ESPECIALES DEL CHEF
Pasta fresca con tomatitos del vesuvio del huerto del chef, aceite de olivo y un toque de basilico
Pasta fresca con hongos porcini frescos, salteados con aceite de olivo, parmigiano rigiano y pecorino romano.
PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON ESPINACA, RELLENA DE RICOTTA. CARNE CURADA Y UN TOQUE DE TRUFA, SALTEADA EN SALSA AL BURRO Y SALVIA.
Fresco filete de pescado de carne blanca a la al horno de brasa, acompañado de ensalada primavera.
Con salsa de tomate, nduja calabrese (pasta de salame picante), cebolla morada, aceitunas, pepperoncino italiano y stracciatella di burrata. "PIZZA PICANTE"
PEZ FRESCO DEL MAR DE CORTES (750 gramos aprox.) AL ACQUA PAZZA, COCIDO EN SU JUGO CON TOMATILLO DEL VESUVIO, ACOMPAÑADO DE PAN ASADO
ANTIPASTI
Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano
Carne cruda de res marinada, con arugula y parmesano
Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano
Carne de res curada, importada, con arugula y parmesano
Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella y belpaese)
Tabla de carnes y quesos (Prosciutto, salami, mortadella, mozzarella, belpaese, bruscchetas, pera y gorgonzola con miel y nueces, bresaola, aceitunas y frutitas)
Platillo tipico italiano, carne de rost beaf hecha en casa que se sirve con una crema de atun, sobre una cama de lechuga asada.
Platillo tipico italiano, carne de rost beaf hecha en casa que se sirve con una crema de atun, sobre una cama de lechuga asada.
CARNE CURADA DE RES, CON ARUGULA TOMATE DESHIDRATADO, ACEITUNAS Y RICOTA SALADA.
CARNE CURADA DE RES, CON ARUGULA TOMATE DESHIDRATADO, ACEITUNAS Y RICOTA SALADA.
INSALATE
Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos
Mezcla de lechugas, pomodoro, uvas, aderezo de mostaza y frutos secos
Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.
Lechuga, arugula, higos, queso belpaese, prosciutto crudo, zetas y frambuesa.
LE PASTE
Salsa de tomate, berenjena, mozzarella y basilico; salteado en cocina y gratinado al horno de leña.
Con salsa beshamel, queso mozzarella, parmesano y prosciutto cotto (JAMON), salteado en cocina y gratinado al horno de leña
Salsa de tomate, panceta, mozzarella, parmigiano y un toque de pepperoncino.
Zucchini, camarones y un toque di parmigiano rigiano.
Pasta con chorizo napolitano hecho en casa, roja
Rellenos de ricotta, prosciutto cotto y un toque de provola, sobre una salsa rosa.
PASTA FRESCA, SALTEADA ALLA MANTEQUILLA Y ABUNDANTE PARMIGIANO RIGIANO
Salsa de tomate, champiñones, mozzarella, parmigiano y un toque de hongo porcini.
Salsa de tomate, calamares importados del mediterraneo y tomatitos cherry-
Ajo y aceite, con camarones y mejillones
Rellenos con ricotta hecha en casa, prosciutto cotto, mozzarella fresca y gratinados al horno de brasa. Tiempo (45 minutos aprox.)
Pasta de papa hecha en casa con salsa de tomate, mozzarella fresca y basilico; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.
Pasta de papa hecha en casa con salsa ragú Napoletana hecha en casa, mozzarella fresca, pimienta negra y albondigas; salteados en cocina y gratinados al horno de leña.
Salsa de tomate, aceitunas y alcaparras
PASTA IMPORTADA CON ACEITE DE OLIVA, AJO Y UN TOQUE DE PEPERONCINO (CHILE SECO).
PASTA FRESCA HECHA EN CASA CON SALSA DE TOMATE IMPORTADA, ACEITE DE OLIVA, BASILICO Y UN TOQUE DE PARMIGIANO REGGIANO.
IL SECONDI
Rellena de mozzarella, aceitunas y alcaparras, gratinada al horno de leña
Laminas de berenjena con salsa ragu casera, gratinada al horno de leña
Medallón de res PREMIUM sobre un nido de arugula y acompañado con una reduccion de vino tinto
Medallón de res PREMIUM al grill acompañado con una ensalada de arugula, perlas de ricotta y tomate deshidratado
Corte de res nacional a la parrilla (VAQUERITO 600 gramos aprox.) acompañado con papas
LE PIZZE
Pizza tipo calzone con salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamon, ricotta, provola, prosciutto crudo y basilico)
Pizza con salsa de tomate, mozzarella, zucchini, berenjena, papa, champiñones y espárrago.
Salsa de tomate, mozzarella. pepperoncino, salami calabrese, aceitunas y cebollita. PIZZA PICANTE
Salsa de tomate, mozzarella, arugula y camarones saltedos.
Salsa de tomate, mozzarella, jamon cocido y champiñones.
Mozzarella, provola, alcachofa, panceta y aceite de basilico.
S. tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champ. jamon y un toque de salami.
Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcachofa, champiñones, jamon y un toque de salami.
Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys
Salsa de tomate, mozzarella fresca, berenjena, basilico y cherrys
Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami
Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, panceta y un toque de salami
Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.
Salsa de tomate, mozzarella, arugula y prosciutto crudo.
Salsa de tomate, mozzarella, ricotta, jamon, champiñones y un toque de salami.
Salsa de tomate, mozzarella, provola , crema, salsiccia italiana hecha en casa, champiñones, cherrys, pimiento, cebolla, chicharos, basilico y un toque de salami.
Pizza blanca con rodajas de tomate, mozzarella fresca y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa y basilico. La pizza tradicional napolitana.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, jamon cocido y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.
Con o sin salsa de tomate, mozzarella fresca hecha en casa, aceite de trufa importado y basilico.
Salsa de tomate y cuatro quesos
Salsa de tomate y cuatro quesos
Salsa de tomate, cuatro quesos y salame calabrese.
Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.
Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas y alcaparras.
Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y atún.
Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza es SIN queso) Pizza tradicional napolitana.
Salsa de tomate, orégano y ajo. (esta pizza no viene con queso) Pizza tradicional napolitana.
Salsa de tomate, orégano, ajo y anchoas. (Esta pizza no contiene queso) Pizza tradicional napolitana.
HAWAIANA O CARNES FRIAS
HAWAIANA O CARNES FRIAS
Pizza blanca con panna, mozzarella, prosciutto cotto, granitos de maiz y basilico.
Con salsa de tomate, mozzarella, acciughe y aceitunas negras.
PIZZA DE PEPPERONI AMERICANO UN TOQUE DE CHEDDAR Y PARMIGIANO
BEBIDAS
VINOS
La mejor selección de vinos italianos en botella de 750ml
Copa de 150 ml
Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (36 meses en barrica de roble) Región: Toscana
Tinto quieto seco Uva: 100% Sangiovese Grosso (8 meses en barrica de roble) Región: Toscana
Tinto quieto seco Uva: 85% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Coloino y 5% Merlot Región: Toscana
Tinto seco Uva 90% Sangiovese 10% Merlot, Syrah y C. S. Región: Toscana
Tinto Seco Uva 100% Prugnolo Gentile. Región: Toscana
Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Toscana
Tinto Seco Uva 100% Sangiovese Región: Abruzzo
Tinto Seco Uva 100% Montepulciano Región: Abruzzo
Blanco Seco Uva 100% Trebbiano. Región: Abruzzo
Bianco Seco Uva 100% Grillo Región: Sicilia
Bianco Seco Uva 100% Chardonnay Región: Sicilia
Tinto Seco Uva 100% Primitivo Región: Puglia
Tinto seco uva: 90% nebbiolo, 10% sangiovese Region: Sardegna
Bianco Seco Uva 100% Vermentino Región: Sardegna
Tinto Seco Uva 100% Piedrosso Región: Campania
Bianco Seco Uva 100 % Falanghina Región: Campania
Blanco Espumoso extra dry Uva: 50% Glera, 25% Garganega, 25% Trebbiano Veneto Región: Veneto
Tinto Seco Uva 100% Barbera D´Asti 10 meses en barrica de roble Región: Piemonte
Tinto Seco Uva 100% Nebbiolo "Tipo Michef" (36 Meses en barrica de roble) Región: Piemonte
Bianco Espumoso Seco Uva 85% Glera 15% Variedad de uvas Región: Veneto
Tinto Seco Uva 100% Cabernet Sauvignon Región: Veneto
Tinto Efervescente Amable Uva 100% Lambrusco Región: Emilia
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
Copa de 150 ml
LICORES POR COPEO
VINOS EN COPA DE 200ML-LICORES EN COPA DE 2oz
TOBALA
JOVEN ESPADIN
ESPADIN
RON DE SOLERA
CERVEZAS
GRUPO MODELO
CLERICOT
CAFE
VINO DEL CHEF
VINO ORGÁNICO HECHO EN CASA SIN CONSERVADORES
POSTRES
A base de queso mascarpone hecho en casa, saboyardi italiana y cubierta con chocolate
Pan tipo choux relleno de crema batida, cubierto de chocolate
Crema cocida dulce hecha en casa, puede acompañarse con fresa o chocolate
Típico postre napolitano, es un panecillo remojado con un ponche de cítricos y un toque de ron. Puede comerse natural o con crema batida y fresa ó crema batida y chocolate
GELATO ARTESANAL HECHO EN CASA DE 150-160gms (aproximadamente) VAINILLA O CHOCOLATE