍ VERDE.

ROSSO O VIOLETTO

Delicada combinación de jugo de limón, syrup de miel, pulpa de maracuyá y ginger beer, logrando un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y frescura.