ESPECIALES DEL CHEF

Pasta fresca con tomatitos del vesuvio del huerto del chef, aceite de olivo y un toque de basilico

Pasta fresca, con tomatitos del vesuvio del huerto del chef y mejillones frescos.

Pasta con mejillones frescos salteados con vino blanco, aceite de olivo y un toque de hueva de pescado

Pasta fresca con hongos porcini frescos, salteados con aceite de olivo, parmigiano rigiano y pecorino romano.

Pasta fresca hecha en casa con trufa negra importada en salsa al burro.

Pizza blanca, con BURRATA (70 gms), mozzarella, provola, aceite de olivo, pistacchio quebrado, pimienta negra y mortadella de pistacchio.

BURRATA FRESCA (150GMS), ACOMPAÑADO CON HIGOS, PERLAS DE BALSÁMICO Y HOJAS DE ARUGULA. (EXISTENCIA LIMITADA).

Fresco filete de pescado de carne blanca al horno de brasa

PIZZA CON SALSA DE TOMATE, MOZZARELLA, ARUGULA, PROSCIUTTO CRUDO E 1 BURRATA DE 70GMS

PIZZA CON HONGO PORCINI FRESCO Y PROSCIUTTO CRUDO

PASTA HECHA EN CASA CON MEZCLA DE ALMEJAS FRESCAS, SALTEADAS CON ACEITE DE OLIVO, UN TOQUE DE VINO BLANCO.
PASTA SECA SALTEADA CON CAMARONES DE PROFUNDIDAD, ACEITE DE OLIVA, VINO BLANCO Y TOMATITOS DEL VESUVIO .

PASTA CON SALSA DE TOMATE NDUJA (SALAME CALABRESE PICANTE) Y STRACCIATELLA DI BURRATA EN FRIO.

PASTA FRESCA CON PROSCIUTTO AHUMADO, MISTO DE HONGOS, PANNA E PARMIGIANO

Con salsa de tomate, nduja calabrese (pasta de salame picante), cebolla morada, aceitunas, pepperoncino italiano y stracciatella di burrata. "PIZZA PICANTE"

LINGUINE SECO CON CIGARRA DE MAR, SALTEADO CON ACEITE DE OLIVA, VINO BLANCO Y TOMATITOS DEL VESUVIO.

Pizza con salsa de tomate, mozarella, coppa, tomate deshidratado, stracciatella hecha en casa.

Pasta en forma de rosa rellena de espinaca, ricotta, parmegiano rigiano.
PIZZA DEL PIZZAIOLO, (SALSA DE TOMATE, PROVOLA FRESCA Y PIMIENTA NEGRA).
ANTIPASTI

Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano

Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano

Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano

Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano



Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella y belpaese)

Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella, belpaese, bruscchetas, pera y gorgonzola con miel y nueces, bresaola, aceitunas y frutitas)
INSALATE

Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos

Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos

Mozzarella fresca hecha en casa, rodajas de tomate y basilico.

Mozzarella fresca hecha en casa, rodajas de tomate y basilico.



Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.

Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.
LE PASTE

Tipico platillo napolitano, a base de cebolla con carne de res, salteado con parmigiano rigiano

Salsa de tomate, berenjena, mozzarella y basilico; salteado en cocina y gratinado al horno de leña.

Zucchini, provolone y pecorino

Con salsa beshamel, queso mozzarella, parmesano y prosciutto cotto (JAMON), salteado en cocina y gratinado al horno de leña

Salsa de tomate, panceta, mozzarella, parmigiano y un toque de pepperoncino.

Zucchini, camarones y un toque di parmigiano rigiano.

Pasta con chorizo napolitano hecho en casa, roja

Rellenos de ricotta, prosciutto cotto y un toque de provola, sobre una salsa rosa.

PASTA FRESCA, SALTEADA ALLA MANTEQUILLA Y ABUNDANTE PARMIGIANO RIGIANO

Salsa de tomate, champiñones, mozzarella, parmigiano y un toque de hongo porcini.

Salsa de tomate, calamares importados del mediterraneo y tomatitos cherry-

Rellenos con ricotta hecha en casa, prosciutto cotto, mozzarella fresca y gratinados al horno de brasa. Tiempo (45 minutos aprox.)

Pasta de papa hecha en casa con salsa de tomate, mozzarella fresca y basilico; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.

Pasta de papa hecha en casa con salsa ragú Napoletana hecha en casa, mozzarella fresca, pimienta negra y albondigas; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.

Salsa de tomate, aceitunas y alcaparras

PASTA IMPORTADA CON ACEITE DE OLIVA, AJO Y UN TOQUE DE PEPERONCINO (CHILE SECO).

PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON SALSA DE TOMATE IMPORTADA, ACEITE DE OLIVA, BASILICO Y UN TOQUE DE PARMIGIANO REGGIANO.
IL SECONDI



Rellena de mozzarella, aceitunas y alcaparras, gratinada al horno de leña

Laminas de berenjena con salsa ragu casera, gratinada al horno de leña

Medallón de res PREMIUM sobre un nido de arugula y acompañado con una reduccion de vino tinto

Medallón de res PREMIUM al grill acompañado con una ensalada de arugula, perlas de ricotta y tomate deshidratado

Corte de res nacional a la parrilla (RIB EYE 400 gramos aprox.) acompañado con papas
LE PIZZE

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, champiñones, pimientos, aceitunas, jamon, prosciutto crudo y almejas.

Pizza tipo calzone con salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamon, ricotta, provola, prosciutto crudo y basilico)

Pizza con salsa de tomate, mozzarella, zucchini, berenjena, papa, champiñones y espárrago.

Salsa de tomate, mozzarella. pepperoncino, salami calabrese, aceitunas y cebollita. PIZZA PICANTE

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y camarones saltedos.

Salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñones.

Mozzarella, provola, alcachofa, panceta y aceite de basilico.

S. tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champ. jamon y un toque de salami.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champiñones, jamon y un toque de salami.

Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys
Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.

Salsa de tomate, mozzarella, arugula y salmon ahumado.

Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, jamon, champiñones y un toque de salami.

Salsa de tomate, mozzarella, provola , crema, salsiccia italiana hecha en casa, champiñones, cherrys, pimiento, cebolla, chicharos, basilico y un toque de salami.

Pizza blanca con rodajas de tomate, mozzarella fresca y basilico.

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.

Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.

Salsa de tomate y cuatro quesos

Salsa de tomate y cuatro quesos

Salsa de tomate, cuatro quesos y salame calabrese.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.

Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y atún.
Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza es SIN queso) Pizza tradicional napolitana.
Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza no viene con queso) Pizza tradicional napolitana.

HAWAIANA O CARNES FRIAS

HAWAIANA O CARNES FRIAS

PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO, MOZZARELLA Y UN TOQUE DI PARMIGIANO

PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO, MOZZARELLA Y UN TOQUE DI PARMIGIANO
BEBIDAS
VINOS
La mejor selección de vinos italianos en botella de 750ml
Copa de 150 ml

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (36 meses en barrica de roble) Región: Toscana

Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (8 meses en barrica de roble) Región: Toscana

Tinto quieto seco Uva: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Coloino y 5% Merlot Región: Toscana

Tinto seco Uva 90% Sangiovese 10% Merlot, Syrah y C. S. Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Toscana

Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Abruzzo

Tinto Seco Uva 100% Montepulciano Región: Abruzzo

Blanco Seco Uva 100% Trebbiano. Región: Abruzzo

Tinto Seco Uva 100% Syrah Región: Sicilia

Tinto Seco Uva 100% Nero D´Avola Región: Sicilia

Bianco Seco Uva 100% Grillo Región: Sicilia

Bianco Seco Uva 100% Chardonnay Región: Sicilia

Tinto Seco Uva 100% Primitivo Región: Puglia

Tinto seco uva: 90% nebbiolo, 10% sangiovese Region: Sardegna

Bianco Seco Uva 100% Vermentino Región: Sardegna

Tinto Seco Uva 100% Piedrosso Región: Campania

Bianco Seco Uva 100 % Falanghina Región: Campania

Blanco Espumoso extra dry Uva: 50% Glera, 25% Garganega, 25% Trebbiano Veneto Región: Veneto

Tinto Seco Uva 100% Barbera D´Asti 10 meses en barrica de roble Región: Piemonte

Tinto Seco Uva 100% Nebbiolo "Tipo Michef" (36 Meses en barrica de roble) Región: Piemonte


Tinto Seco Uva 100% Cabernet Sauvignon Región: Veneto

VINO BLANCO SECO, UVA 100% GRECO DI TUFO

Tinto Efervescente Amable Uva 100% Lambrusco Región: Emilia
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
LICORES POR COPEO
VINOS EN COPA DE 200ML-LICORES EN COPA DE 2oz















TOBALA

ESPADIN


RON DE SOLERA



CERVEZAS
GRUPO MODELO
CLERICOT
CAFE
VINO DEL CHEF
VINO ORGÁNICO HECHO EN CASA SIN CONSERVADORES
POSTRES

A base de queso mascarpone hecho en casa, saboyardi italiana y cubierta con chocolate

Pan tipo choux relleno de crema batida, cubierto de chocolate
Típico postre siciliano tradicional relleno de ricotta dulce con fruta cristalizada y chispas de chocolate

GELATO ARTESANAL HECHO EN CASA DE 150-160gms (aproximadamente) VAINILLA O CHOCOLATE

Postre tradicional relleno de ricotta dulce con pistache.




















