


Como Riobamba
Entradas
sobre carpaccio de manzana, palta e hinojo & fresca ensalada de trigo burgol.
Platos principales
y fresca ensalada de rúcula selvática y radicchio & chimi.
cebolla caramelizada, tomates en cuartos confitados y ensalada de rúcula, radicchio, tomates cherries y cebolla morada, acompañado de papas chips.
& ensalada de verdes, cherries , pepino, rabanito y cebolla morada.
acompañada de papa rellena con cream cheese, cebollita de verdeo, panceta crispy, queso parmesano & cremoso de zanahoria y tomillo.
Con ragout de portobellos y champignones, cherries confitados, almendras tostadas, láminasde queso parmesano y rúcula fresca.
con escamas de papa, salteado de vegetales y cremoso de arvejas
Acompañada de papas cuña.
con vegetales salteados, huevo salteado y salsa teriyaki + crocante.
con vegetales salteados, huevo salteado y salsa teriyaki + crocante.
Ensalada
Ensalada de peras y queso azul, base de rúcula y espinaca fresca, garrapiñada de nueces. (Libre de Gluten)
Salmón ahumado, mezclum de verdes, quinoa , queso brie, huevo 6 minutos y alcaparras (Libre de Gluten)
Láminas de zanahoria, cherries, palta, mango, chocloen ladrillos, ricotta con un toque de queso azul & garrapiñada de almendras.
Gajos de naranja, palta, pepino, tomate en cuartos, sobre colchón de rucula y rodajas finas de hinojo & aderezo Thai.
Cherries confitados chauchas, papines dorados, aceitunas negras, alcaparras sobre colchón de rucúla y huevo poché & dressing.
Berenjenas en cubos asadas, cherries, palta en gajos, zanahoria rallado, repollo blanco y colorado & dressing de limón, oliva, ciboulette y miel.
Mezclum de verdes, láminas de pollo, panceta crispy, queso gruyere, croutons, huevo poché & dressing.
Sandwich: se acompañan con cuña de papas bravas
con tomates confitados, manteca de hierbas, rúcula + chips de papa.
lomo con queso ahumado, pimientos confitados, cebollita caramelizada y rúcula fresca.
Huevito revuelto con ciboulette, pepinos pickle, cream cheese y rúcula.
Cebollitas caramelizadas, queso ahumado, láminas de zanahoria, zucchini y rúcula fresca.
Ciabatta de olivas rellena de tomates peritas confitados, queso brie, espinaca chiffonade, pimientos asados de dos colores, rúcula fresca untado con babaganoush.
Para los mas chiquitos
Postres
Bebidas s/ alcohol
Bebidas con alcohol
Vinos
Espumantes
Desayuno
Licuadito de arándanos y leche proteica, pancakes a base de claras y bananas con frutillas en cuartos, bananitas y miel & tostadas de pan integral.
Yogurt natural con frutos rojos y granola & canasta de tostadas, mermelada y cream cheese, 1 infusión y 1 jugo de naranja exprimido
Scons dulces, huevo revuelto, plato de frutas frescas de estación, tostaditos de jamón y queso, yogurt con granola y frutos rojos, canasta de tostadas con mermelada y cream cheese, 2 infusiones y 2 mini jugos de naranja exprimido.
Pasteleria
Cafetería
Dulce
Pasteleria individual
