Nomads Garden Market

Ensalada shiitake con mezclum de hojas verdes, aderezo goma dressing casero, sésamo tostado y shiitakes crujientes.

Ceviche de salmón y lubina con vegetales frescos, marinados en una salsa de fruta de la pasión con un sutil toque picante. Finalizado con sésamo tostado y cilantro fresco

Crujientes gambas en tempura con salsa creamy spicy. 5pz

Gyozas doradas a la plancha rellenas de vegetales, salsa ponzu, itotogarashi y sunomono 5pz

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Gyozas doradas a la plancha, rellenas de gamba y jengibre, servidas con salsa ponzu cítrica, un toque de itotogarashi y sunomono. 4 pz.

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Zanahoria encurtida, aguacate y cebollino en su interior, por fuera vieira con topping de creamy spicy flameada, un toque de ralladura de lima y cilantro fresco.

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Gamba en tempura y aguacate por dentro, cubierto con láminas de lubina y topping de criollita uruguaya.

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Salmón, aguacate y cebollino en su interior cubierto con semillas de sésamos tostadas.

Anguila y pepino en su interior, cubierto de salmón flameado, topping de cebollino y salsa de anguila.

Selección de vegetales en su interior, recubierto de mezclum picante y salsa goma dressing.

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Carne de ternera, especias, cebolla, olivas y huevo.

Carne de ternera, especies, cebolla, olivas, pasas y huevos.

Atún, cebolla caramelizada y queso.

Jamón cocido, queso y huevo.

Pollo, tomate frito, cebolla, pimiento, huevo y queso.

Chorizo dulce, chorizo picante, queso y huevo.

Pollo, puerros, nata y queso

Espinaca, acelgas, cebolla, pimientos, queso ricotta y huevo.

Maíz, salsa bechamel, cebolla, pimientos y quesos.

Pasta casera rellena de ricotta cremosa, nueces y queso.

Pasta casera de jamón York y queso, acompañados con salsa boloñesa de la casa y queso.

Ñoquis caseros acompañados de salsa boloñesa y queso.

Galletas rellenas de dulce de leche, bañadas en chocolate amargo.

Galletas rellenas con dulce de leche y coco.

Masa dulce rellena con dulce de leche o membrillo o batata.

Galletas con un poco de dulce de leche, bañado en chocolate amargo.

Carne smash, sunomono, lechuga, tomate, queso cheddar y queso cheddar ahumado, salsa especial YAC brother (con un toque de trufa y picante). Pan potato roll

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Carne smash, crispy bacon, cebolla frita, queso cheddar y queso ahumado, salsa especial Yac brother (con un toque de trifa y picante) . Pan potato roll.

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Hamburguesa, Crujiente pollo en tempura con salsa nanban, mayo chipoltle, lechuga tomate y un toque de nuetsra salsa tartara especial. Pan potato roll.

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Doble carne smash, tomate, lechuga, mayonesa y salsa de tomate, acompañado de patatas fritas

Patatas fritas caseras, queso parmesano, bacon y creamy spicy.

Pecho de ternera guisado y terminado en plancha.

Guisado de suadero con chorizo al más estilo CDMX.

Tacos de pulled pork jugoso, cocinado a fuego lento, acompañado de cebolla encurtida, cilantro fresco y tortillas de maiz

Carne de cerdo cocinada a baja temperatura, marinada con achiote, naranja y piña, acompañado de cebolla morada encurtida, limón y aguacate.

Tortilla de maíz rellena con queso derretido, a la plancha, dorada y crujiente por fuera.

Crujientes nachos de tortilla de maíz, chilli con carne, guacamole, pico de gallo y queso cheddar derretido

Lata de 120gr servidos con pan tostado

Huevos de esturión siberiano, tarrina de 20gr

Tarrina de 120gr de hígado de canard servido con pan tostado

Selección "00", lata 120gr servidas con pan tostado

Gambas, lechuga, salsa americana acompañado con pan tostado

6 caracoles servidos en su concha con relleno de mantequilla, ajo y perejil

De Marenne Oléron