![Logo de OKU PEDREGAL](/images/storelogo_placeholder@0.5x.png)
NEW SASHIMIS
NEW NIGIRIS
![Foto de HUACHINANGO LIMÓN](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280861_1624341929672_907.jpeg)
Nigiri de huachinango, cilantro, guacamole, salsa picante y aderezo de limón
![Foto de SALMÓN RASURADO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280865_1624341964259_61.jpeg)
Nigiri de salmón, cilantro, cebolla morada, jalapeño, guacamole y ponzu especial
![Foto de TRUFA RIB EYE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280870_1624341992662_990.jpeg)
Nigiri de Rib eye sellado, aioli de trufa y ajonjolí
![Foto de CHU TORO MACHA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280871_1624342016529_439.jpeg)
Nigiri de Chu toro, salsa macha y soya limón
![Foto de KAMPACHI MAPLE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280872_1624342066541_114.jpeg)
Nigiri de Kampachi, pasta de trufa y aioli de maple
![Foto de UNAGI FOIE GRAS](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280874_1624342086648_833.jpeg)
Nigiri de Anguila, acompañada de foie gras sellado , manzana jelly
![Foto de CALLO SPICY](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280876_1624342108292_843.jpeg)
Nigiri de Callo, negi tempura , spicy, y tobiko
![Foto de TORO IKURA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280879_1624342130688_529.jpeg)
Nigiri de tartara de Toro, negi, takuan, yuzu kosho dreasing e ikura
![Foto de PULPO SCHICHIMI](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/280881_1624342232337_48.jpeg)
Nigiri de Pulpo, mantequilla de citricos
![Foto de SALMON SCHICHIMI](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/367109_1624342358581_485.jpeg)
Nigiri de salmón, mantequilla de citricos
![Foto de CAMARON SCHICHIMI](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/367110_1624342398263_535.jpeg)
Nigiri de camarón y mantequilla de citricos
TIRADITOS
![Foto de TIRADITO DE CALLO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/281734_1624342495734_76.jpeg)
Crudo de callo, pepino japonés, aderezo de limón, guacamole, salsa picante, cilantro y cebolla morada
Crudo de pesca blanca en corte fino, aderezo de limón, guacamoles, salsa picante, cilantro
Crudo de salmón en corte fino, aderezo de limón, guacamole, salsa picante y cilantro
![Foto de TIRADITO PULPO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/281740_1624342689066_909.jpeg)
Pulpo en corte fino, aderezo de limón, guacamole, salsa picante y cilantro
NIGIRI/TEMAKI/SASHISHIMI
MAKI/TEMAKI
![Foto de TUNA CRUNCHY TRUFFLE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288032_1624343494637_922.jpeg)
Uramaki de Atún, marinado en aioli de trufa, aguacate, tanuki y aceite de trufa
![Foto de HAMACHI YUZU](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288033_1624343548200_138.jpeg)
Hosomaki de Hamachi, shiso, yuzu y sal de mar
Uromaki de Piel de salmón, aguacate y chipotle
![Foto de RIB EYE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288044_1624343793809_341.jpeg)
Uramaki de Rib eye sellado, tanuki, aguacate, aderezado con aioli de bonito, aceite de trufa y foie grass y chile serrano
![Foto de EBI TEMPURA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288046_1624343820574_262.jpeg)
Uramaki de Camarón tempura , spicy mayo y pepino, cubierto con laminas de aguacate y gotas de chipotle
![Foto de WHITE FISH TEMPURA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288047_1624343867975_687.jpeg)
Pescado blanco tempura, guacamole, enoki tempura, macha aioli
![Foto de ANGUILA FOIE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288060_1624343898607_305.jpeg)
Uramaki de Anguila, aguacate, foie, cubierto de tanuki y salsa de anguila
![Foto de VEGETARIANO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288063_1624343971652_505.jpeg)
Chumaki de vegetales ( Takuan, kiuri, esparrago, aguacate, negi, shiso)
![Foto de SPICY ROLL](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288070_1624344063983_706.jpeg)
Hosomaki de Atún o salmón, spicy mayo, serrano
![Foto de SPIDER ROLL](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288072_1624344104993_947.jpeg)
Chumaki de jaiba suave frita, takuan, aguacate, spicy mayo, tobiko, bañado con salsa de anguila
![Foto de SALMÓN ESPECIAL](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288074_1624344126749_1.jpeg)
Chumaki de Salmón, shiso, takuan, kiuri, aguacate, tanuki, serrano, tiradito limón
![Foto de NEW SPICY](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288077_1624344187677_862.jpeg)
Chumaki de Salmón o atún, spicy mayo, negi, aguacate y tobiko
![Foto de SOFT SHELL](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288083_1624344213721_997.jpeg)
Chumaki de Salmón, aguacate, takuan, kiuri, con topping de jaiba suave con salsa de la casa
ENTRADAS
![Foto de EDAMAME VAPOR](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288094_1624344256733_697.jpeg)
frijol de soya al vapor con sal de colima
![Foto de EDAMAMES SWEET & SOUR](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288096_1624344297840_707.jpeg)
Frijol de soya al vapor bañado con salsa agridulce, aceite de trufa y sichimi
![Foto de GYOZA MACHA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288877_1624346506189_83.jpeg)
Dumplings rellenos de rib eye y camarón con salsa macha
![Foto de EDAMAME SOY GARLIC](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288111_1624344325751_693.jpeg)
Frijol de soya asado con soya, limón y chips de ajo
![Foto de SHISHITO PEPPER](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288114_1624344366028_185.jpeg)
Pimiento japonés asados, con ponzu, chips de ajo y ajonjolí
![Foto de COLIFLOR ROSTIZADA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288118_1624344394056_92.jpeg)
Coliflor, aderezo de miso, chips de ajo, queso parmesano y negi
![Foto de CRUNCHY SPICY MAYO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288120_1624344434356_248.jpeg)
Camarón o pescado blanco tempura, bañados con spicy mayo, en cama de lechugas con vinagreta de limón
![Foto de SUSHI CAKE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288122_1624344500321_77.jpeg)
Tártara de atún, salmón o hamachi, montada sobre crujientes de arroz, aderezado con aceite de ajonjolí picante, spicy mayo y guacamole
![Foto de TOSTADAS (3pz)](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288135_1624344757491_8.jpeg)
Tostadas de egg roll, acompañada de pepino, aguacate y pesca a tu elección (atún, salmón o hamachi ) marinado con ponzu tostadas
![Foto de TOSTADA DE CALLO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288142_1624344826410_486.jpeg)
Tostada de maiz, callo de hacha, pepino japones , aderazado con mayonesa de chiles coreanos
![Foto de PLATO TEMPURA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288152_1624344846167_320.jpeg)
Mezcla de verduras de temporada en tempura, acompañadas de ten-dashi y aderezo de limón
![Foto de KUSHIAGE DE QUESO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288153_1624344875709_988.jpeg)
ENSALADAS
SOPAS Y TAZONES
![Foto de MISO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288176_1624345164419_420.jpeg)
Sopa de frijol de soya fermentado, cebollín y tofu
![Foto de TRUFA MISO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288179_1624345197976_426.jpeg)
Sopa de frijol de soya fermentada, aceite de trufa y foie grass
![Foto de YAKIMESHI VEGETALES](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288205_1624345239867_106.jpeg)
Arroz y vegetales salteados, con mantequilla de citricos
![Foto de YAKIMESHI RIB EYE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288206_1624345274954_877.jpeg)
Arroz, vegetales y rib eye salteados, con mantequilla de citricos
![Foto de YAKIMESHI CAMARON](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288214_1624345311916_64.jpeg)
Arroz, vegetales y camarón salteados, con mantequilla de citricos
![Foto de DOMBURI](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288222_1624345404743_998.jpeg)
Tazón de arroz, acompañado de cubos de pescado, edamame, aguacate, jengibre, tobiko y salsa spicy
![Foto de NIKU UDON](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288225_1624345443064_559.jpeg)
Fideo udon, dashi, rib eye
FUERTES
![Foto de HUACHINANGO OKU](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288288_1624346054216_849.jpeg)
150 gm de huachinango asado y montado sobre una costra de arroz, bañado con una salsa ligeramente picante y hongos shitake
![Foto de SALMÓN TARO](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288291_1624345509819_390.jpeg)
180 gm de Salmón a la parrilla, montado sobre puré de taro y hongos teriyaki
![Foto de RIB EYE SKILLET](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288858_1624346200785_487.jpeg)
Rollo de arroz, shitake, jengibre, cebollín, cubierto de rib eye corte fino, salseado con salsa de ajonjolí, y acompañado de chiles toreados y cebollín
![Foto de RIB EYE SHITAKE Y TRUFA](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288859_1624346261296_55.jpeg)
Steak de 200 gm de rib eye, montado sobre una costra de arroz, acompañado de salsa de hongos y aceite de trufa
![Foto de TACOS DE RIB EYE](https://cdn.bistrify.app/cdn-cgi/image/w=128,h=128,fit=cover/images/288863_1624345546880_580.jpeg)
3 Tacos de rib eye salteado con cebolla morada y salsa de ajonjolí, en tortilla de harina, con guarnición de verduras al grill
PESCA DEL DÍA
POSTRE
CAFETERÍA
AGUA Y REFRESCO
Mineral o natural
Mineral o natural
Mineral o narural
VINO
CERVEZA
VINO COPEO
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