PASIÓN ANDINA

° Ron añejo cubano ° Ron añejo jamaica ° almíbar de piña °jugo de graberry ° Jugo de limón sutil ° Gotas de pernod ° Gotas de granadina ° Dash de bitter angostura

.RON BLANCO .CURACAO .CREMA DE COCO .LECHE EVAPORADA

° Pisco italia ° Almibar de piña ° sumo de frutas de pasión ° mix de gramberry ° toque cítricos

-GIN TANQUERAY -PINK TONIC -ZUMO DE LIMON -SYRUP DE POMELO

-DON JULIO BLANCO -ZUMODE POMELO -PINK TONIC

° Ron añejo ° Mix cítrico, piña, naranja y limon °Endulzado con agua miel

°Ron BLANO °LECHE EVAPORADA °zumo de maracuya °JARABE DE GOMA

Ron Bacardí carta blanca, hojas de menta, azúcar granulada, limón, soda

Aperol, espumante, soda

Vodka 14 inkas Jugo de limón sutil Syrup de jengibre Ginger ale

PISCO SOUR tabernero tradición, jarabe simple, jugo de limón, clara de huevo y amargo de angostura -Clasico____$ 4500 -Catedral______$ 7900 -Vaticano______$ 13.900 MARACACUYÁ SOUR tabernero tradicional, zumo de maracuyá, limón y jarabe simple -Clasico_______$ 4900 -Catedral________$ 8500 -Vaticano _________$ 14.500 - MANGO tabernero tradicional, zumo de maracuyá, limón y jarabe simple -Clasico______$ 4900 -Catedral_____$ 8500 -Vaticano_______$ 14.500 JENGIBRE SOUR tabernero tradicional, zumo de maracuyá, limón y jarabe simple -Clasico______$ 4900 -Catedral_____$ 8500 -Vaticano_______$ 14900

Son preparados con tabernero tradición como elemento macerante y la fruta, hoja o corteza, con elemento macerado. - CANELA °Clasica_________$ 6900 °Catedral________$ 9500 °Vaticano________$ 15500 - AGUAYMANTO °Clasica_________$ 6900 °Catedral________$ 9500 °Vaticano________$ 15500 - ROCOTO °Clasica_________$ 6900 °Catedral________$ 9500 °Vaticano________$ 15500 - HOJA DE COCA °Clasica_________$ 6900 °Catedral________$ 9500 °Vaticano________$ 15500

TABERNERO tradición (quebranta)- blend (acholado)- aromático (Italía) ° Sour ______$ 6900 ° Catedral _______$ 9900 ° Vaticano _______$ 16900 TABERNERO MOSTO JOVEN PREMIUM tradición (quebranta)- blend (acholado)- aromático (Italía) ° sour______$ 7900 ° catedral_______$ 9900 ° vaticano_______$ 14900

EL CLASICO tabernero tradición, zumo de limón, agostura, ginger ale, hielo_________$ 6.900 CHILCANO DE SABORES tabernero tradición, zumo de limón, ginger ale, hielo. -MARADA- MARACUYÁ- COCA- AGUAYMANTO- JENGIBRE $ 7.900

Mango, maracuya, frutilla y frambuesa

Tequila, triple sec y sumo de limon

Gin, vermouth dry

Whisky, vermouth rosso y angostura.

Licor de cassis, spumante.

Gin, limón,jarabe de goma, soda

vino tinto, fanta y triple sec

Baileys, disaronno, licor de cafe

Pisco, leche evaporada y jarabe de goma

-SYRUP DE FRUTILLA -ZUMO DE POMELO -PINK TONIC

° Infusión de hierbaluisa ° Manzanilla ° Piña ° Almibar de piña ° Jarabe de maracuyá

Frozen Jengibre

Mango Chirimoya Maracuya Frutilla

- ROYAL GUARD________________$/ 3600 - KUNSTMANN TOROBAYO____$/4500 - KUNSTMANN SIN ALCOHOl___$/ 4500 - CORONA (México)______________$/ 3.600 A D I C I O N A L E S............. CHELADA_________________$/ 900 MICHELADA_______________$/ 1000 . CUSQUEÑA (Perú) Golden lager/ trigo/ malta___$/ 3.900

Con gas Sin gas

.clasica .light

Clásica Zero

Fanta, Pepsi, Ginger ale, Sprite

Coronado con clásico ceviche de pulpo

Marinado en salsa de soya especies limeñas, arrebozado y apanado y frito

Pescado,pulpo,camarón y calamar marinado en salsa inglesa,especias limeña, arrebozado y fritos, se acompañan con salsa tártara, leche de tigre y criolla.

Filete , pollo y pescado

Lomo, aji de gallina y ceviche pescado del día.

-Ceviche mixto. -Causa de atún. -Chicharrón mixto. -Arroz con mariscos. -Pulpo ala parrila.

-Ceviche mixto. -Causa de atún. -Pulpo al olivo. -Ceviche de camarón y palta.

-Ceviche mixto. -Chicharrón mixto. -Arroz con mariscos.

° Calamar ° Pulpo ° Camarón ° Pescado

Mix de mariscos, pescado, camarón, pulpo, ostion, uñas de jaiba y coronado con aros de calamares fritos.

Lechuga, apio, tomate, palta y queso fresco

Lechuga, langostinos, pulpo, calamar, tomate y pimentones en suave vinagreta de hierbas y limón.

Salteado en feroz fuego alto al mejor estilo oriental, infaltable arroz graneado y papas fritas

infaltable delicia de la cocina peruana con arroz, huevo cocinado y aceituna.

Lonjas de filete salteadas con cebolla, tomate, cilantro.

Marinado con chimichurri de la casa, con verduras salteadas y papas rústicas.

Finos trozos de filete ,camarón y champiñon salteados en salsa de soya

Porotos mezclados con arroz criollo, crema de ají amarillo.

Filete en trozos, flambeados al pisco con cebolla y tomate, sobre delicioso risotto al azafrán y camarones

Pescado ala plancha, servido sobre risotto de espárragos, recular, tomate cherry y queso fresco.

Bañado en salsa de mariscos, camarón, pulpo y calamar en vino blanco

Con mantequilla rubia y limon de pica

Con mantequilla y ajos crocantes.

Pescado a la plancha acompañado con fetuccinni en salsa de huancaina.

risotto atrapado en aires de azafrán, parmesano e infaltables camarones

Nuestra mejor composición de mariscos, con un exquisito aderezo de panca y arroz

Con cebolla, tomate, salsa de soya, cebollín y vino blanco

Con cebolla, tomate, salsa de soya, cebollín y vino blanco

La clásica, con camarones, filete y pechuga de ave flambeado con pisco acholado en alta temperatura

° Sabores confundentes ° Mariscos ° Un toque muy ligero de aji amarillo y aji panka A D I C I O N A L E S -CHUPETA DE CAMARONES un levanta todo, con los sabores andinos y huevo escalfado._____________$/ 15.900

° Generoso pescado al vapor en aderezos únicos de ají ° Tomate fresco ° Cebolla

Risotto de espárragos con panaché de verduras y con una ensalada de rúcula, tomate Cherry y queso fresco.

FILETE A LA PLANCHA, CON MARISCOS FLAMBEADOS EN SALSA DE LANGOSTA.

INFUSIONES DE HIERBA__$/2.900

EXPRESO.___________$/2.900 EXPRESO DOBLE.___$/ 3.900 CORTADO.__________$/ 3.200 AMERICANO._______$/ 2.900 RISTRETO._________$/ 2.900 CAPUCCINO.______$/ 3.900

.CHOCOLATE .PISTACHO .VAINILLA .FRUTOS ROJOS .MANGO Y MARACUYA .OREO MENTA

AMARETTO DISARONNO__$ 6.900 COINTREAU____________$ 6.900 DRAMBUIE____________$ 6.900 BAILEYS__________$ 6.500 KAHLÚA_____________$ 6.500 FERNET BRANCA____$ 5.900 ARAUCANO__________$ 5.900 MENTA______________$ 4.900 MANZANILLA________$4.900 CLAVO OXIDADO_____$ 6.900

REPUPLICA AMAZONICA__$ 7.900 REPUBLICA ANDINA____$ 7.900 BOMBAY________$6.500 BEEFEATER____$ 6.500 TANQUEREY___$ 6.500

BACARDI 10 AÑOS__$ 7.500 HAVANA CLUB 7 AÑOS__$ 6.900 HAVANA AÑEJO ESPECIAL__$ 7.900 FLOR DE CAÑA 12 AÑOS_____$ 7.500

12 AÑOS Jhonnie Walker black label___$ 7.900 chivas Regal_________________$ 6.900 Jhonnie Walker Red Label____$ 6.200 Ballantines __________________$ 5.900 Jack Daniels_________________$ 7.500

GREY GOOSE_____$ 6.500 ABSOLUT_________$ 6.500 STOLICHNAYA____$ 5.900 14 INKAS_________$ 6.900

SOMBRERO NEGRO BLANCO -----$4.500 JOSE CUERVO SILVER ---------------$4.900 JOSE CUERVO REPOSADO---------$4.900 DON JULIO BLANCO-------------------$7.900

CARMENER

CABERNET SAUVIGNON

65% CABERNET FRANC, 25% CABERNET SAUVIGNON, 10% CARMENERE

68% CABERNET SAUVIGNON, 12% PETIT VERDOT, 9% CABERNET FRANC, 7% MALBEC, 4% MERLOT