ESPECIALES DEL CHEF

Pasta fresca con tomatitos del vesuvio del huerto del chef, aceite de olivo y un toque de basilico

Pasta fresca con hongos porcini frescos, salteados con aceite de olivo, parmigiano rigiano y pecorino romano.

Pasta fresca hecha en casa con trufa negra importada en salsa al burro.

PASTA CON SALSA DE TOMATE NDUJA (SALAME CALABRESE PICANTE) Y STRACCIATELLA DI BURRATA EN FRIO.

PASTA FRESCA CON PROSCIUTTO AHUMADO, MISTO DE HONGOS, PANNA E PARMIGIANO

Con salsa de tomate, nduja calabrese (pasta de salame picante), cebolla morada, aceitunas, pepperoncino italiano y stracciatella di burrata. "PIZZA PICANTE"
PIZZA DEL PIZZAIOLO, (SALSA DE TOMATE, PROVOLA FRESCA Y PIMIENTA NEGRA).
ANTIPASTI
Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano

Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano

Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano

Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano



Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella y belpaese)

Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella, belpaese, bruscchetas, pera y gorgonzola con miel y nueces, bresaola, aceitunas y frutitas)
INSALATE

Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos

Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos

Mozzarella fresca hecha en casa, rodajas de tomate y basilico.

Mozzarella fresca hecha en casa, rodajas de tomate y basilico.



Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.

Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.
LE PASTE

Tipico platillo napolitano, a base de cebolla con carne de res, salteado con parmigiano rigiano

Salsa de tomate, berenjena, mozzarella y basilico; salteado en cocina y gratinado al horno de leña.

Zucchini, provolone y pecorino

Con salsa beshamel, queso mozzarella, parmesano y prosciutto cotto (JAMON), salteado en cocina y gratinado al horno de leña

Salsa de tomate, panceta, mozzarella, parmigiano y un toque de pepperoncino.

Zucchini, camarones y un toque di parmigiano rigiano.

Pasta con chorizo napolitano hecho en casa, roja

Rellenos de ricotta, prosciutto cotto y un toque de provola, sobre una salsa rosa.

PASTA FRESCA, SALTEADA ALLA MANTEQUILLA Y ABUNDANTE PARMIGIANO RIGIANO

Salsa de tomate, champiñones, mozzarella, parmigiano y un toque de hongo porcini.

Salsa de tomate, calamares importados del mediterraneo y tomatitos cherry-

Rellenos con ricotta hecha en casa, prosciutto cotto, mozzarella fresca y gratinados al horno de brasa. Tiempo (45 minutos aprox.)

Pasta de papa hecha en casa con salsa de tomate, mozzarella fresca y basilico; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.

Pasta de papa hecha en casa con salsa ragú Napoletana hecha en casa, mozzarella fresca, pimienta negra y albondigas; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.

Salsa de tomate, aceitunas y alcaparras

PASTA IMPORTADA CON ACEITE DE OLIVA, AJO Y UN TOQUE DE PEPERONCINO (CHILE SECO).

PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON SALSA DE TOMATE IMPORTADA, ACEITE DE OLIVA, BASILICO Y UN TOQUE DE PARMIGIANO REGGIANO.
IL SECONDI



Rellena de mozzarella, aceitunas y alcaparras, gratinada al horno de leña

Laminas de berenjena con salsa ragu casera, gratinada al horno de leña

Medallón de res PREMIUM sobre un nido de arugula y acompañado con una reduccion de vino tinto

Medallón de res PREMIUM al grill acompañado con una ensalada de arugula, perlas de ricotta y tomate deshidratado

Corte de res nacional a la parrilla (RIB EYE 400 gramos aprox.) acompañado con papas
LE PIZZE

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, champiñones, pimientos, aceitunas, jamon, prosciutto crudo y almejas.
Pizza tipo calzone con salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamon, ricotta, provola, prosciutto crudo y basilico)

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, zucchini, berenjena, papa, champiñones y espárrago.

Salsa de tomate, mozzarella. pepperoncino, salami calabrese, aceitunas y cebollita. PIZZA PICANTE

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y camarones saltedos.

Salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñones.

Mozzarella, provola, alcachofa, panceta y aceite de basilico.

S. tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champ. jamon y un toque de salami.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champiñones, jamon y un toque de salami.

Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys
Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y salmon ahumado.

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, jamon, champiñones y un toque de salami.

Pizza blanca con rodajas de tomate, mozzarella fresca y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.

Salsa de tomate y cuatro quesos

Salsa de tomate y cuatro quesos
Salsa de tomate, cuatro quesos y salame calabrese.
Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y atún.
Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza es SIN queso) Pizza tradicional napolitana.
Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza no viene con queso) Pizza tradicional napolitana.

HAWAIANA O CARNES FRIAS
HAWAIANA O CARNES FRIAS

PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO, MOZZARELLA Y UN TOQUE DI PARMIGIANO
PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO, MOZZARELLA Y UN TOQUE DI PARMIGIANO
BEBIDAS
VINOS
La mejor selección de vinos italianos en botella de 750ml
Copa de 150 ml

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (36 meses en barrica de roble) Región: Toscana

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (8 meses en barrica de roble) Región: Toscana

Tinto quieto seco Uva: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Coloino y 5% Merlot Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Prugnolo Gentile. Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Abruzzo

Tinto Seco Uva 100% Montepulciano Región: Abruzzo

Blanco Seco Uva 100% Trebbiano. Región: Abruzzo

Tinto Seco Uva 100% Syrah Región: Sicilia

Tinto Seco Uva 100% Nero D´Avola Región: Sicilia

Bianco Seco Uva 100% Grillo Región: Sicilia

Bianco Seco Uva 100% Chardonnay Región: Sicilia

Tinto Seco Uva 100% Primitivo Región: Puglia

Tinto seco uva: 90% nebbiolo, 10% sangiovese Region: Sardegna

Bianco Seco Uva 100% Vermentino Región: Sardegna

Tinto Seco Uva 100% Piedrosso Región: Campania

Bianco Seco Uva 100 % Falanghina Región: Campania

Blanco Espumoso extra dry Uva: 50% Glera, 25% Garganega, 25% Trebbiano Veneto Región: Veneto

Tinto Seco Uva 100% Barbera D´Asti 10 meses en barrica de roble Región: Piemonte

Tinto Seco Uva 100% Nebbiolo "Tipo Michef" (36 Meses en barrica de roble) Región: Piemonte


Tinto Seco Uva 100% Cabernet Sauvignon Región: Veneto

VINO BLANCO SECO, UVA 100% GRECO DI TUFO

Tinto Efervescente Amable Uva 100% Lambrusco Región: Emilia
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
LICORES POR COPEO
VINOS EN COPA DE 200ML-LICORES EN COPA DE 2oz















TOBALA

ESPADIN


RON DE SOLERA
CERVEZAS
GRUPO MODELO
CLERICOT
CAFE
VINO DEL CHEF
VINO ORGÁNICO HECHO EN CASA SIN CONSERVADORES
POSTRES

A base de queso mascarpone hecho en casa, saboyardi italiana y cubierta con chocolate

Crema cocida dulce hecha en casa, puede acompañarse con fresa o chocolate

Típico postre napolitano, es un panecillo remojado con un ponche de cítricos y un toque de ron. Puede comerse natural o con crema batida y fresa ó crema batida y chocolate
Típico postre siciliano tradicional relleno de ricotta dulce con fruta cristalizada y chispas de chocolate

GELATO ARTESANAL HECHO EN CASA DE 150-160gms (aproximadamente) VAINILLA O CHOCOLATE

Postre tradicional relleno de ricotta dulce con pistache.





















