MINUTAS /MINUTES

Lomo Saltado de Carne, Pollo o Cerdo

Preparado con tiras de carne o pollo , cebolla, papa frita, tomate, arroz blanco. Prepared with strips of beef, onions, fried potatoes, tomato, white rice

Lomo Saltado Mixto (Pollo y Carne)
Lomo de Cerdo
Lomo a lo Pobre

Preparado con tiras de pollo o carne, cebolla, tomate, papa frita, salas de soja, huevo frito y banana. Prepared with chicken or meat, onion, tomato, fried potatoes, sauce of soybean, fried egg and banana.

Lomo Salteado Especial

Preparado con tiras de carne, pollo, cerdo, cebolla, papa frita, tomate, arroz blanco Prepared with pieces of chicken, meat or pork, onion, potatoes, tomato, boiled rice.

Chicharron de Cerdo

Preparado con cerdo, sal, limón, vinagre, ajos, hierba buena, mote, papas hervidas. Prepared with pork, salt, lemon, vinegar, garlics, good herb, special corn, boiled potatoes.

Chicharron de Pollo

Preparado con pollo, ají colorado, pimienta, vinagre, comino, sal, ajos y harina Prepared with chicken, red chili, pepper, vinegar, cumin, salt, garlics and flour.

Pollo Broster

Preparado con pollo, ají colorado, pimienta, comino, sal, ajos cerveza, harina. Prepared with chicken, red chili, pepper, cumin, salt, garlics, beer, flour.

Bisteck a lo Pobre
Bisteck con Arroz y Papas Fritas

Preparado con filete de carne, arroz, ajos pimienta, sal, papa frita. Prepared with steak of meat, boiled rice, garlics, pepper, salt, fried potatoes.

Sachipapa

Preparado con salchicha, papas fritas, lechuga, tomate, vinagreta Prepared with sausage, fried potatoes, lettuce, tomato, salad dressing

Salchipollo

Preparado con salchicha, pollo, sal, ají colorado, pimienta, comino, ajos, cerveza y harina. Prepared with sausage, chicken, salt, red chili, pepper, cumin, garlics, beer and flour.

Pollo o Carne a la Plancha

Preparado con pollo o carne sin piel , papa hervida y ensalada. Prepared with skinless chicken, boiled potatoes and salad

COMIDAS CRIOLLAS / CRIOLLA DISH

Seco de Cordero

Presa de cordero marinado en cilantro, cerveza, ají amarillo, ají colorado, y especias servido con arroz y porotos. Prepared with lamb, cilantro, beer, yellow chili, red chili, garlic, salt, pepper, rice and beans.

Seco de Carne

Preparado con presa de carne, cilantro, cerveza, ají amarillo, ají colorado, ajo, sal, pimienta, arroz y porotos. Prepared with meat, cilantro, beer, Bellow chili, red chili, garlic, salt, pepper, rice and beans.

Cabrito

Preparado con presa de cabrito, cilantro, cerveza, ají amarillo, ají colorado, ajo, sal, pimienta, arroz, yuca y porotos. Prepared with meat of goat, cilantro, beer, yellow chili, red chili, garlic, salt, pepper, rice and beans.

Tallarin Verde con Bisteck o Pollo frito y Huancaina

Preparado con fideos, espinaca, albaca, queso, papas hervidas, bisteck y huancaína. Prepared with noodles, spinach, basil, cheese, bolied potatoes, bisteck and huancaina

Ají de Gallina

Preparado con gallina, pan leche, ají amarillo, arroz, y papa hervida Prepared with hen, bread, milk, yellow chili, rice and boiled potatoes.

Pachamanca a la Olla de Pollo

Preparado con pollo, huacatay, sal, pimienta, ajos, arroz, papa y batata. Prepared with chicken, marigold, salt, pepper, garlic, rice, potatoes and sweet potatoes

Pachamanca a la Olla Mixta (sabado y domingo)

Preparado con pollo y carne, huacatay, sal, pimienta, ajos, arroz, papa y batata. Prepared with chicken and beef, marigold, salt, pepper, garlic, rice, potatoes and sweet potatoes.

Pachamanca a la Olla Tres Sabores (sabado y domingo)

Preparado con pollo, carne, cerdo, huacatay, sal, pimienta, ajos, arroz, papa y batata. Prepared with chicken, meat, pork, huacatay, salt, pepper, garlics, rice, potatoes and sweet-potato.

Tacu Tacu con Pescado Frito
Tacu Tacu con Lomo Salteado
Tacu Tacu con Lomo a lo Pobre
Tacu Tacu con Bisteck
Tacu Tacu con Langostinos
Tacu Tacu con Salsa de Mariscos
Chaufa Criollo de Pollo o Carne

Se prepara con arroz blanco,pollo o carne,salsa de soja , salchicha y cebolla de verdeo. It is made with white rice, chicken meat, soy sauce, sausage and green onions.

Chaufa Criollo Mixto
Pescado a lo Macho

Filete de pescado marinado y frito con salteado de mariscos, con cebolla, tomate, sal y pimienta. Fish fillet marinated and fried seafood sautéed with onion, tomate, salt and pepper.

Ceviche de Pescado

Preparado con pescado, limón, apio, jengibre, pimienta, sal, rocoto, cilantro, papas, batata y cebolla. Prepared with fish, lemon, celery, Ginger, pepper, salt, chili pepper, coriander, potatoes, sweet-potatoes and onion.

Ceviche Mixto

Preparado con pescado, calamar, mejillón, langostino pelado, langostino con cascara y ostra, papa, batata, cebolla y choclo. Prepared with fish, squid, mussel, peeled prawn, prawn with rind and oyster, potatoes, potatoes, sweet-potatoes, onion and corn.

Ceviche de Mariscos

Preparado con mariscos, limón, apio, jengibre, pimienta, sal, rocoto, cilantro, papas, batata y cebolla. Prepared with seafood, lemon, celery, Ginger, pepper, salt, chili pepper, coriander, potatoes, sweet-potatoes and onion.

Ceviche de Langostinos
Leche de Tigre

Preparado con limón, leche, pimienta, sal, ajos, pescado, mariscos, rocoto, cilantro y cebolla. Prepared with lemon, milk, pepper, salt, garlics, fish, seafood, chili pepper, coriander, and onion.

Chicharrón de Pescado

Pescado, lechuga, salsa criolla, mandioca y papa. Fish, lettuce, criolla sauce, cassava and potatoes.

Chicharrón Mixto

Pescado, mariscos, lechuga, mandioca, papas, salsa criolla. Fish, seafood, lettuce, cassava, potatoes, criolla sauce.

Chicharrón de Rabas
Chicharrón de Langostinos
Parihuela de Pescados

Preparado con trozos de pescado, ají rojo, sal, zapallo, huacatay, arroz, leche y choclo. Prepared with fish pieces, red chili, salt, pumpkin, huacatay herb, rice, milk and corn.

Parihuela Mariscos
Parihuela Mixta

Preparado con mariscos, trozos de pescado, ají rojo, sal, zapallo, huacatay, arroz, leche y choclo. Prepared with seafood, fish pieces, red chili, salt, pumpkin, huacatay herb, rice, milk and corn.

Chupe de Pescado

Preparado con trozos de pescado, ají rojo, sal, zapallo, huacatay, arroz, leche y choclo. Prepared with fish pieces, red chili, salt, pumpkin, huacatay herb, rice, milk and corn.

Chupe Mixto

Preparado con mariscos, trozos de pescado, ají rojo, sal, zapallo, huacatay, arroz, leche y choclo. Prepared with seafood, fish pieces, red chili, salt, pumpkin, huacatay herb, rice, milk and corn.

Chupe de Mariscos

Preparado con mariscos, ají rojo, sal, zapallo, huacatay, arroz, leche y choclo. Prepared with seafood, red chili, salt, pumpkin, huacatay herb, rice, milk and corn.

Picante de Mariscos

Preparado con mariscos, especies picantes, maicena, papa, limón. Prepared with seafood, species kinds of spicy, cornflour, potatoes, lemon.

Orgia de Mariscos

Preparado con mariscos, pescado apanado en harina, ají colorado, ají amarillo, maicena, sal, cilantro, pimienta, papa, huacatay, cebolla, tomate. Prepared with seafood, breaded fish, red chili, yellow chili, cornflour, salt, coriander, pepper, potatoes, huacatay herb, onion, tomato.

Arroz con Mariscos

Preparado con arroz, mariscos, ají colorado, pimienta, ajos, sal. Prepared with rice, seafood, red chili, pepper, garlics, salt.

Pescado Frito

Preparado con pescado,arroz,papa,ajos y sal. Prepared with fish, rice, potatoes, garlic and salt.

PLATOS ORIENTALES (CHAUFA)

Chaufa Mamani

Se prepara con arroz blanco, huevo, langostino, ananá y cebolla de verdeo. Prepared with rice, egg, prawn, pineapple and chinese onion.

Chaufa de Verdura o Carne o Pollo

Se prepara con arroz blanco, huevo, carne, sillao y cebolla de verdeo. Prepared with rice, egg, meat, sauce of soybean and chinese onion.

Chaufa de Pato

Se prepara con arroz blanco, huevo, pato, sillao y cebolla de verdeo Prepared with rice, egg, duck, sauce of soybean and chinese onion

Chaufa de Cerdo

Se prepara con arroz blanco, huevo, cerdo, sillao y cebolla de verdeo Prepared with rice, egg, pork, sauce of soybean and chinese onion

Chaufa Mixto (pollo y carne)

Se prepara con arroz blanco, huevo, cerdo,pollo, sillao y cebolla de verdeo. Se prepara con arroz blanco, huevo, cerdo,pollo, sillao y cebolla de verdeo.

Chaufa Mixto (Pollo y Cerdo)
Chaufa Especial

Se prepara con arroz blanco, pollo, cerdo, langostino, sillao y cebolla de verdeo Prepared with rice, chicken, pork, prawn, sauce of soybean and chinese onion

Chaufa de Langostino

Se prepara con arroz blanco, huevo, langostino, sillao y cebolla de verdeo Prepared with rice, egg, prawn, sauce of soybean and chinese onion

Chaufa de Mariscos

Se prepara con arroz blanco, huevo, mariscos y cebolla de verdeo Prepared with rice, egg, seafood and chinese onion

Aeropuerto

Mixtura de arroz blanco con tiras de polloEs una mezcla a base de huevo, arroz blanco, pollo, cebolla de verdeo, akusay, brote de soja, fideos, sillao Mixture based on egg, rice, chicken, chinese onion, akusay, outbreak of soybean, noodles, sauce of soybean and accompanied wreathed spring.

Aeropuerto Especial

Mixtura de arroz blanco con tiras de pollo,cerdo y langostinos,Es una mezcla a base de huevo, arroz blanco, pollo, cebolla de verdeo, akusay, brote de soja, fideos, sillao Mixture of white rice with shredded chicken, pork and shrimp, is a mixture of egg, white rice, chicken, green onion, akusay, bean sprouts, noodles, soy sauce and accompanied arrolladito to spring.

Combinado

Fideos al dente, akusay, repollo, pollo, chuño y sillao acompañado de arroz chaufa, servido en un plato por partes iguales. Prepared with noodles, akusay, cabbage, chiken, chuño and sauce of soybean, accompanied of rice chaufa that prepares itself with egg, boiled rice, chicken, chinese onion served in a plate on equal parts (reports).

Combinado Mixto

Fideos al dente, akusay, repollo, polloy carne, chuño y sillao acompañado de arroz chaufa, servido en un plato por partes iguales Noodles al dente, akusay, cabbage, meat polloy, potato starch and soy sauce accompanied by fried rice, served on a plate equally

Combinado Especial

Fideos al dente, akusay, repollo, pollo,carne,pato,cerdo,langostino en trosos huevos de codorniz, chuño y sillao acompañado de arroz chaufa, servido en un plato por partes iguales. Noodles al dente, akusay, cabbage, chicken, beef, duck, pork, shrimp in diced quail eggs, potato starch and soy sauce accompanied by fried rice, served on a plate equally.

Chaufa 3 Colores

Se prepara con huevo, arroz blanco, pollo, salsa de curri acompañado de langostino en crema de leche y pollo con ananáen trozos en salsa agridulce. Prepared with egg, boiled rice, chicken, sauce of curri accompanied of prawn in cream of milk and chicken by pineapple in chunks in sauce of sweetly and sourly.

PLATOS ORIENTALES (TALLARINES)

Tallarines con Pollo o Carne

Fideos al dente con verduras salteadas, akusay, brote de soja, repollo, morrón, cebolla de verdeo, cebolla, picados en juliana con pollo, sillao y chuño. Noodles with attacked vegetables, akusay, outbreak of soybean, cabbage, pepper, chinese onion, onion punctured in juliana with chicken, sauce of soybean and chuño.

Tallarin de Cerdo

Fideos al dente con verduras salteadas, akusay, brote de soja, repollo, morrón, cebolla de verdeo, cebolla, picados en juliana con cerdo, sillao y chuño

Tallarines Mixto

Fideos al dente con verduras salteadas, akusay, brote de soja, repollo, morrón, cebolla de verdeo, cebolla, picados en juliana con cerdo, sillao y chuño. Noodles with attacked vegetables, akusay, outbreak of soybean, cabbage, pepper, chinese onion, onion punctured in juliana with pork, sauce of soybean and chuño.

Tallarines con Pato

Fideos al dente con verduras salteadas, akusay, brocoli, pacchoy, morrón en trozos, cebolla de verdeo, cebolla, picados en juliana con pato, sillao y chuño. Noodles with attacked vegetables, akusay, broccoli, pacchoy, pepper in chunks, chinese onion, onion punctured in juliana with duck, sauce of soybean and chuño.

Tallarines con Salsa de Ostión

Fideos al dente con verduras y pollo salteadas, akusay en trozos, brócoli, pacchoy, morrón en trozos, cebolla de verdeo, cebolla con salsa de ostion, sillao y chuño. Noodles with attacked vegetables and chicken attacked, akusay in chunks, pacchoy, pepper in chunks, chinese onion, onion with sauce of oyster, sauce of soybean and chuño.

Tallarines con San Si

Fideos de arroz al dente se prepara con akusay en juliana, repollo, brote de soja, cebolla de verdeo, morrón, salteado con pollo, cerdo y langostino, espesado con chuño verduras salteadas, akusay, brote de soja, repollo, morrón, cebolla de verdeo, cebolla, picados en juliana con pollo, cerdo, sillao y chuño. Noodles of rice with attacked vegetables, akusay, outbreak of soybean, cabbage, pepper, chinese onion, onion punctured in juliana with chicken, pork, sauce of soybean and chuño.

Tallarines Taypa

Fideos al dente con verduras salteadas, akusay, brote de soja, repollo, morrón, cebolla de verdeo, cebolla, picados en juliana con pollo, cerdo, sillao y chuño. Noodles with attacked vegetables, akusay, outbreak of soybean, cabbage, pepper, chinese onion, onion punctured in juliana with chicken, pork, sauce of soybean and chuño.

Tallarines con Langostinos

Fideos al dente con verduras salteadas, pacchoy, akusay, brócoli, morrón, cebolla de verdeo, camarones en trozos, salsa de ostion, sillao y chuño. Noodles with attacked vegetables, pacchoy, akusay, brocoli, pepper, chinese onion, prawn in pieces, sauce of oyster, sauce of soybean and chuño.

Tallarines Fritos (recargo)

PLATOS ORIENTALES ( PLATOS ESPECIALES)

Mariscos a la Plancha

Se prepara con acusay,brócoli,pac choy,verdeo,cebolla,morrón y mariscos(rabas,tentáculos,mejillón,langostino,canicama) It is prepared with acusay, broccoli, pac choy, scallion, onion, pepper and seafood (squid rings, tentacles, mussels, shrimp, canicama)

Pollo Enrollado con Langostinos
Kam Lu Wantan

Se prepara con salsa agridulce con pollo, cerdo, langostino, cebolla de verdeo, cebolla en trozos, morrón y espesado en chuño y acompañado con wantan frito. Prawn is prepared by sauce sweetly and sourly by chicken, pork, chinese onion, onion in pieces, pepper and thickened with chuño y accompanied of fried wantan.

Taypa al Plato

Se prepara con akusay en trozos, pac choy, cebolla, cebolla de verdeo, morrón, pollo, carne, cerdo, pato, langostino, calamar, huevo de codorniz, champiñones, bambu, yuyo chino, salteado con salsa de ostión, espesado con chuño y sillao. Prepared with akusay in chunks, pac choy, onion, chinese onion, pepper, chicken, meat, pork, duck, prawn, squid, egg of quail, mushrooms, bamboo, yuyo chinese, attacked with sauce of oyster and thickened with chuño and sauce of soybean.

Taypa a la Plancha

Se prepara con acusay en trosos,pacchoy,cebolla de cabeza,verdeo,morron,pollo,carne,cerdo,pato,langostinos, calamari,huevo de codornis,champiñones,bamboo,yuyo chino salteado con salsa de ostion espesado con chuño y sillao servido en plancha caliente que tiene Manteca y cebolla cortada en juliana. It is prepared in DICED acusay, pacchoy, head onion, spring onions, peppers, chicken, beef, pork, duck, shrimp, calamari, codornis egg, mushrooms, bamboo, Chinese yuyo sauteed with oyster sauce thickened with starch and soy sauce served on hot plate having butter and onion julienned.

Verdura al Vapor

PLATOS ORIENTALES (POLLO / CHICKEN)

Pollo Chijaukay (Salado)

Se prepara con ¼ de pollo deshuesado y apanado con huevo y harina frito y trozado acompañado con una cobertura en salsa de ostión. Breaded is prepared by ¼ of boned chicken by egg and flour doughnut and pieces with a coverage in sauce of oyster.

Pollo con Verdura

Preparado con pollo, akusay, brócoli, pacchoy, cebolla, morrón, sillao y chuño. Prepared with chicken, akusay, broccoli, pacchoy, onion, pepper, sauce of soybean and chuño.

Pollo con Ananá

Preparado con pollo, cebolla, cebolla de verdeo, morrón, anana, chuño y tamarindo. Prepared with chicken, onion, chinese onion, pepper, pineapple, chuño and tamarind.

Pollo con Brote de Soja

Preparado con pollo, cebolla de verdeo, brócoli, sillao y chuño. Prepared with chicken, chinese onion, broccoli, sauce of soybean and chuño.

Pollo en Salsa de Ostión

Preparado con pollo frito, brócoli, pacchoy, cebolla de verdeo, morrón, salsa de ostión, sillao y chuño. Prepared with fried chicken, broccoli, pacchoy, chinesse onion, pepper, sauce of oyster chuño and sauce of soybean.

Pollo en Salsa Curry

Preparado con pollo frito, cebolla picada, un poco de picante, curri, leche y chuño.Prepared with fried chicken, onion a bit of spicy, curri, milk and chuño.

Pollo con Tausi

Preparado con pollo frito, akusay, brócoli, cebolla de verdeo, cebolla, morrón, tausi, sillao y chuño. Prepared with fried chicken, akusay, broccoli, chinese onion, onion, pepper, tausi, sauce of soybean and chuño.

Pollo con Mensi

Preparado con pollo frito, cebolla de verdeo, morrón, pacchoy, mensi, sillao y chuño. Prepared with fried chicken, chinese onion, pepper, pacchoy, mensi, sauce of soybean and chuño.

Pollo con Champiñones

Preparado con pollo frito, cebolla de verdeo, morrón, pacchoy, trozos de champiñones, sillao y chuño. Prepared with fried chicken, chinese onion, pepper, pacchoy, mushrooms in chunks, sauce of soybean and chuño.

Pollo al Ajo
Shup Suey de Pollo

Preparado con pollo picado, brote de soja, akusay, morrón, cebolla de verdeo, chuño, sillao y fideo frito. Prepared with pieces of chicken, outbreak of soybean, akusay, pepper, chinese onion, chuño, sauce of soybean and fried noodle.

PLATOS ORIENTALES (CERDOS)

Cerdo con Verduras

Preparado con cerdo asado en rodajas, brócoli, akusay, pacchoy, cebolla de verdeo, cebolla, morrón, chuño y sillao. Prepared with pork roasted in tracks, broccoli, akusay, pacchoy, chinese onion, onion, pepper, chuño and sauce of soybean.

Cerdo con Tamarindo

Preparado con cerdo asado en rodajas, cebolla de verdeo, cebolla, morrón, nabo encurtido, tamarindo y chuño. Prepared with pork roasted in tracks, chinese onion, onion, pepper, pickled turnip, tamarind and chuño.

Cerdo con Ananá

Preparado con cerdo asado en rodajas, cebolla de verdeo, cebolla, morrón, ananá, tamarindo y chuño. Prepared with pork roasted in tracks, chinese onion, onion, pepper, pineapple, tamarind, chuño.

Cerdo con Brote de Soja

Preparado con cerdo asado en rodajas, cebolla de verdeo, morrón, brote de soja, chuño y sillao. Prepared with pork roasted in tracks, chinese onion, pepper, outbreak of soybean, chuño and sauce of soybean.

Cerdo con Salsa de Ostión

Preparado con cerdo asado en rodajas, brócoli, pacchoy, ostión, cebolla de verdeo, morrón, chuño y sillao. Prepared with pork roasted in tracks, broccoli, pacchoy, oyster, chinese onion, pepper, chuño and sauce of soybean.

Cerdo con Tausi

Preparado con cerdo asado en rodajas, brócoli, akusay, cebolla de verdeo, cebolla, morrón, tausi, chuño y sillao. Prepared with pork roasted in tracks, broccoli, akusay, chinese onion, onion, pepper, tausi, chuño and sauce of soybean.

Cerdo con Mensi

Preparado con cerdo asado en rodajas, cebolla de verdeo, brócoli, morrón, mensi, chuño y sillao. Prepared with pork roasted in tracks, chinese onion, broccoli, pepper, mensi, chuño and sauce of soybean.

Cerdo al Ajo

Preparado con cerdo asado en rodajas, brócoli, akusay, cebolla de verdeo, cebolla, morrón y sillao. Prepared with pork roasted in tracks, broccoli, akusay, chinese onion, onion, pepper and sauce of soybean.

Shup Suey de Cerdo

Preparado con cerdo asado en rodajas, brote de soja, akusay, cebolla de verdeo, morrón, chuño, sillao y fideo chino. Prepared with pork roasted in tracks, outbreak of soybean, akusay, chinese onion, pepper, chuño, sauce of soybean and chinese fried noodle.