Península

Camarón, pulpo, pesca del día, chiles tatemados, frutos al grill con un toque de sal ahumada

Chile de agua relleno de camarón al ajillo, requesón y epazote, envueltos con tocino

Camarones salteados, salsa de morita, queso istmeño y encurtida de col

Con un toque de parmesano

Mayonesa, tomate, cebolla, col morada, chiles en vinagre, cilantro

Tortilla de maíz, frijol, guacamole y chiles toreados

Camarones a las brasas , chistorra al vino blanco, con costra de queso, en tortilla de harina

Tortilla de maíz, costra de quesillo, guacamole y chapulín

Tortilla de harina, aderezo de chipotle, pulpo, camarón y pescado en tempura, salsa de jamaica

Tortilla de harina, costra de quesillo, aceite de chiles secos, aguacate y tomate cherry

Mezcla de camarón con pesca del día, salteado con tomate, cebolla, acompañado con tuétano

Pan amarillo, costra de quesillo, aguacate, tomate, lechuga, acompañado de chips de camote

Pan amarillo, costra de quesillo, aguacate, tomate, lechuga, acompañado de chips de camote

A la plancha con costra de quesillo, guacamole, lechuga, acompañado de chips de papa

A la plancha, queso mozarella, pesto, tomate y arugula, acompañado de chips de camote

Pulpo a las brasas terminado con tuétano, flameado con mezcal

A la plancha sobre ratatouille aromático y salsa blanca

Sellado en costra de ajonjolí, acompañado de cous cous con vegetales

confitado, sobre mole negro acompañado de un molote de plátano

Con aderezo de mostaza, ensalada, chips de camote y bañada con reducción de balsámico

Spaguetti, mejillón, almejas, camarón y pulpo al vino blanco y perejil

Gratinada a la parrilla, servida en nuestro pan rústico con papas

Corte a la parrilla (300 gr), con costra de queso, acompañado de frijoles charros y papas rustica

Corte a la parrilla (250 gr), acompañado de guacamole, ensalada y papas

200 gr acompañado con vegetales grilleados, ensalada y guacamole

Receta tradicional

Receta tradicional con un toque de café

De molienda horneado al momento, acompañado de frutos rojos y helado

Mousse de frutos rojos con chiplotle, pera, manzana, queso de cabra,jamon serrano y arugula

Salsa de tomate, camarones salteados con vino blanco, espárragos y aceitunas negras

Frijol, pimientos, cebolla, chorizo de res y chapulines

Salami, jamón, pepperoni, salchicha, chorizo de res, cebolla y aceitunas verdes

A elegir de salami italiano o pepperoni

Jamón serrano, aceitunas negras y arugula

Rodajas de tomate, albahaca y un toque de aceite de oliva

Jamón york, hongos y arugula

Mix de quesos y chistorra