Orígenes Café

Extracción de 48 horas de un café exótico Orígenes.

Extracción de 48 horas de un café exótico Orígenes y un shot de limón.

Bowl con fresa, piña, banano y papaya

Tres arepas de diferentes tipos de maíz colombiano, suero costeño y guacamole

Hogao de cebolla, tomate y pimentón; acompañado con Tofu, portobellos, albahaca, arepa de maíz y pan masa madre.

Porción personal de banano, papaya, piña y fresa.

Pan blanco, salsa holandesa, huevos pochados, champiñones, aguacate, y cebollín.

Coissant de mantequilla, huevos con cebolla y tomate, queso campesino y mozarella, espinaca y cebollín

Pan Brioche, huevos revueltos, champiñones, cebolla caramelizada, tomate y rúgula.

Croissant de mantequilla, huevos pochados, tocineta, queso mozarella, salsa holandesa, espinaca y cebollín.

Pan blanco, jamón ahumado, huevo pochado, espinaca, salsa bechamel y perejil.

Granola, leche vegetal, fresas, banano y semillas de chia.

Pan Masa Madre, burrata, jamón serrano, salsa pesto, rúgula y semillas de girasol.

Espresso, limón, soda, syrup de panela y hielo.

Mix de papaya y naranja

Licuado de fresa, mora y banano.

Lulo macerado, limón, hierbabuena, syrup simple y agua carbonatada.

Licuado de mango, banano y maracuya.

Espinaca, naranja, pepino y piña

Reducción de moras y fresas, albahaca fresca y agua carbonatada. Endulzada con granadina.

Reducción de mango y piña, con notas a Limonaria.

Método japonés que genera una bebida de cuerpo ligero y con perfecto balance entre dulzor y acidez.

Método japonés de extracción por goteo

Acompañado con canela, panela y jengibre.

Expresso y espuma de leche.

Espresso doble con espuma de leche

Espresso acompañado de leche condensada

Dos espressos dobles con leche

Nuestro favortito! Chai, espresso y leche

Espresso doble con adición de hongo neuroestimulante Melena de León

Bebida con remolacha deshidratada. Recomendada con leche de almendras.

Bebida con cúrcuma, canela, anís, cardamomo, pimienta negra. Recomendado con leche vegetal.

Bebida con flor azul Clitoria Ternatea, con propiedades relajantes

Polvo de té verde, en tu leche de preferencia.

Té negro del Valle del Cauca, mezcla de especies, nuez moscada y cacao al 80%

Hierbabuena, limonaria, frutos rojos y un toque de durazno. Propiedades digestivas.

Lippia Alba con frutos naturales deshidratados

Cascara de café, deshidratados de limón y naranja.

Acompañada de salsa de Guayaba

Cuatro canastas de plátano, acompañadas con guacamole y hogado.

Papas a la francesa acompañadas con albahaca, tomates Cherry y germinados.

Papas rusticas, queso paipa, champiñones y cebollín.

3 tacos de Orellana, champiñones y coliflor apanado. Acompañado de pico de gallo, guacamole y cilantro.

Burrata, rúgula, tomates secos, tomate Cherry, pesto, albahaca, vinagre balsámico y aceite de oliva.

Queso de Búfala, Champiñones, pimentón, cebolla, lechuga asiática, rúgula, tomate Cherry y germinados. Acompañado con papas a la francesa, papas criollas o ensalada y salsas de la casa. Elige tu pan favorito: Brioche, orégano o Masa Madre.

Mozarella de Búfala, pesto de albahaca y tomate Baby Acompañado con papas a la francesa, papas criollas o ensalada y salsas de la casa. Elige tu pan favorito: Brioche, orégano o Masa Madre.

Queso Mozarella, portobellos, champiñones, Tofu, aceitunas, mix de lechugas y tomate Cherry. Acompañado con papas a la francesa, o papas criollas, o ensalada y salsas de la casa. Elige tu pan favorito: Brioche, Árabe, Masa Madre.

Salmón, queso Camembert , tomate pimpinel, lechuga asiática y germinados. Acompañado con papas a la francesa, papas criollas o ensalada y salsas de la casa. Elige tu pan favorito: Brioche, Árabe, Masa Madre.

Maíz baby , mix de lechuga, tomate Cherry, tomate baby, zanahoria baby, queso de búfala. Acompañala con tus adiciones favoritas. - Queso de búfala... $6000 - Champiñones... $7000 - Portobelos... $8000 - Tofu...$8000 - Falafel...10000 - Croquetas de Quinua... 10000 - Pollo... 9000 - Jamón Serrano... 13000 - Salmón ... 16000

Falafel o croqueta de Quinua, pan Brioche, queso Mozarella, champiñones, cebolla, tomate, lechuga baby y pimentón.

250g de carne, pan Brioche, queso Mozzarella, champiñones, cebolla, tomate, lechuga baby. Acompañada de papas a la francesa o papas criollas.

Acompañado de pan Masa Madre y queso Parmesano.

Pechuga en mariposa, mantequilla de romero, tomate Cherry, acompañada con ensalada Orígenes y papas a la francesa o criollas o arroz parbolizado.

Salmón con salsa de uchua; acompañado de ensalada Orígenes y papas a la francesa o criollas.

Coliflor apanado vegano, salsa de Tofu, zanahoria, champiñón, pimentón y vinagreta Orígenes.

Arroz parbolizado, tofu, vegetales salteados, semillas y perejil.

330ml Black Ipa - 5.5% de alcohol Fruit Ipa Mango Piña - 6.5% de alcohol Fruit Ipa Feijoa Lulo - 6.5% de alcohol Pale Ale 7.2% de alcohol

Cepa Negro Amaro - Salento

Cepa primitivo Merlot - Salento

Cabernet Sauvignon

10% alchool

Ron Viejo de Caldas, espresso y syrup de panela

Cold Brew, shot de Jack Daniels, crema de leche batida con panela.

Bermouth, Campari y Cold Brew Orígenes

Botella de Champaña, litro de jugo de naranja. Experiencia de 2 a 5 personas.