ESPECIALES DEL CHEF

PASTA A LA "DON MARIO"

Pasta fresca con tomatitos del vesuvio del huerto del chef, aceite de olivo y un toque de basilico

Gluten
PASTA A LA "DON MARIO" E COZZE

Pasta fresca, con tomatitos del vesuvio del huerto del chef y mejillones frescos.

Gluten
Lacteos
LINGUINE ALLE COZZE E BOTARGA

Pasta con mejillones frescos salteados con vino blanco, aceite de olivo y un toque de hueva de pescado

Moluscos
Pescado
PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI

Pasta fresca con hongos porcini frescos, salteados con aceite de olivo, parmigiano rigiano y pecorino romano.

Gluten
Lacteos
FETTUCCINE CON TRUFA NEGRA

Pasta fresca hecha en casa con trufa negra importada en salsa al burro.

Gluten
Lacteos
PIZZA SAPORITA AL PISTACCHIO

Pizza blanca, con BURRATA (70 gms), mozzarella, provola, aceite de olivo, pistacchio quebrado, pimienta negra y mortadella de pistacchio.

Cacahuates
Gluten
Lacteos
BURRATA NEL BOSCO

BURRATA FRESCA (150GMS), ACOMPAÑADO CON HIGOS, PERLAS DE BALSÁMICO Y HOJAS DE ARUGULA. (EXISTENCIA LIMITADA).

Lacteos
FILETE DE TOTOABA

Fresco filete de pescado de carne blanca al horno de brasa

Crustaceos
Pescado
PIZZA MEXITA E BURRATA

PIZZA CON SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, ARUGULA, PROSCIUTTO CRUDO E 1 BURRATA DE 70GMS

Gluten
Lacteos
PIZZA ORO DE NAPOLI

PIZZA CON HONGO PORCINI FRESCO Y PROSCIUTTO CRUDO

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

PASTA HECHA EN CASA CON MEZCLA DE ALMEJAS FRESCAS, SALTEADAS CON ACEITE DE OLIVO, UN TOQUE DE VINO BLANCO.

Gluten
Moluscos
LINGUINE ALLE GAMBERI

PASTA SECA SALTEADA CON CAMARONES DE PROFUNDIDAD, ACEITE DE OLIVA, VINO BLANCO Y TOMATITOS DEL VESUVIO .

PASTA ALL' NDUJA

PASTA CON SALSA DE TOMATE NDUJA (SALAME CALABRESE PICANTE) Y STRACCIATELLA DI BURRATA EN FRIO.

Gluten
Lacteos
PAPPARDELLE SPEK E FUNGHI

PASTA FRESCA CON PROSCIUTTO AHUMADO, MISTO DE HONGOS, PANNA E PARMIGIANO

Gluten
Huevos
Lacteos
PIZZA NDUJA E BURRATA

Con salsa de tomate, nduja calabrese (pasta de salame picante), cebolla morada, aceitunas, pepperoncino italiano y stracciatella di burrata. "PIZZA PICANTE"

Gluten
Lacteos
LINGUINE C/ CIGARRA DI MARE

LINGUINE SECO CON CIGARRA DE MAR, SALTEADO CON ACEITE DE OLIVA, VINO BLANCO Y TOMATITOS DEL VESUVIO.

Crustaceos
Gluten
PIZZA DEL MES

Pizza con salsa de tomate, mozarella, coppa, tomate deshidratado, stracciatella hecha en casa.

Gluten
Lacteos
PAPPARDELLE RIPIENA

Pasta en forma de rosa rellena de espinaca, ricotta, parmegiano rigiano.

Gluten
Lacteos
PIZZA PROVOLA E PEPE

PIZZA DEL PIZZAIOLO, (SALSA DE TOMATE, PROVOLA FRESCA Y PIMIENTA NEGRA).

Gluten
Lacteos

LE PASTE

PENNE ALLA GENOVESE

Tipico platillo napolitano, a base de cebolla con carne de res, salteado con parmigiano rigiano

Apio
Gluten
Huevos
Lacteos
FUSILLI ALLA SICILIANA

Salsa de tomate, berenjena, mozzarella y basilico; salteado en cocina y gratinado al horno de leña.

Gluten
Huevos
Lacteos
SPAGHETTI NERANO

Zucchini, provolone y pecorino

Gluten
Lacteos
MACCHERONI BORBONICO

Con salsa beshamel, queso mozzarella, parmesano y prosciutto cotto (JAMON), salteado en cocina y gratinado al horno de leña

Gluten
Lacteos
BUCATINI SCARPARIELLO

Salsa de tomate, panceta, mozzarella, parmigiano y un toque de pepperoncino.

Gluten
Lacteos
TAGLIOLINI ZUCCHINI E GAMBERI

Zucchini, camarones y un toque di parmigiano rigiano.

Crustaceos
Gluten
STROZZAPRETTI ALLA SALSICCIA

Pasta con chorizo napolitano hecho en casa, roja

Gluten
Lacteos
RAVIOLI DI RICOTTA

Rellenos de ricotta, prosciutto cotto y un toque de provola, sobre una salsa rosa.

Gluten
Lacteos
FETTUCCINE AL BURRO

PASTA FRESCA, SALTEADA ALLA MANTEQUILLA Y ABUNDANTE PARMIGIANO RIGIANO

Gluten
Lacteos
PAPPARDELLE ALLA MONTELLESE

Salsa de tomate, champiñones, mozzarella, parmigiano y un toque de hongo porcini.

Gluten
Lacteos
SCIALATIELLI AI CALAMARI

Salsa de tomate, calamares importados del mediterraneo y tomatitos cherry-

Gluten
Pescado
CANNELLONI ALLA RICOTTA

Rellenos con ricotta hecha en casa, prosciutto cotto, mozzarella fresca y gratinados al horno de brasa. Tiempo (45 minutos aprox.)

Gluten
Lacteos
GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Pasta de papa hecha en casa con salsa de tomate, mozzarella fresca y basilico; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.

Gluten
Lacteos
GNOCCHI AL RAGU C/ POLPETA DE LA NONNA

Pasta de papa hecha en casa con salsa ragú Napoletana hecha en casa, mozzarella fresca, pimienta negra y albondigas; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.

Gluten
Lacteos
LINGUINE OLIVE E CAPERI

Salsa de tomate, aceitunas y alcaparras

Gluten
Sulfitos
LINGUINE AL AGLIO E OLIO

PASTA IMPORTADA CON ACEITE DE OLIVA, AJO Y UN TOQUE DE PEPERONCINO (CHILE SECO).

Gluten
FETTUCCINE ALL POMODORO

PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON SALSA DE TOMATE IMPORTADA, ACEITE DE OLIVA, BASILICO Y UN TOQUE DE PARMIGIANO REGGIANO.

LE PIZZE

QUATTRO STAGIONI

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, champiñones, pimientos, aceitunas, jamon, prosciutto crudo y almejas.

Gluten
Lacteos
Moluscos
Sulfitos
VESUVIO

Pizza tipo calzone con salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamon, ricotta, provola, prosciutto crudo y basilico)

Gluten
Lacteos
ORTOLANA

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, zucchini, berenjena, papa, champiñones y espárrago.

Gluten
Lacteos
CALABRESE

Salsa de tomate, mozzarella. pepperoncino, salami calabrese, aceitunas y cebollita. PIZZA PICANTE

Gluten
Lacteos
CURIOSA

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y camarones saltedos.

Crustaceos
Gluten
Lacteos
PROSCIUTTO E FUNGHI

Salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñones.

Gluten
Lacteos
CARCCIOFATA

Mozzarella, provola, alcachofa, panceta y aceite de basilico.

Gluten
Lacteos
CAPRICCIOSA NORMALE

S. tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champ. jamon y un toque de salami.

Gluten
Lacteos
CAPRICCIOSA MIGNON

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champiñones, jamon y un toque de salami.

Gluten
Lacteos
SICILIANA NORMALE

Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys

Gluten
Lacteos
SICILIANA MIGNON

Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys

Gluten
Lacteos
PASTORELLA NORMALE

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami

Gluten
Lacteos
PASTORELLA MIGNON

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami

Gluten
Lacteos
MEXITA NORMALE

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.

Gluten
Lacteos
MEXITA MIGNON

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.

Gluten
Lacteos
MEXITA SALMON

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y salmon ahumado.

Gluten
Lacteos
Pescado
CALZONE LADRONE

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, jamon, champiñones y un toque de salami.

Gluten
Lacteos
BOSCAIOLA

Salsa de tomate, mozzarella, provola , crema, salsiccia italiana hecha en casa, champiñones, cherrys, pimiento, cebolla, chicharos, basilico y un toque de salami.

Gluten
Lacteos
CAPRI

Pizza blanca con rodajas de tomate, mozzarella fresca y basilico.

Gluten
Lacteos
MARGHERITA MIGNON (ROJA O BLANCA)

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.

Gluten
Lacteos
MARGHERITA NORMALE (ROJA O BLANCA)

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.

Gluten
Lacteos
MARGHERITA C/ PROSCIUTTO COTTO NORMALE

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.

Gluten
Lacteos
MARGHERITA C/ PROSCIUTTO COTTO MIGNON

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.

Gluten
Lacteos
MARGHERITA TARTUFATA NORMALE

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.

Gluten
Lacteos
MARGHERITA TARTUFATA MIGNON

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.

Gluten
Lacteos
PIZZA AI QUATRO FORMAGGI NORMALE

Salsa de tomate y cuatro quesos

Gluten
Lacteos
PIZZA AI QUATRO FORMAGGI MIGNON

Salsa de tomate y cuatro quesos

Gluten
Lacteos
PIZZA AI QUATRO FORMAGGI C/ SALAME

Salsa de tomate, cuatro quesos y salame calabrese.

Gluten
Lacteos
MEDITERRANEA NORMALE

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.

Gluten
Lacteos
Sulfitos
MEDITERRANEA MIGNON

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.

Gluten
Lacteos
Sulfitos
MEDITERRANEA C/ ATUN

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y atún.

Gluten
Lacteos
Sulfitos
MARINARA NORMALE

Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza es SIN queso) Pizza tradicional napolitana.

Gluten
MARINARA MIGNON

Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza no viene con queso) Pizza tradicional napolitana.

Gluten
OTRAS NORMALE

HAWAIANA O CARNES FRIAS

Gluten
Lacteos
OTRAS MIGNON

HAWAIANA O CARNES FRIAS

Gluten
Lacteos
PEPPERONI "TU VUO' FA L' AMERICANO"

PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO, MOZZARELLA Y UN TOQUE DI PARMIGIANO

Gluten
Lacteos
PEPPERONI "TU VUO' FA L' AMERICANO" MIGNON

PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO, MOZZARELLA Y UN TOQUE DI PARMIGIANO

Gluten
Lacteos

VINOS

La mejor selección de vinos italianos en botella de 750ml

COPA DE VINO TINTO MONTEPULCIANO

Copa de 150 ml

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (36 meses en barrica de roble) Región: Toscana

ROSSO DI MONTALCINO

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (8 meses en barrica de roble) Región: Toscana

CHIANTI DOCG

Tinto quieto seco Uva: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Coloino y 5% Merlot Región: Toscana

MORELINO DI SCANSANO DOCG

Tinto seco Uva 90% Sangiovese 10% Merlot, Syrah y C. S. Región: Toscana

TOSCANA CAMPO DEL BOSCO IGT

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Toscana

SANGIOVESE IGP

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Abruzzo

MONTEPULCIANO DOP

Tinto Seco Uva 100% Montepulciano Región: Abruzzo

TREBBIANO DOP

Blanco Seco Uva 100% Trebbiano. Región: Abruzzo

SYRAH IGT

Tinto Seco Uva 100% Syrah Región: Sicilia

NERO D´AVOLA IGT

Tinto Seco Uva 100% Nero D´Avola Región: Sicilia

GRILLO IGT

Bianco Seco Uva 100% Grillo Región: Sicilia

CHARDONNAY IGT

Bianco Seco Uva 100% Chardonnay Región: Sicilia

PRIMITIVO IGT

Tinto Seco Uva 100% Primitivo Región: Puglia

NEBBIOLO COLLI DE LIMBARA

Tinto seco uva: 90% nebbiolo, 10% sangiovese Region: Sardegna

VERMENTINO DI GALLURA DOCG

Bianco Seco Uva 100% Vermentino Región: Sardegna

LACRYMA CRISTI DEL VESUVIO ROSSO DOC

Tinto Seco Uva 100% Piedrosso Región: Campania

FALANGHINA BENEVENTANO IGT

Bianco Seco Uva 100 % Falanghina Región: Campania

CONEGLIANO PROSSECO

Blanco Espumoso extra dry Uva: 50% Glera, 25% Garganega, 25% Trebbiano Veneto Región: Veneto

BARBERA D´ASTI DOCG

Tinto Seco Uva 100% Barbera D´Asti 10 meses en barrica de roble Región: Piemonte

BAROLO DOCG

Tinto Seco Uva 100% Nebbiolo "Tipo Michef" (36 Meses en barrica de roble) Región: Piemonte

PINOT GRIGLIO
CABERNET SAUVIGNON IGT

Tinto Seco Uva 100% Cabernet Sauvignon Región: Veneto

GRECO DI TUFO

VINO BLANCO SECO, UVA 100% GRECO DI TUFO

LAMBRUSCO DOC

Tinto Efervescente Amable Uva 100% Lambrusco Región: Emilia

COPA DE VINO TINTO SANGIOVESE

Copa de 150 ml

COPA DE VINO BLANCO CHARDONNAY

Copa de 150 ml

COPA VINO BLANCO PINOT

Copa de 150 ml

COPA DE VINO BLANCO TREBBIANO

Copa de 150 ml

DESCORCHE POR BOTELLA DE VINO AJENA AL RESTAURANTE

VINO DEL CHEF

VINO ORGÁNICO HECHO EN CASA SIN CONSERVADORES