CARTA PRUEBAS

CARTA PRUEBAS

PRIMEROS

Gamba blanca de Huelva a la plancha …..... 25,00 € Lomo Ibérico de bellota 5J Sánchez Romero Carvajal ................................................................ 20,00 € Jamón ibérico de Bellota …………….………........…. 20,00 € Queso de Romero D. O. Ocaña ……………................…….…………………14,00 € Ensalada templada de Bogavante y Camembert frito con habitas baby aliñadas con salsa ponzu ……………………………….………………………………………..… 14,00€ Ensalada de ventresca y tomate preparado con cebolla morada y anacardo regado con aceite de oliva Virgen Extra ……………………………………………………… 15.00€ Pulpo a la brasa con ajada de oliva y pimentón sobre de copo de mouse de tinta de sepia ………………………………………………..……………………………... 20,00 € Mil hojas de setas Micuit de pato y lomo ibérico de Bellota ……………………..…16,00 € Mix de croquetas de boletus, jamón Ibérico y chipirones en su tinta (12u)…..…...…13,00 € Verduras al dente con Soja y Sésamo negro coronados con anchoa de Santoña y helado de tomate y albahaca…………………………………………………...….16,00 € Huevos soufflé de pimentón con cama de secreto ibérico al ajillo…………..….…….17,00 € Lardones de Bacalao islandés cocinados a baja temperatura sobre lagrima de ajo blanco y carne de erizo …………………………………………..….…..………. 22,00 € Estos precios no incluyen IVA