Olivar Resto&Coctels

Queso provolone fundido, con tomates cherrys en oliva con un toque de orégano, pan bollito

Queso provolone fundido. Relleno panceta, verdeo y portobellos asados. Acompañanda de rúcula

Tortilla de papas con hongos de pino. Aclarar el punto de cocción: cocida o babe

Bocaditos de garbanzos con perejil, cebolla y limón acompañados con dip de remolacha. 6 unidades

Pasas de ciruelas envueltas en panceta ahumada marcadas a la plancha con salsa barbacoa

Morcillas vuelta y vuelta, acompañadas con peras caramelizadas y huevo a la plancha

Papas cortadas en baston con salsa picante brava (SALE CON LA SALSA ARRIBA DE LAS PAPAS)

Mollejas de cordero, verdeo, mostaza dijon con miel, base de batatas

Milhojas de berenjenas asadas con fileto, albahaca y queso parmesano fundido

Cordero - Carne - Bondiola braseada - Roque apio y nuez

Bife de chorizo sellado y terminado al horno de leña 350gr, con puré de papas bien cremoso y verduras asadas

Colchón de hojas verdes, remolacha, calabaza al horno, queso azul y huevo tibio

LASGNA DE CARNE: Rellena con bolognesa, queso provolone y gruyere gratinado.

Medallón de carne 200 gr con queso cheddar y panceta en pancito Viena de masa madre, acompañado de papas fritas . ADICIONAL DE HUEVO FRITO $3000 . ADICIONAL MEDALLON DE CARNE $3600

Medallon de carne 200gr, queso, lechuga, tomate y huevo . Acompañada de papas fritas . ADICIONAL DE HUEVO FRITO $1500 . ADICIONAL MEDALLON DE CARNE $1800

Chorizo mariposa en pan casero con chimichurri, verdes, reducción de sauco con papas rusticas

ojo de bife EN CIABATTA con morrones y cebolla salteada, rucula, chimichurri. Acompañado de papas cuña

Patitas de pollo con pure o fritas

3 tacos de soja texturizada, falafel, papas bravas, tomates confitados, encurtido de pimientos, babaganush (comen 2 - pican 3)

Con queso mascarpone casero, vainillas en cafe y base chocolatosa. UNA BOMBA!

2 BOCHAS DE HELADO.

Linea Coca - Cola

Jugo de Limón, almíbar, jengibre y menta

Jugo de limón, Jugo de arándanos, almibar

Citric

jugo de pomelo, tonica, almibar, rodaja de pomelo

Jugo de limon natural, almibar, frutos rojos

Jugo de limon, almibar, menta, jengibre

Vodka, aperol, almibar, limón y jugo de manzana

Gin, almíbar, limón y menta

Cynar, ron, limón, almíbar y jugo de pomelo

Whisky, almíbar, limón, fernet, licor de cassis

Gin, LICOR DE CASIS , aperol, almíbar, limón, albumina

Ron, almíbar, limón, ananá y cerveza rubia

Gin, vermut dry, piel de limón

Hesperidina, whisky, limon almibar y jugo de manzana

Baileys, licor de café, licor de chocolate

Jagger, limón, almíbar, jugo de pomelo y menta

Ron, triple sec, jugo de arándanos, ananá, almibar y limón

Aperol, tequila, limon, almibar, maracuya

Malibu, triple sec, ron, almibar, limon y pomelo

Vino de la casa, limon, almibar, anana

Tirado artesanal de WESLEY. Limón, pepino, naranja, pimienta, pomelo, frutos rojos, maracuya

Vino, gaseosa de limon, rodaja de limon

Campari Con jugo de naranja, pomelo o tónica, rodaja de naranja

Con jugo o gaseosa, rodaja de Pomelo

Todos los martes tenemos promo de vermouth

Gancia tradicional con gaseosa o batido

Gin, almíbar, jugo de limón

Con ron havanna dorado

Campari, vermouth soda o tonica

Whisky, bitter angostura y azucar

Ron, azucar, limón, soda y menta

Whisky bourbon, vermouth rosso, bitter angostura

Gin, campari y vermouth

Tequila, jugo de naranja, granadina

Tequila, triple sec, limón y almibar

2 medidas de vodka, 1 medida de licor de café

Cynar, almibar, limón, jugo de pomelo y menta

Ron, Vodka, Tequila, Gin, Triple sec, Limón, Almíbar, Coca.

Whisky bourbon, limón, almíbar, clara de huevo, Vino tinto

Whisky bourbon, dash de absenta, almíbar y piel de limón

Gin, vermouth dry, aceituna

Ron, triple sec, almibar, amareto

Pedila con lima, maracuya, frutos rojos. Caipirinha con cachaca Caipiroska con vodka

Whisky y amareto

Hesperidina, tónica, rodaja de naranja

Whisky, Limón, almíbar, Clara de huevo

Aperol, Almíbar, Limón y clara

Pisco, limon, almibar, clara de huevo

Aperol, espumante extra brut, soda, rodaja de naranja

Vodka, licor de cafe, crema

whisky, gin, campari

Vodka, triple sec, limon, arandanos

de WESLEY BREWERY, BLEST, MADIBA (consultar disponibilidad)

Heineken, Stella, Ipa wesley, Ipa WOLF, CONSULTAR DISPONIBILIDAD 2x1 en Goose Island y Stella A.

Consultar disponibilidad de vino en copa. Se sirve el vino de la Casa UXMAL O CONTRACARA

Malbec Bodega Salentein

Bodega Benegas

Bodega Benegas

Bodega Tikal - Mendoza - Valle de UCO

Bodega Tikal - Mendoza - Valle de UCO

Bodega Tikal - Bodega de Ernesto Catena, argentino, hijo del prestigioso bodeguero Nicolás Catena Zapata. Mendoza - Valle De UCO - Se caracteriza por su aroma a frutos rojos

Bodega Zucardi

Es un vino suave y delicado, de color amarillo verdoso y aromas que recuerdan a durazno blanco, damasco, hierbas frescas y algunas notas cítricas como limón y pomelo. Santa Julia Chenin Dulce Natural es un vino elaborado con uvas de la variedad Chenin Blanc. Resulta ideal como aperitivo o bien para acompañar picadas, frutos de mar o postres con frutas frescas y cítricas.

Dorado, con marcados reflejos verdes. Aroma intensamente frutado. El contacto con la madera le confiere el suave dejo de vainilla que ennoblece su perfume a frutas tropicales. Es largo y complejo, de excelente frutosidad y gran persistencia en paladar. Un blanco fino y equilibrado. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO Pescados grillados y ahumados, salmón rosado, frutos de mar, hojaldre de atún o verdura, platos vegetarianos, carnes blancas acompañadas de arroz, quesos de vaca de pasta semidura como Gruyere, pastas con salsas ligeras a base de crema, platos condimentados con nuez moscada, azafrán o pimienta blanca.

Bodega Humberto Canale

Variedad: Brut Nature

Baron B. Extra Brut se destaca por su elegancia aportada por el Chardonnay y la intensidad de fruta otorgada por el Pinot Noir, conjugándose en un assemblage perfecto y armonioso. La combinación de Pinot Noir y Chardonnay potencia su complejidad y elegancia aroma´tica de frutas confitadas con expresivas notas de brioche y almendras. Su final de boca es sensual, cremoso y de gran persistencia. Temperatura de servicio para este espumante es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 5 año. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar foie-gras, quesos azules a base de leche de vaca y postres a base de melocotón, frutos secos y nueces mezcladas.

Con jugo, sprite pedilo como mas te guste!

Medida 2 onzas

GIN EXCLUSIVO El Gin Ungava Premium es una ginebra canadiense elaborada artesanalmente y en pequeños lotes con productos 100% naturales y que capta la esencia de la península que le da nombre. Esta es una gran extensión de tierra al norte de Quebec. La Gin Ungava está elabora a partir de seis botánicos que son escaramujo salvaje, rododendro ártico, camemoro, hojas de té del labrador, camarina negra y enebro nórdico. Estos botánicos son seis plantas raras típicas de esta región y su clima. Este detilado es de un color amarillo natural. En nariz y boca se revela como una ginebra equilibrada y suave, con un paladar complejo y notas contemporáneas. Las plantas raras de la tundra liberan sus colores naturales y sus aromas para completar una ginebra equilibrada.