
ENTRADAS
Arepas fritas x 6 unidades con delicioso Hogao La Fogata.
Queso a la parrilla bañado en una exquisita reducción de maracuyá.
Mini arepas con chorizo santarrosano, chicharrón con guacamole y cebolla encurtida.
PA' PICAR
Porción de papas a la francesa acompañada de la salsa del día.
Porción de empanadas x 6 unidades acompañadas de las salsas del día.
Porción de 6 unidades de yuca frita acompañada de la salsa del día.
Porción de chorizo acompañado de arepa, papa criolla, tomate y limón.
Porcion de papas criollas acompañadas de salsa
ESPECIALES DIA DEL PADRE
200gr de trozos de chicharrón crocante, cocidos al vacío, con mango cítrico, pimentón brunoise y cilantro con lima limón.
Nuestro arroz chaufa está cuidadosamente preparado para deleitar el paladar con su suavidad y la crocancia del chicharrón caramelizado y los chips de plátano, lo que brindará una experiencia de múltiples sensaciones por la combinación de texturas y sabores.
CORTE DE RES SALTEADO CON VEGETALES EN UNA CAMA DE PAPA A LA FRANCESA
BRASAS
Tierno corte de solomo x 350g acompañado de cascos de papa cocida, piña y un delicioso chimichurri al estilo La Fogata.
Corte x 350g acompañado de cascos de papa cocida, piña y un delicioso chimichurri al estilo La Fogata.
Corte x 350g acompañado de cascos de papa cocida, piña y un delicioso chimichurri al estilo La Fogata.
Exquisito pincho de solomo acompañado de arepa o cascos de papa cocida y guacamole.
Exquisito pincho de pollo acompañado de arepa o cascos de papa cocida y guacamole.
Deliciosa pechuga parrillada x 350g acompañada de cascos de papa cocida y piña.
Deliciosos 400 gr de carne de cerdo, pollo y res ahumados al barril acompañados de, piña, arepa y papa
ESPECIALIDAD LA FOGATA
COMIDAS RÁPIDAS
150g de carne de res seleccionada, pan brioche con ajonjolí mixto, mayonesa artesanal de pepinillos agridulces, melado de pimentón morrón y piña, queso mozarella, tomate y lechuga crespa. Acompañado de papas a la francesa.
Deliciosa mezcla de trozos de carne, pollo a la parilla y salsa de ajo habanero, servido sobre una capa de batavia fresca, maíz dulce sellado y crocante de papa en fosforito.
PA' LOS MÁS CHIQUIS
PAL FRÍO
Café con una concentración elevada.
Café diluido en agua.
Café con leche vaporizada y una fina capa de espuma.
Manzanilla, Yerbabuena o Frutos Rojos.
1/3 de expresso, 2/3 de leche vaporizada y una parte de chocolate.
Café con licor
Café expresso y leche montada con vapor para darle mayor cremosidad.
Expresso doble con azucar, whiskey y crema chantilly.
PAL CALOR
CERVEZAS
MICHELADOS
(Adiciona cuántas bebidas deseas michelar)
CERVEZA SABORIZADA
POSTRES
PA' PONERNOS CONTENTOSOS
Maracuyá, aguardiente, leche condensada y nuez moscada.
2 oz tequila, 1 oz triple sec.
2 onzas de tequila, 1 onza de triple sec, 1 onza de sirop y 1 onza jugo de limón.
2 oz tequila, 1 oz triple sec y cerezas.
2 oz ron blanco, yerbabuena, azúcar y limón.
1 oz crema de whisky, 1 oz de amaretto y 1 oz de licor de café.
2 onzas de whisky, 1 onza de amaretto, 1 dash de limon.
2 oz ron blanco, limón y granadina.
2 onzas de ron, 100 gramos de fruta y 1 onza de sirop.
2 onzas de ron, 100 gramos de fruta y 1 onza de sirop.
2 onzas de ron, 100 gramos de fruta y 1 onza de sirop.
1 shot de expreso, 2 onzas de vodka, 1 onza de sirop, 3/4 de licor de almendras.
2 onzas de pulpa de maracuyá, 2 onzas de vodka, 1 onza de sirop.
2 oz ron blanco, limón y coca cola.
2 oz de ginebra, limón, soda y azúcar.
ALGO MÁS FUERTE
750ml
750ml
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