
ESPECIALES DEL CHEF
Pasta fresca con tomatitos del vesuvio del huerto del chef, aceite de olivo y un toque de basilico


Pasta fresca con hongos porcini frescos, salteados con aceite de olivo, parmigiano rigiano y pecorino romano.



Pasta fresca hecha en casa con trufa negra importada en salsa al burro.



Fresco filete de pescado de carne blanca al horno de brasa



PIZZA CON HONGO PORCINI FRESCO Y PROSCIUTTO CRUDO

PASTA HECHA EN CASA CON MEZCLA DE ALMEJAS FRESCAS, SALTEADAS CON ACEITE DE OLIVO, UN TOQUE DE VINO BLANCO.



PACCHERI, CON MERO, SALTEADO CON UN TOQUE DE VINO BLANCO Y TOMATITOS DEL VESUVIO



PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON ESPINACA, RELLENA DE RICOTTA. CARNE CURADA Y UN TOQUE DE TRUFA, SALTEADA EN SALSA AL BURRO Y SALVIA.



ANTIPASTI
Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano

Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano

Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano

Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano

con mozzarella fresca hecha en casa


Con mozzarella fresca hecha en casa


Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella y belpaese)




Platillo tipico italiano, carne de rost beaf hecha en casa que se sirve con una crema de atun.
Platillo tipico italiano, carne de rost beaf hecha en casa que se sirve con una crema de atun.
INSALATE

Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos




Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos












Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.


Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.

LE PASTE
Tipico platillo napolitano, a base de cebolla con carne de res, salteado con parmigiano rigiano





Salsa de tomate, berenjena, mozzarella y basilico; salteado en cocina y gratinado al horno de leña.




Con salsa beshamel, queso mozzarella, parmesano y prosciutto cotto (JAMON), salteado en cocina y gratinado al horno de leña



Salsa de tomate, panceta, mozzarella, parmigiano y un toque de pepperoncino.



Zucchini, camarones y un toque di parmigiano rigiano.


Pasta con chorizo napolitano hecho en casa, roja



Rellenos de ricotta, prosciutto cotto y un toque de provola, sobre una salsa rosa.



PASTA FRESCA, SALTEADA ALLA MANTEQUILLA Y ABUNDANTE PARMIGIANO RIGIANO



Salsa de tomate, champiñones, mozzarella, parmigiano y un toque de hongo porcini.



Salsa de tomate, calamares importados del mediterraneo y tomatitos cherry-


Rellenos con ricotta hecha en casa, prosciutto cotto, mozzarella fresca y gratinados al horno de brasa. Tiempo (45 minutos aprox.)



Pasta de papa hecha en casa con salsa de tomate, mozzarella fresca y basilico; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.


Pasta de papa hecha en casa con salsa ragú Napoletana hecha en casa, mozzarella fresca, pimienta negra y albondigas; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.


Salsa de tomate, aceitunas y alcaparras



PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON SALSA DE TOMATE IMPORTADA, ACEITE DE OLIVA, BASILICO Y UN TOQUE DE PARMIGIANO REGGIANO.
IL SECONDI









Laminas de berenjena con salsa ragu casera, gratinada al horno de leña


Medallón de res PREMIUM sobre un nido de arugula y acompañado con una reduccion de vino tinto

Medallón de res PREMIUM al grill acompañado con una ensalada de arugula, perlas de ricotta y tomate deshidratado

Corte de res nacional a la parrilla (RIB EYE 450 gramos aprox.) acompañado con papas
LE PIZZE

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, champiñones, pimientos, aceitunas, jamon, prosciutto crudo y almejas.




Pizza tipo calzone con salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamon, ricotta, provola, prosciutto crudo y basilico)



Pizza con salsa de tomate, mozzarella, zucchini, berenjena, papa, champiñones y espárrago.



Salsa de tomate, mozzarella. pepperoncino, salami calabrese, aceitunas y cebollita. PIZZA PICANTE



Salsa de tomate, mozzarella, arugula y camarones saltedos.




Salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñones.



Mozzarella, provola, alcachofa, panceta y aceite de basilico.



S. tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champ. jamon y un toque de salami.


Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champiñones, jamon y un toque de salami.


Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys


Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys



Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami


Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami



Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.



Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.



Salsa de tomate, mozzarella, arugula y salmon ahumado.




Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, jamon, champiñones y un toque de salami.



Salsa de tomate, mozzarella, provola , crema, salsiccia italiana hecha en casa, champiñones, cherrys, pimiento, cebolla, chicharos, basilico y un toque de salami.



Pizza blanca con rodajas de tomate, mozzarella fresca y basilico.


Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.



Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.



Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.


Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.


Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.


Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.



Salsa de tomate y cuatro quesos



Salsa de tomate y cuatro quesos


Salsa de tomate, cuatro quesos y salame calabrese.


Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.




Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.



Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y atún.



Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza es SIN queso) Pizza tradicional napolitana.

Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza no viene con queso) Pizza tradicional napolitana.

Salsa de tomate, orégano, ajo y anchoas. (Esta pizza no contiene queso) Pizza tradicional napolitana.



PIZZA ANTIGÜA NAPOLETANA CON SALSA DE TOMATE, OREGANO, AJO Y BOQUERONES FRESCOS. (PIZZA SIN QUESO)

HAWAIANA O CARNES FRIAS


HAWAIANA O CARNES FRIAS


Con salsa de tomate, mozzarella, acciughe y aceitunas negras.




PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO UN TOQUE DI PARMIGIANO


BEBIDAS
VINOS
La mejor selección de vinos italianos en botella de 750ml
Copa de 150 ml

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (36 meses en barrica de roble) Región: Toscana

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (8 meses en barrica de roble) Región: Toscana

Tinto quieto seco Uva: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Coloino y 5% Merlot Región: Toscana

Tinto seco Uva 90% Sangiovese 10% Merlot, Syrah y C. S. Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Prugnolo Gentile. Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Abruzzo

Tinto Seco Uva 100% Montepulciano Región: Abruzzo

Blanco Seco Uva 100% Trebbiano. Región: Abruzzo

Tinto Seco Uva 100% Syrah Región: Sicilia

Tinto Seco Uva 100% Nero D´Avola Región: Sicilia

Bianco Seco Uva 100% Grillo Región: Sicilia

Bianco Seco Uva 100% Chardonnay Región: Sicilia

Tinto Seco Uva 100% Primitivo Región: Puglia

Tinto seco uva: 90% nebbiolo, 10% sangiovese Region: Sardegna

Bianco Seco Uva 100% Vermentino Región: Sardegna

Tinto Seco Uva 100% Piedrosso Región: Campania

Bianco Seco Uva 100 % Falanghina Región: Campania

Blanco Espumoso extra dry Uva: 50% Glera, 25% Garganega, 25% Trebbiano Veneto Región: Veneto

Tinto Seco Uva 100% Barbera D´Asti 10 meses en barrica de roble Región: Piemonte

Tinto Seco Uva 100% Nebbiolo "Tipo Michef" (36 Meses en barrica de roble) Región: Piemonte


Tinto Seco Uva 100% Cabernet Sauvignon Región: Veneto
VINO BLANCO SECO, UVA 100% GRECO DI TUFO

Tinto Efervescente Amable Uva 100% Lambrusco Región: Emilia
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
LICORES POR COPEO
VINOS EN COPA DE 200ML-LICORES EN COPA DE 2oz
TOBALA
JOVEN ESPADIN
ESPADIN
RON DE SOLERA
CERVEZAS
GRUPO MODELO
CLERICOT
CAFE
VINO DEL CHEF
VINO ORGÁNICO HECHO EN CASA SIN CONSERVADORES
POSTRES

A base de queso mascarpone hecho en casa, saboyardi italiana y cubierta con chocolate

Pan tipo choux relleno de crema batida, cubierto de chocolate



Crema cocida dulce hecha en casa, puede acompañarse con fresa o chocolate
Típico postre napolitano, es un panecillo remojado con un ponche de cítricos y un toque de ron. Puede comerse natural o con crema batida y fresa ó crema batida y chocolate
Típico postre siciliano tradicional relleno de ricotta dulce con fruta cristalizada y chispas de chocolate

GELATO ARTESANAL HECHO EN CASA DE 150-160gms (aproximadamente) VAINILLA O CHOCOLATE


Postre tradicional relleno de ricotta dulce con pistache.



