Casa Antonia

Tostadas de plátano, presentadas en una deliciosa combinación de cubos de pollo, tocineta, champiñones, y queso mozzarella.

Espectacular ceviche de camarones marinado con licor y especias. Salsa de tomate y base de aguacate. Presentado con carantanta (chicharrón de maíz).

Sánduche de pollo en pan artellano con mix de lechugas, rúgula, tomate y berenjena, con queso holandés, piña y presentado con chips de plátano.

Exquisita tabla de quesos curados, surtidos jamones, frutos secos, aceitunas y panes.

Champiñón París en salsa de la casa con tocineta, queso mozzarella, acompañado de pan baguette.

Inigualable plato típico: 2 empanaditas, 2marranitas, 2 chorizos cocteleros, 2 aborrajados,2 bastoncitos de chicharrón y moneditas de plátano; todo esto servido con su picadillo de ají.

Tres hamburguesitas de lomo de cerdo, lechugas, cebollas caramelizadas, tomate, tocineta y queso mozzarella acompañado de chips de plátano.

Crema de tomates del huerto con exquisitas especias, cubos de queso campesino, acompañado con pan baguette.

Triángulos de pan árabe con flor de aguacate y sus espectaculares salsas Tabule, Humus y Baba Ganoush.

Pa’ picar, lascas de plátano con salsa alioli.

Exquisita suprema de pollo, napada en nuestra deliciosa salsa Mornay de champiñones y brandy. Acompañado de un rico timbal de maduro guayabo y ensalada de la casa.

Exquisita cazuela de mariscos, aromatizada con hierbas frescas, el toque y sazón de nuestra chef raizal con arroz con coco y tostada de plátano.

Posta de salmón chileno sobre espejo de chontaduro y maracuyá, guarnición de puré de papa amarilla y verduras al vapor.

Trilogía de costillas San Luis, napadas en salsa tres pimientas neutra. Acompañado de papas a la Parisien en mantequilla de perejil y ensalada del huerto.

Mix de lechugas, rúgula y flor comestible, selección de vegetales, tomate, mango, rollos de mozzarella, ajonjolí negro, pechuga de pollo. Servido en julianas con chips de arracacha y su vinagreta.

Deliciosa picada de lomo y costilla de cerdo, cubos de pechuga, chorizo de la casa, aros de calamar apanado, papa amarilla, tomate, limón y chips de plátano en su trilogía de salsas.

Atollado tradicional vallecaucano, con carnes (lomo y costilla ahumada de cerdo, gallina, longaniza, chicharrón) y huevo, envuelto en hoja de plátano acompañado de chips de plátano.

Di mare, Boloñesa, Carbonara y Alfredo.

Lasaña de la casa: exquisita combinación de pollo y cerdo, bañada en vinos, con salsa bechamel, queso mozzarella y parmesano.

Lomo viche a la grillé presentado en salsa grand veneur, acompañado de puré de papa blanca y ensalada del huerto.

Espectacular fusión entre paella Española, combinados con nuestros ancestrales productos y sabores del pacífico colombiano ; camarones, pescado, calamar, langostinos, mejillones, aromatizado con el delicioso sabor del coco, y vegetales, acompañado de pan baguette.

Lasaña con deliciosas láminas de berenjena, vegetales. bañada en salsa de la casa, quesos mozzarella y parmesano.

Exquisita pasta (fetuchini, penne, o espagueti) combinada con selectos vegetales en salsa napolitana o salsa bechamel.

Arroz almendrado acompañado de 3 espléndidos timbalitos de falafel de garbanzo, en su salsa tabule, berenjenas asadas y su ensalada tropical.

Selección de lechugas y vegetales asados, calabacín, berenjena, tomates cherry y albahaca con cubos de mozzarella, quinua crujiente, semillas de girasol; presentada con su vinagreta y chips de plátano.

Dos deliciosas pizzetas presentadas en una masa crujiente y queso derretido: una hawaiana y la otra de pollo.

Helado de vainilla y café expreso.

Torta de naranja y amapola con helado.

Carpacho de mango, espejo de lulo y helado.

Delicioso matrimonio de aborrajados de guayabo sobre un espejo de dulce de leche y aguardiente. Presentado en una deliciosa cama de crema pastelera.

Borojó, lulo y helado.

Espectacular torta de choclo al estilo Casa Antonia.

Porción de torta de la casa. Por favor preguntar qué sabores hay disponibles (Naranja con semillas de amapola / Chocolate)

Coca Cola, Ginger, Soda...

300ml

Frutos rojos, lulo, mango, maracuyá, mora o tamarindo.

Lulo, mango, maracuyá, mora o frutos rojos. (No aplica para tamarindo).

Rubia, roja o azul

30ml / 1oz

A diferencia de la clásica, contiene maracuyá.

A diferencia del clásico, contiene lulo o maracuyá.

Ron blanco con lychee, sandía, manzana y piña licuados, servido en copa michelada y decorado con limón y cereza.

Ginebra con flor de Jamaica, limón y un toque de Campari, servido en copa Martini y adornado con naranja y flor comestible.

Un cóctel burbujeante y fresco con aguardiente, Cinzano, sandía y limón, terminado con ginger ale y decorado con manzana y naranja.

Afrodisiaco cóctel con sirope aromatizado, bebida ancestral (Tomaseca) y naranja.

Cóctel de viche, suave y cremosa bebida ancestral pacífica.

Mojito hierba buena, mora y viche del pacífico. Bebida raizal.

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