
ENTRADAS
4 crujientes canastas de plátano verde rellenas de jugosa birria, cocinada lentamente para intensificar su sabor. Cubiertas con un cremoso guacamole y un sutil toque de pimienta y amaranto que aportan el equilibrio perfecto entre texturas y sabores.
150 gr de cualquiera de nuestras salchichas, asadas a la parrilla; sobre una cama de papas fritas a elección (Francesa o Criolla) gratinadas con queso mozzarella.
lámina de plátano maduro que envuelve ingredientes frescos como lechuga, mozzarella fundida y tocineta crocante. Puedes personalizarlo como quieras. Suave por fuera, sabroso por dentro.
Cinco albóndigas de res, salteadas con un toque casero, bañadas en nuestra salsa pomodoro artesanal y gratinadas con queso mozzarella derretido.
PARRILLA
Filete de pollo campesino asado a la parrilla, acompañado de ensalada de la casa y guarnición a elección. (papa criolla, papa rústica o croquetas de yuca)
370 gr de lomo cuadrado de res asado a la parrilla, acompañado de chimichurri, papas a elección (papa criolla, papa rústica) y ensalada de la casa. Pídelo en el término que más te guste.
500 gr de costillas de cerdo asadas a la parrilla, recubiertas de nuestra salsa artesanal de barbacoa ahumada; acompañada con papas a elección (papa criolla, papa rústica) y ensalada de la casa.
GRATINADOS
400 gr de papas a la francesa con solomito salteado en vino y mantequilla, gratinadas con mix de quesos salsas de la casa y trozos de tocineta asada
Papas criollas doradas con cerdo salteado en cerveza, gratinadas con mix de quesos y coronadas con salsas de la casa
200 gr de solomito de res salteado en mantequilla de ajo y brunoise de cebolla con reducción en vino tinto; acompañado de abundantes papas gratinadas con tocineta y nuestra ensalada del día.
DRACO PERROS
Todos los platos pueden personalizarse con ingredientes adicionales. Consulta la lista de adicionales y crea tu versión épica.
Cualquiera de nuestras Salchichas artesanales, mix de quesos fundidos, servido con salsas artesanales a elección.
Salchicha artesanal, cerdo ebrio, queso cuajada y lonchas de mozzarella sobre pan brioche con salsas artesanales.
Pan + Salchicha del dragón; El resto... lo eliges tú. Quesos, salsas, fuego y poder. ¡Hazlo legendario!
HAMBURGUESAS
Elaboradas de forma artesanal con carnes de la más alta calidad, nuestras hamburguesas están llenas de un sabor único. Se sirven en pan brioche artesanal.
Una bestia de 340 gramos de carne artesanal. Pan brioche suave, salsa especial, piña calada al fuego, una carne con cheddar, otra con mozzarella y tocineta crujiente.
Pan brioche artesanal, carne jugosa de la casa gratinada con queso americano, doble tocineta crujiente, salsa artesanal sweet relish y nuestra inigualable salsa de la casa en ambas tapas.
Pan brioche suave con ajonjolí negro, carne artesanal jugosa coronada con mozzarella, vegetales frescos recién cortados y nuestra salsa especial de orégano.
Carne de la casa, pan brioche gratinado con mix de quesos, tocineta asada, trozos de piña calada y crocante de queso.
Carne de la casa gratinada con queso pepper jack, pepperoni y deliciosa mermelada de tocineta y pimentones. (ligeramente picante)
Igual a nuestra Clásica, pero en versión mini, con carne artesanal de 90g
SANDWICH
200 gr de filete de pechuga a la parrilla pincelado con salsa BBQ Seúl, servido sobre vegetales frescos, pan artesanal y como complemento queso cheddar y tocineta asada.
Portobellos en rodajas salteados con zanahoria, pimentones, apio y cebollas. Sazonados con curry, pimienta y otras especias.
Jugosa y tierna birria cocinada a fuego lento, servido sobre nuestro pan artellano con cama de vegetales, salsa de aguacate y cebollas en escabeche. Acompañado de papas de tu elección (cirolla o francesa)
Lomo de res salteado, cubierto con abundante queso cheddar, servido sobre pan artigiano dorado.
PARA COMPARTIR
Dos de cualquiera de nuestras salchichas artesanales cortadas en trozos sobre una cama de 600 gr de papas gratinadas con queso y tocineta. De bebida una jarra de nuestra cerveza artesanal de temporada
3 salchichas artesanales a elección 3 adiciones de queso fundido 1 porción de papas gratinadas con tocineta 2 te de la casa.
2 miniburger 2 miniperro 2 proteinas (res,cerdo,pollo) 1 porción piña asada 1 porción yucas fritas 1 porción papa rustica 1 porción papa criolla
ADICIONALES
Añade un toque especial a tu plato favorito, puedes personalizar tu comida con ingredientes frescos y deliciosos que complementarán perfectamente tu elección.
Las deliciosas y jugosas salchichas de la casa, perfectas para un toque especial a tu plato.
Añade una de nuestras suculentas porciones de carne de artesanal.
Sabrosa y tierna birria, cocinada a fuego lento para obtener un sabor auténtico y delicioso.
Elaborada con ingredientes seleccionados y muy frescos.
Tradicional criolla o la crujiente francesa.
Crujientes y dorados palitos de yuca fritos, perfectos para acompañar cualquier platillo.
2 lonjas de tocineta cocidas a la parrilla, con ese sabor ahumado y suave que suma carácter a cada bocado.
BEBIDAS

Una cerveza lager mexicana icónica, de cuerpo ligero y refrescante, con notas sutiles de malta y un toque cítrico. Perfecta para disfrutar bien fría.

Cerveza premium colombiana, equilibrada y con notas maltosas. Disponible en Dorada, Roja y Negra.

Cerveza belga lager, suave y equilibrada, con sutiles notas maltosas y un final refrescante.

Cerveza artesanal colombiana con carácter, variedad de estilos y sabores únicos para cada paladar.

Bebida artesanal colombiana, vibrante y refrescante. Maracumbé se compone de ingredientes 100% naturales como la miel virgen de caña y el delicioso sabor de los frutos más exóticos de nuestra tierra.

Refrescante e icónica, con su inconfundible sabor a cola y burbujas perfectas para cualquier ocasión. Presentación Pet 400

El mismo gran sabor de Coca-Cola, pero sin azúcar y con cero calorías. Disfrútala sin remordimientos. Presentación Pet 400

Bebida cítrica y refrescante, con un toque dulce y burbujeante.

Té natural y refrescante, con sabores únicos y equilibrados para disfrutar en cualquier momento.

Cremosa y refrescante mezcla de coco y limón, ideal para un toque tropical.

Clásica y refrescante, con jugo de limón recién exprimido y el equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

Sabor tropical y dulce con un toque ácido, perfecta para refrescarse con un gusto diferente.

Agua con gas pura y refrescante, ideal para mezclar o disfrutar sola.
